kỹ thuật chế biến cà phê

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI HUCAFOOD
           Tổ 9 Hòa Bắc – Vĩnh Hòa – Nha Trang – Khánh Hòa
                Tel/Fax : 058.355.1936  - hotline : 093.555.1919
                 www. sieuthicafe.com   -   www. hucafood.com
- ĐÀO TẠO & CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ BỘT
- CHẾ TẠO MÁY MÓC THIẾT BỊ SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỘT THEO YÊU CẦU
- CUNG CẤP HƯƠNG ,NGUYÊN LIỆU DÙNG TRONG RANG XAY CÀ PHÊ
- RANG XAY GIA CÔNG CÀ PHÊ ,ĐẬU CÁC LOẠI
- SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỘT, CUNG CẤP CHO THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM & XUẤT KHẨU

-Bạn là người đang rang xay cà phê nhưng chất lượng chưa được thơm ngon  đậm đà, chưa làm
được những gu mà khách hàng khó tính yêu cầu ?
-Bạn là người đang đi làm tiếp thị cà phê bột, bạn muốn tự mình chế biến ra sản phẩm cà phê bột
giống hoặc ngon hơn cà phê bạn đang bán để đi bỏ mối  được lợi nhuận cao hơn?
-Bạn đang có hệ thống quán giải khát bán cà phê, bạn muốn cà phê quán bạn bán phải có hương vị
thơm ngon đặc trưng, mà không phải đấu nhiều loại hàng khác nhau?
-Bạn muốn đặt chúng tôi rang xay chế biến nhưng bao bì đóng gói lại lấy tên thương hiệu ,điện
thoại và địa chỉ của bạn?
-Bạn là người muốn tạo dựng một doanh nghiệp sản xuất cà phê bột.Nhưng bạn chưa biết gì về máy
móc, thiết bị (bạn sợ mua máy với giá cao mà hiệu quả sử dụng lại không cao) ,công nghệ, bí
quyết rang xay, cách thức kinh doanh cà phê bột?
-Bạn muốn mua cà phê bột của công ty chúng tôi để về sử dụng hoặc làm nhà phân phối?Với các
dòng sản phẩm từ ký hiệu HUCA 1sao đến 5sao và nhãn hiệu cà phê CON CHỒN ,HỒN VIỆT, STARVINA COFFEE.Cà Phê CON CHỒN VÀNG, Cà phê THỊNH VƯỢNG Sẽ đáp ứng được thị hiếu của khách hàng khắp
Bắc, Trung, Nam và các tỉnh miền Tây.Có chế độ ưu đãi cho khách hàng mua số lượng lớn.

Thời gian đào tạo thành nghề từ 15 đến 45 ngày. Bao gồm:
              (học lý thuyết kết hợp sx trực tiếp tại xưởng của công ty)
1-    Phân tích hưỡng dẫn cách chọn nguyên liệu ( cà phê nhân, bắp, đậu, đường…) để có chất  lượng sản phẩm cao, giá thành hạ.

