|
bachhoa24.com
|
|
NẤM MỐI TƯƠI TỰ NHIÊN – đã vào mùa các bạn nhanh tay lên nhé |
|
Khu vực: Tp. Hồ Chí Minh - Ngày đăng: 21/06/2013 08:29 - Đã xem: 241 |
|
|
|
|
 |
Trong ký ức của những người xa xứ, mùa nấm mối luôn gợi về những kỷ niệm thân thương, để rồi khi bất chợt ở chốn thị thành, được thưởng thức lại mùi vị nấm mối thấy lòng bồi hồi nhớ chốn quê, nhớ sao mùa nấm! Có thể nói nấm mối là một món quà đặc biệt mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Nấm mối có vị ngọt đậm đà, dai dòn, mùi thơm đặc trưng, chế biến món ăn nào cũng ngon, đặc sản có tiền chưa chắc mua được nên được mọi người ưa chuộng. Những ai đã từng ăn nấm mối thì tất cả các loài nấm khác đều không còn ý nghĩa bởi vị ngọt đậm đà không kém gì cao lương mỹ vị, nhưng lại vô cùng mộc mạc và dân dã.
"Mưa dầm nấm mối mọc chưa?
Cho nồi canh ngót chiều thưa ngọt lòng
Ngày mai chị có theo chồng
Hương quê vị đất trong lòng chị mang".
Không giống như các loại phổ biến như nấm rơm, nấm mèo… có thể trồng quanh năm bằng meo nhân tạo, nấm mối chỉ có một mùa duy nhất trong năm và hoàn toàn phụ thuộc vào thiên nhiên. Khi những cơn mưa đầu mùa tưới lên đất khô, gió trở mùa làm không khí bốc mùi đất ẩm, người ta gọi đây là “gió nấm”. Nấm mối thường mọc khắp nơi nhưng nhiều nhất là ở miền quê, nơi có vùng đất thịt bazan. Ở những vùng đất này, nấm có khi mọc lên trong bờ rào, ngoài đất trống và nhất là những chỗ đất năm trước nấm đã mọc.
Mùa của nấm mối miền Trung chỉ có khoảng nửa đến non một tháng vào dịp đầu mùa đông, vì mưa ở miền Trung thường rất muộn. Ở Nam Bộ, mùa nấm mối là khi những cơn mưa đầu mùa hạ chưa kịp thấm đất, cây cỏ trở mình trong không khí bốc mùi đất ẩm.
Tận dụng thời tiết lúc nóng ẩm, lúc mưa xen nhau, đất mềm xốp, con mối dùng khả năng riêng tiết ra chất “meo” nấm đặc biệt nằm bọc quanh tổ mối. Tùy ụ mối lớn hay nhỏ mà ổ nấm mọc nhiều hay ít . Nấm mọc lúp xúp như một đội binh, nhỏ thì như ngón tay út, lớn thì bằng ngón cái, có khi nấm mọc kéo dài cả vài mét, có khi gom lại như cái nia tròn. Tai nấm thường có màu nâu sậm, nhưng cũng có loại trắng tinh (gọi là nấm nếp), chỉ khác màu thôi chứ chúng đều ngon cả.
Nhổ nấm cũng phải biết kỹ thuật. Nếu nấm mọc chỗ đất cứng thì phải lay nhẹ từ từ hoặc dùng cành cây cạy đất, nhổ được hết phần gốc nằm sâu trong đất. Điều đáng chú ý là không được dùng dao, vì “hơi dao” sẽ làm mối bỏ đi, năm sau nấm không mọc nữa.
Nấm nhổ lên cạo rửa sạch đất, lớn thì chẻ làm đôi, nhỏ thì để nguyên tai, ngâm chút nước muối là sạch, sau đó tùy ý thích mà chế biến. Thực đơn về nấm cũng rất phong phú, có đến hàng chục món. Khi chế biến, không nên nêm nhiều gia vị để giữ hương vị thơm ngon nguyên thủy của nấm. Dù là món gì, gắp miếng nấm mối nhai chầm chậm để vừa cảm nhận được cái giòn sần sật và vị ngọt thanh, đậm đà của nấm tiết ra đầu lưỡi, rất đặc trưng không lẫn vào đâu được, mới thấy nấm mối đúng là “hoa hậu miệt vườn” hiếm có đối thủ.
Cháo nấm mối ngon tuyệt cú mèo !!!
Nấm mối rất dễ chế biến: nấu canh giò heo, cuốn lá cách nướng, xào củ hũ dừa, nhúng lẩu, làm nhân bánh xèo, nướng muối ớt……..Ở quê, người ta hay dùng những thứ rau, củ, quả có sẵn trong vườn để chế biến với nấm. Dễ nhất là nấu cháo nấm. Ngày mưa rả rích, có tô cháo nấm bốc khói thơm lừng thì còn gì bằng. Để ăn với cơm có các món nấm kho tiêu, xào sả ớt, xào bầu, bí, mướp hay nấu canh tập tàng (gồm nhiều loại rau mọc ở vườn như cải trời, rau má, mồng tơi, rau ngót…) đều ngon.
