|
bachhoa24.com
|
|
Cải mèo – món ngon giải ngấy |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy - Ngày đăng: 29/02/2016 08:45 - Đã xem: 360 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1620381  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567 |
|
Sau Tết, cảm giác nỗ đẫy với bánh trưng thịt mỡ, ngay cả dưa hành cũng chẳng thể giúp bạn bớt đi cảm giác đầy bụng. Và bạn cần một tô bún ốc giải ngấy những ngày đầu năm, người Hà thành vẫn vậy, họ ưa dùng vị chua thanh. Còn đối với các đồng bào dân tộc, họ lựa chọn những món ăn từ rau rừng với hương vị đắng nhẹ để giảm bớt cảm giác khó tiêu. Bạn đã từng thử món rau xanh ấy chưa?
>> Xem thêm : lợn mán hấp món ngon thực phẩm sạch hàng đầu tại nhà hàng hải mán
Chính là cải mèo, không quá xa lạ với thực khách Hà Nội, bởi món ăn này đã được trồng rất phổ biến. Vậy nhưng phải là giống cải mèo vùng cao thì hương vị đắng ngái ấy mới được nguyên vẹn, và nổi tiếng nhất phải kể đến cải mèo Mộc Châu.
Cải mèo thường mọc vào khoảng mùa đông và xuân, khi tiết trời lạnh. So với rất nhiều loại rau vùng cao khác, cải mèo có vị đắng dễ ngấm hơn nhiều. Rau cải mèo có độ giòn rất thú, không quá xốp không quá mềm. Giống như các loại rau đậm màu khác, cải mèo rất giàu vitamin B1, B2, các nguyên tố vi lượng và bổ sung hàm lượng sắt hiệu quả.
Được chế biến theo rất nhiều cách thức khác nhau như dùng ăn lẩu, xào với thịt hun khói, thịt gà, lợn mán nướng, … Món ăn nào cũng đặc sắc và mang hương vị riêng, nhưng ăn luộc chấm xì dầu dầm trứng giữ được nhiều hương vị của cây cải mèo nhất.
Cái vị đắng, ngăm ngăm vừa phải của rau quyện với vị ngọt, vị mặn cùng hương thơm dịu của xì dầu, pha thêm độ béo của lòng đỏ trứng gà... tất cả hòa thành một thứ hương vị rất mê hoặc. Nên nhớ bạn phải chọn trứng gà đỏ lòng mới dậy lên vị bùi ngon, và chọn xì dầu cho vị mặn dịu còn đọng lại nơi đầu lưỡi.
Cải mèo luộc dường như rất đơn gian, nhưng thành thực không mấy người biết cách chế biến để giữ nguyên hương vị cơ bản. Nước lược phải cho thêm chút muối để giữ màu xanh mát. Đợi khi nước nóng già mới bắt đầu thả rau. Mà cải mèo sau khi rửa sạch, dùng tay vặn xoắn để chia thành những đoạn nhỏ, có như vậy vị ngon mới được giữ trọn vẹn. Sau khi cải chín, bạn có thể ngâm ngay vào nước lạnh để đảm bảo độ giòn. Hoặc không, đơn giản hơn, hãy tải ra trên mặt đĩa rộng để rau cải mau nguội.
Vị đắng của cải sẽ giúp bạn cân bằng vị giác, vậy nên đây hoàn toàn là một món ăn tuyệt vời để bạn giải ngấy sau Tết. Nếu bạn dùng bữa cùng những món ăn giàu đạm như lợn mán, hải sản, … đừng quên thưởng thức những món ăn thanh đạm như rau cải mèo luộc nhé!
