|
bachhoa24.com
|
|
Nhắm trúng mục tiêu trong kinh doanh nhà hàng |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Đống Đa - Ngày đăng: 28/11/2015 15:53 - Đã xem: 177 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1580799  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567 |
|
Nhắc đến mục tiêu trong kinh doanh nhà hàng, hẳn nhiều người nghĩ ngay đến kết quả kinh doanh hay nhóm đối tượng khách hàng. Nhưng không, chúng tôi muốn nhắc đến những đối thủ của bạn. Các nhà hàng cùng nhóm khách hàng, những nhà hàng cùng khu vực, tất cả họ đều là đối thủ. Bạn muốn "loại bỏ" họ, hãy ngắm trúng bia bắn trước đã.
Biết mình biết ta
Nhận diện đối thủ chính là bước đầu tiên bạn cần phải làm. Đầu tiên, hãy xác định những đối thủ cùng chung khu vực. Điều này khá đơn giản, khoanh vùng bán kính khoảng 5 - 8 km tính từ nhà hàng. Bạn sẽ liệt kê những cơ sở nào đang hoạt động kinh doanh nhà hàng. Những khu vực mật độ cạnh tranh cao thì có nghĩa là cơ hội ghé thăm nhà hàng của bạn cũng bị giảm xuống
Khách hàng không trung thành, họ có thể ăn cơm nhà hàng ngày nhưng khi ăn hàng họ sẽ không muốn ăn mỗi một món, vào một nhà hàng. Sau khi có danh sách các nhà hàng, bạn nên phân chia các nhà hàng theo mô hình kinh doanh. Tập trung vào những mô hình kinh doanh nhà hàng ít người chọn lựa hoặc mở một hướng riêng sẽ giúp bạn thoát khỏi cạnh tranh.
Một sai lầm là nhiều người bỏ qua cả những đối thủ tiềm ẩn của mình. Ví dụ như mô hình kinh doanh nhà hàng của Burger King và Mc' Donald tương tự nhau, nhưng họ chỉ coi nhau là đối thủ mà không tính toán đến các đối thủ tiềm ẩn như các cửa hàng ăn nhanh khác cũng bán thêm cả burger. Hãy rút kinh nghiệm từ ví dụ điển hình này.
Trong tình hình kinh doanh nhà hàng thực tế, bạn có thể lợi dụng yếu tố này. Ví dụ, bạn bán bánh pizza, và cố gắng xây dựng hình ảnh mô hình kinh doanh nhà hàng tập trung vào món ăn này và lên một kế hoạch kinh doanh nhà hàng thật chi tiết. Nhưng bạn cũng có thể tận dụng để bán thêm mỳ Ý chẳng hạn. Những nhà hàng chuyên bán mỳ Ý có thể loại bạn ra khỏi danh sách đối thủ. Và đây là thời cơ để bạn chiếm lấy khách hàng bằng việc tập trung cho món ăn này.
Điều tra đối thủ
Để đánh giá một mô hình kinh doanh nhà hàng hiệu quả, bạn cần quan sát lượng khách ra vào, hỏi ý kiến của họ tất nhiên đừng quá lộ liễu. Hoặc tân tiến hơn, tìm những ý kiến đánh giá trên mạng internet. Nếu muốn thăm dò chất lượng món ăn cũng như dịch vụ của họ, ngoài tập hợp các đánh giá của khách hàng, bạn nên đột nhập hang hùm. Những trải nghiệm thực tế sẽ giúp bạn đánh giá được thực chất tình hình kinh doanh nhà hàng của họ. Một lưu ý nếu bạn muốn khảo sát thực tế, hãy rủ thêm vài người bạn để họ đi cùng, có thể ý kiến của bạn cũng đánh giá không đủ khách quan.
Và rồi, bạn đã nhận diện được những đối thủ của mình chưa? Hãy sẵn sàng lên đạn nào.
