bachhoa24.com
|
Ẩm thực Khmer qua bánh cống |
Khu vực: Tp. Hồ Chí Minh - Ngày đăng: 22/07/2016 09:25 - Đã xem: 632 |
|
|
Mã tin : | 1699569 Nâng cấp tin qua ĐTDĐ |
Liên hệ : tuminhvo379, Tên: Vo Tu, Đ/c: 157 Dương Bá Trạc, Q8, Tp. Hồ Chí Minh , Tel: 0123458932 |
|
Bánh cống giòn tan
Lần đầu tiên tới Sóc Trăng, bạn dễ gặp những xe bán bánh cống vàng rộm ở dọc lẩu nướng các con phố hay trong các khu chợ. Đây chính là món bánh quán bánh xèo ngon ở hà nội thân thuộc của đồng bào Khmer.
Điều đặc thù của bánh cống nằm ở chỗ, nguyên liệu khiến cho vỏ bánh ko phải là bột mì hay bột gạo, mà nó là sự hòa quyện giữa đậu nành và gạo. 2 vật liệu này đều phải chọn dòng ngon, ngâm nước cho nở đều. Gạo được xay thành bột nước, nêm chút muối, trục đường cho vỏ bánh được đượm đà. Đậu xanh hấp chín, nguyên hạt. Nhân bánh làm trong khoảng làm thịt heo có tôm bóc vỏ bằm nhuyễn.
Lý giải tên gọi bánh cống, khuôn khiến cho bánh bằng nhôm hình tròn, trên có tay cầm để lúc đổ bánh thuận tiện cho việc vớt, người Sóc Trăng gọi là cống. khi dầu sôi, người khiến cho bánh nhúng khuôn vào trong chảo để khi đổ bột bánh ko bị dính. Đổ một nửa bột vào khuôn sau chậm tiến độ cho đậu xanh, nhân giết mổ tôm vào đổ tiếp một nửa bột lên trên, đặt 2 con tôm kế bên nhúng khuôn bánh xuống chảo dầu đang sôi.
lúc thấy khuôn bánh nổi lên là đã chín, dùng que tre hoặc dao cạy nhẹ khuôn lấy bánh ra, lật trên chảo dầu thêm lần nữa cho chín vàng đều, vớt lên vỉ để ráo dầu.
Bánh cống- món ăn không thể bỏ qua lúc xẹp Sóc Trăng. Ảnh: Ngọc Quí.
Bánh cống ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt, bánh đậm đà giòn rụm cùng vị thanh mát của rau. Chỉ đơn giản vậy thôi mà bịn rịn các du khách mê say khám phá văn hóa Khmer.
Bánh cống được bán ở phổ quát chỗ tại Sóc Trăng, nhưng ngon nhất là ở chính nơi được cho là nguyên cớ của nó - ngã ba các con phố vào chợ Đại Tâm, thị xã Mỹ Xuyên (cách TP Sóc Trăng khoảng 8 km). Mỗi mẫu bánh cống có giá 8.000 đồng.
|
|
|
Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 20/10/2016 09:25 |
|
|
Các tin khác cùng người đăng » Vo Tu
|
|
|
|
Mời người về ăn gỏi lá Kon Tum (602) lúc tới mang thị thành Kon Tum, hỏi ở đây có đặc sản gì mà nơi khác ko với, anh bạn banh trang tron “ thổ địa” của tôi ko ngần ngại giới thiệu lập .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 06/08/2016 |
|
Cá hủn hỉn kho tiêu đặc sản đất Cửu Long (498) Châu thổ sông Cửu Long là 1 vùng sông nước, mang hệ thống sông ngòi nhằng nhịt, tôm cá đầy đồng. ..kimbap đã đem lại cho cư dân ở đây cuộc sống giàu .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 05/08/2016 |
|
Bánh tráng Trảng Bàng ngon (515) Bánh tráng đầy đủ là món lau ga sử dụng để cuốn món ăn rất riêng của người Việt trong lau ga chiếc thú ẩm thực, là chiếc thực phẩm tương đối độc đáo .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 05/08/2016 |
|
Tóp mỡ, món ngon một thời (472) cha com hiếm bắt gặp lại trong bữa cơm nguyên chất đồng quê nào ngừng thi côngĐây chứ ít thấy trong kim bap ngon đời sống thành phố nữa. |
|
Tp. Hồ Chí Minh 04/08/2016 |
|
"Ngãi bún" bí quyết món bún cá (434) Về miền Tây mà chưa thưởng pho thức bún cá (thường được gọi chung là bún nước lèo) nom sua ngon là bạn đã bỏ qua hương vị “nhất phẩm” miệt đồng xứ |
|
Tp. Hồ Chí Minh 04/08/2016 |
|
|
| Các tin khác cùng người đăng » Vo Tu (55) | |
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
Xem từ 376 đến 390 (của 1712 Rao vặt) |
|
|
|
|
Bán sỉ và lẻ MÌ – CHÁO – PHỞ ăn liền giá rẻ - uy tín và chất lượng (400) Bán sỉ và lẻ MÌ – CHÁO – PHỞ ăn liền giá rẻ - uy tín và chất lượng SÁNG NGỦ DẬY MUỘN => ĐÓI BỤNG => KHÔNG CÓ SẴN THỨC ĂN L BẠN PHẢI LÀM SAO? Sao bạn .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh » Q. Tân Phú 10/03/2016 |
|
