bachhoa24.com
|
Tìm hiểu về bánh Pía Sóc Trăng |
Khu vực: Sóc Trăng » Tx. Sóc Trăng - Ngày đăng: 08/01/2013 20:21 - Đã xem: 357 |
|
|
|
Hôm nay giới thiệu moi người về Đặc sản của Sóc Trăng : Bánh Pía, ko biết các bạn đã có ai thưởng thức bánh này chưa nhỉ
Theo mình thì bánh này ngon nếu ăn ít, lâu lâu ăn 1 tí, chứ ko ăn nhiều được, làm việc mệt ăn 1 góc bánh thì tuyệt nhé ^^
-------------------------
Bánh pía là sản phẩm độc đáo của Sóc Trăng. Thưởng thức vài chiếc bánh cùng với ngụm trà gừng, buôn đôi ba câu chuyện lại thêm ấm lòng du khách. Và thật đáng tiếc cho ai đến nơi đây bỏ qua dịp được nếm thử những chiếc bánh nhỏ nhắn mà thơm lâu này.
Về Sóc Trăng, không chỉ được thưởng ngoạn cảnh đẹp của những ngôi chùa cổ kính hay tham gia các lễ hội vui tươi, rực rỡ bản sắc ba dân tộc Kinh, Hoa và Khmer, du khách còn được thưởng thức những món bánh ngon lạ của nơi này. Đặc sắc nhất phải kể đến là bánh pía, vị ngọt thanh và hương thơm nguyên chất của trái sầu riêng, đặc sản của vùng sông nước Nam Bộ.
Ẩm thực Sóc Trăng rất đa dạng phong phú với các đặc sản Lạp Xưởng, nhãn Vĩnh Châu, bánh cống, bánh Pía… Những ai đã từng một lần nếm bánh pía đều khẳng định món này quá ngon và là thứ quà vặt không thể bỏ qua khi mang về biếu người thân.
Theo lời kể của người địa phương từ thế kỷ 17, bánh pía đã xuất hiện nơi đây. Là một loại bánh do người Hán di cư mang sang Việt Nam. Tuy nhiên, qua thời gian bánh pía đã được biến tấu, thay đổi theo khẩu vị người Việt và trở thành đặc sản của vùng Nam bộ. Qua tìm hiểu, mới thấy được tiếng thơm này không phải ngẫu nhiên mà có.
Nguyên liệu cũng chỉ bột mì, khoai môn, đậu xanh, sầu riêng, lòng đỏ trứng vịt muối, nhưng bánh pía Sóc Trăng có hương vị, cách trình bày riêng, không giống bất kì loại bánh nào.
Bánh pía Sóc Trăng.
Có thể nói để có những chiếc bánh pía đạt chuẩn người ta phải qua rất nhiều công đoạn tỉ mỉ từ khâu làm bột cho đến khâu nướng. Bánh pía có 2 phần, phần nhân và vỏ. Nhân làm từ khoai môn, đậu xanh, trứng. Đậu xanh đã đãi, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch tất cả cho vào nồi hấp chín rồi tán nhuyễn. Sau đó tiếp tục xào cùng với đường, nhân sầu riêng theo tỷ lệ vừa phải. Để hỗn hợp trên nguội, lần lượt bọc nhân quanh từng lòng đỏ hột vịt. Ngoài ra, muốn tăng vị béo đậm đà có thể thêm thịt heo vào phần nhân.
Tuy có nhân thịt nhưng do xử lý kỹ nên bánh có thể giữ được lâu. Tiếp theo là một chuỗi thao tác cán, cuộn bột mì, gấp nhiều lần để tạo nên vỏ bọc với những lớp “bột nước” và “bột dầu” chồng lên nhau. Cuối cùng là khâu nướng giúp bánh chín, màu ươm vàng quyện mùi sầu riêng thơm ngon.
Nay còn có cả Bánh Pía chay
Những chiếc bánh màu vàng cam có hình dáng nhỏ, tròn, lớn vừa phải rất tiện lợi, có thể vừa cầm vừa ăn. Không quá bở, mềm, có một độ dẻo vừa phải để khi ngậm vào miệng không tan ngay. Nhưng thích thú nhất là vị ngọt thơm nguyên chất hương sầu riêng mà bất cứ một loại hương liệu nhân tạo nào cũng không thể thay thế được
Điều là bánh không thể một lúc ăn được nhiều nhưng nếm lai rai thì không biết chán. Vào mùa Trung thu, người Sóc Trăng, trong lễ cúng trăng, không bao giờ thiếu bánh pía, cái "hồn" của người dân vùng đất pha trộn bản sắc văn hoá Kinh, Hoa, Khmer thật thà chân chất.