>> Xem thêm : cách lên mẫu thực đơn nhà hàng thu hút trong mắt khách hàng
|
 |
|
| Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 26/02/2016 15:53 |
|
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
|
| Xem từ 106 đến 120 (của 1468 Rao vặt) |
|
|
|
|
chuyên bán vi sinh khử mùi hôi hiệu quả nhanh nhất hiệu quả hơn 80%- lh 09114141 (251) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hotline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com CÔNG TY MÔI .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
10/09/2015 |
|
cung cấp vi sinh trong hệ thống xử lý nước thải lh 0911414162 (253) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hotline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Ngày nay, sự .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
10/09/2015 |
|
sản xuất, bán vi sinh khử mùi môi trường lh: 0911414162 (228) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hotline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Ngày nay, sự .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
10/09/2015 |
|
Bán Bạch Tuộc, Bào ngư, ốc hoàng hậu, tai tượng (460) TRUNG TÂM DỊCH VỤ PHÂN PHỐI HẢI SẢN & ĐẶC SẢN NHA TRANG TẠI TP HCM ĐỊA CHỈ: 23 Đường Ba Vì, P. 4, Q. Tân Bình EMAIL: haisanvietlong@ gmail. com .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Bình
09/09/2015 |
|
tư vấn môi trường miễn phí - lh 0911414162 (262) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài – Khu Phố 2 – Phường An Phú Đông – Quận 12 – TP. HCM Công ty TNHH Dương Huỳnh xin gửi lời chào, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
08/09/2015 |
|
bán vi sinh hóa chất khử mùi- lh 0911414162 (307) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hottline: 0912. 439. 392 – Thùy Duyên Email: duyencaothuy92@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Dương .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
08/09/2015 |
|
Bánh trung thu nào ngon nhất ở Tp. HCM (371) Đến hẹn lại lên, từ những ngày đầu tháng 7 nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng và phong phú của thị trường người tiêu dùng, các thương hiệu bánh lần lượt .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
08/09/2015 |
|
Cung cấp hồ sơ môi trường giá rẻ_:0911414162 (238) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hottline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Dương Huỳnh .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
08/09/2015 |
|
chuyên sản xuất, cung cấp chế phẩm vi sinh khử mùi lh: 0911414162 (250) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hotline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Ngày nay, sự .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
08/09/2015 |
|
sản phẩm vi sinh xử lý mùi lh: 0911414162 (246) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hottline: 0911414162– Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Dương Huỳnh .. . |
|
Bình Dương
07/09/2015 |
|
chuyên bán vi sinh xử lý mùi hôi, nước thải nhà hàng 0911414162 (235) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hottline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Dương Huỳnh .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
07/09/2015 |
|
Mẫu bánh trung thu Givral đặc biệt hương vị đậm đà - Sông Đáy (221) Thuộc một trong những dòng bánh trung thu đặc biệt cao cấp, bánh Givral thập cẩm gà quay vi cá 4 trứng đặc biệt 1B có phần nhân bánh được tạo ra từ .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
07/09/2015 |
|
chuyên bán vi sinh xử lý mùi hôi hầm chứa nước thải lh:0911414162 (232) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hotline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Ngày nay, sự .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
07/09/2015 |
|
cung cấp vi sinh trong hệ thống xử lý nước thải 0911414162 (269) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài – Khu Phố 2 – Phường An Phú Đông – Quận 12 – TP. HCM Công ty TNHH Dương Huỳnh xin gửi lời chào, .. . |
|
Long An
03/09/2015 |
|
Tư vấn hồ sơ môi trường miễn phí, chuyên nghiệp_:0911414162 (209) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài – Khu Phố 2 – Phường An Phú Đông – Quận 12 – TP. HCM Công ty TNHH Dương Huỳnh xin gửi lời chào, .. . |
|
Bình Dương
03/09/2015 |
|
|
| Xem từ 106 đến 120 (của 1468 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Nhắm trúng mục tiêu trong kinh doanh nhà hàng
|
