|
bachhoa24.com
|
|
Cung Cấp Tôm Khô, Cá Khô |
|
Khu vực: Tp. Hồ Chí Minh - Ngày đăng: 31/10/2014 20:32 - Đã xem: 394 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1411581  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : bình minh, Tên: Công Ty Bình Minh, Đ/c: Gò Vấp, Tp. Hồ Chí Minh , Tel: 0802110099 |
|
TÔM KHÔ TIẾN HẢI
Những ngày cuối năm, tàu cá tấp nập cập bến làng nghề sơ chế hải sản xã Đông Hải, huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh để chuyển nguyên liệu tôm, cá khai thác được từ biển lên các cơ sở chế biến khô, chuẩn bị cho việc sản xuất tôm, cá khô phục vụ người tiêu dùng dịp Tết Nguyên đán sắp đến. Không khí nhộn nhịp, khẩn trương, người người tất bật ngày đêm, chuẩn bị nguyên liệu làm ra các mặt hàng khô đặc sản, thơm ngon phục vụ cho thị trường ngày Tết. Xã Đông Hải được xem là nơi sản xuất cá khô nổi tiếng ở tỉnh Trà Vinh như tôm khô, khô cá khoai, cá đù, cá dứa, cá đuối hắc cấy…, mỗi năm có thể cung cấp cho thị trường hàng tấn tôm, cá khô các loại.
Được biết, muốn có một con khô hấp dẫn, mùi vị thơm ngon, đạt yêu cầu vệ sinh thực phẩm, người làm phải có kinh nghiệm từ khâu chọn cá, mổ cá, ướp cá cho đến đem phơi, quan trọng nhất là kỹ thuật ướp muối, nếu mặn mùi vị sẽ mất ngon, còn nhạt thì thịt sẽ bủn, mất độ dai. Quá trình phơi cũng đòi hỏi lắm công phu, dù là cá khoai, cá đù hay cá kèo cũng phải được phơi đủ nắng, sắp ngay hàng thẳng lối trên những vỉ tre ở độ cao khoảng 2 mét, đồng thời phải trở đi trở lại liên tục cho cá khô đều, như vậy màu sắc khô sẽ tươi đẹp, nhìn vào là bắt mắt và sẽ giữ được chất lượng khô.
Tôm Khô Tiến Hải chuyên sản xuất tôm khô, khô cá khoai, khô cá dứa và cá đuối hắc cấy.
Tôm khô
.JPG)
.jpg)
.jpg)
Tôm khô bao gồm các loại: tôm sú khô, tôm thẻ khô, tôm đất khô, tôm bạc khô các loại.
Với khí hậu đặc trưng nhiệt đới, có bờ biển dài, sông ngòi dày đặc, Trà vinh được xem như nơi hội tụ các yếu tố cần thiết cho tôm phát triển. Chính vì thế, tôm khô ở đây ngon hơn bất kỳ nơi nào khác.
Địa danh làm tôm khô nổi tiếng nhất tỉnh Trà vinh là cơ sở Tiến hải xã Đông Hải, thuộc huyện Duyên Hải. Không chỉ có tiếng trong nước mà hiện nay tôm Tiến hải đã đặt chân đến các thị trường thế giới. Đến với tôm khô Tiến Hải, chúng ta không chỉ được tận hưởng vị mặn, ngọt đậm đà của tôm mà ta còn tận hưởng bằng mắt màu sắc vô cùng hấp dẫn.
Để có được sản phẩm mang hương vị đặc trưng của rừng, biển, cơ sở Tiến Hải có những bí quyết riêng khi luộc tôm. Tôm phải được luộc trong nước thật sôi từ 5-6 phút, rồi mới cho muối vào luộc tiếp khoảng 4 phút nữa mới đem ra phơi. Tỷ lệ muối trong khi luộc là yếu tố quyết định, phải là người có kinh nghiệm thì sản phẩm làm ra mới vừa ăn mà vẫn giữ được hương vị của con tôm. Tôm khô có thể sử dụng ăn ngay hay dùng làm gỏi và trộn với dưa kiệu hay dùng để nấu canh thay cho thịt mỡ, tạo hương vị ngọt nhẹ nhàng, thanh mát dễ ăn mà hàm lượng dinh dưỡng cũng khá cao.
Khô cá hắc cấy
Khô cá hắc cấy không cần quảng cáo nhiều, bởi sự quý hiếm, hương vị đặc sắc không lẩn vào đâu được. Xớ thịt hắc cấy được xẻ chuẩn từng milimet, vì chỉ những người chuyên mổ khô đuối mới có thể xẻ chính xác, từng thớ thịt mướt mát hơn bất kì loại cá đuối nào. Khô hắc cấy không cần tẩm ướp cầu kì, vì ngay chính vị ngọt, mùi thơm chỉ riêng hắc cấy mới có đã tạo cho thực khách sự hài lòng tuyệt đối.
