Phân biệt tuổi sâm tươi Hàn Quốc bằng cách nào?

Hiện nay có một số cửa hàng bán Sâm Tươi Hàn Quốc lừa dối người mua hàng bằng cách dùng sâm 4 năm, 5 năm nhưng lại giao bán là sâm 6 năm. Để hỗ trợ người tiêu dùng nhận biết, dưới đây là các bước phân biệt số tuổi của sâm Hàn Quốc do một số chuyên gia nghiên cứu nhân sâm Hàn Quốc tổng kết lại.
Cách 1 : Dựa vào bền ngoài chân của củ sâm:
Khác với chân củ sâm có năm tuổi thấp, sâm 6 năm tuổi có phần chânthường bự, cứng và quan sát bằng mắt có thể phân biệt rõ ràng với các rễ sâm khá

Cách 2 : Dựa vào những đốt của rễ củ sâm:
Giống như một số cây trồng khác lâu năm, mỗi năm tuổi của củ sâm cũng được thể hiện bằng cách sinh thêm một đốt trên phần rễ củ. Cách đếm: từ chân củ nếu có một đốt thì nghĩa là nhân sâm hai năm tuổi, 2 đốt là ba năm tuổi… 5 đốt là sâm sáu năm tuổi.
Cách 3: Dựa vào lượng đốt của đầu củ sâm
Những chuyên gia Hàn Quốc, khi xác định số năm tuổi củ sâm hay nhìn vào những đốt phần đầu củ sâm. Vì, cứ thêm một năm tuổi thì trên phần đầu củ sâm lại sinh thêm một đốt, nhưng phần đốt mọc thêm của năm sau không phải mọc tiếp trên phần đốt của năm trước mà mọc ở phía chéo đối diện, nên ta có thể dễ dàng biết được số đốt đầu củ sâm. Vì càng nhiều năm thì  thân củ càng to ra nên có thể sẽ lấp mất 1, 2 đốt đầu tiên, nên, sâm bốn năm tuổi là hai đốt, năm năm tuổi là ba đốt, sáu năm tuổi là bốn đốt trở lên.
Cách 4 :  Dựa vào kích cỡ đầu củ sâm
Nếu là sâm sáu năm tuổi thì kích cỡ đầu và kích cỡ thân củ gần bằng nhau. Quan sát đầu củ sâm nếu bị thối một phần cũng có thể biết được do chất lượng trồng thấp. Vì vậy, không ít trường hợp để người mua không biết được năm tuổi qua kích thước đầu củ sâm hoặc phát hiện ra sâm trồng kém chất lượng, người bán đã cố tình cắt bớt một phần đầu củ sâm
Cách 5 : Dựa vào đường vân của ruột củ sâm
Muốn xác định độ tuổi sâm bằng phương pháp này, người mua sâm dùng dao cắt ngang củ sâm cách về phía đầu khoảng hai đến ba cm, chờ khoảng 5 phút bạn dùng đầu ngón tay hoặc lòng bàn tay xoa lên bề mặt vừa cắt. Dựa phần nhựa từ củ sâm mà người mua hàng có thể thấy những đường vân nổi lên. Nhưng cần phải nhận biết được giữa đường vân năm tuổi với những đường thớ củ (giống như đường thớ gỗ). Sâm 6 năm là có năm đường vân.

Đối với sâm trồng từ trên 6 năm tuổi trở lên thì phần củ sẽ bắt đầu bị hỏng, những thành phần bổ dưỡng cũng bị mất khá nhiều. Vì vậy hiện nay sâm Hàn Quốc chỉ thông dụng 3 loại sâm là sâm 4 năm tuổi, 5 năm tuổi và sáu năm.