Tết là dịp cả nhà sum họp quây quần bên nhau, những bữa cơm tết là lúc các thành viên cùng nhau ôn lại những vui buồn của một năm vừa qua, cùng mong năm mới nhiều niềm vui hạnh phúc.
Món luộc không dùng dầu mỡ bao giờ cũng dễ ăn và dễ được lòng các thực khách trong gia đình. Hôm nay, hãy cùng Dh Foods làm món Mướp hấp tôm vừa thơm ngon, vừa bắt mắt nhé!
Nguyên liệu:
- Tôm càng loại nhỏ, hoặc tôm sú – 8 con
- Mướp – 1 quả (cỡ 300g)
- Trứng – 1 quả
- Gia vị: Muối, xì dầu, mù tạt.
Thực hiện:
- Bỏ chân và đầu tôm. Xẻ một đường cạn ở giữa phần lưng cong của tôm, dùng que xiên nhỏ nhọn xiên vào phần dây tĩnh mạch nổi lên ở lưng tôm, làm sạch.
- Đặt nồi lên bếp, thêm lượng nước vừa phải cùng với một chút muối, thả tôm vào luộc sơ rồi đem vớt ra, để riêng.
- Trứng đập ra bát, đánh tan với một chút xíu muối. Lọc trứng qua rây để có được một hỗn hợp trứng thật mịn.
- Mướp nạo sạch vỏ, rửa sạch rồi xắt thành những khúc dài khoảng 6 – 7cm.
- Dùng thìa nhỏ, mỏng để múc bỏ khoảng 2/3 ruột mướp, tạo thành những chiếc “ly mướp” để đựng trứng và chứa tôm sau này.
- Rót hỗn hợp trứng đã lọc mỗi chiếc ly mướp. Lưu ý không nên đổ quá đầy mà phải cách mặt một khoảng 0.2 – 0.3cm, dành khoảng trống để bày tôm ở bước kế tiếp.
- Đặt những chiếc ly mướp vào xửng hấp, hấp trong khoảng 5 phút cho hỗn hợp trứng hơi đông lại thì tắt bếp đi. Chờ cho hơi trong xửng hấp bay bớt thì lần lượt xếp tôm lên trên mặt trứng rồi tiếp tục bật bếp, hấp tôm trong khoảng 10 phút nữa là được.
Món hấp chấm với Muối ớt chanh Nha Trang rất ngon, đảm bảo cả nhà sẽ chấm không ngừng, bữa cơm gia đình ngày tết thêm nhiều niềm vui. Bên cạnh đó, sản phẩm không chứa chất bảo quản, phẩm màu tổng hợp, bạn hoàn toàn yên tâm về sức khỏe của cả nhà nhé.
Chúc các bạn thành công.
![[1] Món ngon ngày tết – Mướp hấp tôm](images/classifieds/2016/01/22/1453451061_ccd499ce.png "[1] Món ngon ngày tết – Mướp hấp tôm"){kind=small}
Nâng cấp tin qua ĐTDĐ 
