bachhoa24.com
|
Ẩm thực Khmer qua bánh cống |
Khu vực: Tp. Hồ Chí Minh - Ngày đăng: 22/07/2016 09:25 - Đã xem: 627 |
|
|
Mã tin : | 1699569 Nâng cấp tin qua ĐTDĐ |
Liên hệ : tuminhvo379, Tên: Vo Tu, Đ/c: 157 Dương Bá Trạc, Q8, Tp. Hồ Chí Minh , Tel: 0123458932 |
|
Bánh cống giòn tan
Lần đầu tiên tới Sóc Trăng, bạn dễ gặp những xe bán bánh cống vàng rộm ở dọc lẩu nướng các con phố hay trong các khu chợ. Đây chính là món bánh quán bánh xèo ngon ở hà nội thân thuộc của đồng bào Khmer.
Điều đặc thù của bánh cống nằm ở chỗ, nguyên liệu khiến cho vỏ bánh ko phải là bột mì hay bột gạo, mà nó là sự hòa quyện giữa đậu nành và gạo. 2 vật liệu này đều phải chọn dòng ngon, ngâm nước cho nở đều. Gạo được xay thành bột nước, nêm chút muối, trục đường cho vỏ bánh được đượm đà. Đậu xanh hấp chín, nguyên hạt. Nhân bánh làm trong khoảng làm thịt heo có tôm bóc vỏ bằm nhuyễn.
Lý giải tên gọi bánh cống, khuôn khiến cho bánh bằng nhôm hình tròn, trên có tay cầm để lúc đổ bánh thuận tiện cho việc vớt, người Sóc Trăng gọi là cống. khi dầu sôi, người khiến cho bánh nhúng khuôn vào trong chảo để khi đổ bột bánh ko bị dính. Đổ một nửa bột vào khuôn sau chậm tiến độ cho đậu xanh, nhân giết mổ tôm vào đổ tiếp một nửa bột lên trên, đặt 2 con tôm kế bên nhúng khuôn bánh xuống chảo dầu đang sôi.
lúc thấy khuôn bánh nổi lên là đã chín, dùng que tre hoặc dao cạy nhẹ khuôn lấy bánh ra, lật trên chảo dầu thêm lần nữa cho chín vàng đều, vớt lên vỉ để ráo dầu.
Bánh cống- món ăn không thể bỏ qua lúc xẹp Sóc Trăng. Ảnh: Ngọc Quí.
Bánh cống ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt, bánh đậm đà giòn rụm cùng vị thanh mát của rau. Chỉ đơn giản vậy thôi mà bịn rịn các du khách mê say khám phá văn hóa Khmer.
Bánh cống được bán ở phổ quát chỗ tại Sóc Trăng, nhưng ngon nhất là ở chính nơi được cho là nguyên cớ của nó - ngã ba các con phố vào chợ Đại Tâm, thị xã Mỹ Xuyên (cách TP Sóc Trăng khoảng 8 km). Mỗi mẫu bánh cống có giá 8.000 đồng.
|
|
|
Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 20/10/2016 09:25 |
|
|
Các tin khác cùng người đăng » Vo Tu
|
|
|
|
Mời người về ăn gỏi lá Kon Tum (597) lúc tới mang thị thành Kon Tum, hỏi ở đây có đặc sản gì mà nơi khác ko với, anh bạn banh trang tron “ thổ địa” của tôi ko ngần ngại giới thiệu lập .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 06/08/2016 |
|
Cá hủn hỉn kho tiêu đặc sản đất Cửu Long (495) Châu thổ sông Cửu Long là 1 vùng sông nước, mang hệ thống sông ngòi nhằng nhịt, tôm cá đầy đồng. ..kimbap đã đem lại cho cư dân ở đây cuộc sống giàu .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 05/08/2016 |
|
Bánh tráng Trảng Bàng ngon (512) Bánh tráng đầy đủ là món lau ga sử dụng để cuốn món ăn rất riêng của người Việt trong lau ga chiếc thú ẩm thực, là chiếc thực phẩm tương đối độc đáo .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 05/08/2016 |
|
Tóp mỡ, món ngon một thời (470) cha com hiếm bắt gặp lại trong bữa cơm nguyên chất đồng quê nào ngừng thi côngĐây chứ ít thấy trong kim bap ngon đời sống thành phố nữa. |
|
Tp. Hồ Chí Minh 04/08/2016 |
|
"Ngãi bún" bí quyết món bún cá (432) Về miền Tây mà chưa thưởng pho thức bún cá (thường được gọi chung là bún nước lèo) nom sua ngon là bạn đã bỏ qua hương vị “nhất phẩm” miệt đồng xứ |
|
Tp. Hồ Chí Minh 04/08/2016 |
|
|
| Các tin khác cùng người đăng » Vo Tu (55) | |
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
Xem từ 151 đến 165 (của 1712 Rao vặt) |
|
|
|
|
Quán Nướng Ngon Quận Bình Thạnh hcm (301) QUÁN 104 BẠCH TUỘC NƯỚNG Đ/ c: 230 Vạn Kiếp, Phường 3, Bình Thạnh Tel: 0907921280 Giữa cuộc sống tấp nập với nền kinh tế hội nhập phát .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 02/06/2016 |