Bánh xèo nhân nấm mối
Nấm mối nướng lá cách
Nấm mối xào mướp
Canh nấm nêm bằng muối ớt, đặc biệt là ớt hiểm xanh, đâm nhuyễn với muối, nêm một ít vào canh và để chấm ở ngoài. Vị cay nồng ấm của ớt càng làm tô canh nấm ngọt đậm hơn. Xứ dừa còn có món đặc sản là nấm um lá cách (giống như lươn um) vắt nước cốt dừa. Lá cách hơi nhẫn nhưng khi kết hợp với vị ngọt của nấm và vị béo của dừa thì thơm ngon khó tả. Mỗi năm chỉ có một lần nên dân gian ví von nấm mối là “món quà của đất”.
Ngày nay, do vườn đã được khai khẩn, trồng trọt nhiều, lại sử dụng các loại thuốc hóa học nên nấm mối không mọc nhiều như xưa nữa. Khi gió nấm về xào xạc, mùa nấm mối cũng lặng lẽ hơn.
Nấm mối xào lá cách um nước cốt dừa
Hương vị nấm mối ngoài vị ngọt dòn, còn có nhiều chất sơ giúp dễ tiêu hóa, bổ thận và tăng cường sức khỏe cho người cao tuổi. Hiện nay các nhà khoa học vẫn chưa nghiên cứu được cách trồng nấm mối nhân tạo mà chỉ dựa vào nguồn nấm của thiên nhiên ban tặng, nên số lượng còn giới hạn.
Để thưởng thức hương vị của nấm mối thiên nhiên hiếm có này, quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi :
Công ty Cổ phần Gạch Ngọc
Website: www.gachngoc.net -www.bo1nang2suong.com
Hotline : 0919 48 48 05
Giá bán nấm mối : 650.000 vnđ/kg (Số lượng có hạn)
Mua số lượng từ 5kg trở lên vui lòng liên hệ trực tiếp để có giá ưu đãi
nấm mối, nam moi, ban nam moi, bán nấm mối, nấm mối miền Tây, đặc sản nấm mối, dac san nam moi, am thuc ngon, ẩm thực nấm mối, nấm mối xào mướp, bánh xèo nấm mối, bánh xèo miền tây, cung cap nam moi, cung cấp nấm mối, các loại nấm ngon, cac loai nam ngon, mon an tu nam, món ăn từ nấm, mon an tu nam moi, món ăn từ nấm mối, nấm thiên nhiên, nam thien nhien, nam tot cho
|
|
|
 |
|
|
Ngày hết hạn: 19/09/2017 10:08 |
|
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
|
| Xem từ 1 đến 15 (của 775 Rao vặt) |
|
|
|
|
Kẹt tiền cần bán gấp máy pha coffee espresso Saeco Combi Veneto Deluxe giá rẻ!!! (283) Mình kẹt tiền mua laptop cần bán gấp 1 máy pha cà phê hiệu Saeco Combi Veneto Deluxe giống như trong hình minh họa. Máy còn mới 99%, mua hồi tháng .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Bình
20/06/2013 |
|
Sản Phẩm Hỗ Trợ Sinh Lý - Một Người Khỏe 2 Người Vui (506) THỰC PHẨM CHỨC NĂNG: NAM THÁI VƯƠNG - BỔ THẬN - TRÁNG DƯƠNG Giá: 125. 000 VNĐ Giảm 10% cho Thẻ thành viên Msmart Giao hàng tận nhà Chú ý: Sử dụng hết .. . |
125,000 đ
/ hop |
Tp. Hồ Chí Minh
20/06/2013 |
|
Sữa Ong Chúa Úc Khuyến Mãi Chỉ Còn 480k, Ưu Tiên Mua Số Lượng _ (250) Sữa Ong Chúa được khẳng định khắp nơi trên thế giới nhờ chứa các chất dinh dưỡng đặc biệt là chứa Gelatin, Collagen ( Collagen là thần dược chống .. . |
480,000 đ
/ hộp |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1
20/06/2013 |
|
Diệp Luc Giá Tốt 280k/ Chai 730ml, Ưu Tiên Số Lượng Lớn, Tell Phone:0932 741 857 (317) Giúp cải thiện chức năng tinh lọc máu tự nhiên của cơ thể. Chống thiếu máu vì nó cung cấp quá trình tạo hemoglobin. Tăng số tế bào hồng cầu Kích .. . |
280,000 đ |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Thủ Đức
