|
bachhoa24.com
|
|
NẤM MỐI TƯƠI TỰ NHIÊN – đã vào mùa các bạn nhanh tay lên nhé |
|
Khu vực: Tp. Hồ Chí Minh - Ngày đăng: 21/06/2013 08:29 - Đã xem: 243 |
|
|
|
|
 |
Trong ký ức của những người xa xứ, mùa nấm mối luôn gợi về những kỷ niệm thân thương, để rồi khi bất chợt ở chốn thị thành, được thưởng thức lại mùi vị nấm mối thấy lòng bồi hồi nhớ chốn quê, nhớ sao mùa nấm! Có thể nói nấm mối là một món quà đặc biệt mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Nấm mối có vị ngọt đậm đà, dai dòn, mùi thơm đặc trưng, chế biến món ăn nào cũng ngon, đặc sản có tiền chưa chắc mua được nên được mọi người ưa chuộng. Những ai đã từng ăn nấm mối thì tất cả các loài nấm khác đều không còn ý nghĩa bởi vị ngọt đậm đà không kém gì cao lương mỹ vị, nhưng lại vô cùng mộc mạc và dân dã.
"Mưa dầm nấm mối mọc chưa?
Cho nồi canh ngót chiều thưa ngọt lòng
Ngày mai chị có theo chồng
Hương quê vị đất trong lòng chị mang".
Không giống như các loại phổ biến như nấm rơm, nấm mèo… có thể trồng quanh năm bằng meo nhân tạo, nấm mối chỉ có một mùa duy nhất trong năm và hoàn toàn phụ thuộc vào thiên nhiên. Khi những cơn mưa đầu mùa tưới lên đất khô, gió trở mùa làm không khí bốc mùi đất ẩm, người ta gọi đây là “gió nấm”. Nấm mối thường mọc khắp nơi nhưng nhiều nhất là ở miền quê, nơi có vùng đất thịt bazan. Ở những vùng đất này, nấm có khi mọc lên trong bờ rào, ngoài đất trống và nhất là những chỗ đất năm trước nấm đã mọc.
Mùa của nấm mối miền Trung chỉ có khoảng nửa đến non một tháng vào dịp đầu mùa đông, vì mưa ở miền Trung thường rất muộn. Ở Nam Bộ, mùa nấm mối là khi những cơn mưa đầu mùa hạ chưa kịp thấm đất, cây cỏ trở mình trong không khí bốc mùi đất ẩm.
Tận dụng thời tiết lúc nóng ẩm, lúc mưa xen nhau, đất mềm xốp, con mối dùng khả năng riêng tiết ra chất “meo” nấm đặc biệt nằm bọc quanh tổ mối. Tùy ụ mối lớn hay nhỏ mà ổ nấm mọc nhiều hay ít . Nấm mọc lúp xúp như một đội binh, nhỏ thì như ngón tay út, lớn thì bằng ngón cái, có khi nấm mọc kéo dài cả vài mét, có khi gom lại như cái nia tròn. Tai nấm thường có màu nâu sậm, nhưng cũng có loại trắng tinh (gọi là nấm nếp), chỉ khác màu thôi chứ chúng đều ngon cả.
Nhổ nấm cũng phải biết kỹ thuật. Nếu nấm mọc chỗ đất cứng thì phải lay nhẹ từ từ hoặc dùng cành cây cạy đất, nhổ được hết phần gốc nằm sâu trong đất. Điều đáng chú ý là không được dùng dao, vì “hơi dao” sẽ làm mối bỏ đi, năm sau nấm không mọc nữa.
Nấm nhổ lên cạo rửa sạch đất, lớn thì chẻ làm đôi, nhỏ thì để nguyên tai, ngâm chút nước muối là sạch, sau đó tùy ý thích mà chế biến. Thực đơn về nấm cũng rất phong phú, có đến hàng chục món. Khi chế biến, không nên nêm nhiều gia vị để giữ hương vị thơm ngon nguyên thủy của nấm. Dù là món gì, gắp miếng nấm mối nhai chầm chậm để vừa cảm nhận được cái giòn sần sật và vị ngọt thanh, đậm đà của nấm tiết ra đầu lưỡi, rất đặc trưng không lẫn vào đâu được, mới thấy nấm mối đúng là “hoa hậu miệt vườn” hiếm có đối thủ.
Cháo nấm mối ngon tuyệt cú mèo !!!
