BachHoa24.com
Tìm nâng cao      
  Ðăng nhập | Tạo tài khoản  
Trang chủ » 5. Điện tử- điện máy » Thiết bị nhà bếp » Tủ lạnh, Tủ đông, Tủ mát » Chi tiết tin

Mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

  Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Thanh Xuân    -   Ngày đăng: 26/05/2013 21:40   -   Đã xem: 88

Mã tin :  1212593     Nâng cấp tin qua ĐTDĐ ==> Mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnhNâng cấp tin qua ĐTDĐ
Liên hệ :     enterbuy, Tên: Tuan Nguyen, Đ/c: nguyen trai, Tp. Hà Nội , Tel: 0904585418

Liên hệ người đăng ==> Mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh         Gửi cho bạn bè ==> Mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnhBáo tin xấu ==> Mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Điều các bạn thắc mắc không có gì khó hiểu. Tu lanh là một phương tiện bảo quản thực phẩm tốt. Nhờ có tủ lạnh chúng ta bảo quản được thức ăn lâu hơn, thịt cá không bị ôi ươn, trứng không bị ung, rau quả không bị héo úa, ủng, sữa không bị hỏng… Nhưng có điều người ta lại quá tin vào tủ lạnh, cho rằng cứ để thức ăn vào tủ lạnh là an tâm, vi khuẩn sẽ không thể sống được, lúc nào cần chỉ việc lấy ra ăn.

Các bạn đã nhầm. Nhiệt độ của tủ lạnh, kể cả ngăn đông đâu có giết chết được vi khuẩn. Trong tủ lạnh vi khuẩn không chết mà chỉ phát triển chậm lại hoặc ngừng phát triển, độc tố của chúng cũng không bị phá huỷ. Thực tế chúng chỉ tạm thời “ngủ yên”, đợi khi ra khỏi tủ lạnh gặp điều kiện nhiệt độ bình thường trong nhà ở hoặc nhiệt độ của cơ thể con người, sẽ tỉnh táo trở lại phát triển và hoạt động bình thường ngay. Như vậy, nếu thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh đã có vấn đề (thức ăn nấu sẵn đã bị nhiễm khuẩn, thịt, cá , trứng… không phải là những loại thật tươi, sữa đã hỏng sẵn v.v..) thì nhiệt độ của tủ lạnh đâu có thể diệt được vi khuẩn và độc tố của chúng có sẵn trong thực phẩm, khi chúng ta ăn bị bệnh là chuyện tất nhiên.

Cần nhớ rằng hè- thu là mùa của những dịch bệnh đường tiêu hoá, và các vi khuẩn gây những bệnh truyền nhiễm đường tiêu hoá gặp như tả, lỵ trực khuẩn, thương hàn, nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn, v.v.. đều chịu lạnh giỏi. Ở nhiệt độ lạnh tới âm 18 độ C (-18 độ C) vi khuẩn thương hàn vẫn sống được 6 tháng, tụ cầu vàng sống được 5 tháng. Còn ở nhiệt độ lạnh âm 6 độ C (-6độ C) thì sau 90 ngày các vi khuẩn tả, thương hàn, lỵ trực khuẩn, tụ cầu vàng, trực khuẩn coli…vẫn sống bình yên, tuy có gặp khó khăn.

Những tủ lạnh hiện nay thường gồm hai ngăn, ngăn đông có nhiệt độ âm và ngăn lạnh có nhiệt độ dương. Ngăn đông có nhiệt độ âm 6 độ C (-6 độ C), âm 12 độ C hoặc âm 18 độ C (-18 độ C). Ngăn lạnh có nhiệt độ từ o đến 10 đọ C tuỳ vị trí. Về mùa đông, nếu đặt ở số 1 (ít lạnh nhất) nhiệt độ trong ngăn lạnh sẽ khoảng từ 2 đến 5 độ C, nhiệt độ ngăn bảo quản rau quả khoảng từ 7 đến 10 độ C. Đây là nhiệt độ phù hợp để bảo quản thức ăn ngắn hạn. Nhưng về mùa hè, muốn duy trì nhiệt độ này phải điều chỉnh lên số 4, số 5.

Ngăn đông thường được dùng để làm nước đá và bảo quản những thực phẩm kết đông. Chúng ta chỉ nên dùng ngăn này để bảo quản các thực phẩm đã kết đông sẵn mua ở siêu thị về, không nên kết đông thịt tươi ở đây vì các tinh thể nước đá lớn hình thành sẽ phá rách màng tế bào làm giảm chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm.

