KEM CUỘN THÁI LAN A
Địa chỉ: 136 Lý Chính Thắng, P.7, Quận 3
Đã mê ăn kem rồi, đặc biệt là kem kiểu Thái thì chắc chắn bạn không được bỏ qua món kem cuộn, hay còn được gọi là kem chiên chảo lạnh hiện đang rất hot ở Sài Gòn.
Là một người yêu đất nước Thái Lan, đồng thời có chút quan tâm hay đam mê các loại ẩm thực đường phố của xứ Chùa Vàng thì chắc chắn đã từng biết đến món kem cuộn cực kỳ nổi tiếng tại đây. Với kiểu chế biến lạ mắt, vừa chiên vừa xào trên chảo lạnh cho đến khi đông cứng rồi cuộn lại, nên ngoài tên "kem cuộn" ra thì mọi người còn hay gọi nó là "kem chiên" hay "kem chảo", ... Cũng chính vì thế mà những đoạn clip về món ăn này khi được đăng trên Youtube đã có hàng chục triệu lượt xem, hàng trăm bình luận tò mò về món kem phức tạp này.
Nhưng giờ đây, bạn chẳng cần phải cất công đến Thái để thưởng thức món kem này nữa, mà ngay tại Sài Gòn bắt đầu có hàng loạt quán kem cuộn - kem chiên mọc ra, trở thành trào lưu mới, bổ sung thêm vào danh sách những món kem lạ của Sài Gòn trong mùa hè năm nay.
Diadiemanuong.net.vn xin giới thiệu bạn một địa chỉ bán kem cuộn thơm ngon ở Sài Gòn, Kem Cuộn Thái Lan A - Tọa lạc tại 136 Lý Chính Thắng, P.7, Q.3. Quán có diện tích rộng rãi theo phong cách đường phố cùng menu kem đa dạng, đủ hương vị, ... Giá cả rất hợp lí. Một phần kem cuộn thơm dẻo đủ vị giá chỉ từ 15.000 đồng - 20.000 đồng. Kem cuộn được làm từ các nguyên liệu tươi như kem sữa, trái cây tươi, mứt thơm ngọt và ăn kèm topping là bánh kẹo, cốm, sữa... tùy sở thích
(9).jpg)
(6).jpg)
(3).jpg)
(9).jpg)
Ở Thái, món kem chiên chảo lạnh này chỉ là những gian hàng nhỏ xíu, thậm chí chỉ là một chiếc xe đẩy cực kỳ thô sơ được dựng tạm bợ trên góc đường, hay bên trong những ngôi chợ đông đúc khách du lịch. Mỗi lần đi từ xa mà nghe tiếng của mấy cây xạng inox va chạm và đập vào mặt chảo kêu "loẻng xoẻng", "lộc cộc" là biết ngay ở đó có món kem chảo. Chính cái âm thanh ấy sẽ là đặc điểm nhận dạng từ xa mỗi khi bạn muốn tìm món kem này nơi quá đông đúc. Nhưng ở Việt Nam, món kem này lại được "nâng cấp" lên một chút, với tiệm và cửa hàng hẳn hoi, còn có chỗ và bàn ghế thông thoáng để bạn có thể ngồi lại thưởng thức món kem ngay tại chỗ.
Đặc biệt cái thú của món kem này đó chính là "hưởng thụ" quá trình chế biến của nó. Bởi sẽ chẳng có món kem bán trong tiệm nào chịu để cho bạn nhìn thấy toàn bộ quá trình chế biến bí mật như nêm nếm hay thêm hương liệu ra sao, ngoại trừ món kem chảo lạnh này. Đó cũng là lý do vì sao ở khu vực order lúc nào cũng đông nghịt khách.
(5).jpg)
(4).jpg)
Ban đầu món kem này chỉ là một hỗn hợp kem lỏng được chuẩn bị sẵn rồi rót một lớp vừa đủ trải đều khắp mặt chảo. Đợi đến khi lớp kem gần đông lại thì người ta sẽ dùng hai chiếc xẻng xới kem lên rồi đập, gõ, trộn đều cho đến khi kem tạo được độ sánh và dẻo mịn màng. Với những món kem được làm sẵn tại tiệm khác, đôi lúc bạn sẽ phải lo ngại đến chuyện "người ta có dùng hương liệu hay chất tạo màu nào khác hay không?" Nhưng với món kem cuộn này thì phải nói là dùng toàn bộ bằng trái cây tươi nguyên hoàn toàn. Bạn sẽ được thấy tận mắt những quả dâu đỏ, kiwi xanh hay các lát bơ vàng, ... được đặt vào chảo đâm và tán đều vào hỗn hợp kem. Với cách này vừa giúp món kem tạo màu, tạo mùi mà còn giữ được hương vị tươi ngon nhất của các loại trái cây. Tươi mát, tự nhiên ai mà chẳng thích!
Khi kem cùng các loại trái cây được trộn đều và lạnh đến một độ "chín" nhất định, nó sẽ được tán mỏng lên khắp mặt chảo, rồi cắt đều thành nhiều hàng khác nhau trước khi anh thợ dùng xẻng cuộn tròn và nhấc cuộn kem cho vào thố. Thế là món kem cuộn được chiên trên chiếc chảo lạnh đã hoàn thành. Nhưng chưa hết, để tăng thêm hương vị thì còn có vô số các loại bánh kẹo, siro khác để ăn kèm với kem. Ở một số quán thì bạn có thể tự chọn topping rắc lên mặt kem cho mình. Nhưng một số tiệm khác sẽ làm sẵn luôn, để chắc chắn rằng món kem khi hoàn tất đã ngon lại càng ngon hơn!
Làm từ trái cây tươi, chế biến tại chỗ, lạnh tê vừa thổi vừa ăn nên dù thế nào thì kem cuộn chảo lạnh vẫn ăn đứt các loại kem khác và hoàn toàn hợp khẩu vị của tất cả mọi người do có thể linh động tiết chế "gia vị". Với những bạn thích ăn béo thì cứ chọn vị bơ, thêm ít sữa hoặc siro chocolate nữa là số dzách. Hay bạn nào ghét ngọt nhưng vẫn thèm cái kiểu lạnh lạnh, tê buốt nơi đầu lưỡi của kem thì chọn các loại trái cây chua như kiwi, dâu, xoài, ... để có một món kem không chỉ ngọt mà còn có thêm vị chua dung hòa.
Đến với quán Kem Cuộn Thái Lan A Thực khách còn được quan sát cách thức thực hiện món ăn độc đáo này. Hỗn hợp kem, sữa, trái cây, mứt bạn chọn sẽ được cho lên chảo lạnh, đảo liên tục như xào kem, để kem mịn và đặc hơn. Sau khi đạt được độ mịn chuẩn, người làm sẽ trải mỏng khối kem, cuộn kem lại thành lọn nhỏ xinh, cho ra ly và rải topping lên.
Với những món kem cuộn phong phú, không gian trẻ trung – năng động và phong cách phục vụ nhiệt tình, chu đáo, Kem Cuộn Thái Lan A thật sự là một điểm hẹn lý tưởng dành cho các bạn trẻ.
Nhanh chân để cùng bạn bè thưởng thức những món kem thơm ngon tại Kem Cuộn Thái Lan A nhé các bạn!
Chi Tiết Liên Hệ:
KEM CUỘN THÁI LAN A
Địa chỉ: 136 Lý Chính Thắng, P.7, Quận 3
Nâng cấp tin qua ĐTDĐ 
(7).jpg)
(4).jpg)
(6).jpg)
(5).jpg)