Nấm mối rất dễ chế biến: nấu canh giò heo, cuốn lá cách nướng, xào củ hũ dừa, nhúng lẩu, làm nhân bánh xèo, nướng muối ớt……..Ở quê, người ta hay dùng những thứ rau, củ, quả có sẵn trong vườn để chế biến với nấm. Dễ nhất là nấu cháo nấm. Ngày mưa rả rích, có tô cháo nấm bốc khói thơm lừng thì còn gì bằng. Để ăn với cơm có các món nấm kho tiêu, xào sả ớt, xào bầu, bí, mướp hay nấu canh tập tàng (gồm nhiều loại rau mọc ở vườn như cải trời, rau má, mồng tơi, rau ngót…) đều ngon.
Bánh xèo nhân nấm mối
Nấm mối nướng lá cách
Nấm mối xào mướp
Canh nấm nêm bằng muối ớt, đặc biệt là ớt hiểm xanh, đâm nhuyễn với muối, nêm một ít vào canh và để chấm ở ngoài. Vị cay nồng ấm của ớt càng làm tô canh nấm ngọt đậm hơn. Xứ dừa còn có món đặc sản là nấm um lá cách (giống như lươn um) vắt nước cốt dừa. Lá cách hơi nhẫn nhưng khi kết hợp với vị ngọt của nấm và vị béo của dừa thì thơm ngon khó tả. Mỗi năm chỉ có một lần nên dân gian ví von nấm mối là “món quà của đất”.
Ngày nay, do vườn đã được khai khẩn, trồng trọt nhiều, lại sử dụng các loại thuốc hóa học nên nấm mối không mọc nhiều như xưa nữa. Khi gió nấm về xào xạc, mùa nấm mối cũng lặng lẽ hơn.
Nấm mối xào lá cách um nước cốt dừa
Hương vị nấm mối ngoài vị ngọt dòn, còn có nhiều chất sơ giúp dễ tiêu hóa, bổ thận và tăng cường sức khỏe cho người cao tuổi. Hiện nay các nhà khoa học vẫn chưa nghiên cứu được cách trồng nấm mối nhân tạo mà chỉ dựa vào nguồn nấm của thiên nhiên ban tặng, nên số lượng còn giới hạn.
Để thưởng thức hương vị của nấm mối thiên nhiên hiếm có này, quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi :
Công ty Cổ phần Gạch Ngọc
Website: www.gachngoc.net -www.bo1nang2suong.com
Hotline : 0919 48 48 05
Giá bán nấm mối : 650.000 vnđ/kg (Số lượng có hạn)
Mua số lượng từ 5kg trở lên vui lòng liên hệ trực tiếp để có giá ưu đãi
nấm mối, nam moi, ban nam moi, bán nấm mối, nấm mối miền Tây, đặc sản nấm mối, dac san nam moi, am thuc ngon, ẩm thực nấm mối, nấm mối xào mướp, bánh xèo nấm mối, bánh xèo miền tây, cung cap nam moi, cung cấp nấm mối, các loại nấm ngon, cac loai nam ngon, mon an tu nam, món ăn từ nấm, mon an tu nam moi, món ăn từ nấm mối, nấm thiên nhiên, nam thien nhien, nam tot cho
|
|
|
 |
|
|
Ngày hết hạn: 19/09/2017 10:08 |
|
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
|
| Xem từ 76 đến 90 (của 775 Rao vặt) |
|
|
|
|
Thực phẩm chức năng cung cấp đủ dinh dưỡng cho người ăn kiêng (393) Tảo Xoắn Spirulina - Tân Đại Trạch, thông tin, địa chỉ bán tao xoan spirulina, sản phẩm có tác dụng chống mệt mỏi tăng miễn dịch, phòng chống tiểu .. . |
|
Tp. Hà Nội
31/05/2013 |
|
Bò một nắng hai sương (426) Chào các bạn ! Mình xin giới thiệu đến tất cả các bạn 1 món ăn mới rất lạ miệng nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Đó là món BÒ MỘT NẮNG HAI .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
30/05/2013 |
|
Thuốc hỗ trợ phòng chống bệnh về tim mạch Niteworks Herbalife (361) Niteworks Herbalife, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng Niteworks Herbalife có tác dụng ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh tim mạch trong cơ thể của con người .. . |
|
Tp. Hà Nội
30/05/2013 |
|
mua nấm mối ở đâu .. .. ? xin liên hệ với chúng tôi (699) Trong ký ức của những người xa xứ, mùa nấm mối luôn gợi về những kỷ niệm thân thương, để rồi khi bất chợt ở chốn thị thành, được thưởng thức lại mùi .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
