BachHoa24.com
Tìm nâng cao      
  Ðăng nhập | Tạo tài khoản  
Trang chủ » 10. Dịch vụ » Ăn uống- Khách sạn » Nhà hàng » Chi tiết tin

Nguyên nhân kinh doanh nhà hàng thất bại (P2)

  Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy    -   Ngày đăng: 24/11/2015 13:54   -   Đã xem: 185

Mã tin :  1578040     Nâng cấp tin qua ĐTDĐ ==> Nguyên nhân kinh doanh nhà hàng thất bại (P2)Nâng cấp tin qua ĐTDĐ
Liên hệ :     nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567

Liên hệ người đăng ==> Nguyên nhân kinh doanh nhà hàng thất bại (P2)         Gửi cho bạn bè ==> Nguyên nhân kinh doanh nhà hàng thất bại (P2)Báo tin xấu ==> Nguyên nhân kinh doanh nhà hàng thất bại (P2)

Kinh doanh nhà hàng thật sự phức tạp, và càng khó khăn hơn nữa khi bạn là một người chủ hoàn toàn không có kinh nghiệm. Do đó, bạn cần những người cộng sự đắc lực để bổ sung thiếu sót của mình. Đó chính là mục tiêu để bạn tuyển dụng nhân viên cho mình. Nhưng bạn nên biết thêm rằng mỗi vị trí thì yêu cầu công việc cũng ít nhiều có sự khác biệt. Bài viết này chúng tôi sẽ chỉ ta một số gạch đầu dòng lưu ý khi tuyển dụng nhân sự cho một số vị trí quan trọng trong nhà hàng.


Quản lý nhà hàng


Yêu cầu đầu tiên là kinh nghiệm. Đó là một điều chắc chắn, quản lý nhà hàng là người có thể thay bạn điều hành nhà hàng. Do đó, họ phải có tầm nhìn, có hiểu biết và hoạt động lâu năm trong ngành để có thể lèo lái công việc kinh doanh nhà hàng.


Ngoài ra, ứng viên bạn lựa chọn nên có hiểu biết về các món ăn, đồ uống, quy trình phục vụ cơ bản cũng như các địa chỉ nhập nguyên liệu tại địa phương.


Tính cách hoà đồng là một yếu tố quan trọng, bởi bạn không thể nào vì một cá nhân xuất sắc mà bỏ đi toàn bộ đội ngũ. Nếu vậy thì công việc kinh doanh nhà hàng của bạn sẽ bị gián đoạn. Hãy nhớ, một quản lý nhà hàng giỏi phải biết cách đào tạo nhân viên trở nên hoàn thiện hơn, chứ không phải là loại bỏ những phần tử mà họ không hài lòng.


Nhân viên bếp và bếp trưởng


Về số lượng, khi khởi nghiệp kinh doanh nhà hàng, bạn cần 3 đầu bếp – 2 người làm cố định và 1 người làm bán thời gian. Các nhân viên nhà hàng có thể làm việc theo ca từ 10 giờ sáng tới 4 giờ chiều và từ 4 giờ chiều tới khi đóng cửa. Riêng bếp trưởng cần đến sớm mỗi buổi sáng để chuẩn bị mọi thứ trong ngày. 1 đầu bếp làm full-time sẽ chịu trách nhiệm phần việc buổi sáng và đầu bếp kia nhận việc buổi chiều.


Yêu cầu của nhân viên bếp đầu tiên chính là kỹ năng, bạn không thể để một kẻ phá hoại trong khu bếp được. Họ sẽ gây hoạ lớn mà bạn không thể kiểm soát. Đối với bếp trưởng bạn nên đưa vào yêu cầu về kinh nghiệm và thành tích đạt được. Bởi kinh doanh nhà hàng cần nhất việc thoả mãn nhu cầu của khách hàng. Và một đầu bếp kinh nghiệm cũng sẽ rành rẽ về khẩu vị khách hàng hơn.


Nguyên nhân kinh doanh nhà hàng thất bại (P2)


Nhân viên phục vụ


Các nhân viên phục vụ có mối liên hệ mật thiết nhất với khách hàng. Vì vậy, đội ngũ nhân viên phục vụ bàn nên có ngoại hình tốt, giọng nói dễ nghe, không nên ngọng. Chủ kinh doanh nhà hàng có thể chấp nhận tiếng địa phương nếu như nhà hàng của bạn kinh doanh những món ăn vùng miền.


