|
bachhoa24.com
|
|
Học barista: Xin đừng hiểu nhầm |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy - Ngày đăng: 07/12/2015 09:32 - Đã xem: 228 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1585176  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567 |
|
Học pha chế không phải là một trào lưu vô nghĩa, nó là sự đầu tư nghiêm túc cho sự nghiệp của bạn. Vì thế, hãy hiểu rõ về những gì bạn đang theo đuổi, đừng chạy theo trào lưu. Bạn đã phân biệt được học pha chế tổng hợp, học barista, học bartender hay chưa? Nếu câu trả lời là không, hãy cất ví đi và đọc bài viết này trước khi có quyết định đăng ký.
Như tiêu đề phía trên, chúng tôi sẽ dùng rất nhiều cụm từ "xin đừng hiểu lầm" trong bài viết, hãy chuẩn bị sẵn tinh thần nhé.
Định nghĩa chuẩn về barista
Nghĩa gốc của Barista có nghĩa là "người pha chế" trong tiếng Ý, nhưng cụm từ này cũng trùng nghĩa với từ bartender trong tiếng Anh. Thêm vào đó là đặc thù công việc trong đời sống hiện tại khiến từ barista dần chuyển thành "người chuyên pha chế các loại cafe".
Nếu bạn chịu khó tìm hiểu các tài liệu nước ngoài sẽ thấy họ nói về những người làm barista được nhắc tới với vai trò người chuẩn bị và phục vụ espresso chứ không phải là cafe theo cách mà chúng tôi đề cập trên đây. Thậm chí, các khoá học barista cũng đề cập, nhấn mạnh nhiều nhất đến kĩ năng pha chế espresso thay vì các thức uống từ cafe khác.
Xin đừng hiểu nhầm rằng có sai sót ở đây. Thực ra pha espresso là kĩ năng căn bản nhất của học pha chế cafe. Hầu hết các loại cafe kiểu phương Tây hiện nay như cappucino, americano, latte, ... đều có thành phần là espresso. Có nghĩa là thực ra những đồ uống này là biến thể của espresso khi pha thêm một số thành phần khác.
Như vậy, nếu bạn đăng kí một khoá học barista mà chỉ thấy họ đề cập đến espresso cũng đừng thấy thất vọng nhé. Kĩ năng quan trọng, nền tảng nhất bao giờ cũng được nhấn mạnh .
Không chỉ pha, mà còn "phá"
Xin đừng hiểu nhầm, đây thực ra cũng chính là một phần công việc của barista. Họ là người điều chỉnh các máy xay, máy pha cafe sao cho các thông số của máy phải đạt chuẩn, các kỹ thuật như xay, nén cà phê, đánh sữa, tạo hình phải chính xác. Đây là công việc của một người pha cafe chính hiệu. Bất cứ một học viên hoàn thành khoá học barista đều có thể làm được điều này, tất nhiên là sau khoảng vài tuần làm quen với thiết bị tại cửa hàng.
Nhưng như vậy là chưa đủ, barista là nghệ nhân sau quầy pha chế. Họ không thể chỉ làm như cái máy, rập khuôn những công thức sẵn có. Một barista chân chính là người biết phá cách, sáng tạo những đồ uống mới từ hạt cafe. Đây chính là điểm khác biệt giữa một barista và người học barista.
Vậy đấy, một khoá học barista sẽ không thể đảm bảo bạn sẽ trở thành một barista chuyên nghiệp. Đây là sự thật, cái cốt lõi nằm ở yếu tố sáng tạo tự thân của mỗi người. Do đó, đừng ham hố cụm từ "chuyên nghiệp" gắn phía sau mỗi khoá học pha chế hay học bartender, học barista. Đấy chỉ là một chiêu thức dụ dỗ những kẻ non nớt mà thôi.
Xin đừng hiểu nhầm, chúng tôi không có ý định nói rằng việc học barista là không cần thiết. Chỉ là lời cảnh báo bạn đừng quá kỳ vọng vào những cam kết của mỗi khoá học, nhận ra mọi điều đều do bản thân nỗ lực mà thành mới chính là động lực thúc đẩy bạn theo con đừng barista chuyên nghiệp.
