bachhoa24.com
|
Ẩm thực Khmer qua bánh cống |
Khu vực: Tp. Hồ Chí Minh - Ngày đăng: 22/07/2016 09:25 - Đã xem: 632 |
|
|
Mã tin : | 1699569 Nâng cấp tin qua ĐTDĐ |
Liên hệ : tuminhvo379, Tên: Vo Tu, Đ/c: 157 Dương Bá Trạc, Q8, Tp. Hồ Chí Minh , Tel: 0123458932 |
|
Bánh cống giòn tan
Lần đầu tiên tới Sóc Trăng, bạn dễ gặp những xe bán bánh cống vàng rộm ở dọc lẩu nướng các con phố hay trong các khu chợ. Đây chính là món bánh quán bánh xèo ngon ở hà nội thân thuộc của đồng bào Khmer.
Điều đặc thù của bánh cống nằm ở chỗ, nguyên liệu khiến cho vỏ bánh ko phải là bột mì hay bột gạo, mà nó là sự hòa quyện giữa đậu nành và gạo. 2 vật liệu này đều phải chọn dòng ngon, ngâm nước cho nở đều. Gạo được xay thành bột nước, nêm chút muối, trục đường cho vỏ bánh được đượm đà. Đậu xanh hấp chín, nguyên hạt. Nhân bánh làm trong khoảng làm thịt heo có tôm bóc vỏ bằm nhuyễn.
Lý giải tên gọi bánh cống, khuôn khiến cho bánh bằng nhôm hình tròn, trên có tay cầm để lúc đổ bánh thuận tiện cho việc vớt, người Sóc Trăng gọi là cống. khi dầu sôi, người khiến cho bánh nhúng khuôn vào trong chảo để khi đổ bột bánh ko bị dính. Đổ một nửa bột vào khuôn sau chậm tiến độ cho đậu xanh, nhân giết mổ tôm vào đổ tiếp một nửa bột lên trên, đặt 2 con tôm kế bên nhúng khuôn bánh xuống chảo dầu đang sôi.
lúc thấy khuôn bánh nổi lên là đã chín, dùng que tre hoặc dao cạy nhẹ khuôn lấy bánh ra, lật trên chảo dầu thêm lần nữa cho chín vàng đều, vớt lên vỉ để ráo dầu.
Bánh cống- món ăn không thể bỏ qua lúc xẹp Sóc Trăng. Ảnh: Ngọc Quí.
Bánh cống ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt, bánh đậm đà giòn rụm cùng vị thanh mát của rau. Chỉ đơn giản vậy thôi mà bịn rịn các du khách mê say khám phá văn hóa Khmer.
Bánh cống được bán ở phổ quát chỗ tại Sóc Trăng, nhưng ngon nhất là ở chính nơi được cho là nguyên cớ của nó - ngã ba các con phố vào chợ Đại Tâm, thị xã Mỹ Xuyên (cách TP Sóc Trăng khoảng 8 km). Mỗi mẫu bánh cống có giá 8.000 đồng.
|
|
|
Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 20/10/2016 09:25 |
|
|
Các tin khác cùng người đăng » Vo Tu
|
|
|
|
Mời người về ăn gỏi lá Kon Tum (602) lúc tới mang thị thành Kon Tum, hỏi ở đây có đặc sản gì mà nơi khác ko với, anh bạn banh trang tron “ thổ địa” của tôi ko ngần ngại giới thiệu lập .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 06/08/2016 |
|
Cá hủn hỉn kho tiêu đặc sản đất Cửu Long (499) Châu thổ sông Cửu Long là 1 vùng sông nước, mang hệ thống sông ngòi nhằng nhịt, tôm cá đầy đồng. ..kimbap đã đem lại cho cư dân ở đây cuộc sống giàu .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 05/08/2016 |
|
Bánh tráng Trảng Bàng ngon (515) Bánh tráng đầy đủ là món lau ga sử dụng để cuốn món ăn rất riêng của người Việt trong lau ga chiếc thú ẩm thực, là chiếc thực phẩm tương đối độc đáo .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 05/08/2016 |
|
Tóp mỡ, món ngon một thời (473) cha com hiếm bắt gặp lại trong bữa cơm nguyên chất đồng quê nào ngừng thi côngĐây chứ ít thấy trong kim bap ngon đời sống thành phố nữa. |
|
Tp. Hồ Chí Minh 04/08/2016 |
|
"Ngãi bún" bí quyết món bún cá (434) Về miền Tây mà chưa thưởng pho thức bún cá (thường được gọi chung là bún nước lèo) nom sua ngon là bạn đã bỏ qua hương vị “nhất phẩm” miệt đồng xứ |
|
Tp. Hồ Chí Minh 04/08/2016 |
|
|
| Các tin khác cùng người đăng » Vo Tu (55) | |
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
Xem từ 346 đến 360 (của 1712 Rao vặt) |
|
|
|
|
Quán Cơm Gà Xối Mỡ Ngon Quận Tân Bình (508) Cơm chiên gà xối mỡ Hoàng Nam ĐC: 141 Nguyễn Thị Nhỏ, Phường 9, Quận Tân Bình (đối diện Đà Lạt phố Coffee) Tell: 0908 371 714 Vị ngon của món Cơm .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 29/03/2016 |
|
