Cách làm món mực xào nước cốt dừa

Độ thơm béo và giòn sựt của món ăn sẽ khiến bất kỳ người ăn khó tính nào cũng gật gù thích thú. Miếng mực vàng bắt mắt, nở bung như cánh hoa, béo nước cốt dừa mà không hề bị ngấy bởi sự mới lạ và độ tươi giòn của mực. Một sự kết hợp thú vị mà bạn không nghĩ đến trước đây, nay sẽ chinh phục vị giác của bạn!. Hãy cùng pizza khuyen mai thu 6 khám phá cách làm hé

Nguyên liệu

– 300g mực khô

– 200g bông cải

– 200g cải rổ

– ớt sừng, cà chua

– Cần tây, hành tây, tỏi

– 100ml nước cốt dừa

– Nước mắm, đường

– Dầu ăn, bột năng, dầu hào

Cách làm món mực xào nước cốt dừa:

– Mực sơ chế rửa sạch rồi đem rửa cùng với nước cốt chanh để khử bớt mùi tanh. Sau đó, đem mực ướp cùng với 1 chút nước mắm và hành tỏi băm nhỏ

– Bông cải cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ớt sừng, cà chua rửa sạch cắt vuông. Cần tây nhặt sạch, cắt khúc.

–  Đem bông cải, cần tây trụng trong nước sôi khoảng 3 phút thì vớt ra để ráo nước

– Phi thơm hành tỏi rồi cho mực vào xào, nêm thêm 1 chút nước mắm, đường và dầu hào. Sau đó, cho rau củ đã chuẩn bị vào đảo lớn lửa khoảng 3 phút thì cho nước cốt dừa vào đun lớn lửa xào đến khi mực và rau củ vừa tới chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

Món mực xào nước cốt dừa này bạn dùng nóng với cơm nóng sẽ rất tuyệt nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

CÁCH DÙNG:

Cho mực ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Ướp bột nghệ vào mực trước khi kho để tạo màu vàng sáng cho món ăn.

– Xóc mực nhanh tay lửa lớn để mực không bị ra nước.