Những tình huống phát sinh bất chợt với khách hàng có thể làm ảnh hưởng đến việc kinh doanh nhà hàng và việc lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng. Nhưng đôi khi người quản lý không có mặt kịp thời để giải quyết. Và đó là nguyên nhân bạn nên chọn những nhân viên khéo ăn nói, nhanh nhẹn.
 
Bản đồ
Ngày hết hạn: 22/02/2016 13:54
Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku
Khánh Hòa trở nên khó khăn về hành vi vi phạm của các công dân Trung Quốc  (470)
Khánh Hòa khó khăn trong việc ngăn chặn hành vi vi phạm của các công dân Trung Quốc >> Xem thêm : chia sẻ kinh nghiệm phượt hà giang trong mùa lễ .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

07/07/2016
Highway King - Slot Game of Malaysia online casino makes you high  (411)
Highway King - Slot Game of Malaysia online casino makes you high Malaysia online casino is a collection of over a hundred and fifty great slot game .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

07/07/2016
Vay vốn ODA Nhật Bản mua nhà sẽ không có "bữa trưa miễn phí"  (452)
Vay vốn ODA Nhật Bản tài trợ mua nhà sẽ không có 'bữa trưa miễn phí' >> Xem thêm : diễn đàn rao vặt miễn phí mang lại khách hàng ngay sau khi đăng .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

06/07/2016
Hãy quên cốc đi bây giờ uống trà phải bằng bóng đèn  (400)
Bóng đèn là nhiều hơn chỉ là chiếu sáng! Tại Sài Gòn và Hà Nội, họ đã trở thành một xu hướng mới kỳ quặc đó đã thanh thiếu niên của cơn bão mùa hè .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

04/07/2016
Du lịch phượt khám phá quần đảo Nam Du thơ mộng  (492)
Khám phá vẻ đẹp hoang sơ của quần đảo Nam Du >>Xem thêm : phượt hà giang giá rẻ trong mùa lễ hội không phải ai cũng biết Nam Du đảo là tại huyện .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

03/07/2016
Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187)
Các tin đăng trước cùng danh mục » Trang chủ » 10. Dịch vụ » Ăn uống- Khách sạn » Nhà hàng
 Xem từ 76 đến 90 (của 1457 Rao vặt)           1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...         
Chuyên lập tất cả các hồ sơ về môitrường lh: 0911414162  (216)
CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài – Khu Phố 2 – Phường An Phú Đông – Quận 12 – TP. HCM Công ty TNHH Dương Huỳnh xin gửi lời chào, .. .
Tp. Hồ Chí Minh
22/09/2015
Tp. Hồ Chí Minh: vi sinh khử mùi nước thải, rác thải tập trung hiệu quả lh: 0911414162 CL1578040P6 vi sinh khử mùi nước thải, rác thải tập trung hiệu quả lh: 0911414162  (192)
CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hottline: 0911414162– Xuân Thông .. .
Tp. Hồ Chí Minh
22/09/2015
Nhà hàng tiệc cưới Melisa Center ưu đãi khủng  (231)
Nếu lần đầu tiên đến với nhà hàng tiệc cưới Melisa Center, chắc hẳn rằng bạn sẽ bị choáng ngợp bởi sự hoành tráng, xa hoa và sang trọng hiếm thấy. .. .
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1

19/09/2015
Tp. Hồ Chí Minh: Cung Cấp Cá Tầm Kla Rẻ Nhất tphcm CL1578040P6 Cung Cấp Cá Tầm Kla Rẻ Nhất tphcm  (277)
Công Ty chung tôi chuyên cung cấp cá tầm kla cho các nhà hàng trên khắp cả nước Công Ty chung tôi cam kết nguần gốc xuất sứ và chất lượng an toàn .. .
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Bình

19/09/2015
Tp. Hồ Chí Minh: Cung cấp cá tầm kla CL1578040P6 Cung cấp cá tầm kla  (354)
Công Ty TNHH XD-TM-DV Lộc Hưng Phát Văn phòng 92/ 25 trần Mai Ninh, P. 12, Quận Tân Bình Công Ty chung tôi chuyên cung cấp cá tầm kla cho các nhà hàng .. .
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Bình

18/09/2015
Tp. Hồ Chí Minh: chuyên sản xuất, phân phối sản phẩm vi sinh khử mùi hiệu quả lh: 0911414162 CL1578040P6 chuyên sản xuất, phân phối sản phẩm vi sinh khử mùi hiệu quả lh: 0911414162  (218)
CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hottline: 0911414162– Xuân Thông .. .
Tp. Hồ Chí Minh
18/09/2015
Tp. Hồ Chí Minh: sản xuất, phân phối sản phẩm vi sinh khử mùi hiệu quả lh: 0911414162 CL1578040P6 sản xuất, phân phối sản phẩm vi sinh khử mùi hiệu quả lh: 0911414162  (195)
CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hotline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Ngày nay, sự .. .
Tp. Hồ Chí Minh
18/09/2015
Tp. Hồ Chí Minh: cung cấp vi sinh khử mùi rác thải hiệu quả nhất -lh 0911414162 CL1578040P6 cung cấp vi sinh khử mùi rác thải hiệu quả nhất -lh 0911414162  (204)
CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hottline: 0911414162– Xuân Thông .. .
Tp. Hồ Chí Minh
17/09/2015
Tp. Hồ Chí Minh: DH-Khử mùi rác thải, nước thải lh:0911414162 CL1578040P6 DH-Khử mùi rác thải, nước thải lh:0911414162  (200)
CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hottline: 0911414162– Xuân Thông .. .
Tp. Hồ Chí Minh
16/09/2015
Tây Ninh: Sản phẩm vi sinh đặc trị mùi hôi bãi rác tập trung LH: 0911414162 CL1578040P6 Sản phẩm vi sinh đặc trị mùi hôi bãi rác tập trung LH: 0911414162  (220)
CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hotline: 0911414162– Xuân Thông Email: .. .
Tây Ninh
15/09/2015
Tp. Hồ Chí Minh: cung cấp khử mùi vi sinh xử lý mùi -LH 0919292627 CL1578040P6 cung cấp khử mùi vi sinh xử lý mùi -LH 0919292627  (212)
CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Số 528/ 5A Vườn Lài, Khu Phố 2, Phường An Phú Đông, Quận 12, TP. HCM Mobile: 0919. 29. 26. 27- 0987. 647. 831- Xuân Hóa .. .
33,000 đ
/ LÍT
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1

15/09/2015
Tp. Hồ Chí Minh: Cung cấp sản phẩm xử lý mỡ đường ống nhà hàng CATA LH: 0911414162 CL1578040P6 Cung cấp sản phẩm xử lý mỡ đường ống nhà hàng CATA LH: 0911414162  (229)
CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Website: http: //duonghuynhenv. com .. .
Tp. Hồ Chí Minh
15/09/2015
Tp. Hồ Chí Minh: chuyên sản xuất buôn bán chế phẩm vi sinh hữu cơ - 0911414162 CL1578040P6 chuyên sản xuất buôn bán chế phẩm vi sinh hữu cơ - 0911414162  (225)
CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hotline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com CÔNG TY MÔI .. .
Tp. Hồ Chí Minh
14/09/2015
Tp. Hồ Chí Minh: Chế phẩm sinh học xử lý mỡ nhà hàng lh: 0911414162 CL1578040P6 Chế phẩm sinh học xử lý mỡ nhà hàng lh: 0911414162  (229)
CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hottline: 0911414162– Xuân Thông .. .
Tp. Hồ Chí Minh
14/09/2015
Tp. Hồ Chí Minh: Bò Một Nắng Phú Yên Chính Hiệu - Đậm Đà Thơm Ngon CL1578040P6 Bò Một Nắng Phú Yên Chính Hiệu - Đậm Đà Thơm Ngon  (2,026)
Đặc sản bò một nắng Phú Yên không phải chế biến từ loại bò cao sang như bò Nhật Bản, bò Mỹ, bò Úc mà đó là biến từ thịt bò cỏ đặc trưng của một vùng .. .
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 9

14/09/2015
 Xem từ 76 đến 90 (của 1457 Rao vặt)           1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...         
Xem thêm » Trang chủ » 10. Dịch vụ » Ăn uống- Khách sạn » Nhà hàng (1,685)
Tìm liên quan » Nguyên nhân kinh doanh nhà hàng thất bại (P2)
Đang xem » Nguyên nhân kinh doanh nhà hàng thất bại (P2)