Các bạn cũng có thể tham khảo thêm Dây chuyền sản xuất Bánh Pía.
Bánh Pía - Lạp Xưởng - Bánh Ông Xã - Bánh Bà Xã - Bánh In - Bánh Trăng -Bánh Trung Thu - Bánh Vòng Mè - Bánh Vòng Dừa - Bánh Tô - Bánh Lớp - Bánh Long Châu - Bánh Pía Chay - Bánh Pía Sầu Riêng - Kẹo Mè - Kẹo Đậu Phộng -Mè Láo - Mè Xửng
----------------------------------------
- http://mcg4ever.com - http://mechoigame.com
---------------------------------------
Đăng bởi: QUANG CAO GIA RE, ĐĂNG TIN THỦ CÔNG
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 12/01/2013 20:21 |
|
|
|
|
|
HN: Điều hòa trung tâm Mitsubishi Electric (355) Điều hòa trung tâm Mitsubishi Electric Sản phẩm của Mitsubishi Electric dẫn đầu thị trường toàn cầu với hệ thống máy điều hòa dân dụng, thương mại .. . |
|
Tp. Hà Nội 07/05/2013 |
|
Tìm đối tác phân phối Mỹ phẩm nhau thai cừu Lanopearl Úc (379) Lanopearl Việt Nam Công Ty TNHH Thương Mại & XNK Kỳ Phong Kem nhau thai cừu, viên uống nhau thai cừu Rebirth, kem trị nám, kem trị tàn nhang, kem .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 1 07/05/2013 |
|
Sản xuất Ví da, Bóp da, Dây nịt, Thắt lưng. .. da thật 100% - Casauhuyhoang. com (451) Chào mừng Quý khách đến với Công ty TNHH Thế Giới Huy Hoàng http: //casauhuyhoang. com Với quy trình sản xuất tại xưởng bởi thợ thủ công tay nghề cao, .. . |
|
Tp. Cần Thơ » Q. Ninh Kiều 07/05/2013 |
|
Hà Nội - Điều hòa trung tâm Mitsubishi Electric (368) Điều hòa trung tâm Mitsubishi Electric Sản phẩm của Mitsubishi Electric dẫn đầu thị trường toàn cầu với hệ thống máy điều hòa dân dụng, thương mại .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Ba Đình 03/05/2013 |
|
Chuyên cung cấp giày dép, ví da, dây nịt, ... giá sỉ, giao hàng toàn quốc (836) Chào mừng Quý khách đến với Công ty TNHH Thế Giới Huy Hoàng http: //casauhuyhoang. com Với quy trình sản xuất tại xưởng bởi thợ thủ công tay nghề cao, .. . |
|
Tp. Cần Thơ » Q. Ninh Kiều 03/05/2013 |
|
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
Xem từ 46 đến 60 (của 435 Rao vặt) |
|
|
|
|
Hạnh nhân, hạt rẻ cười, óc chó loại 1 giá bất ngờ. (1,545) Chào cả nhà, Em bán hạt hạnh nhân, hạt dẻ cười và quả óc chó Mỹ -Hạnh nhân sống còn vỏ: 210k/ 1kg (có thể dùng làm bánh, nấu chè, nấu bột .. . |
|
Tp. Hà Nội 28/11/2012 |
|
Bán lò nường xúc xích Liên hệ Cường 0986487968 (562) ò nướng xúc xích lò nướng xúc xích Thông số kỹ thuật của lò nướng xúc xích: Công suất: 200W Số lô cuốn: 7 lò nướng xúc xích đức việt Lò nướng xúc .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Hai Bà Trưng 24/11/2012 |
|
Hột Điều Nam Việt - Hộp quà Tết cao cấp (314) Công ty Hột Điều Nam Việt chuyên cung cấp các loại hạt sấy khô khai vị cho các quán ăn, nhà hàng, khách sạn, Karaoke, và các buổi tiệc chiêu đãi .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 23/11/2012 |
|