Những thực phẩm thông thường nên bảo quản ở ngăn lạnh. Thức ăn chín chỉ bảo quản 1-2 ngày, thức ăn sống chỉ trong vòng 1 tuần lễ không nên để quá lâu. Nên nhớ rằng trong những thức ăn này vẫn có nhiều vi khuẩn gây bệnh, nhất là trong thực phẩm sống. Cũng vì vậy, chúng ta tuyệt đối không để lẫn thức ăn đã nấu chín với thức ăn chưa nấu. Trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản ta phải bọc thực phẩm lại bằng nilông kín để tránh lây nhiễm lẫn nhau, đồng thời cũng hạn chế được mùi trong tủ lạnh.

[IMG]

Tủ lạnh Funiki

Bọc kín thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh

Như trên đã nói, nhiệt độ của tủ lạnh không giết chết được vi khuẩn mà chỉ làm chúng ngừng phát triển hoặc phát triển chậm lại. Nhưng nhiều người lại cho rằng cứ cho thức ăn vào tủ lạnh là an toàn, và do quá tin vào tủ lạnh, đã mua cả những thức ăn chế biến sẵn bày bán ở thị trường không đảm bảo vệ sinh; những miếng thịt, quả trứng tưởng là tươi những đã có vấn đề; những thực phẩm đã bị nhiễm khuẩn từ trước, đem vể xếp vào tủ lạnh, khi cần cứ thế lấy ra ăn. Vi khuẩn có sẵn trong thực phẩm ra khỏi tủ lạnh, gặp nhiệt độ 37 độ C của cơ thể sẽ “thức giấc”, phát triển mạnh nhờ các chất dinh dưỡng có trong thức ăn và trong cơ thể. Cũng vì vậy có những người ăn trứng sống, bánh kem, thịt đông, thức ăn chín lầy trong tủ lạnh ra hẳn hoi vẫn bị bệnh đường tiêu hoá, thậm chí có người bị nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn.

Để phòng tránh bệnh tật, trong gia đình hoặc những bếp ăn tập thể, dù có tủ lạnh vẫn phải chú ý giữ gìn vệ sinh thực phẩm thật tốt. Cụ thể:

- Nước dùng làm kem, làm đá phải là nước đã đun sôi.

- Thức ăn chín muốn để dành phải đưa ngay vào tủ lạnh chậm chất là 4 giờ sau khi xào nấu xong. Khi cần lấy ra khỏi tủ lạnh phải ăn ngay không để lâu quá 4 giờ ở nhiệt độ trong nhà.

- Những thức ăn sống như thịt, cá… muốn để dành phải cất vào tủ lạnh ngay sau khi giết thịt súc vật, không được để chậm quá 4 giờ. Khi lấy ra khỏi tủ lạnh phải chế biến ngay.

- Đối với những thực phẩm sống hoặc chín không biết chắc chắn chế biến từ bao giờ, rất có thể đã bị nhiễm khuẩn hoặc nhiễm độc tố của vi khuẩn, cần phải chế biến ngay hoặc đun nấu lại cẩn thận trước khi cho vào tủ lạnh.

Cần nhớ tủ lạnh là một phương tiện bảo quản thức ăn chứ không có tác dụng diệt khuẩn. Vì vậy những thức ăn đưa vào tủ lạnh phải là những thức ăn tươi, sạch, không bị nhiễm khuẩn hoặc độc tố của vi khuẩn mới đảm bảo an toàn được.

Tham khảo thêm tại: http://tulanh.enterbuy.vn/

DEAL KHUYẾN MÃI GIÁ TỐT HÔM NAY, truy cập hotdeal.enterbuy.vn để biết thêm chi tiết

Liên hệ để được tư vấn miễn phí:

Công ty TNHH Đầu Tư và Thương Mại Enterbuy Việt Nam

Số 114 Khuất Duy Tiến - Thanh Xuân - Hà Nội

ĐT: 04.35510165 Fax: 04. 35690731 - Hotline: 0904585418

Email: info@enterbuy.vn Website: enterbuy.vn

Chi nhánh: 151 Tân Sơn, P15, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0904586131 Fax: (04) 35690731 - Email: hcm@enterbuy.vn

Ngày hết hạn: 24/08/2013 21:40
Các tin khác cùng người đăng » Tuan Nguyen
Những lý do nên chọn mua máy in siêu tốc  (160)
Máy in siêu tốc hay còn gọi là máy in nhân bản kỹ thuật số được phát triển từ loại máy in Roneo. Loại máy này trước đây chuyên dùng để in đề thi cho .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân

29/10/2013
Mua máy hút ẩm công nghiệp Harison giá sốc tại Enterbuy  (171)
Độ ẩm cao khiến bề mặt công trình bị biến dạng, dễ phát sinh nấm mốc, làm sinh sôi nhiều vi khuẩn, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của các thành viên .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân

29/10/2013
Đại lý phân phối tủ lạnh mini Funiki giá tốt nhất tại Hà Nội  (146)
Bạn đang có nhu cầu mua tủ lạnh mini Bạn cần một địa chỉ tin cậy để chọn mua được tủ lạnh mini vừa ý ! Hãy đến với Siêu thị điện máy Enterbuy - một .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân

29/10/2013
Địa chỉ cung cấp kim từ điển anh việt giá rẻ  (223)
Bạn đang có nhu cầu mua Kim từ điển Anh Việt Bạn cần một địa chỉ tin cậy để chọn mua được Kim Từ Điển vừa ý! Hãy đến với Siêu thị điện máy Enterbuy .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân

29/10/2013
Cách chọn mua bếp hồng ngoại tốt nhất  (179)
Bếp hồng ngoại ( hay bếp điện quang hoặc bếp halogen) Bếp hồng ngoại hay còn gọi là bếp halogen – bếp điện quang xuất hiện trong một năm trở .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân

29/10/2013
Các tin khác cùng người đăng » Tuan Nguyen (731)
Các tin đăng trước cùng danh mục » Trang chủ » 5. Điện tử- điện máy » Thiết bị nhà bếp » Tủ lạnh, Tủ đông, Tủ mát
 Xem từ 1 đến 15 (của 300 Rao vặt)    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...         
Nên mua Tủ lạnh nào tiết kiệm điện nhất  (123)
Vốn là một sản phẩm không thể thiếu trong mỗi gia đình nhưng không như trước đây, ngoài chức năng bảo quản thức ăn, dễ vệ sinh thì yếu tố tiết kiệm .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân

22/05/2013
Tư vấn cách chọn mua tủ lạnh sao cho hiệu quả nhất  (107)
Chọn Mua Tủ Lạnh Tủ lạnh thì mùa nào cũng cần, nhưng mỗi khi mùa hè đến thì nhu cầu sử dụng Tủ lạnh sẽ nhiều hơn. Mặc dù thị trường Tủ lạnh hiện nay .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân

19/05/2013
Cách tiết kiệm điện khi dùng tủ lạnh  (127)
Cách tiết kiệm điện khi dùng tủ lạnh Tủ lạnh cần để chỗ thông gió, thoáng mát. Điều chỉnh nhiệt độ tốt nhất ở 7-8 độ C sẽ tốn ít điện hơn. Với tủ .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân

16/05/2013
Nhà cung cấp tủ lạnh ô tô Mobicool giá tốt  (145)
Mobicool – nhà sản xuất thiết bị điện lạnh cho ôtô hàng đầu trên thế giới thuộc tập đoàn Dometic Thụy Điển. Hãy khám phá thế giới làm lạnh đa dạng .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân

14/05/2013
Mẹo vặt khử mùi tủ lạnh  (105)
Tủ lạnh bây giờ là một thứ luôn có trong căn bếp của mọi gia đình, việc sử dụng tủ lạnh để bảo quản thức ăn rau quả hay thực phẩm dùng hàng ngày của .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân

14/05/2013
Hướng dẫn sử dụng tủ lạnh đúng cách và hiệu quả  (184)
Sử dụng tủ lạnh đúng cách không chỉ giúp bảo quản tốt đồ ăn thức uống mà còn làm tăng tuổi thọ của máy và tiết kiệm được điện năng tiêu thụ. Sau đây .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân

10/05/2013
Tư vấn chọn mua tủ lạnh phù hợp với gia đình bạn nhất  (125)
Chọn Mua Tủ Lạnh Tủ lạnh thì mùa nào cũng cần, nhưng mỗi khi mùa hè đến thì nhu cầu sử dụng Tủ lạnh sẽ nhiều hơn. Mặc dù thị trường Tủ lạnh hiện nay .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân

07/05/2013
Địa chỉ uy tín phân phối tủ lạnh ô tô  (116)
Bạn muốn tìm một sản phẩm có thể làm mát cho đồ uống , bảo quản đồ uống ,thực phẩm .. .. khi đi du lịch xa ? .Chính vì lí do đó mà Tủ lạnh ô tô ra .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân

04/05/2013
Tp. Hà Nội: Tủ lạnh Electrolux Side by side 531 lít ESE5688SA CL1212593 Tủ lạnh Electrolux Side by side 531 lít ESE5688SA  (1,435)
TỦ LẠNH ELECTROLUX Side by side 531 lít ESE5688SA Điện máy Electrolux - Chống sét - Viễn thông Liên hệ: 0439940068 - 0936360479 - Email: .. .
33,290,000 đ
/ chiếc
Tp. Hà Nội
02/05/2013
Tp. Hà Nội: Tủ lạnh ELECTROLUX ETE4407SD, 440 lít, màn hình hiển thị điện tử, vỏ thép khô CL1212593 Tủ lạnh ELECTROLUX ETE4407SD, 440 lít, màn hình hiển thị điện tử, vỏ thép khô  (528)
Xem ảnh lớn Tủ lạnh ELECTROLUX ETE4407SD, 440 lít, có màn hình hiển thị điện tử, vỏ thép không gỉ, sản xuất tại Thái Lan, bảo hành tại nhà 2 năm Mã .. .
15,390,000 đ
/ chiếc
Tp. Hà Nội
02/05/2013
Tp. Hà Nội: Tủ lạnh Electrolux 522 LÍT ETM5107SD CL1212593 Tủ lạnh Electrolux 522 LÍT ETM5107SD  (1,255)
TỦ LẠNH ELECTROLUX 522 LÍT ETM5107SD TỦ LẠNH ELECTROLUX 522 LÍT ETM5107SD Giá bán: 14, 390, 000 Đ (Cập nhật: Hôm nay - 09: 00) Thuế VAT: Có VAT Hãng .. .
14,790,000 đ
/ chiếc
Tp. Hà Nội
02/05/2013
Tp. Hà Nội: Tủ lạnh Electrolux 247 lít ETB2603SC-RVN, vỏ thép không gỉ, 3 cánh CL1212593 Tủ lạnh Electrolux 247 lít ETB2603SC-RVN, vỏ thép không gỉ, 3 cánh  (873)
Xem ảnh lớn Tủ lạnh Electrolux 247 lít ETB2603SC-RVN, vỏ thép không gỉ, 3 cánh Mã sản phẩm: ETB2603 Đăng ngày 24-05-2012 09: 18: 00 AM - 9 Lượt xem .. .
9,790,000 đ
/ chiếc
Tp. Hà Nội
02/05/2013
Tp. Hà Nội: Tủ lạnh Electrolux -Model mới từ Thái Lan CL1212593 Tủ lạnh Electrolux -Model mới từ Thái Lan  (263)
Tủ lạnh Electrolux -Model mới từ Thái Lan Xem ảnh lớn Tủ lạnh Electrolux ETB3500PE, 350 lít, màu bạc, cánh tủ có tay cầm Mã sản phẩm: ETB3500PE Đăng .. .
10,400,000 đ
/ chiếc
Tp. Hà Nội
02/05/2013
Tp. Hà Nội: Tủ lạnh Electrolux ETB3500PE, 350 lít, màu bạc, cánh tủ có tay cầm CL1212593 Tủ lạnh Electrolux ETB3500PE, 350 lít, màu bạc, cánh tủ có tay cầm  (256)
Xem ảnh lớn Tủ lạnh Electrolux ETB3500PE, 350 lít, màu bạc, cánh tủ có tay cầm Mã sản phẩm: ETB3500PE Đăng ngày 03-04-2013 11: 37: 00 AM - 137 Lượt .. .
10,300,000 đ
/ chiếc
Tp. Hà Nội
02/05/2013
Tp. Hà Nội: Tủ lạnh Electrolux 230 lít ETB2300PC-RVN CL1212593 Tủ lạnh Electrolux 230 lít ETB2300PC-RVN  (1,526)
Tủ lạnh Electrolux 230 lít ETB2300PC-RVN Điện máy Electrolux - Chống sét - Viễn thông Liên hệ: 0439940068 - 0936360479 - Email: hgkstk@ gmail. com .. .
5,790,000 đ
/ chiếc
Tp. Hà Nội
02/05/2013
 Xem từ 1 đến 15 (của 300 Rao vặt)    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...         
Xem thêm » Trang chủ » 5. Điện tử- điện máy » Thiết bị nhà bếp » Tủ lạnh, Tủ đông, Tủ mát (1,359)
Tìm liên quan » Mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Đang xem » Mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh