ĐÀO TẠO NGHỀ KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN
I. Mục tiêu đào tạo khóa sơ cấp nghề kỹ thuật chế biến món ăn:
+ Nắm vững các kiến thức cơ bản về nghiệp vụ chế biên món ăn, trình bày được quy trình chế biến các món ăn một cách thành thạo.
+ Học viên có khả năng chế biến món ăn và trang trí các món ăn trong các nhà hàng, khách sạn; cơ sở ăn uống, kinh doanh ẩm thực hoặc trong trường học
+ Thực hiện các công việc liên quan đến nghiệp vụ chế biến món ăn với tác phong lao động chuyên nghiệp, cần cù, siêng năng, nhanh nhẹn, chính xác.
+ Học viên đủ điều kiện cấp chứng chỉ sơ cấp nghề kỹ thuật chế biến món ăn để mở cửa hàng hoặc cơ sở kinh doanh ăn uống của riêng mình cũng như vào làm ở vị trí đầu bếp, bếp trưởng tại nhà hàng, khách sạn, trường học ...
II. Thời gian đào tạo sơ cấp nghề nấu ăn: 03 tháng (thời gian thực hành kỹ thuật chế biến món ăn chiếm 2/3 thời gian đào tạo)
III. Nội dung khóa học:
1: Tổng quan về chế biến món ăn
Chương I: Lựa chọn và bảo quản thực phẩm
Chương II: Lựa chọn và bảo quản thực phẩm
Chương III: Kỹ thuật chế biến thực phẩm
2: Trang trí và trình bày món ăn cơ bản
Chương I: Phương pháp xây dựng thực đơn và trang trí món ăn
Chương II: Kỹ thuật trình bày bàn
3: Thực hành chế biến món ăn
Chương 1: Thực hành chế biến mon ăn Châu Á
Chương 2: Thực hành chế biến món ăn Châu Âu
Chương 3: Thực hành chế biến món ăn Chay
4: Thi tốt nghiệp (lý thuyết + thực hành)
5. Chứng chỉ: Kết thúc khóa học, học viên được cấp chứng chỉ sơ cấp nghề kỹ thuật chế biến món ăn có giá trị trên toàn quốc
6. Cơ hội việc làm:
+ Học viên có cơ hội làm việc tại các Khách sạn – nhà hàng hay ở các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống;
+ Cam kết giới thiệu việc làm miễn phí cho học viên;
+ Hỗ trợ tư vấn mở cơ sở kinh doanh ăn uống
7. Lợi thế khi chọn học nghề tại trường
+ Điều kiện học tập tốt nhất, luôn cập nhật kiến thức học tập với thực tiễn. Chương trình đào tạo chính quy.
+ Hỗ trợ chỗ ở nội trú với mức phí sinh hoạt ưu đãi.
+ Ưu đãi học phí cho học viên có hoàn cảnh khó khăn.
+ Giảm học phí cho học viên đăng ký nhóm hoặc đăng ký từ 02 chương trình trở lên.
+ Lịch học linh hoạt, khai giảng liên tục, học viên dễ dàng lựa chọn được ca học phù hợp với điều kiện cá nhân.
+ giáo viên nhiệt tình, tâm huyết, lành nghề.
8. Học phí và lịch khai giảng:
+ Học phí : 4000000 VND/hoc viên/khóa học.
+ Khai giảng hàng tuần:
· Sáng: 08h00-11h00; Chiều: 14h00-17h00; Tối: 18h00-20h00
· Học các ngày trong tuần hoặc Thứ 7 + Chủ nhật hàng tuần
· Học viên có nhiều lựa chọn để đăng ký ca học phù hợp
Địa chỉ đăng ký và nhập học:
CAO ĐẲNG VĂN LANG HÀ NỘI
Website: http://caodangvanlang.edu.v...
Email: phamhuong@giaoducvietnam.edu.vn
Tel: (04)3754 9693; Fax: (04)3793 9450
Mobile: 01675 920 990 (Mrs. Hương);
----------------------------------------
Tại Hà Nội: Tầng 1 - Số 457 Hoàng Quốc Việt - Cầu Giấy (Đối diện ĐH Điện Lực)
Tại Đà Nẵng: Số 4 Đường Tiểu La - P. Hòa Cường Bắc - Q. Hải Châu
Tại Tp Hồ Chí Minh:
CS1: Số 195 – Đường D2 – P.25 – Q. Bình Thạnh.
CS2: Số 8 Đường Nguyễn Ngọc Lộc - P.14 - Q. 10
Nâng cấp tin qua ĐTDĐ 
