bachhoa24.com
|
Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng |
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Hoàng Mai - Ngày đăng: 28/08/2015 12:04 - Đã xem: 336 |
|
|
Mã tin : | 1533791 Nâng cấp tin qua ĐTDĐ |
Liên hệ : trợ giá 24h, Tên: Đỗ Kiên, Đ/c: Từ Liêm, Tp. Hà Nội , Tel: 0976693485 |
|
Kể tên các món ăn ngon Hà Nội thì có kể cả tuần cũng không hết, nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn ngon từ cá khoai. Khá xa lạ với người dân Hà Nội bởi nó chỉ có ở những vùng biển nước nông và xuất hiện vào cuối hè nắng nóng cho tới đầu mùa đông se lạnh, thế nên rất ít người thành phố biết đến và được ăn nó. Nhưng đôi lúc nhiều tiền chưa chắc đã được thưởng thức.
Món ăn ngon Hà Nội hôm nay sẽ giới thiệu qua 2 món ăn ngon hấp dẫn, lôi cuốn người ăn được làm từ cá khoai khiến bất cứ ai ngay từ lần đầu tiên được ăn cũng không thể không trầm trồ khen ngon.
Sống tại Hà Nội nhưng sinh ra và lớn lên ở biển, nên các món ăn như: "lẩu cá cháo, cháo cá cháo, canh chua cá khoai canh chua cá cháo ..." đã quá quen thuộc với tôi.
Cá cháo mình thon dài như cán liềm, con to có thể bằng cổ tay người lớn. Tuy có vây, nhưng lại không có vẩy, phần dọc lưng có màu xám và đuôi có màu phơn phớt xanh, còn lại thì người toàn màu trắng ngần. Miệng cá khoai to và răng rất sắc. Xương sống và thịt rất mềm nên có nơi người ta còn gọi là cá cháo. Đến tận bây giờ khi xa quê ra thủ đô làm ăn, mình vẫn thường tìm đến những quán ăn có món cá cháo để nhớ lại hương vị ngày nào mẹ tôi vẫn thường nấu cho tôi ăn.
1. Lẩu cá khoai.
Để có được món ăn ngon này thì cần chọn cá cháo tươi ngon là cá màu xám bạc, thân trong và thịt chưa nhũn. Cá khoai càng ươn sẽ càng có màu hồng. sau khi chọn cá xong, ta làm sạch cá và cắt khúc vừa ăn khoảng bằng ngón tay. Cho vào âu để tẩm ướp gia vị gồm có nước mắm, mỳ chính, hạt nêm, hạt tiêu bắc xay, cùng gừng đập dập thái nhỏ. Nước dùng thì có thể ninh bằng xương lợn, nồi lẩu gồm có rau thì là, hành lá, nấm, me, và rau cần. Khi ăn kèm có thể kèm theo bánh đa hoặc mỳ đều rất ngon. Sẽ không quá nếu nói đây là món ăn ngon Hà Nội không mới nhưng lạ mà ngon, ăn một lần chắc chắn vẫn không thể quên.
Địa điểm:
Nhà hàng Coto: số 52 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
2. Cá cháo nấu riêu.
Khó mà tìm được ở Hà Thành có cá cháo tươi ngon như gần biển nhưng để có được món ngon thì bắt buộc người ăn phải chọn loại càng tươi càng tốt. cá cháo ta cũng chọn như ở trên nhưng chọn loại to để làm món này, tùy theo số người ăn mà mua cho vừa nhưng món này cần nhiều cá. Cá rửa sạch, tiếp đó loại bỏ đầu và moi ruột. Cắt khúc vừa ăn chia cá làm 3 khúc là được. Ta cũng ướp cá với các gia vị như trên để cá thấm gia vị trong khoảng 15 phút. Lúc này ta phi hành cho thơm, rồi cho cà chua vào đảo. Đổ nước vừa đủ xăm xắp mặt cá là được. Cho thêm khế đã thái lát mỏng vào rồi đun sôi. Khi nước sôi ta tiếp tục cho cá đã ướp vào nồi. Chú ý lúc này bật lửa liu riu để cá không bị nát. Khi cá sôi lại ta lại cho thêm nhiều hành lá, rau thì là vào ăn sẽ rất ngon và hấp dẫn.
Địa chỉ quán:
Nhà hàng hải sản Hồ Trung Kính: số 9 ngõ 43 Trung Kính, Cầu giấy, Hà Nội.
Cá khoai nấu riêu phải đặc, cá và nước xăm xắp nhau mới đạt. Bởi lẽ món này ăn vả cá chứ không như món canh chua cá khoai nhiều nước. Gắp miếng cá đưa vào miệng chưa kịp nhai thịt cá đã tan hết, mềm như cháo quả không hổ là món ăn ngon của những ai sành ăn, người có tiền mới được ăn. Khách thập phương chưa từng biết đến cá cháo đến với thủ đô vô tình được thưởng thức món này thì cũng xem như đây là một món ăn ngon Hà Nội.
Chúc các bạn ngon miệng với 2 món ăn làm từ cá cháo này nhé!
