MÌ - HỦ TIẾU SA ĐÉC QUANG KÝ
Địa chỉ: 292 Bùi Đình Túy, P.12, Bình Thạnh
Tel: 0919327404 - 0919307404
Mở cửa hằng ngày:
6h - 11h sáng
16h - 21h tối
Hủ tiếu là món ăn phổ biến đối với nhiều người miền nam. Tuy nhiên, món hấp dẫn nhiều thực khách, mang đậm hương vị miền quê phải nhắc đến hủ tiếu Sa Đéc.Tọa lạc tại 292 Bùi Đình Túy, phường 12, quận Bình Thạnh, Quán Mì & Hủ Tíu Sa Đéc Quang Ký là điểm dừng chân thuận tiện cho nhiều thực khách sành ăn say mê hủ tiếu Sa Đéc, cũng là nơi gợi nhớ quê hương của những người con xa xứ.
Đầu tiên phải nói đến cọng hủ tíu được làm từ bột gạo, do vậy, cọng hủ tíu không mềm và bở, được mọi nguời ưa chuộng bởi độ dai vừa phải đặc trưng. Đây là điểm khác biệt so với hủ tíu Mỹ Tho, vốn nổi bật với cọng nhỏ, thanh mảnh, màu trắng tinh. Đặc biệt là khi những cọng hủ tíu Sa Đéc được ướp hương bởi những miếng hành phi giòn tan, béo ngậy. Vì thế, có thể nói bánh hủ tíu Sa Đéc đã làm nên thương hiệu món hủ tíu nơi đây.
Nước lèo nơi đây cũng rất độc đáo, được chế biến theo công thức riêng, khó lẫn với nơi khác. Nó được kết tinh từ những nguyên liệu xương và thịt được ninh kỹ, phải thăm chừng độ lửa, phải biết hớt bọt một cách khéo léo. Song không chỉ đơn giản như thế, nước dùng của món ăn này còn ghi dấu ở độ trong vắt cùng kỹ thuật chế biến sao cho chất lượng, mùi vị từ tô mở hàng đến tô cuối cùng gần như đồng bộ.
Nguyên liệu quan trọng khác của hủ tiếu Sa Đéc là gan, mực, tôm, thịt nạc băm, thịt nạc nguyên miếng dày, ... Tô điểm thêm nét đẹp của tô hủ tiếu có hành lá xắt nhuyễn, mấy cọng ngò, hành phi.
Tô hủ tiếu nghi ngút khói được bưng ra, cũng là lúc thực khách hít một hơi thật sâu để cảm nhận mùi vị món ăn hòa trong không khí. Trong tô hủ tiếu, ngoài thịt còn có bao tử, tim, gan, phèo... Để món ăn vừa miệng, nhiều người có thể bỏ thêm nước mắm, nước tương, hoặc chút giấm, ớt cùng với giá sống.
Đối với hủ tiếu mì khô, phải kể đến món nước sốt đặc trưng đi kèm. Sợi hủ tiếu, mì được trụng (chần) dai dai, cho vài lát thịt, gan, tôm, cật, giá hẹ bên trên rồi rưới nước sốt chua ngọt lên. Cuối cùng không thể thiếu là salad xắt nhỏ, hành phi. Khi mang hủ tiếu mì khô ra, thực khách còn được cho thêm một chén nước lèo kế bên để vừa ăn vừa húp.
Người ăn có thể gọi hủ tiếu thịt hoặc hủ tiếu xương tùy thích, mà xương hay thịt thì cũng mềm và có mùi thơm đặc biệt không như những nơi khác.
Ngoài 2 món chủ lực Hủ Tiếu Khô và Hủ Tiếu Nước thì quán cũng có các món khác như: sủi cảo, mì sủi cảo, hoành thoánh và món đặc biệt là Mì vịt tiềm ở quán rất ngon, giá các món dao động từ 25k - 60k/phần.
Khi gọi mì vịt tiềm, thực khách sẽ được nhân viên mang ra một tô với chiếc đùi vịt lớn. Sợi mì cọng nhỏ và dai là điểm nổi bật của quán mà những quán mì vịt tiềm khác trên địa bàn không có được. Nước lèo ăn kèm khá ngọt thịt, lại phảng phất hương thơm của thuốc bắc, nấm đông cô.
MENU THAM KHẢO
Chi tiết liên hệ:
MÌ - HỦ TIẾU SA ĐÉC QUANG KÝ
Địa chỉ: 292 Bùi Đình Túy, P.12, Bình Thạnh
Tel: 0919327404 - 0919307404
Nâng cấp tin qua ĐTDĐ 
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)