bachhoa24.com
|
Giới thiệu về muối tôm Tây Ninh |
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy - Ngày đăng: 22/06/2016 09:46 - Đã xem: 214 |
|
|
Mã tin : | 1682589 Nâng cấp tin qua ĐTDĐ |
Liên hệ : tranvanthe, Tên: Tran Van The, Đ/c: Mỹ Đình- Từ Liêm- Hà Nội, Tp. Hà Nội , Tel: 01666220287 |
|
Tây ninh từ lâu được biết tới là mảnh đất ở biên giới Tây Nam giáp với nước bạn Campuchia. Trong tâm thức của người dân, nó là mảnh đất mang đậm nét tâm linh của địa danh của địa danh núi Bà Đen, Tòa Thánh Cao Đài. Và hơn thế nữa, mảnh đất Tây Ninh còn cho ra đời những nét ẩm thực mà khiến du khách khó cưỡng lại như bánh tráng phơi sương, bánh canh Trảng Bàng… và nhất là đặc sản muối tôm Tây Ninh
Được chế biến từ mảnh đất không có biển
Nếu nói về đặc sản, hẳn bạn phải nghĩ mảnh đất nó phải có nhiều điều kiện thuận lợi mới tạo ra món ăn như thế. Tuy nhiên, muôi tôm lại là sản phẩm tạo ra trong khi Tây Ninh không phải là vùng đất biển, nghèo nàn của muối và tôm. Vậy chỉ có thể nhờ bàn tay đầy tài năng của con người Tây Ninh mới tạo ra được sản phẩm muối tôm thơm ngon. Tất cả nguyên liệu tôm và muối đều được nhập từ vùng ven biển, và chế biến theo công thức truyền thống lưu truyền nhiều thế hệ. Để tạo ra sản phẩm muối chất lượng hạt to, màu gạch nhìn cái ai cũng muốn nếm
Nguyên liệu phải được chọn lọc kỹ càng
Nghe đến tên gọi, hẳn bạn nghĩ quá trình chế biến không quá cầu kì. Tuy nhiên, đó là cả một quá trình chế biến tỉ mỉ và công phu. Muối tôm ngoài thành cơ bản là muối và tôm, còn có một nguyên liệu không kém phần quan trọng là ớt. Đó là những quả ớt đỏ, hái khi vẫn còn tươi tốt và được hơi phơi khô. Tôm là tôm khô, được chọn lọc yêu cầu cao về độ sạch và khô ráo. Muối là nguyên liệu củ đạo của muối tôm, các loại muối cũng phải tuyển chọn từ những hạt đã được sơ chế một cách sạch sẽ.
Quá trình làm muối tôm
Khi mới bắt đầu làm, ớt tôm xay nhuyễn và trộn theo tỷ lệ nhất định, trộn thêm các gia vị khác như tỏi, sả…Rồi tất cả cho lên chảo và rang đều tay. Quá trình rang khá quan trọng, vì nó quyết định đến chất lượng của cả muối tôm. Trong quá trình rang, người thợ canh lửa phải kỹ càng vày tay phải nguấy đều cho đến khi nào hạt muối có màu gạch, mang màu đặc trưng của muối tôm
Từ lâu muối tôm đã trở thành một trong những thức chấm quen thuộc của người dân Tây Ninh. Nhất là những món như: xoài, ổi…không thể thiếu gia vị trên. Muối tôm còn là gia vị chính tạo nên hương vị độc đáo của bánh tráng trộn thơm ngon tuổi học trò. Muối tôm còn là món quà đầy ý nghĩa để bạn dành tặng cho người thân bạn bè. Và do đó, nó là nét ẩm thực không thể thiếu cho Tây Ninh nói riêng của Việt Nam nói chung
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 20/09/2016 09:46 |
|
|
|
|
|
Vào bếp làm gà kho gừng (399) Bạn đã biết những món ăn gà nào rồi: gà rang, gà luộc…Tuy nhiên món gà kho gừng mà chúng tôi sắp giới thiệu ở đây, có lẽ bạn chưa biết ? Với hương .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 04/08/2016 |
|
Độc đáo với bò tái chanh (385) Bạn đã thưởng thức rất nhiều loại thịt bò nhưng đều là món chín. Để tạo sự mới lạ và hấp dẫn hơn, hãy cùng chúng tôi làm thử món bò tái chanh. Là sự .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 02/08/2016 |
|
Ngon cay với cà ri ớt Thái Lan (296) Bột cà ri thơm ngon của Thái Lan trước tới giờ ít nước nào so sánh kịp. Mà nhất là nó lại là bột cà ri do mình tự làm với những nguyên liệu tươi .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 31/07/2016 |
|
Thử sức làm ốc nướng muối ớt (372) Bạn đã thử qua các món ốc nào rồi: món ốc luộc, ốc xào…Tuy nhiên, ốc nướng thì có lẽ bạn chưa có cơ hội thưởng thức. Vậy trong bài viết hôm nay, hãy .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 29/07/2016 |
|
Vào bếp bánh tráng nướng Đà Lạt (355) Nếu có một lần tới thăm Đà Lạt, bạn sẽ không chỉ hài lòng với khí hậu và cảnh quản thiên nhiên. Mà còn sẽ phải thích thú với ẩm thực của Đà Lạt, mà .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 27/07/2016 |
|
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
Xem từ 46 đến 60 (của 7135 Rao vặt) |
|
|
|
|