Quán BBQ - Combo - Nướng (343) JOKUL NƯỚNG Jokul - Combo - Lẩu - Nướng Chi nhánh 1: 553 Phạm Văn Đồng, P. 1, Gò Vấp Chi nhánh 2: 491 Phạm Văn Đồng, P. 13, Bình Thạnh Tel: 0907351565 .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 29/03/2016 |
|
Quán Lẩu - Nướng - Hải Sản Ngon (1,280) QUÁN PHỐ NƯỚNG Lẩu - Nướng - Hải Sản Địa chỉ: 348 Phạm Văn Đồng, P. 13, Bình Thạnh Tel: 0907351565 Email: extreme. contact2002@ gmail. com Giờ mở cửa: .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 29/03/2016 |
|
Quán Ăn Hương Vị Bắc Quận Tân Bình (232) ĐC: 57-59, Đường A4, Khu K300, Phường 12, Tân Bình Giờ mở cửa: 6h30 - 13h30 hằng ngày Email: buimaxi. art@ gmail. com Ngay giữa lòng Sài Gòn ồn ào và .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 29/03/2016 |
|
Ẳm Thực Hải Đăng 1 (558) ẨM THỰC HẢI ĐĂNG 1 Địa chỉ: 31A, Nguyễn Thông, Phường 7, Quận 3, Tp. HCM Tel: (08) 39 333 254 - 0906. 633. 004 http: //nhahanghaidang1. vn KHUYẾN MÃI .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 27/03/2016 |
|
Quán Ốc Hải Sản Ngon Quận Bình Thạnh (390) KIM CHI ỐC QUÁN ĐC: 208, Phan Văn Hân, Phường 17, Quận Bình Thạnh Tell: 0906621768 Mở cửa: 15h - hết khách Kim Chi Ốc Quán có nhận đặt tiệc: liên .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 27/03/2016 |
|
Quán Đặc Sản Phan Rang Quận 8 (286) QUÁN HUY TRÂM Bánh Căn, Bánh Canh Chả Cá - Đặc Sản Phan Rang Địa chỉ: Số 01 Lô 11 Phạm Thế Hiển, Phường 4, Quận 8 ( đối diện phở HÙNG - 847 Phạm Thế .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 27/03/2016 |
|
Bánh Tráng Đặc Sản Tây Ninh Chính Gốc (342) BÁNH TRÁNG ME, MUỐI, ĐẶC SẢN TÂY NINH ÚT CẦU Địa chỉ: 8/ 12G, Đường 14, P. 26, Q. Bình Thạnh Tel: 0915336808 - 0933166306 - 01656149679 Facebook: Bánh .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 26/03/2016 |
|
Xoài Lắc 3D - Ăn Là Mê!!! (349) XOÀI LẮC 3D - Ăn Là Mê!!! Địa chỉ: 201 Nguyễn Trãi, P. Nguyễn Cư Trinh, Quận 1 Tel: 01226299300 Email: khacduy2603@ gmail. com Xoài chấm muối ớt, xoài .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 26/03/2016 |
|
Cực sốc pizza khuyến mãi cực khủng (257) Cực sốc pizza khuyến mãi cực khủng Pizza khuyen mai thu 6 2 bánh pizza cỡ lớn chỉ với 200. 000đ 2 bánh pizza vỡ vừa chỉ với 170. 000đ Miễn phí vận .. . |
|
Tp. Hà Nội 25/03/2016 |
|
Cháo Ếch Singapore Quận Thủ Đức (346) CHÁO ẾCH SINGAPORE A. VƯƠNG ĐC: 93 Hoàng Diệu 2, P. Linh Trung, Q. Thủ Đức Tel: 0979. 999. 390 Anh Vương https: //www. facebook. com/ CHÁO-ẾCH-AVương Du nhập .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 25/03/2016 |
|
Quán Bánh Bột Chiên Ngon Quận 11 (271) BÁNH BỘT CHIÊN LÝ NAM ĐẾ Địa chỉ: 130 Lý Nam Đế, Phường 7, Quận 11 Tel: 0909807876 Giờ mở cửa: 15h -21h Quán bột chiên Lý Nam Đế là quán bột chiên .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 25/03/2016 |
|
Shop Ăn Vặt Online Quận Phú Nhuận (365) SHOP ONLINE ĂN VẶT A. MY ĐC: 50/ 2/8 Phùng Văn Cung, P. 7, Q. Phú Nhuận Tell: 0933339975 Shop online ăn vặt A. MY chuyên bán các món ăn vặt. Nhận giao .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 24/03/2016 |
|
Nơi Đầu Tiên Bán Lẩu Cá Bống Kèo Q3 (263) RAU ĐẮNG LẨU CÁ KÈO ĐC: Số 04 Nguyễn Thị Diệu, P. 6, Q. 3 Tel: 0839330696 https: //www. facebook. com/ RauDangLauCaKeo Website: http: //laucakeo. com Chắc .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 23/03/2016 |
|
Quán Mì Cay Hàn Quốc Quận Gò Vấp (584) MÌ CAY KORE ĐC: 18 Lê Lợi, Phường 4, Quận Gò Vấp Tell: 0909285286 Facebook: Mì Cay Kore Quán Mì Cay Kore tọa lạc tại 18 Đường Lê Lợi, Phường 4, Quận .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 21/03/2016 |
|
|
Xem từ 346 đến 360 (của 1712 Rao vặt) |
|
|
| |
|
|
Đang xem » Ẩm thực Khmer qua bánh cống
|