20/06/2013 |
|
Sữa dành cho người lớn giảm stress, tăng cường trí não (310) UTRICARE GOLD - Phục hồi sức khỏe nhanh NUTRICARE GOLD giúp phục hồi sức khỏe nhanh, duy trì năng lượng cho cơ thể với đậm độ năng lượng cao của sản .. . |
235,000 đ |
Tp. Hồ Chí Minh
19/06/2013 |
|
Tìm đại lý phân phối sữa tười nguyên chất 100% Laciate nhập khẩu từ Balan (191) |
|
Tp. Hà Nội
19/06/2013 |
|
Sua Danh Cho Nguoi Lon Tuoi Nutricare Gold tốt cho sức khỏe (580) UTRICARE GOLD - Phục hồi sức khỏe nhanh NUTRICARE GOLD giúp phục hồi sức khỏe nhanh, duy trì năng lượng cho cơ thể với đậm độ năng lượng cao của sản .. . |
235,000 đ
/ hộp |
Tp. Hồ Chí Minh
19/06/2013 |
|
Bán Thịt Heo Nuôi Nhà Tại Vùng Quê Xa (273) Bán thịt heo sạch, loại Heo đen, gia đình nuôi bằng cám, rau lang, chuối… chất lượng thịt chắc, ngọt, tuyệt đối an toàn, không dùng thức ăn công .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
18/06/2013 |
|
Sản Phẩm Giảm Cân Eva Nice (342) Thuốc giảm cân nhanh Chúng ta đang sống trong một xã hội hiện đại, cả nam giới và nữ giới đều có thể bị bụng to, nhiều mỡ và nhão bụng do ăn uống .. . |
239,000 đ
/ 1 |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1
18/06/2013 |
|
Hạ đường huyết và giảm cholesterol (367) Giá: 65, 000 VND Giảm 30% Cho Thẻ thành viên Msmart Giao hàng miễn phí tại nhà Giúp hạ đường huyết, kiểm soát đường huyết Giúp giảm cholesterol Viên .. . |
65 đ
/ sp |
Tp. Hồ Chí Minh
17/06/2013 |
|
Cốm bổ vi sinh Bio Vitaplus, Cân bằng hệ vi sinh đường ruột (285) Giá: 115, 000 VND Giảm 17% cho Thẻ thành viên Msmart Giao hàng tận nhà Cốm bổ vi sinh - Cân bằng hệ vi sinh đường ruột do loạn khuẩn Cốm bổ vi sinh .. . |
115 đ
/ 1 hộp |
Tp. Hồ Chí Minh
17/06/2013 |
|
Bệnh tim mạch, Nattokinase trợ giúp máu lưu thông và ngăn chặn xơ vữa mạch (259) Giá: 110, 000 VND Giảm 25% Cho thẻ thành viên Msmart Giao hàng miễn phí tại nhà Nattomin Nattokinase là một enzyme hoạt huyết mạnh có nguồn gốc từ .. . |
110 đ
/ 1 hộp |
Tp. Hồ Chí Minh
17/06/2013 |
|
Đông Trùng Hạ Thảo Hòa Nguyên Đường nhãn 2 ông già (287) Đông Trùng Hạ Thảo Hòa Nguyên Đường nhãn 2 ông già Giá bán 400. 000đ - Mua 3 hộp trở lên giá 380. 000đ Thành phần chủ yếu * S ản phẩm được nghiên cứu .. . |
399,000 đ
/ hộp |
Tp. Hà Nội »
Q. Hoàng Mai
17/06/2013 |
|
Trà Cung Đình- giúp sãng khoái, ăn ngon, ngủ rất khỏe giá hấp dẫn (246) Hiện trà CUNG ĐÌNH -HUẾ, GIÚP ĂN KHỎE, NGỦ KHỎE, BÁN TẠI 466 Nguyễn Thị Minh Khai, P2, Q3 TP Hồ Chí Minh. Khách có nhu cầu xin mời ghé địa chỉ trên .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
16/06/2013 |
|
Sữa dinh dưỡng thông minh cho bé từ 1 đến 3 tuổi- Metacare 1+ (254) THÔNG TIN SẢN PHẨM META CARE 1+ Giá bán: 148. 500 VND/ Hộp 400g – 295. 000 VNĐ/ Hôp 900g Giảm 05% cho Thẻ thành viên Msmart Giao hàng tận nhà MetaCare .. . |
148,500 đ
/ hộp 400g |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Phú Nhuận
15/06/2013 |
|
|
| Xem từ 1 đến 15 (của 775 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » NẤM MỐI TƯƠI TỰ NHIÊN – đã vào mùa các bạn nhanh tay lên nhé
|
Nâng cấp tin qua ĐTDĐ 