|
Quán Bún Bò Huế Ngon Quận 6 (577) BÚN BÒ HUẾ THIÊN KIM Đ/ c: 31 Trần Văn Kiều, P. 10, Quận 6 Tel: 0938613583 https: //www. facebook. com/ Bún Bò Huế Thiên Kim Trong tiết trời se se lạnh, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 02/06/2016 |
|
Bún Chả Cá Đỏ Củ Phan Rang (388) BÚN CHẢ CÁ ĐỎ CỦ PHAN RANG Địa chỉ: 276/ 31 Thống Nhất, F16, Quận Gò Vấp HOTLINE : 0120. 343. 2061 Bún chả cá từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 01/06/2016 |
|
Quán ăn Ngọc Nga Nhận Đặt Gà Cúng hcm (360) Quán ăn NGỌC NGA Địa chỉ: 28/ 3A Trường Chinh - P. Tân Thới Nhất - Q. 12 Tel: 0966499577 A. Tú 09 Quán ăn Ngọc Nga nhận đặt gà cúng: - Bảo đảm Gà Ta .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 01/06/2016 |
|
Selfie Food & Drink (322) Selfie Food & Drink Địa chỉ: 352A, Nguyễn Tất Thành, P. 13, Quận 4 Tel: 0935166383 - 0907917476 https: //www. facebook. com/ Selfie Food & Drinks Ngày .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 31/05/2016 |
|
Tiệm Bánh Takoyaki (370) TIỆM BÁNH TAKOYAKI Địa chỉ: D68 Hoàng Diệu, Phường 8, Quận 4 Tel: 0936525618 - 0908143722 https: //www. facebook. com/ Kuma Super Takoyaki Mở cửa từ 16h .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 31/05/2016 |
|
Quán Sinh Tố Ngon Khu Sân Bay (308) SINH TỐ 10 Địa chỉ: 76 Yên Thế , Phường 2, Tân Bình Tel: 0989214314 https: //www. facebook. com/ Sinh tố 10 Nằm trên con đường Yên Thế số 76 (quận Tân .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 30/05/2016 |
|
Hủ Tiếu Mực Ông Già Cali Quận 11 (306) HỦ TIẾU MỰC ÔNG GIÀ CALI Địa chỉ: 60B Đường Số 2, Cư Xá Lữ Gia, Phường 15, Quận 11 Tel: 0915761593 - 0989960232 Nhắc đến hủ tiếu, có lẽ bạn sẽ liên .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 28/05/2016 |
|
Ẩm Thực Nhật Tại Quận Bình Thạnh (314) NHÀ HÀNG NHẬT AKI Đ/ c: 69/ 28 Đường D2, Phường 25, Bình Thạnh Tel: 08. 7307. 9589 https: //www. facebook. com/ Aki Nhahangnhat Tọa lạc trên đường D2, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 28/05/2016 |
|
Quán Nướng Ngói Bình Dân Quận 10 (265) NƯỚNG NGÓI ANH EM Đ/ c: 163/ 14/ 55 Tô Hiến Thành, P. 13, Quận 10 Tel: 0916499433 Một quán nướng toạ lạc tại con hẽm chuyên ăn uống đường Tô Hiến Thành .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 28/05/2016 |
|
Quán Ốc Ngon Quận 10, Quận 3 (389) ỐC NHƯ Đ/ c: 650/ 4/29D, Điện Biên Phủ, P. 11, Quận 10, TP. HCM Tel: 0908. 337. 360 Có thể nói Ốc là món ăn chơi phù hợp với mọi lứa tuổi, mọi thành .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 28/05/2016 |
|
Quán Cơm Gà Ngon Quân 10 Ánh Vy (313) CƠM GÀ ÁNH VY Đ/ c: 123 - 156 Bà Hạt, Phường 9, Quận 10 Tel: 0932022008 Cơm gà xối mỡ chắc hẳn đã là món ăn quen thuộc với người dân Sài Gòn, đặc .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 28/05/2016 |
|
Quán lẩu Nướng Quận 7 (393) LẨU NƯỚNG WONDERLAND Địa chỉ: R11 Nguyễn Văn Linh, P. Tân Phong, Quận 7 ( Ngã 3 Đặng Đại Đội + Nguyễn Văn Linh - Khu vui chơi Wonderland) Tel: .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 28/05/2016 |
|
Ngô, dầu ô liu cực tốt cho da mặt của bạn (205) Các bạn có thể lấy dầu ô liu thoa nhẹ lên mặt và cổ theo chuyển động trong. Để 1 giờ cho dầu ngấm vào da và rửa sạch dưới vòi nước chảy. Lượng dầu ô .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 27/05/2016 |
|
BB Food Drink Quận 1 (335) BB FOOD & DRINK Địa chỉ: 30/ 10 Phó Đức Chính, P. Nguyễn Thái Bình, Quận 1 Tel: 0902894885 - 0939331567 Cơm trưa văn phòng không chỉ là thời điểm thư .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 26/05/2016 |
|
|
Xem từ 151 đến 165 (của 1712 Rao vặt) |
|
|
| |
|
|
Đang xem » Ẩm thực Khmer qua bánh cống
|