>> Xem thêm : Cách bạn có thể kinh doanh cà phê hiệu quả trong mùa lạnh
|
 |
|
| Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 06/03/2016 09:32 |
|
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
|
| Xem từ 1 đến 15 (của 1495 Rao vặt) |
|
|
|
|
Học pha chế: Để trở thành một Bartender chuyên nghiệp (P1) (206) Nhân viên pha chế chuyên nghiệp không đơn giản chỉ là người tạo ra những thức uống ngon miệng mà còn là người am hiểu kiến thức về pha chế, nguyên .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
07/12/2015 |
|
cung cấp hải sản 0964240747 (236) Cung cấp hải sản tươi sống các loại 1. Cá leo sống 2. Cá tầm. 3. Cá kèo. 4. Cá lăng. 5. Cá mú đỏ. 6. Cá bống mú. 7. Cá nhám. 8. Cá bóp. 9. Cá nhồng. .. . |
100,000 đ
/ kg |
Tp. Đà Nẵng »
Q. Ngũ Hành Sơn
06/12/2015 |
|
Bí mật kinh doanh quán cafe thành công (P1) (270) Mô hình kinh doanh quán cafe ngày càng phát triển và xu hướng này không có dấu hiệu sẽ chững lại, đặc biệt là ở các thành phố lớn. Lợi nhuận cao .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
06/12/2015 |
|
4 kiểu buffet nên thử ở Sài Gòn (253) Nếu buffet trên tàu là hành trình ẩm thực thú vị thì buffet sushi giúp bạn thỏa sức khám phá những điều lý thú quanh món của đất nước hoa anh đào. .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Ba Đình
05/12/2015 |
|
Lợn mán là lợn gì? (278) Đáp ứng nhu cầu khám phá ẩm thực núi rừng của nhiều thực khách sành ăn, nhiều hàng quán chuyên lợn mán mẹt liên tiếp mở ra. Tuy nhiên, khách hàng .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
05/12/2015 |
|
Nguyên tắc marketing khi kinh doanh quán cafe (P2) (171) Trong phần này, chúng tôi sẽ gửi đến các bạn những quy định về quảng cáo được quy định trong các đạo luật. Kinh doanh quán cafe hay các mô hình kinh .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
05/12/2015 |
|
Những kỹ năng cần có của quản lý quán cafe (180) Ngoài việc hiểu rõ về đồ uống tại quán, quản lý quán cafe còn cần có kỹ năng nghiệp vụ, kinh nghiệm quản trị nhân sự, khả năng giải quyết tình .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
05/12/2015 |
|
Nhà Hàng Pháp Ngon Quận 3 (272) NHÀ HÀNG PHÁP LA MAISON ĐC: 201B Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P. 7, Q. 3 https: //www. facebook. com/ lamaisonSG http: //www. lamaison. vn La Maison Wine Grill Bar nằm .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
04/12/2015 |
|
Để kinh doanh cafe take away thành công (181) Mô hình, kế hoạch kinh doanh cafe take away đã không còn mới mẻ tại Việt Nam, nhưng nó cũng chưa có dấu hiệu "hạ nhiệt". Bởi lối sống công nghiệp .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
04/12/2015 |
|
Công thức sữa chuối cho tín đồ của Minions (202) Bạn có mê mẩn những sinh vật màu vàng này không, nếu có hẳn bạn cũng mê mẩn loại quả này. Công dụng của chuối đối với sức khoẻ và sắc đẹp là không .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
04/12/2015 |
|
Thiết kế quán cafe theo phong thủy (P2) (178) Ngoài những lưu ý trong thiết kế chung của quán cafe, thiết kế bên trong quán cũng rất quan trọng. Hãy cùng xem để thiết kế quán cafe hợp phong thủy .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
03/12/2015 |
|
10 mẹo nhỏ giúp việc kinh doanh quán cafe hiệu quả (295) Ai cũng có một giấc mơ riêng, rất nhiều trong số đó mơ về làm giàu, và cũng rất nhiều trong số "rất nhiều" đó bắt đầu kinh doanh cà phê để thực hiện .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
03/12/2015 |
|
Bạn sẽ thu được gì khi học pha chế đồ uống (294) Học pha chế đồ uống đang trở thành trào lưu nóng hiện nay. Ngoài những bạn trẻ yêu thích pha chế đồ uống, những lớp học này còn thu hút những bạn .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
02/12/2015 |
|
Học Barista – Tại sao không (213) Pha cafe không chỉ đơn giản là dùng máy hay dùng phin truyền thống là đã tạo ra một ly cafe thơm ngon, mà còn đòi hỏi nhiều công sức. Thật chẳng .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
02/12/2015 |
|
Kỹ năng cần biết khi học pha chế (184) Nghề pha chế là một trong những nghề mới tại Việt Nam nhưng đang nhận được sự quan tâm của nhiều bạn trẻ. Nhu cầu học pha chế cũng ngày càng tăng .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
02/12/2015 |
|
|
| Xem từ 1 đến 15 (của 1495 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Học barista: Xin đừng hiểu nhầm
|
