Cách thức làm cua sốt ớt

Nguyên liệu để làm cua sốt ớt

Cua biển 1 kg

1 muỗng tương ớt

1 muỗng bột ớt ( nếu không có sử dụng muối tôm chuẩn Tây Ninh để thay thế )

3 muỗng canh tương đen

1 muỗng canh rượu gạo

1 tỏi, 1 nhánh gừng và 1 ít hạt tiêu

1 ít cá sấy khô  ( cá cơm )

Bắt tay vào làm món cua sốt ớt

Bước 1: Để cua biển làm sạch tối đa nhất, bạn dùng bàn chà xát mạnh vào cua biển. Rửa sạch từng bộ phận của nó chỉ mất chút thời gian

Bước 2: Tách riêng mai và cơ thể còn lại của nó. Bỏ phần tam giác của nó. Nếu có trứng lưu trữ lại vào một cái bát sạch

Bước 3: Cho cua và cả mai vào nồi

Bước 4: Cho vào chảo tầm 1, 5 lít nước. Đã có sẵn một ít cá cơm bên dưới. Cho thêm 1 thìa café súp miso. Nấu được 5 phút thì vớt hết cá cơm ra ngoài.

Bước 5: Thêm các gia vị khác vào trong chảo như: tỏi băm, nước gừng, tương đen, rượu gạo và tương ớt vào. Tăng thêm lượng nước. Khuấy nhẹ và hình thành nước sốt ngon đậm đà

Bước 6: Sử dụng nước sốt cho vào nồi của ở bước 3. Đun với cỡ lửa trung bình

Bước 7: Nấu trong khoảng từ 5-7 phút. Sau đó rắc hạt tiêu lên

Cua sốt ớt hương vị thơm ngon phù hợp với nhiều loại đồ ăn đi kèm. Ăn được với cơm, bánh mỳ và bánh bao nữa. Cho bạn thoải mái thưởng thức trong sự thỏa mãn với hương vị ngọt của cua, cay của ớt hay muối tôm Tây Ninh Hà Nội . Sẽ là một sự lựa chọn thú vị cho bữa tối của bạn. Hy vọng, bạn sẽ chế biến cua sốt ớt thật dễ dàng

Xem thêm: hướng dẫn làm muối ớt ngon