Sâm bí đao thanh mát ngọt lành cho ngày hè nóng nực

Nguyên liệu mon ngon moi ngay

• 1, 5kg bí đao già
• 20g thục địa
• 1 trái la hán quả
• 4 khúc mía lau = gang tay
• 10 cọng lá dứa ( lá nếp )
• 4 lít nước lạnh.

Dụng cụ

• Nồi nấu, bình đựng nước sâm bí đao.

Cách làm
có thể bạn quan tâm hai hoai linh

• Tất cả nguyên liệu ngâm, rửa sạch, để ráo.

• La hán quả & thục địa mua ở tiệm thuốc Bắc. La hán quả cũng rửa sạch vỏ.

• Mía lau chẻ từng thanh nhỏ đặt dưới đáy nồi, rồi tới bí đao cắt khoanh để nguyên vỏ & ruột, thục địa cắt miếng, la hán quả bẻ ra, sau đó cho nước lạnh vào nấu

• Khi nồi bí đao sôi, hạ lửa nhỏ nấu cho đến khi bí đao chín mềm khoảng 60 phút thì cho lá dứa vào, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Đậy nắp nồi & để thật nguội thì lọc nước sâm qua rây, bỏ phần cái.

• Thành phẩm : nước sâm có màu nâu đỏ rất đẹp, vị ngọt thanh do la hán quả & mía lau (không dùng thêm đường phèn hoặc đường cát)

• Cho nước sâm bí đao vào các chai, đậy nắp kín & bảo quản trong tủ lạnh được vài ngày. Uống lạnh rất ngon

>> Mời các bạn xem thêm am thuc