Trái cây nhập khẩu tphcm chất lượng (311) Trái cây nhập khẩu tphcm chất lượng – an toàn – giá rẻ Lợi ích của trái cây không phải là một kiến thức quá xa lạ với người tiêu dùng. Ai cũng biết .. . |
50,000 đ / kg |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 1 15/06/2016 |
|
Hấp dẫn với hải sản đông lạnh chiên xù (167) Bật mí với mọi người món cá basa cuộn hấp lá trà xanh. Để làm được món này các bạn cần chuẩn bị như sau: Chuẩn bị: Lá trà xanh, phải là loại lá tươi .. . |
|
Tp. Hà Nội 15/06/2016 |
|
Khuẩn HP gây viêm loét dạ dày, tá tràng và là nguyên nhân gây ung thư dạ dày (205) VI KHUẨN HP GÂY BỆNH VIÊM LOÉT DẠ DÀY, TÁ TRÀNG VÀ LÀ NGUYÊN NHÂN GÂY UNG THƯ BAO TỬ Bệnh viêm loét dạ dày, tá tràng do khuẩn HP gây nên. Vi khuẩn .. . |
270,000 đ / hộp |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. Phú Nhuận 15/06/2016 |
|
Nỗi lo giảm kích thước vòng 1 sau khi giảm cân (188) NỖI LO GIẢM KÍCH THƯỚC VÒNG MỘT SAU KHI GIẢM CÂN Sau khi giảm cân thành công, nhiều chị em đối diện với thực tế khá phũ phàng về núi đôi. Luyện .. . |
860,000 đ / hộp |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. Phú Nhuận 15/06/2016 |
|
Tuổi 25 và những vấn đề mà ai cũng gặp phải (195) TUỔI 25 VÀ NHỮNG VẤN ĐỀ MÀ AI CŨNG GẶP PHẢI Bỗng một ngày đẹp trời thứ dậy, da bỗng nhiên xuất hiện các nếp nhăn nơi khóe miệng, mắt, da trở nên sạm .. . |
1,260,000 đ / hộp |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. Phú Nhuận 15/06/2016 |
|
Điều trị yếu sinh lý nhờ nấm ngọc cẩu (196) Cuộc sống hiện đại ngày nay, chúng ta thường mang nhiều áp lực, phải tiếp xúc với nhiều các chất độc hại chính vì vậy gây ảnh hưởng đến sức khỏe nói .. . |
1 đ |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 7 14/06/2016 |
|
Cung Cấp Gà Muối, Chân Giò Muối cho các nhà Hàng, Khách Sạn (247) GÀ MUỐI HUN KHÓI BẢO ĐẢM VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Gà muối hun khói là món ăn khá lạ được chế biến từ gà tươi, bảo quản bởi muối và gia vị. Khi .. . |
180,000 đ / kg |
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 14/06/2016 |
|
Nơi bán đùi gà, cánh gà, tai heo giá rẻ chất lượng tại Bình Dương (179) Công ty TNHH MTV Đầu Tư Nhật Vương xin trân trọng gửi báo giá đến quý khách hàng như sau: STT Tên hàng & quy cách Số lượng ĐVT Đơn giá (VNĐ) Thành .. . |
|
Bình Dương » Tx. Thủ Dầu Một 14/06/2016 |
|
Manuka Honey UMF 20+ (250g) giá tốt (179) Manuka Honey UMF 20+ (250g) Mã: DTM7 CÔNG DỤNG: Với tính kháng khuẩn, kháng viêm tuyệt vời, mật ong Manuka được xem là một loại kháng sinh lành tính .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 13/06/2016 |
|
Manuka Honey UMF 15+ (500g) giá tốt (213) Manuka Honey UMF 15+ (500g) Mã: DTM6 CÔNG DỤNG: Mạnh hơn và tốt cho những bệnh dạ dày, Trào ngược axit, các vết thương trên da Đau họng, viêm thực .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 13/06/2016 |
|
Manuka Honey UMF 10+ (500g) (239) Manuka Honey UMF 10+ (500g) Mã: DTM5 Có tác dụng điều trị và bồi dưỡng cho sức khỏe Chữa trị các bệng thông thường như tiêu chảy, không tiêu, ợ .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 13/06/2016 |
|
Manuka Honey UMF 5+ (500g) (250) Manuka honey UMF 5+ (500g) Mã: DTM3 UMF 5+ Bồi dưỡng, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể Tiêu diệt cả vi khuẩn, nấm và mọi vi sinh vật gây nhiễm .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 13/06/2016 |
|
Thực đơn tuần mới (256) THỰC ĐƠN TUẦN MỚI # Lợn hữu cơ Giang Nam: Sườn thăn, ba chỉ, nạc vai, thịt xay. # Thịt bò Vĩnh Phúc: Thịt thăn, thịt diềm. # Gà đồi Hoà Bình # Món .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Đống Đa 13/06/2016 |
|
Mật ong Manuka 30mg-500g (236) MẬT ONG MANUKA 30MG Mã: DTM1 XUẤT XỨ: ÚC CÔNG DỤNG: Giống như những loại mật ong thường khác. Nhưng mật ong Manuka 30+MG bỗ dưỡng hơn các loại mật .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 13/06/2016 |
|
Australia Black Chia Seeds (250g) (274) Australia Black Chia Seeds (250g) Mã: DTM9 Hạt Chia một loại siêu thực phẩm của thế giới. Cây Chia được trồng tự nhiên không hóa chất. Do có dầu .. . |
250,000 đ / 1gói |
Tp. Hồ Chí Minh 13/06/2016 |
|
|
Xem từ 46 đến 60 (của 7135 Rao vặt) |
|
|
| |
|
|
Đang xem » Giới thiệu về muối tôm Tây Ninh
|