BachHoa24.com
Tìm nâng cao      
  Ðăng nhập | Tạo tài khoản  
Trang chủ » 8. Mặt hàng khác » Thực phẩm- Đồ uống » Chi tiết tin

Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!

  Khu vực: Tp. Hồ Chí Minh    -   Ngày đăng: 15/06/2012 16:20   -   Đã xem: 841
Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!
[1] Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!
Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!

Giá :   7,500 đ / cái
Mã tin :  1094160     Nâng cấp tin qua ĐTDĐ ==> Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!Nâng cấp tin qua ĐTDĐ
Liên hệ :     Công Ty Cổ Phần Gạch Ngọc

Liên hệ người đăng ==> Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!         Gửi cho bạn bè ==> Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!Báo tin xấu ==> Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!

Tuy mộc mạc đơn sơ nhưng bánh ít lá gai đã trở thành món quà mang về không thể thiếu mỗi khi du khách về thăm mảnh đất Bình Định mưa nắng hai mùa…
Bánh ít lá gai - cái tên nghe dân dã mà chứa đựng bao nhiêu ý nghĩa. Vị dẻo thơm, ngọt bùi của chiếc bánh đã trở thành dư vị khó quên trong lòng những ai đã từng nếm qua thứ bánh ấy.

Bánh ít lá gai là đặc sản của đất võ Bình Định, về sau lan rộng ra các tỉnh thành và trở nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực miền Trung. Dù đi đâu xa, người con xứ sở vẫn không quên dáng hình những chiếc bánh trông tựa như tháp Chàm cổ kính.

Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!

Tháp Bánh Ít - Bình Định


Trên chuyến xe từ Bắc vào Nam qua khỏi thị trấn Bình Định (huyện An Nhơn) chừng 3 km nhìn về phía tay trái bạn sẽ thấy cụm tháp Chàm sừng sững trên chỏm núi, người ta gọi là tháp Bánh Ít. Có lẽ vì thế mà những chiếc bánh ít được gọi tên từ sắc màu huyền thoại của tháp Chàm rêu phong cổ kính.


Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!


Dù có rất nhiều nơi làm ra món bánh này, nhưng riêng tại mảnh đất Bình Định, nó vẫn mang một nét rất riêng khó có thể nhầm lẫn.
Để cho ra đời một chiếc bánh ít lá gai ngon phải trải qua rất nhiều công đoạn, đòi hỏi người làm bánh phải khéo léo và tỉ mỉ.
Đầu tiên là tìm lá gai, giúp cho bánh có màu xanh đen và mang lại hương vị chát rất đặc trưng. Lá gai hơi sần, xốp, khô khô, rửa sạch, luộc chín, để thật ráo nước rồi đem vào cối giã. Phải là trai lực lưỡng mới đủ sức quết. Gọi là quết vì là cần nhuyễn như bột nên phải giã lâu. Công đoạn này khá vất vả vì nếu giã chưa nhuyễn thì bánh ăn sẽ không mịn màng.

Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!

Lá gai có hình tim, hơi sần, khô... tạo vị chát đặc trưng cho bánh.


Nếp dùng làm bánh ít phải là nếp mới, thơm, độ dẻo vừa, đem vo kỹ, ngâm với nước vài giờ, sau đó mới xay nhuyễn để có được một khối bột dẻo.Sau đó trộn với đường đen và đổ từ từ vào cối. Quết đôi ba chày phải thoa dầu phụng sống vào đầu chày để bột khỏi dính và dầu được trộn đều. Khi bột vừa đủ ráo, lấy ra, ngào bột nhiều lần cho thật dẻo rồi chia thành từ khóm nhỏ vừa đủ làm một cái bánh.

Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!


Sau nữa là công đoạn làm nhân. Thông thường bánh ít lá gai sẽ có nhân là đậu xanh, dừa, đường, thêm chút quế và vani để tạo mùi thơm. Đôi khi nhân bánh người ta dùng tôm xào với thịt tạo ra món bánh ít mặn. Đậu xanh đem xay bửa đôi rồi ngâm và đãi cho sạch vỏ trước khi luộc chín . Cùi dừa được bào ra thành sợi , bỏ vào chảo gang xào chung với đường một lúc cho đến độ chín tới mới trộn tiếp đậu xanh.
Xào nhân trên bếp lửa liu riu cho đến khi nào đường chín tới, nhân có màu vàng sẫm, dẻo quánh, mùi thơm bốc lên ngào ngạt là vừa. Lá chuối chuẩn bị được cắt khoanh tròn và hơ qua lửa cho mềm.

Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!

Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!


Sau khi chuẩn bị xong thì tiến hành nắn bột thật mỏng, cho nhân vào bên trong bóp chặt và vo tròn, thoa đều bánh và lá bằng dầu, ngon nhất là dầu phộng. Sau đó gói bánh lại theo kiểu bẻ gấp một đầu hoặc hình tháp vuông rồi đem hấp cách thủy. Chờ cho bánh chín thì vớt ra để nguội, đập nước đọng ở đầu bánh cho ráo, sửa sang lại bánh và cho vào rổ để ráo bánh. Khi ăn chỉ cần bóc nhẹ lớp lá chuối xanh là hiện ra lớp da bánh ít màu đen bóng đầy hấp dẫn.

Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!
Chiếc bánh ít lá gai trông thật ngon lành


Một chiếc bánh ít ngon được đánh giá là phải dẻo nhưng khi ăn thì không bị dính răng, có vị tinh khiết của lá gai, vị dẻo thơm của gạo nếp, vị ngọt của đường, vị béo của dầu, vị bùi của đậu hòa quyện mà thành. Ở những vùng quê của tỉnh Bình Định, đám giỗ nào cũng có bánh ít lá gai. Bánh cúng xong được dọn lên mâm cỗ làm món quà tráng miệng và làm quà bánh cho người ở nhà. Đây cũng là nét đặc trưng trong văn hoá ẩm thực và văn hoá ứng xử của người Bình Định.


Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!

Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!
Những chiếc bánh được gói rất đều và đẹp mắt.

Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!



Giá bán : 7, 500 đ/cái

***** Đặc biệt : NHẬN ĐẶT BÁNH THEO YÊU CẦU

Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN GẠCH NGỌC
Đ/c : 369/10 Nguyễn Thái Bình, P.12, Q. Tân Bình
Tel : 08.3948 2159 Hotline : 0919 48 48 05 Ms Hồng
Website : www.gachngoc.net - www.bo1nang2suong.com
Ngày hết hạn: 31/12/2014 15:54
Các tin khác cùng người đăng » Nguyen Ngoc Hong
NẤM MỐI THIÊN NHIÊN - các bác/ mẹ nhanh tay mua về thưởng thức nhé  (109)
NẤM MỐI THIÊN NHIÊN - các bác/ mẹ nhanh tay mua về thưởng thức nhé Trong ký ức của những người xa xứ, mùa nấm mối luôn gợi về những kỷ niệm thân .. .
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Gò Vấp

14/08/2013
Bò 1 Nắng 2 Sương-Muối Kiến Vàng, làm quà tết, món nhậu ngon cho các dịp lể!!!  (154)
Chào các bác các mợ ! Mình xin giới thiệu đến tất cả các bác các mợ 1 món ăn mới rất lạ miệng nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Đó là món BÒ MỘT .. .
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Gò Vấp

14/08/2013
NẤM MỐI TƯƠI TỰ NHIÊN – đã vào mùa các bạn nhanh tay lên nhé  (85)
Trong ký ức của những người xa xứ, mùa nấm mối luôn gợi về những kỷ niệm thân thương, để rồi khi bất chợt ở chốn thị thành, được thưởng thức lại mùi .. .
Tp. Hồ Chí Minh
21/06/2013
Bò Một Nắng Hai Sương - Đặc Sản Phú Yên  (201)
Chào các bạn ! Mình xin giới thiệu đến tất cả các bạn 1 món ăn mới rất lạ miệng nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Đó là món BÒ MỘT NẮNG HAI .. .
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Phú Nhuận