29/05/2013 |
|
Beautiful slim body - Thuốc giảm cân thảo dược tốt nhất của Mỹ. (289) BEAUTIFUL SLIM BODY - THUỐC GIẢM CÂN BEAUTIFUL SLIM BODY Beautiful Slim Body mẫu mới nhất ( 2012 - 2017 ). Thuốc giảm cân thảo dược tốt nhất * Xem .. . |
850,000 đ |
Tp. Hà Nội »
Q. Hoàng Mai
28/05/2013 |
|
Cung cấp mực một nắng, mực ống, mực lá (311) Cty TNHH Thực Phẩm Dasa tiền thân là DNTN Dasa được thành lập vào năm 2005, chuyên sản xuất và chế biến xuất nhập khẩu các mặt hàng thủy sản đông .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 5
27/05/2013 |
|
Cách Pha Trà Ngon http:/ /cheviet. vn/ (418) Cách pha trà ngon Cách pha một ấm trà ngon của người Việt cũng giản dị như tình trà vậy. Minh Cường green tea trân trọng giới thiệu tới mọi người .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Đống Đa
26/05/2013 |
|
cung cấp hàm lượng đạm cao, tăng khả năng hấp thụ và đồng hóa chất (337) THÔNG TIN SẢN PHẨM CARE GOLD Gía: 235. 000 VNĐ giảm giá 5% cho khách hàng giao miễn phí tận nhà khi mua 2 hộp trở lên NUTRICARE GOLD - Phục hồi sức .. . |
235,000 đ
/ hộp |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 7
24/05/2013 |
|
Cung cấp sỉ lẻ: bò viên, cá viên, tôm viên, hồ lô, phomai. .. (415) * Phương thức đặt hàng: - Anh chị em trên website: dichocungtoi. com để chọn thêm hàng - Các chị liên hệ em tên Ngọc: sinh năm 1986 nha- - Fone: .. . |
40,000 đ
/ 500gr |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
24/05/2013 |
|
Cần bán hà thủ ô Đỏ tươi, tự đào trên núi, giá phải chăng (452) 1. Mô tả Cây hà thủ ô còn có tên là Giao đằng vì dây leo xoắn vào nhau, hoặc dạ hợp vì đêm quấn vào nhau. Tên khoa học Polygonum multiflorum .. . |
75,000 đ
/ 1kg |
Cao Bằng »
H. Bảo Lạc
24/05/2013 |
|
NUTRICARE MOM Sự Lựa chọn số 1 cho Bà Bầu: Chất Lượng-Không Bị Tanh (1,137) Giá bán: 161. 000 VND ( Giảm 5% cho khách hàng Giao hàng tại nhà đối với đơn hàng từ 02 hộp 400gr trở lên) NutriCare Mom - "Lựa chọn thông minh của .. . |
161,000 đ |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Phú Nhuận
24/05/2013 |
|
Cách phân biệt hàng thật hàng giả thuốc giảm cân 2 DAY DIET (334) Trên thị trường hiện nay cũng đã có những sản phẩm 2 DAY DIET hàng giả hay .. . Vì thế đợt hàng mới 2013 này về, tangcangiamcan. com hướng dẫn cho bạn .. . |
|
Tp. Hà Nội
23/05/2013 |
|
Khuyến Mãi Chỉ Còn 99. 000đ/ 1/ 2kg, Ưu Tiên Số Lượng Lớn - Hạt Mê Thi (245) Hạt Mê Thi, loại hạt được kết tinh từ cây Mê Thi, loại cây họ đậu. Đã từ lâu được áp dụng để làm bột cari cho các bà nội trợ. Nhưng bạn có biết hạt .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1
23/05/2013 |
|
Sữa Ong Chúa Úc Khuyến Mãi Chỉ Còn 480k, Ưu Tiên Giảm Khi Mua Số Lượng Lớn (302) Sữa Ong Chúa được khẳng định khắp nơi trên thế giới nhờ chứa các chất dinh dưỡng đặc biệt là chứa Gelatin, Collagen ( Collagen là thần dược chống .. . |
480,000 đ
/ hộp |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Phú
23/05/2013 |
|
NUTRICARE GOLD - Phục hồi sức khỏe nhanh 0908482400 Trang (255) THÔNG TIN SẢN PHẨM CARE GOLD Giá : 235. 000 VNĐ/ Hộp 400gr – 468. 000 VNĐ/ Hộp 900gr Giảm 5% cho Thẻ thành viên Msmart Giao hàng tại nhà miễn phí đối .. . |
235,000 đ
/ hộp 400gr |
Tp. Hồ Chí Minh
21/05/2013 |
|
|
| Xem từ 76 đến 90 (của 775 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » NẤM MỐI TƯƠI TỰ NHIÊN – đã vào mùa các bạn nhanh tay lên nhé
|
Nâng cấp tin qua ĐTDĐ 