2-      Phân tích ưu nhược điểm cách pha tẩm của các loại hương liệu ( hương cà phê dạng nước , dạng bột các loại, bơ, vani, hương sữa , bột béo , bột keo, ca cao ,caramen, hương khử mùi đậu bắp, rượu, chất tạo đắng, tạo ngọt…)
3-      Hưỡng dẫn thực hành cách thắng đường để tạo caramen giúp cho cà phê có độ sánh đậm mà không bị chua, (giá thành hạ), tạo vị đắng, vị béo, vị mặn, vị ngọt .(khâu này rất quan trọng, nhiều chỗ không dậy)
4-      Hướng dẫn sử dụng vận hành các loại máy móc thiết bị dùng trong sản xuất cà phê bột ( máy rang từ đơn giản cho đến các loại máy rang theo công nghệ của đức, máy thắng caramen, máy trộn, cách trộn hàng thủ công khi mất điện, máy đập phá cục, máy xay, máy đóng hạn sử dụng, máy ép thủ công, máy ép liên tục…
5-      Phân tích công thức sao tâm hương liệu phù hợp cho từng mẻ rang, từng gu, …
6-      Hướng dẫn thực hành cách rang, và canh màu sắc của cà phê ,bắp, đậu để đạt được hương vị thơm ngon nhất.
7-      Hướng dẫn thực hành cách tẩm hương liệu (loại nào tẩm trước…) vào cà phê rang hoặc bắp đậu rang. Làm nguội và đập phá cục.Khử mùi đậu ,bắp.Rồi cho vào hệ thống thùng hoặc bồn ủ…(kỹ thuật ủ hàng)
8-      Kỹ thuật nếm thử cà phê, Nhằm mục đích phân tích và nhận biết được các thành phần có trong mẫu nếm thử để làm theo được chất lượng giống như mẫu đó.
9-      Chuyển giao công thức (bí quyết ) chế biến cà phê, công thức đấu trộn giữa cà phê với đậu bắp… .(Cà phê cho thị trường miền Bắc, miền Trung, miền Nam, hàng cao cấp hàng bình dân ,công thức chế biến của các hãng cà phê đang nổi tiếng trên thi trường, cà phê bột xuất khẩu…)
10-   Phân tích tính giá thành sản phẩm cho từng gu hàng khác nhau.(nhằm mục đích đưa ra thị trường có thể cạnh về giá ,và chất lượng.)
11-   Hướng dẫn sử lý các loại hàng bị công nhân chế biến bị lỗi để thành hàng chất lượng tốt bán được ra thị trường…
12-   Hướng dẫn cách chọn in bao bì, đóng ngày sản xuất & hạn sử dụng ,xay hàng, đóng gói, bảo quản sản phẩm.Để đạt hiệu quả về kinh tế mà chất lượng ngon nhất.
13-   Phân tích hướng dẫn cách chọn mua máy móc thiết bị nhà xưởng , với chi phí thấp nhất mà vẫn đạt hiệu quả về chất lượng sản xuất, và độ bền cao.( các loại máy móc thiết bị dùng trong chế biến cà phê bột gồm : máy rang, máy xay, máy trộn, thùng và máy thắng caramen, máy đập phá cục, máy in hạn sử dụng, máy ép bao bì, máy hút màng co (dùng đóng hộp cà phê), máng làm nguội, chậu tẩm hàng khi mất điện, hệ thống thùng, bồn ủ hàng, chậu đựng cà phê bột khi xay, cân, …).Giá cả tùy thuộc vào công suất, và vật liêu ,và cấu tạo của máy.Bạn yên tâm giá cả máy ,thiết bị chúng tôi sx luôn thấp hơn ngoài thị trường trên 50%. Bảo hành 24 tháng. Ngoài ra học song khi bạn mở xưởng sx chúng tôi sẽ cho nhân viên kỹ thuật giỏi đến tại xưởng của bạn hỗ trợ bạn sản xuất 1 tuần.
14-  F Bằng những kinh nghiệm thực tế sản xuất, bán hàng và đào tạo kỹ thuật rang xay cà phê với sự nghiên cứu 15 năm qua.Chúng tôi đã chế biến được các gu hàng hiện nay đang có mặt trên thị trường.Và tất cả những khách hàng bán hàng và học nghề từ chỗ chúng tôi đều thành công trong lĩnh vực cà phê.Nhiều người đã làm kỹ thuật trưởng cho cty chế biến cà phê, có người đã sản xuất và tiêu thụ một ngày đến cả tấn cà phê bột.
15-   F Đến với chúng tôi bạn sẽ yên tâm về chất lượng đào tạo, khi thành nghề bạn sản xuất sẽ không bị hư hao sản phẩm, bạn sẽ giảm được chi phí trong việc chọn mua máy móc thiết bị, (bạn sẽ giảm được chi phí đến cả trăm triệu đồng).Ngoài ra trong quá trình học chúng tôi còn phân tích cho bạn cách bán hàng cà phê bột để không gặp rui ro trong kinh doanh ….Giá cạnh tranh, giao hàng đúng hẹn, đáp ứng được những đơn hàng lớn.Bằng cam kết nếu sản phẩm cà phê bạn mua hoặc học nghề từ chỗ chúng tôi mà khách hàng không yêu thích chúng tôi sẽ hoàn lại tiền cùng các chi phí liên quan.
16-   Mọi chi tiết xin liên hệ.
Cty TNHH  SX- TM HUCAFOOD   web: hucafood.com
Tổ 9 – Hòa Bắc  –  Vĩnh Hòa  –  Nha Trang  –  Khánh Hòa
Tel/Fax: (84.58).355.1936   –   Hotline: 093.555.1919