bachhoa24.com
|
Tìm hiểu về bánh Pía Sóc Trăng |
Khu vực: Sóc Trăng » Tx. Sóc Trăng - Ngày đăng: 08/01/2013 20:21 - Đã xem: 357 |
|
|
|
Hôm nay giới thiệu moi người về Đặc sản của Sóc Trăng : Bánh Pía, ko biết các bạn đã có ai thưởng thức bánh này chưa nhỉ
Theo mình thì bánh này ngon nếu ăn ít, lâu lâu ăn 1 tí, chứ ko ăn nhiều được, làm việc mệt ăn 1 góc bánh thì tuyệt nhé ^^
-------------------------
Bánh pía là sản phẩm độc đáo của Sóc Trăng. Thưởng thức vài chiếc bánh cùng với ngụm trà gừng, buôn đôi ba câu chuyện lại thêm ấm lòng du khách. Và thật đáng tiếc cho ai đến nơi đây bỏ qua dịp được nếm thử những chiếc bánh nhỏ nhắn mà thơm lâu này.
Về Sóc Trăng, không chỉ được thưởng ngoạn cảnh đẹp của những ngôi chùa cổ kính hay tham gia các lễ hội vui tươi, rực rỡ bản sắc ba dân tộc Kinh, Hoa và Khmer, du khách còn được thưởng thức những món bánh ngon lạ của nơi này. Đặc sắc nhất phải kể đến là bánh pía, vị ngọt thanh và hương thơm nguyên chất của trái sầu riêng, đặc sản của vùng sông nước Nam Bộ.
Ẩm thực Sóc Trăng rất đa dạng phong phú với các đặc sản Lạp Xưởng, nhãn Vĩnh Châu, bánh cống, bánh Pía… Những ai đã từng một lần nếm bánh pía đều khẳng định món này quá ngon và là thứ quà vặt không thể bỏ qua khi mang về biếu người thân.
Theo lời kể của người địa phương từ thế kỷ 17, bánh pía đã xuất hiện nơi đây. Là một loại bánh do người Hán di cư mang sang Việt Nam. Tuy nhiên, qua thời gian bánh pía đã được biến tấu, thay đổi theo khẩu vị người Việt và trở thành đặc sản của vùng Nam bộ. Qua tìm hiểu, mới thấy được tiếng thơm này không phải ngẫu nhiên mà có.
Nguyên liệu cũng chỉ bột mì, khoai môn, đậu xanh, sầu riêng, lòng đỏ trứng vịt muối, nhưng bánh pía Sóc Trăng có hương vị, cách trình bày riêng, không giống bất kì loại bánh nào.
Bánh pía Sóc Trăng.
Có thể nói để có những chiếc bánh pía đạt chuẩn người ta phải qua rất nhiều công đoạn tỉ mỉ từ khâu làm bột cho đến khâu nướng. Bánh pía có 2 phần, phần nhân và vỏ. Nhân làm từ khoai môn, đậu xanh, trứng. Đậu xanh đã đãi, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch tất cả cho vào nồi hấp chín rồi tán nhuyễn. Sau đó tiếp tục xào cùng với đường, nhân sầu riêng theo tỷ lệ vừa phải. Để hỗn hợp trên nguội, lần lượt bọc nhân quanh từng lòng đỏ hột vịt. Ngoài ra, muốn tăng vị béo đậm đà có thể thêm thịt heo vào phần nhân.
Tuy có nhân thịt nhưng do xử lý kỹ nên bánh có thể giữ được lâu. Tiếp theo là một chuỗi thao tác cán, cuộn bột mì, gấp nhiều lần để tạo nên vỏ bọc với những lớp “bột nước” và “bột dầu” chồng lên nhau. Cuối cùng là khâu nướng giúp bánh chín, màu ươm vàng quyện mùi sầu riêng thơm ngon.
Nay còn có cả Bánh Pía chay
Những chiếc bánh màu vàng cam có hình dáng nhỏ, tròn, lớn vừa phải rất tiện lợi, có thể vừa cầm vừa ăn. Không quá bở, mềm, có một độ dẻo vừa phải để khi ngậm vào miệng không tan ngay. Nhưng thích thú nhất là vị ngọt thơm nguyên chất hương sầu riêng mà bất cứ một loại hương liệu nhân tạo nào cũng không thể thay thế được
Điều là bánh không thể một lúc ăn được nhiều nhưng nếm lai rai thì không biết chán. Vào mùa Trung thu, người Sóc Trăng, trong lễ cúng trăng, không bao giờ thiếu bánh pía, cái "hồn" của người dân vùng đất pha trộn bản sắc văn hoá Kinh, Hoa, Khmer thật thà chân chất.
