Đặt vé máy bay đi Hà Nội của Vietjet Air tại www.vietjetairs.vn/ve-may-bay-di-ha-noi-vietjet-air-gia-re.html quý khách sẽ có dịp thưởng thức món ăn nức tiếng của Hà Thành.
Gọi là lẩu khô vì món ăn chỉ sử dụng một ít nước để giữ cho gia vị thêm đậm đà. Đây là món ăn lạ và nổi tiếng của Hà Nội với hương vị thơm ngon của quả thảo và những miếng thịt dê mềm, chắc chắn sẽ làm du khách không thể nào quên được.
Lẩu dê khô có xuất xứ từ Trung Quốc, là món ăn có cách chế biến khá công phu. Nguyên liệu của món lẩu dê khô bao gồm thịt dê đã được thui vàng da, đậu phụ chiên, đậu phụ non, khoai môn, măng chua, củ sen, nước dừa, nấm tai mèo cùng rất nhiều loại gia vị.
Đinh, quế, hồi, táo tàu, vỏ quýt là những gia vị tạo mùi đặc trưng của lẩu dê, sau khi làm sạch sẽ được rang sơ qua. Măng tước nhỏ sợi và khoai môn được thái miếng vuông đem rán vàng.
Để khử mùi tanh, thịt dê sau khi thái thành những miếng vuông sẽ được cho vào ngâm cùng với rượu và gừng. Để thịt ráo rồi cho tỏi, hành, lá móc mật, tía tô và ngũ vị hương vào ướp. Sau đó, bắt chảo nóng khử tỏi và cho thịt dê vào xào đến khi săn lại, thêm nước hầm từ xương dê đun sôi hoặc nước dừa vào rồi hạ nhỏ lửa. Cho thêm vào nổi lẩu củ sen, nấm và các vị thuốc bắc rồi ninh đến khi thịt mềm là được. Lẩu dê khô khi chín nước chỉ xâm xấp và khi ăn, người ta sẽ cho thêm bia vào để món lẩu có mùi đậm đà hơn. Lẩu dê khô được chấm cùng với nước tương gừng là ngon nhát.
Giá một nồi lẩu dê khô ở Hà Nội khoảng 250.000 đồng. Đường Lạc Long Quân và phố Châu Long là hai địa chỉ nổi tiếng với món ăn này.
Để biết thêm về giá vé Vietjet Air, vui lòng tham khảo tại www.vietjetairs.vn/bang-gia-ve-may-bay-vietjet-air.html hoặc liên hệ đại lý Vietjet Air tại www.vietjetairs.vn/dai-ly-ve-may-bay-vietjet-air-tai-tphcm.html
Nâng cấp tin qua ĐTDĐ 