Ngày nay khô cá đuối hắc cấy càng trở nên giá trị bởi hương vị không gì thay thế được, thêm đó là sự khan hiếm nên hắc cấy đã trở thành món quà độc dành cho những người sành ẩm thực.
Khô cá khoai
Cá khoai từ ghe đánh bắt ngoài biển mang về, mổ bụng bỏ ruột, rửa sạch, ướp ít muối và sau đó, móc hàm răng của hai con cá vào nhau rồi vắt cá ngang những cây sào để phơi ngoài nắng. Khi phơi cá cần được trở mặt thường xuyên để lúc thành khô có màu tươi cả hai bên và thịt săn đều mới ngon. Không như các loại cá khác
Khô cá khoai có vị nhẩn đắng làm nên nét đặc trưng của loài khô này, chấm với nước mắm me hoặc nước mắm xoài xắt sợi thì mới đúng điệu. Khô vừa nướng còn nóng hổi, xé chấm thứ nước “chua, cay, ngọt, mặn” đưa vào miệng nhai thật chậm, vị nhẩn của khô tiết ra hoà thành một hỗn hợp ngọt ngọt nhâm nhi với vài ly rượu đế là tuyệt hảo.
Khô cá dứa
Không chỉ người dân Cần Giờ mà dân sành ăn cả nướcn hiện rất chuộng khô cá dứa. Cá dứa là sản vật quý của vùng nước lợ, thịt cá trắng hồng, ít mỡ, săn chắc, vị ngọt, không tanh, hàm lượng đạm cao hơn so với cá basa, cá hú… Khô cá dứa có chứa DHA, OMEGA rất tốt cho trí nhớ và phát triển não trẻ nhỏ. Cá dứa một nắng được tẩm ướp vừa phải nên thích hợp cho người lớn tuổi muốn ăn cá
Gói khô ngon phải là gói khô chứa những con cá với thân cá thon dài, phần cuối của vây đuôi phớt màu vàng cam, da bụng trắng tươi, sống lưng trắng xanh, thịt trắng tươi. Đặc biệt, khi ta cắt ngang thân cá, sẽ thấy những thớ thịt nhuyễn, xoắn vào nhau. Không có mỡ dưới da, chỗ sống lưng, thịt không hôi như cá tra.
Chi Tiết Liên Hệ:
TÔM KHÔ TIẾN HẢI
|
|
|
 |
|
|
Ngày hết hạn: 29/01/2015 20:32 |
|
|
|
|
|
|
Bánh Mì Nướng Muối Ớt Ngon Quận Bình Thạnh hcm (1,698) TITI - BÁNH MÌ NƯỚNG MUỐI ỚT ĐC: 71 Điện Biên Phủ, Phường 15, Quận Bình Thạnh Tell: 0904860758 - 01268070191 Thời gian bán tại quán: 16h - 22h Từ .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
25/07/2016 |
|
Cung Cấp Các Giống Cây, Cây Ăn Trái (1,527) CUNG CẤP CÂY GIỐNG TRỒNG ĂN TRÁI Chúng tôi chuyên cung cấp theo yêu cầu của quí khách hàng tất cả các mặt hàng về cây giống trồng ăn trái. Các loại .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
25/07/2016 |
|
Quán Cà Phê Rang Xay Nguyên Chất Bình Chánh (1,368) VIỆT MỸ COFFEE ĐC: 74 Đường số 11, KDC Him Lam 6A (Khu Trung Sơn), Bình Hưng, Bình Chánh Tell: 0982707246 - 01668211118 - (08)54316668 .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
25/07/2016 |
|
Quán Dê Ngon Quận Gò Vấp Thịnh Phát (1,605) QUÁN DÊ - HẢI SẢN THỊNH PHÁT Địa chỉ: L71 KDC City Land, Trần Thị Nghỉ, P. 7, Gò Vấp Tel: 0907995299 Mở cửa: 9h - 23h hàng ngày Quán đang có chương .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
25/07/2016 |
|
Quán Fast Food & Milk Tea Quận 4 (1,422) ALADDIN - FAST FOOD & MILK TEA ĐC: 134/ 56 Đoàn Văn Bơ, Phường 9, Quận 4 Tell: 0909989784 https: //www. facebook. com/ phamnhungoc/ ALaDDin - Fast food & .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
25/07/2016 |
|
|
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
|
| Xem từ 1 đến 15 (của 3470 Rao vặt) |
|
|
|
|
Heo Sữa Quay Giá Rẻ tphcm (426) NHÀ PHÂN PHỐI HEO QUAY TỐT NHẤT TP. HỒ CHÍ MINH Địa Chỉ: 490/ 16 NHỊ BÌNH - HÓC MÔN - TP. HCM ĐIỆN THOẠI ĐẶT HÀNG: 0938975025 GIAO HÀNG TẬN NƠI MIỄN .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
31/10/2014 |
|
Bán buôn cá hồi tươi, cá hồi nguyên con tại Hà Nội (308) Chuyên cung cấp bán buôn cá hồi, cá hồi tươi nguyên con , cá hồi đông lạnh, cá hồi phi lê nhập khẩu từ Na Uy cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, .. . |
|
Tp. Hà Nội
31/10/2014 |
|
Bán cá hồi đông lạnh, cá hồi nguyên con nhập khẩu (321) Chuyên cung cấp bán buôn cá hồi, cá hồi tươi nguyên con , cá hồi đông lạnh, cá hồi phi lê nhập khẩu từ Na Uy cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, .. . |
|
Tp. Hà Nội
31/10/2014 |
|
Mua cá hồi tươi, cá hồi đông lạnh ở đâu (238) Chuyên cung cấp bán buôn cá hồi, cá hồi tươi nguyên con , cá hồi đông lạnh, cá hồi phi lê nhập khẩu từ Na Uy cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, .. . |
|
Tp. Hà Nội
31/10/2014 |
|
Ở đâu bán cá hồi nhập khẩu từ Na Uy (292) Chuyên cung cấp bán buôn cá hồi, cá hồi tươi nguyên con , cá hồi đông lạnh, cá hồi phi lê nhập khẩu từ Na Uy cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, .. . |
|
Tp. Hà Nội
31/10/2014 |
|
Cá hồi phi lê, cá hồi tươi, cá hồi đông lạnh (261) Chuyên cung cấp bán buôn cá hồi, cá hồi tươi nguyên con , cá hồi đông lạnh, cá hồi phi lê nhập khẩu từ Na Uy cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, .. . |
|
Tp. Hà Nội
31/10/2014 |
|
Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên nguyên chất 100% (244) Trà Tân Cương Đặc Sản ĐẶT HÀNG XIN LIÊN HỆ SĐT CÁC CHI NHÁNH: Đà Nẵng: 0903556620, TP. HCM : 0903809212, Hà Nội: 0988303589 (Giao hàng tận nhà) Cam .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
31/10/2014 |
|
Cà phê Thái Thảo, loại đặc biệt của vùng Gia Lai (257) Cà phê Thái Thảo Loại cà phê đặc biệt nguyên chất, đặc biệt của GIA LAI Khác biệt so với nhiều loại Cà phê khác trên thị trường thường pha thêm .. . |
|
Tp. Hà Nội
31/10/2014 |
|
Trà Cung đình Huế, bảo vệ sức khỏe bạn (305) Trước đây Trà cung đình thường được dùng để phục vụ trong Hoàng cung. Trà được bào chế theo một bí quyết riêng của chốn cung đình như: chọn giờ để .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
31/10/2014 |
|
Bán trà Cung đình Huế chính hãng ngon nhất (269) Trước đây Trà cung đình thường được dùng để phục vụ trong Hoàng cung. Trà được bào chế theo một bí quyết riêng của chốn cung đình như: chọn giờ để .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
31/10/2014 |
|
Mua trà ngon Danh trà Tân Cương, Chính Hãng (254) Trà Tân Cương Đặc Sản ĐẶT HÀNG XIN LIÊN HỆ SĐT CÁC CHI NHÁNH: Đà Nẵng: 0903556620, TP. HCM : 0903809212, Hà Nội: 0988303589 (Giao hàng tận nhà) Cam .. . |
|
Tp. Hà Nội
31/10/2014 |
|
Cà phê Thái Thảo - Loại cà phê đặc biệt nguyên chất, giá cạnh tranh (293) Cà phê Thái Thảo Loại cà phê đặc biệt nguyên chất, đặc biệt của GIA LAI Khác biệt so với nhiều loại Cà phê khác trên thị trường thường pha thêm .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
31/10/2014 |
|
Cung cấp cà phê nguyên chất cho các quán kinh doanh, giá cả cạnh tranh (251) Cà phê Thái Thảo Loại cà phê đặc biệt nguyên chất, đặc biệt của GIA LAI Khác biệt so với nhiều loại Cà phê khác trên thị trường thường pha thêm .. . |
|
Tp. Hà Nội
31/10/2014 |
|
Chúng tôi cung cấp Danh trà Tân Cương, Thái Nguyên Chính Hãng (237) Trà Tân Cương Đặc Sản ĐẶT HÀNG XIN LIÊN HỆ SĐT CÁC CHI NHÁNH: Đà Nẵng: 0903556620, TP. HCM : 0903809212, Hà Nội: 0988303589 (Giao hàng tận nhà) Cam .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
31/10/2014 |
|
Chúng tôi cung cấp Trà Cung Đình Huế chính gốc (248) Trước đây Trà cung đình thường được dùng để phục vụ trong Hoàng cung. Trà được bào chế theo một bí quyết riêng của chốn cung đình như: chọn giờ để .. . |
|
Tp. Hà Nội
31/10/2014 |
|
|
| Xem từ 1 đến 15 (của 3470 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Cung Cấp Tôm Khô, Cá Khô
|
.JPG)
.jpg)
.jpg)
.JPG)
.JPG)