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 26/11/2015 12:04 |
|
|
Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên
|
| Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên (18) | |
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
Xem từ 1 đến 15 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
|
|
Nghêu hấp sả đơn giản đãi bạn bè (189) Thật dễ dàng làm món nghêu hấp sả ngay tại nhà để chiêu đãi bạn bè, không phải lo chuyện vệ sinh an toàn thực phẩm mà vẫn đảm bảo thơm ngon như .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 5 28/08/2015 |
|
Bán trà Tân cương ảm bảo tiêu chuẩn chè sạch và an toàn theo tiêu chuẩn quốc tế. (321) 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không - Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên, 100% nguyên liệu được thu hái từ vùng Chè Tân Cương - Đặc sản Thái .. . |
|
Tp. Đà Nẵng 28/08/2015 |
|
Các loại combo bánh trung thu Givral mang hương vị ẩm thực Việt - Sông Đáy (300) Như một thông điệp “ Trao thành ý, kết tâm giao, cùng nhau sum quầy trong tình thương yêu của mùa trăng rằm thương yêu”. Để tạo nên nhiều điều thú .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 27/08/2015 |
|
Yến Sào Phú Quốc Giá Rẻ - Cung Cấp Sỉ Và Lẻ 0903190893 (305) CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT PHÚ QUỐC YẾN SÀO ĐT: 0903190893 Ms Hà ĐC: 679/ 101 Đường Quang Trung, P. 11, Q. Gò Vấp Web: www. phuquocyensao. vn Chất Lượng: Giá .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 27/08/2015 |
|
Phương Pháp Giảm Cân An Toàn Hiệu Quả Cùng Detox Coconut 2 Day Plan (380) Phương pháp giảm cân thanh lộc cơ thể cùng Detox coconut Ăn kiêng detox là một phương pháp giúp cơ thể thanh lọc và được làm sạch. Giảm cân detox .. . |
590,000 đ / đơn vị |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 7 27/08/2015 |
|
Mua rượu ngoại giá cao nhất - Tel: 0912845797 PHÚC (462) NHUNG HƯƠU NAI GIÁ SỈ, LẺ - TEL: 0126. 878. 48. 39 Ms Ngân Cung cấp nhung hươu+nai tươi, non, cắt trực tiếp, vận chuyển trong ngày, nhung non cắt trong .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 27/08/2015 |
|
Chân gà rang muối món đậm đà hấp dẫn (240) Chân gà rang muối có vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và mùi thơm của sả, vị đậm đà của lớp muối rang hứa hẹn sẽ hấp dẫn bất cứ ai được nếm thử. Chân gà .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 27/08/2015 |
|
Chuyên sản xuất và kinh doanh Sữa Ong Chúa giá gốc - LH : 0932150116 (277) Chúng tôi chuyên sản xuất và kinh doanh sữa ong chúa giá gốc, tại trang trại ong Bảo Lộc, Lâm Đồng. chỉ với giá 900k/ 1kg Hãy xem thêm hình ảnh thực .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 1 27/08/2015 |
|
Bánh trung thu Givral bánh trung thu mùa lễ vu lan 2015 (265) Tết trung thu là 1 phong tục rất có ý nghĩa trong tâm trí của mỗi người. Đó là ý nghĩa của đoàn viên không khác gì tết, món quà cũng mang tính chất .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 27/08/2015 |
|
Trà Tân Cương thượng hạng giao hang tận nơi với giá gốc (211) 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không - Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên, 100% nguyên liệu được thu hái từ vùng Chè Tân Cương - Đặc sản Thái .. . |
|
Tp. Đà Nẵng 27/08/2015 |
|
Yến Sào thô loại 1 - hộp 100 gram (245) Sản phẩm Yến Hồ được thu hoạch từ hệ thống nhà nuôi chim Yến đang đi vào khai thác ổn định tại Kiên Giang( Đường Bà Triệu, Phường Vĩnh Lạc, Rạch .. . |
4,000,000 đ / hộp |
Thái Bình 26/08/2015 |
|
Yến Sào Thô loại 3 - hộp 50gram (222) Sản phẩm Yến Hồ được thu hoạch từ hệ thống nhà nuôi chim Yến đang đi vào khai thác ổn định tại Kiên Giang( Đường Bà Triệu, Phường Vĩnh Lạc, Rạch .. . |
1,600,000 đ / hộp |
Tp. Hà Nội 26/08/2015 |
|
Yến Sào Thô loại 2 - hộp 50gram (250) Sản phẩm Yến Hồ được thu hoạch từ hệ thống nhà nuôi chim Yến đang đi vào khai thác ổn định tại Kiên Giang( Đường Bà Triệu, Phường Vĩnh Lạc, Rạch .. . |
1,750,000 đ / hộp |
Tp. Hồ Chí Minh 26/08/2015 |
|
Bánh đúc nóng vỉa hè (295) Banh duc nong Bánh mềm, nhân thơm và nước mắm ngon, tất cả hòa quyện thật nhuần nhuyễn, một vị ngon khó tả. .. và điều quan trọng là bạn không cảm .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 26/08/2015 |
|
Nhung Hươu nai giá sỉ, lẻ - giao hàng toàn quốc - call: 0126. 878. 48. 39 Ms Ngân (300) NHUNG HƯƠU NAI GIÁ SỈ, LẺ - TEL: 0126. 878. 48. 39 Ms Ngân Cung cấp nhung hươu+nai tươi, non, cắt trực tiếp, vận chuyển trong ngày, nhung non cắt trong .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh » Q. Thủ Đức 26/08/2015 |
|
|
Xem từ 1 đến 15 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
| |
|
|
Đang xem » Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng
|