CÔNG TY CỔ PHẦN GIÁO DỤC PHƯƠNG ĐÔNG
Website: giaoducphuongdong.edu.vn
Hotline: 0978588987 (Mss Huệ)
CHƯƠNG TRÌNH TẬP HUẤN NGHIỆP VỤ BÀN, BELL VÀ BUỒNG, LỄ TÂN, BẾP (DÀNH CHO NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN)
I. Kiến thức chung (6 buổi)
· Tâm lý khách du lịch
· Kỹ năng giao tiếp
II. Kiến thức chuyên ngành
|
TT
|
Các nghiệp vụ
|
Nội dung
|
Thời gian
|
|
1
|
Nghiệp vụ Bàn Bar
|
- Nhận thức tổng quan về chức năng, nhiệm vụ và công việc nhà hàng
- Bảy bước cơ bản để trở thành một nhân viên chuyên nghiệp
- Kiến thức về thực đơn
- Công tác Set-up (sắp đặt) bàn theo tiêu chuẩn quốc tế
- Kỹ năng ghi thực đơn cho nhà hàng
- Quy trình phục vụ
- Xử lý than phiền của khách
- Kỹ năng giao tiếp khách hàng qua điện thoại
|
2 buổi
Giảng viên trường cao đẳng du lịch Hà Nội
|
|
2
|
Nghiệp vụ Buồng
|
- Giới thiệu tổng quan về nghiệp vụ buồng.
- Phục vụ Phòng khách.
- Dịch vụ phục vụ vào buổi tối
- Kiểm tra phòng khách
- Khu vực công cộng và các loại lau dọn
- Công việc của bộ phận phòng
|
2 buổi
Giảng viên trường cao đẳng du lịch Hà Nội
|
|
3
|
Nghiệp vụ Bếp
|
- Giới thiệu về sơ đồ, cơ cấu, tổ chức bộ phận Bếp
- Phương pháp làm chín thực phẩm
- Quy trình, bày trí và thực hiện món ăn
- Vệ sinh An toàn thực phẩm và an toàn
- Phân loại cấu trúc thực đơn
|
2 buổi
Giảng viên trường cao đẳng du lịch Hà Nội
|
|
4
|
Nghiệp vụ Bell
|
- Giới thiệu tổng quan về nghiệp vụ Bell
- Nghiệp vụ Phục vụ khách:
+ Mở cửa chào đón khách vào khách sạn
+ Vận chuyển hành lý
+ Hướng dẫn khách đến phòng ở
- Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống của khách hàng
|
2 buổi
Giảng viên trường cao đẳng du lịch Hà Nội
|
|
5
|
Nghiệp vụ Lễ tân
|
- Giới thiệu về bộ phận Lễ Tân
- Kỹ năng xử lý tình huống và giải quyết than phiền của khách
- Đặt buồng
- Thủ tục nhận buồng và đăng ký
- Các dịch vụ cho khách trong khách sạn
- Thủ tục trả buồng và nghiệp vụ thu ngân
|
2 buổi
Giảng viên trường cao đẳng du lịch Hà Nội
|
CÔNG TY CỔ PHẦN GIÁO DỤC PHƯƠNG ĐÔNG
Add: Phòng 202 khu 2 nhà C6 Khu đô thị mỹ đình 1, Đường Lê đức Thọ – Từ Liêm ( Đối diện Cung thi đấu Điền Kinh)
Cơ sở 2: Đường 3/2 Thành phố Hồ Chí Minh
Tel: (04) 66825480 - Fax:(04) 6287 3072
Website: giaoducphuongdong.edu.vn
Hotline: 0978588987 (Mss Huệ)
Email: kimhuephuongdong@gmail.com
chung chi nghe quan ly khach san, hoc phi chung chi nghe pha che do uong, viec lam nhan vien buong phong khach san, viec lam nhan vien ban bell bar, noi cap chung chi nghe buong ban bell bar pha che do uong
* Tổ chức huấn luyện, cấp chứng chỉ AN TOÀN VỆ SINH LAO ĐỘNG nhóm 1, 2,3, 4 theo thông tư 27-BLĐTBXH
* Hỗ trợ cấp chứng chỉ Nghề các loại: Văn thư lưu trữ, Nấu ăn, vận hành xe nâng, cẩu trục, máy xúc, nồi hơi, hành nghề xây dựng các loại (giám sát thi công xây dựng, kỹ sư định giá, chỉ huy trưởng công trình xây dựng, …), đấu thầu, môi giới bất động sản, phòng cháy chữa cháy, nghiệp vụ kinh doanh ga xăng dầu, chứng chỉ nổ mìn, thợ mìn, quản lý điều hành mỏ…
Chứng chỉ bậc thợ: hàn, cơ khí, xây dựng, điện nước, nề, cốp pha…
Liên hệ Công ty cổ phần giáo dục Phương Đông. Phòng đào tạo: 0978588987 (Ms Huệ)
Nâng cấp tin qua ĐTDĐ 