Hủ Tiếu Ngon Quận 7 hcm (318) HỦ TIẾU NAM VANG TÀI ANH Địa chỉ: 494 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Quy, Quận 7, TP. HCM. Hotline: 0919001990 Tài Anh Hủ tiếu nam vang Tài Anh nằm trên .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 09/03/2016 |
|
Tiệm Cơm Gà Xối Mỡ Ngon Quận Phú Nhuận (284) TIỆM CƠM GÀ XỐI MỠ A NGON ĐC: 12 Nguyễn Văn Đậu, P. 5, Q. Phú Nhuận Tell: 0988. 477. 005 - 0977. 299. 671 Các chi nhánh tiệm cơm gà. .. Tiệm cơm gà chiên .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 09/03/2016 |
|
Bán buôn thịt bò úc đông lạnh (312) Thực phẩm sạch Việt Nam xin kính chào quý khách. Hiện nay công ty chúng tôi đang cung cấp bán buôn thịt bò Úc tươi, thịt bò Úc đông lạnh loại ngon .. . |
|
Tp. Hà Nội 09/03/2016 |
|
Phở 99 Nguyễn Trãi – Đích Thực Phở Việt Nam (832) PHỞ 99 Đích Thực Phở Việt Nam + Chi nhánh 1: 214 Nguyễn Trãi, P. Nguyễn Cư Trinh, Q. 1, Tp. HCM Phone: 08. 39252791 + Chi nhánh 2: 239 Vành Đai Trong, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 06/03/2016 |
|
Quán Nướng Tại Bàn Quận 12 (310) QUÁN NƯỚNG TẠI BÀN 29K ĐC: 139, Nguyễn Thị Kiêu, ( Đường TA19 cũ ) P. Thới An, Q. 12 Tell: 0909. 401. 285 Mở cửa: 16h - 23h hằng ngày Giữa cuộc sống .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 06/03/2016 |
|
Nhà Hàng Nhật Đặc Sắc Quận 1 hcm (288) NHÀ HÀNG THỐ ĐÁ STONE BOWL ĐC: Lầu 5, 9 Nguyễn Trãi, P. Bến Thành, Q. 1 Tell: 08. 39262988 Stone Bowl là nhà hàng thố đá Nhật Bản mang đến cho thực .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 06/03/2016 |
|
Quán Ốc Ngon Quận 4 hcm (770) QUÁN ỐC CÀ NA ĐC : 63-65 Tân Vĩnh, Phường 6, Quận 4 Tel: 0903859544 - 0902394594 https: //www. facebook. com/ quanoccana?fref= ts Không biết từ khi nào, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 06/03/2016 |
|
Cafe - Cơm Văn Phòng Quận Phú Nhuận hcm (258) CAFE HÙNG Địa chỉ: 1162/ 2/14 Trường Sa, P. 13, Phú Nhuận Tel: 0909256856 Anh Hùng Trong những con hẻm nhỏ hay trên những khung đường lớn trung tâm… .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 06/03/2016 |
|
Bánh Sinh Nhật Râu Câu, Bánh Đậu Xanh Trái Cây ngon (918) Chiếc bánh sinh nhật rau câu thu hút người thưởng thức đầu tiên bởi vị thanh mát, mềm mại, ngọt dịu. Đó là điều khó tìm thấy ở bánh sinh nhật làm .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 05/03/2016 |
|
Quán Lẩu Ngon Quận 3 (534) QUÁN LẨU PHƯƠNG HỒ Địa chỉ: 436/ 36 Cách Mạng Tháng 8, P. 11, Quận 3 Tel: 0906837773 ( Giờ mở cửa: 15h - Tối khuya ) https: //www. facebook. com/ Lẩu cá .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 05/03/2016 |
|
Giá máy cafe cho thuế sốc nhất Việt Nam (282) Horeca Thăng Long - Công ty hàng đầu Việt Nam về cung cấp dịch vụ cho thuê máy pha cafe Expresso thương Expobar Tây Ban Nha; Ý. .. Với đầy đủ các .. . |
3,370,000 đ / bộ |
Tp. Hà Nội » Q. Hai Bà Trưng 04/03/2016 |
|
Máy làm đá chuyên dụng đảm bảo luôn có đá sạch cho nhà hàng giá gốc (283) Horeca Thăng Long - Công ty hàng đầu Việt Nam chuyên cung cấp về các sản phẩm bếp cho Nhà Hàng, Khách Sạn, 1/ Đồ Bufflet 2/ Máy làm đá, Thiết bị Lạnh .. . |
19,730,000 đ / cái |
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 02/03/2016 |
|
Há Cảo Phát Đạt (415) HÁ CẢO PHÁT ĐẠT Tel: 01265548904 - 0904975179 Chị Loan Địa chỉ: Số 3 Tân Hàng, Phường 10, Quận 5 Face book: Ha Cao Phát Đat Có lẽ không nơi nào trên .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 29/02/2016 |
|
Dịch vụ nấu tiệc tại nhà giá rẻ bất ngờ (300) Dịch vụ nấu tiệc tại nhà giá rẻ bất ngờ Chúng tôi chuyên nhận nấu tiệc tại nhà, bao gồm tiệc cưới, hỏi, tân gia, liên hoan, sinh nhật, thôi nôi, đầy .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 23/02/2016 |
|
|
Xem từ 376 đến 390 (của 1712 Rao vặt) |
|
|
| |
|
|
Đang xem » Ẩm thực Khmer qua bánh cống
|