Các bạn cũng có thể tham khảo thêm Dây chuyền sản xuất Bánh Pía.
Bánh Pía - Lạp Xưởng - Bánh Ông Xã - Bánh Bà Xã - Bánh In - Bánh Trăng -Bánh Trung Thu - Bánh Vòng Mè - Bánh Vòng Dừa - Bánh Tô - Bánh Lớp - Bánh Long Châu - Bánh Pía Chay - Bánh Pía Sầu Riêng - Kẹo Mè - Kẹo Đậu Phộng -Mè Láo - Mè Xửng
----------------------------------------
- http://mcg4ever.com - http://mechoigame.com
---------------------------------------
Đăng bởi: QUANG CAO GIA RE, ĐĂNG TIN THỦ CÔNG
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 12/01/2013 20:21 |
|
|
|
|
|
HN: Điều hòa trung tâm Mitsubishi Electric (355) Điều hòa trung tâm Mitsubishi Electric Sản phẩm của Mitsubishi Electric dẫn đầu thị trường toàn cầu với hệ thống máy điều hòa dân dụng, thương mại .. . |
|
Tp. Hà Nội 07/05/2013 |
|
Tìm đối tác phân phối Mỹ phẩm nhau thai cừu Lanopearl Úc (380) Lanopearl Việt Nam Công Ty TNHH Thương Mại & XNK Kỳ Phong Kem nhau thai cừu, viên uống nhau thai cừu Rebirth, kem trị nám, kem trị tàn nhang, kem .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 1 07/05/2013 |
|
Sản xuất Ví da, Bóp da, Dây nịt, Thắt lưng. .. da thật 100% - Casauhuyhoang. com (453) Chào mừng Quý khách đến với Công ty TNHH Thế Giới Huy Hoàng http: //casauhuyhoang. com Với quy trình sản xuất tại xưởng bởi thợ thủ công tay nghề cao, .. . |
|
Tp. Cần Thơ » Q. Ninh Kiều 07/05/2013 |
|
Hà Nội - Điều hòa trung tâm Mitsubishi Electric (370) Điều hòa trung tâm Mitsubishi Electric Sản phẩm của Mitsubishi Electric dẫn đầu thị trường toàn cầu với hệ thống máy điều hòa dân dụng, thương mại .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Ba Đình 03/05/2013 |
|
Chuyên cung cấp giày dép, ví da, dây nịt, ... giá sỉ, giao hàng toàn quốc (836) Chào mừng Quý khách đến với Công ty TNHH Thế Giới Huy Hoàng http: //casauhuyhoang. com Với quy trình sản xuất tại xưởng bởi thợ thủ công tay nghề cao, .. . |
|
Tp. Cần Thơ » Q. Ninh Kiều 03/05/2013 |
|
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
Xem từ 106 đến 120 (của 435 Rao vặt) |
|
|
|
|
4 hộp sữa Ong chúa nhập khẩu chỉ 150. 000, giao tận nhà (525) Sữa Ong chúa là sản phẩm có giá trị cao nhất của tổ Ong, là thức ăn dưới dạng nhũ dịch do những con Ong thợ tiết ra để dành riêng cho việc nuôi ấu .. . |
150,000 đ |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 3 28/08/2012 |
|
Chan gio hun khoi, ga hun khoi, bap bo hun khoi, Vit xông trà (380) Chan gio hun khoi, ga hun khoi, bap bo hun khoi, Vit xông trà Bán buôn, bán lẻ toàn quốc chân giò muối hun khói, Gà mía hun khói, Vịt xông trà rút .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Ba Đình 27/08/2012 |
|
Chả cá ngon , đặc biệt , dễ làm - nhà hàng vns360 (365) Chả cá ngon dễ làm Bạn thích chả cá nhưng mua ở chợ thì sợ mất vệ sinh, tự làm thì sợ không ngon. Đừng lo lắng, công thức sau sẽ đem lại món chả cá .. . |
|
Tp. Hà Nội 27/08/2012 |
|
may duoc pham (387) Chúng tôi chuyên cung cấp các loại máy dùng trong các ngành mỹ phẩm. hóa chất .dược phẩm. thực phẩm như: máy chiết rót .máy đóng gói .máy dán nhãn .. . |