may dong goi 0977263114 (313) Chúng tôi chuyên cung cấp các loại máy dùng trong các ngành mỹ phẩm, hóa chất ,dược phẩm , thực phẩm .như: máy chiết rót .máy đóng gói .máy dán nhãn .. . |
|
Tp. Hà Nội 23/11/2012 |
|
Chống lão hóa, trẻ hóa da cùng Collagen Hanamai Tea (485) Trà Xanh Chống Lão Hóa Collagen Hanamai Tea GIÁ: 498K Tại Nhật, hãng AMS-AFC nổi tiếng đã tạo ra một dòng sản phẩm làm đẹp độc đáo kết hợp tinh tế .. . |
498,000 đ |
Tp. Hồ Chí Minh 22/11/2012 |
|
Làm đẹp da Hanmai Fish Collagen chiết xuất từ cá bổ sung Collagen hiệu quả (385) Làm Đẹp Da Hanamai Fish Collagen GIÁ: 498K Fish Collagen là thực phẩm chức năng được chiết xuất nguyên chất từ Hanamai, cá, và được sản xuất bằng kỹ .. . |
498,000 đ / hộp |
Tp. Hồ Chí Minh 22/11/2012 |
|
Rượu trắng ngâm thuốc (285) .. . |
76,000 đ / lít |
Tp. Hà Nội » Q. Ba Đình 22/11/2012 |
|
bán cá ngựa, hải long giá rẻ (756) BÁN CÁ NGỰA (HẢI MÃ), HẢI LONG, BÌNH RƯỢU NGÂM SẴN Chuyên trị: - Suy giảm khả năng sinh lý, vô sinh - Các bệnh về hô hấp, hen suyễn - Chữa trị chứng .. . |
55,000 đ / CÁI |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 10 20/11/2012 |
|
Sâm ngọc linh tươi nguyên lá - dưỡng ÂM, bổ DƯƠNG, tăng khả năng HÒA HỢP (405) Sâm Ngọc Linh đã chiết được 50 hợp chất, xác định cấu trúc hóa học cho thấy 26 hợp chất có cấu trúc đã biết (thường thấy ở sâm Triều Tiên, sâm Mỹ, .. . |
80,000,000 đ / cái |
Tp. Đà Nẵng » Q. Hải Châu 20/11/2012 |
|
Hột Điều Nam Việt - hạt điều rang muối (591) Công ty Hột Điều Nam Việt chuyên cung cấp các loại hạt sấy khô, đặc biệt là hạt điều rang muối khai vị cho các quán ăn, nhà hàng, khách sạn, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 17/11/2012 |
|
Công dụng của thuốc Super Strength H3 - Thuốc Cải Lão Hoàn Đồng (958) Tác dụng chi tiết của Siêu cường H3 của hãng Marlyn có hiệu lực trong các bệnh sau: - Các chứng viêm khớp, tình trạng lão suy (do tuổi già), giảm .. . |
1,730,000 đ |
Tp. Hà Nội » Q. Hai Bà Trưng 10/11/2012 |
|
Địa chỉ bán rượu ngâm thuốc (274) .. . |
68,000 đ / lít |
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 07/11/2012 |
|
Bánh xèo Ba hÍu ngon ngon nhé (364) Bánh xèo Ba Híu giao tận nơi miễn phí và mua 5 tặng 1 Bạn có thể nào hình dung ra những lúc trời mưa, với cái se se lạnh của những cơn mưa và khi .. . |
29,500 đ |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 1 05/11/2012 |
|
Trà Oolong Hảo Hạng (426) CÔNG TY TNHH TÂN CƯƠNG XANH Nhà Phân phối Trà Oolong Đài Loan Hảo Hạng Showroom Hà Nội: Cơ sở 1 : 42 Tây Sơn - Đống Đa - Hn Cơ sở 2 : 27/ 329 Đường .. . |
200,000 đ |
Tp. Hà Nội » Q. Đống Đa 04/11/2012 |
|
Chè Thái Nguyên, Cung Cấp Đặc Sản Chè Tân Cương Thái Nguyên Chính Hiệu (346) ĐẶC SẢN CHÈ TÂN CƯƠNG – THÁI NGUYÊN ĐKCL: 53/ 2009/ CBTC-YTTN MSDN: 0105913857 CÔNG TY TNHH TÂN CƯƠNG XANH Showroom Hà Nội: Cơ sở 1 : 42 Tây Sơn - Đống .. . |
150,000 đ |
Tp. Hà Nội » Q. Đống Đa 04/11/2012 |
|
|
Xem từ 46 đến 60 (của 435 Rao vặt) |
|
|
| |
|
|
Đang xem » Tìm hiểu về bánh Pía Sóc Trăng
|