14/12/2012
Bò 1 nắng 2 sương đặc sản Phú Yên đây. ..  (269)
Chào các bạn ! Mình xin giới thiệu đến tất cả các bạn 1 món ăn mới rất lạ miệng nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Đó là món BÒ MỘT NẮNG HAI SƯƠNG .. .
Tp. Hồ Chí Minh
25/06/2012
Các tin khác cùng người đăng » Nguyen Ngoc Hong (10)
Các tin đăng trước cùng danh mục » Trang chủ » 8. Mặt hàng khác » Thực phẩm- Đồ uống
 Xem từ 1 đến 15 (của 258 Rao vặt)    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...         
Tp. Hồ Chí Minh: Rượu vang Barokes và Kanga, giá sốc !!! chỉ có 21k/ lon CL1094160 Rượu vang Barokes và Kanga, giá sốc !!! chỉ có 21k/ lon  (197)
Tin sốc tin sốc .. ... ... để tất cả mọi người có thể thưởng thức được hương vị Rượu vang Kanga ở bất cứ đâu và bất cứ nơi nào. nên công ty đang có ưu .. .
21,000 đ
/ lon
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1

15/06/2012
Tp. Hồ Chí Minh: Mực một nắng Phan Thiết, Bán mực một nắng Phan Thiết đặc sản CL1094160 Mực một nắng Phan Thiết, Bán mực một nắng Phan Thiết đặc sản  (244)
Mực một nắng Phan Thiết nguyên chất Sản phẩm: Mực một nắng làm từ loại mực ống đã được phơi qua đúng 1 lượt nắng giòn, đảm bảo bên ngoài mực ráo .. .
370,000 đ
/ Kg
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Bình Thạnh

14/06/2012
Tp. Hồ Chí Minh: Tôm khô cà mau, bán tôm khô cà mau 550 nghìn/ Kg loại 1 CL1094160 Tôm khô cà mau, bán tôm khô cà mau 550 nghìn/ Kg loại 1  (280)
Tôm khô Cà Mau Tôm khô Cà Mau thương hiệu đặc sản Vùng Đất Nắng với giá bán là 550. 000 VNĐ/ 1Kg. Khách hàng mua trên 4 kg sẽ được giao hàng tận nơi .. .
550,000 đ
/ Kg
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Bình Thạnh

14/06/2012
Tp. Hà Nội: Nước diệp lục, diệp lục, thực phẩm chức năng diệp lục giá rẻ Nước diệp lục CL1094160 Nước diệp lục, diệp lục, thực phẩm chức năng diệp lục giá rẻ Nước diệp lục  (142)
CHIẾT SUẤT DIỆP LỤC-LIQUID CHLOROPHYL Thành phần: Có chứa chất diệp lục lấy từ cây cỏ linh lăng và dầu bạc hà tự nhiên. Nguồn gốc: Chất diệp lục .. .
380,000 đ Tp. Hà Nội »
Q. Ba Đình

11/06/2012
Tp. Hà Nội: Đặc Sản Gạo Bắc Hương Nam Định Giao Hàng tận nhà! Hà Nội! CL1094160 Đặc Sản Gạo Bắc Hương Nam Định Giao Hàng tận nhà! Hà Nội!  (816)
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại gạo không đảm bảo chất lượng. Để tìm được cửa hàng gạo đúng chất lượng rất khó. Em có ý định mang gạo quê .. .
16,000 đ
/ kg
Tp. Hà Nội »
Q. Hoàng Mai

08/06/2012
Ban tra: Giao Co Lam 180. 000d/ kg  (315)
Ban tra: Giao Co Lam Nha la, chat luong cuc tot, gia re: 180. 000d/ kg Dong goi: 200g/ tui - De bao quan, su dung. Lien he: Tuan 098. 975. 8833
180,000 đ
/ kg
Tp. Hà Nội »
Q. Ba Đình

07/06/2012
Tp. Hà Nội: Bán cá Tầm, cá Giòn, cá Quả, cá Trình sỉ và lẻ CL1094160 Bán cá Tầm, cá Giòn, cá Quả, cá Trình sỉ và lẻ  (1,923)
- Cá Tầm giá bán lẻ: 140. 000VNĐ/ 1kg - Cá Giòn giá bán lẻ: 140. 000 VNĐ/ 1kg - Cá Quả giá bán lẻ: 75. 000 VNĐ/ 1kg Khách hàng có nhu cầu mua sỉ xin .. .
140,000 đ
/ kg
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân

06/06/2012
Tp. Hồ Chí Minh: Nhân sâm, hồng sâm, trà nhân sâm, trà hồng sâm, hồng sâm lát, xà phồng nhân sâm… CL1094160 Nhân sâm, hồng sâm, trà nhân sâm, trà hồng sâm, hồng sâm lát, xà phồng nhân sâm…  (205)
Kính gửi Quý khách hàng. Công ty Thương Hiệu Đại Việt Hàn là công ty hàng đầu phân phối độc quyền các sản phẩm, thực phẩm chức năng được nhập khẩu .. .
262,000 đ Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 7

06/06/2012
Táo mèo rừng ngâm rượu giá rẻ cho mọi nhà  (190)
Táo Mèo Rừng Ngâm Rượu Mô tả sản phẩm: Gồm 2, 5kg Táo Mèo Tươi mọc hoang trên rừng (quả nhỏ, có vị chu, ngọt, chát) rửa sạch bổ đôi. Và 5 lít Rượu .. .
820,000 đ
/ bình
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

03/06/2012
Hà Nam: Cần mua ớt chỉ thiên, ớt ngọt, khoai lang với số lượng lớn CL1094160 Cần mua ớt chỉ thiên, ớt ngọt, khoai lang với số lượng lớn  (717)
Công Ty CP xuất nhập khẩu Hoa Nam chuyên kinh doanh và chuyển giao công nghệ các loại máy móc, trang thiết bị của các hãng nổi tiếng trong lĩnh vực .. .
Hà Nam »
H. Bình Lục

01/06/2012
Tp. Hồ Chí Minh: Đông Trùng Hạ Thảo Viên Vàng CL1094160 Đông Trùng Hạ Thảo Viên Vàng  (249)
Đông Trùng Hạ Thảo Viên Vàng Đông trùng hạ thảo Đặc điểm sản phẩm Thuốc bào chế dạng viên tròn (đường kính 3mm), 95% thành phần của thuốc là Đông .. .
890,000 đ Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 11

01/06/2012
Tp. Hồ Chí Minh: Cung cấp hải sản tươi sống giá rẻ CL1094160 Cung cấp hải sản tươi sống giá rẻ  (513)
Cung cấp hải sản tươi sống giá rẻ Hotline: 0902. 869. 656 (Mr. Viễn) Cty chuyên cung cấp hải sản biển tươi sống Phan Thiết cho quý khách hàng khu vực .. .
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Gò Vấp

30/05/2012
Cần bán một chai Mật ong rừng nguyên chất giá rẻ cho mọi nhà  (166)
Hiện đang có một trai (650ml) Mật Ong Rừng Nguyên Chất Thông tin sản phẩm: Mật ong lấy trực tiếp tại rừng (Gia Lai), đảm bảo 100% là Mật ong rừng .. .
650,000 đ
/ chai
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

30/05/2012
Tp. Hà Nội: Nước Diệp Lục - Chlorophyll thanh lọc, làm mát cơ thể CL1094160 Nước Diệp Lục - Chlorophyll thanh lọc, làm mát cơ thể  (1,662)
Tuấn: 0904 781 638 Nước Diệp Lục - Chlorophyll K-Liquid Chlorophyll là một thức uống giàu chất dinh dưỡng, với hàm lượng vô cùng phong phú các .. .
415,000 đ
/ chai
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

29/05/2012
Tp. Hà Nội: Miếng dán Kinotakara giúp giảm mùi hôi, hỗ trợ điều trị gan CL1094160 Miếng dán Kinotakara giúp giảm mùi hôi, hỗ trợ điều trị gan  (605)
Thiên nhiên đã ban tặng cho cây xanh khả năng tổng hợp nên những hợp chất tinh túy nhất từ Trời và Đất. Trải qua 26 năm nghiên cứu, hai nhà khoa học .. .
750,000 đ
/ hộp
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

28/05/2012
 Xem từ 1 đến 15 (của 258 Rao vặt)    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...         
Xem thêm » Trang chủ » 8. Mặt hàng khác » Thực phẩm- Đồ uống (7,862)
Tìm liên quan » Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!
Đang xem » Bánh ít lá gai - Đặc sản Bình Định !!!!!