|
Tp. Hà Nội 25/08/2012 |
|
giá gốc (447) Chúng tôi chuyên cung cấp các loại máy dùng trong các ngành mỹ phẩm. hóa chất .dược phẩm. như: máy chiết rót .máy đóng gói .máy dán nhãn mác, máy nén .. . |
1,000 đ |
Tp. Hà Nội 22/08/2012 |
|
Amino 2200 Viên đạm bổ sung Tăng cường sức mạnh tối ưu (571) Amino 2200 Viên đạm bổ sung Tăng cường sức mạnh tối ưu Khoa học đã chứng minh rằng các vận động viên thể hình nói riêng cũng như những vận động viên .. . |
700,000 đ / hộp |
Đồng Nai » TP. Biên Hòa 20/08/2012 |
|
rượu nếp quê bán tại hà nội đảm bảo nguyên chất giá rẻ (306) Làng Rượu quê yên phú ý yên Nam Định chúng tôi xin giới thiệu tới quý khách hàng một sản phẩm Rượu nếp trắng. Nguyên chất không cồn, uống say không .. . |
58,000 đ / lít |
Tp. Hà Nội » Q. Đống Đa 19/08/2012 |
|
voucher bánh trung thu Đồng Khánh với 30. 000, giao tận nơi (416) Bánh trung thu Đồng Khánh Bông Lúa Vàng có nhiều chủng loại, hương vị khác nhau để bạn lựa chọn. Bánh có phần vỏ mỏng, mềm, vàng đều, phần nhân dẻo .. . |
30 đ |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 3 17/08/2012 |
|
voucher bánh xèo nhà hàng BàHai với 45. 000 (319) Bánh xèo Bà Hai độc đáo ở chỗ những cái bánh to như cái mâm, vàng ươm và đặc biệt giòn rụm với nhiều loại nhân khác nhau: bánh xèo nấm, bánh xèo củ .. . |
45,000 đ |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 3 16/08/2012 |
|
Bán Mật Ong Rừng Nguyên Chất (389) BÁN MẬT ONG RỪNG NGUYÊN CHẤT Mật ong nguyên chất được lấy trực tiếp từ tổ ong rừng, chứa các thành phần tự nhiên, chưa qua chế biến, không chất bảo .. . |
220,000 đ / lít |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. Thủ Đức 15/08/2012 |
|
Bánh trung thu Kinh Đô giảm ngày lễ, 50. 000 giao tận nơi (1,047) Mùa trung thu năm nay, Kinh Đô tung ra thị trường dòng sản phẩm bánh trung thu Xanh và bánh trung thu cao cấp Trăng Vàng với khẩu vị mới, mẫu mã mới .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 3 14/08/2012 |
|
Cần bán châu chấu, đặc sản , món ngon cho thị trường Hà Nội (481) Cần bán châu chấu, đặc sản , món ngon cho thị trường Hà Nội Hiện nay em đang có nguồn châu chấu rất tốt về chất lượng thu gom từ quê ra, em dự định .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Đống Đa 13/08/2012 |
|
Bột quế số lượng lớn giá hợp lý (350) Chào các bạn! Bột Quế cao cấp là một trong những sản phẩm làm nên thương hiệu Đông Dương của chúng tôi. Hãy để sản phẩm này làm nên uy tín của bạn .. . |
|
Tp. Hà Nội 13/08/2012 |
|
Ớt khô, ớt sấy, ớt bột (1,195) Chào các bạn! Bạn đang băn khoăn về lô hàng Ớt xuất khẩu? Bạn đang cần tìm một nguồn hàng số lượng lớn, ổn định, chất lượng tốt, giá cả phải chăng. .. . |
|
Tp. Hà Nội 13/08/2012 |
|
Bột điều nguyên chất số lượng lớn (354) Chào các bạn! Công ty Đông Dương chúng tôi có nguồn Hạt Điều nguyên liệu chất lượng cao, với công nghệ sản xuất tiên tiến đạt tiêu chuẩn luôn đảm bảo .. . |
|
Tp. Hà Nội 13/08/2012 |
|
|
Xem từ 106 đến 120 (của 435 Rao vặt) |
|
|
| |
|
|
Đang xem » Tìm hiểu về bánh Pía Sóc Trăng
|