|
 |
|
| Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 29/05/2016 08:45 |
|
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
|
| Xem từ 1 đến 15 (của 1560 Rao vặt) |
|
|
|
|
Đến Lợn Mường mẹt thưởng thức lợn mán nướng riềng mẻ hấp dẫn (245) Lợn mán nướng riềng mẻ - món ăn “đốn ngã” biết bao thực khách đã đến với Nhà hàng Lợn Mường mẹt – 32 Hoàng Cầu mới. Miếng thịt được tẩm ướp kỹ lưỡng .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
27/02/2016 |
|
Tiệm Bánh HaCu Ngon Quận Bình Thạnh (378) TIỆM BÁNH HACU Địa Chỉ: 482/ 22/ 2 Nơ Trang Long, Phường 7, Quận Bình Thạnh Tel: 0934. 11. 7776 Chị Hằng Face book: Tiệm Bánh HaCu Bánh luôn là món ăn .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
26/02/2016 |
|
Quán Bún Đậu Mắm Tôm Quận 7 tp HCM (281) QUÁN BÚN ĐẬU MẮM TÔM HUY HOÀNG Địa chỉ: Số 4 Đường số 32, P. Tân Quy, Quận 7 Tel: 090. 662. 3839 Giờ phục vụ: 10h – 14h và 16h – 20h30 Ngày 6/ 01 Khai .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
26/02/2016 |
|
Quán Nướng Ngói Ngon Quận Gò Vấp d (229) NƯỚNG NGÓI SÀI GÒN Chi nhánh 1: 232 Phạm Văn Đồng, P. 1, Gò Vấp Chi nhánh 2 : 225 Phạm Văn Đồng, P. 1, Gò Vấp Chi nhánh 3: 301 Phạm Văn Đồng, P. 1, Gò .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
26/02/2016 |
|
Nhà Hàng Ấn Độ Tại Tphcm (394) NHÀ HÀNG ẤN ĐỘ GANGES Đc: 74A2 Hai Bà Trung, P. Bến Nghé, Quận 1 Tel: 0126. 848. 6212 A. Châu Giờ mở cửa từ: 10h30 đến 15h30 Sáng 17h30 đến 22h30 Chiều .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
26/02/2016 |
|
Măng trúc luộc – Món ăn “gây nghiện” giản đơn (226) Yên Tử, mấy ai còn lấy làm lạ về địa danh này, ai cũng biết đến chúng nổi tiếng với Thiền viện Trúc Lâm, nhưng nơi đây có một đặc sản trứ danh không .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
26/02/2016 |
|
Thịt lợn mán xào sả ớt – Nét lạ trong món quen (272) Bạn có tò mò không? Bởi chúng ta thường để sả ớt đi kèm thịt gà chứ mấy ai xào chung cùng thịt lợn, mà lại là lợn mán. Nhưng sự kết hợp không tưởng .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
25/02/2016 |
|
Cơm trưa bento Nhật Bản giá 55k - nhà hàng Mo Mo Paradise (298) Bạn đã chán ngấy những bữa cơm trưa văn phòng lặp đi lặp lại hàng ngày? Hãy thử "đổi gió" bằng bữa cơm trưa văn phòng kiểu Nhật trong không gian nhà .. . |
55,000 đ
/ Phần |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
24/02/2016 |
|
Bánh Đúc Nóng Singapore Giao Hàng Tận Nơi (290) BÁNH ĐÚC NÓNG SINGAPORE Giao Hàng Tận Nơi Free ship các quận Tân Phú, Tân Bình Hotline: 0908311701 - 0909259173 Cửa hàng: 36 Đặng Văn Ngữ, P. 10, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
24/02/2016 |
|
Tổng kho tủ lạnh giá gốc tại Thăng Long Horeca (203) Horeca Thăng Long - Công ty hàng đầu Việt Nam về cung cấp về tủ lạnh công nghiệp chuyên dụng cho nhà hàng, khách sạn. Hiện nay chúng tôi có dòng tủ .. . |
20,730,000 đ
/ cái |
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân
22/02/2016 |
|
Bàn lạnh giá Sốc Tại Thăng Long Horeca (361) Horeca Thăng Long - Công ty hàng đầu Việt Nam về cung cấp các thiết bị bếp cho nhà Hàng, khách sạn , khu resort Hiện nay công ty Thăng Long Horeca .. . |
16,710,000 đ
/ cái |
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân
19/02/2016 |
|
Cho thuê Máy pha cafe Expobar Tây Ban Nha (312) Horeca Thăng Long - Công ty hàng đầu Việt Nam về cung cấp dịch vụ cho thuê máy pha cafe Expresso thương Expobar Tây Ban Nha; Ý. .. Với đầy đủ các .. . |
2,080,000 đ
/ thánng |
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân
18/02/2016 |
|
Giải Pháp Tăng Ngay Doanh Thu Cho Nhà Hàng Của Bạn (446) Cồn Thiên Phước - an toàn cho bếp lửa cháy tối đa Công ty THIÊN PHƯỚC là một trong những đơn vị đầu tiên tại Việt Nam triển khai sản xuất và kinh .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Phú
15/02/2016 |
|
Bát đĩa sứ ngọc, bát đĩa melamine toàn quốc cho nhà hàng nhật hàn (261) Bát Đĩa Sứ Ngọc là chất liệu cao cấp mới nghiên cứu ra bởi Nhật Bản nâng cấp từ chất liệu melamine (phíp), Bát đĩa sứ ngọc Có ưu điểm vượt trội như .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Đống Đa
27/01/2016 |
|
Nhà Hàng Thịt Nướng Phong Cách Brazil hcm (297) LITTLE SÃO PAULO ĐC: 36/ 19-21, Phạm Văn Nghị Bắc, Khu phố Sky Garden 2, P. Tân Phong, Q. 7 Giờ mở cửa: 17: 00 – 22: 00 Little Sao Paulo là nhà hàng thịt .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
26/01/2016 |
|
|
| Xem từ 1 đến 15 (của 1560 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Cải mèo – món ngon giải ngấy
|
