|
bachhoa24.com
|
|
những lưu ý khi tự làm sữa chua tại nhà |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội - Ngày đăng: 29/02/2016 09:57 - Đã xem: 301 |
|
|
|
|
Giá : 1,000 đ / tháng
| Mã tin : | 1620459  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : recungban02, Tên: Recungban 02, Đ/c: Lê trọng tấn, thanh xuân. hà nội, Tp. Hà Nội , Tel: 0903244123 |
|
Theo kinh nghiệm chung, để có một mẻ sữa chua tự làm thành công, ngoài lựa chọn nguyên liệu, cần chú ý tới nhiệt độ ủ và thời gian ủ bao lâu.
Những lưu ý khi tự làm sữa chua
Chọn nguyên liệu phù hợp
Thông thường, với những người thích ngọt, sữa đặc thường được lựa chọn do công thức đơn giản, dễ nhớ (1 hộp sữa bò cho 2 hộp nước sôi, 1 hộp nước lạnh). Muốn sữa chua đặc hơn có thể cho thêm sữa bột. Tuy nhiên, nhược điểm là không điều chỉnh được độ ngọt và sữa chua không thực sự láng mịn.
Còn khi chọn sữa tươi, cũng có thể thực hiện cách pha theo tỉ lệ như sữa bò (2 phần sữa tươi vừa thanh trùng, 1 phần sữa tươi để mát) và cho thêm đường tùy ý.
Về men làm sữa, có thể dùng 1 hộp sữa chua đặc là đủ cho 1 mẻ làm và chỉ cho vào sau khi đã có hỗn hợp sữa ấm nếu không sẽ làm chết men và sữa không bão hòa đều, gây ra hiện tượng trên trắng dưới có nước vẩn là được
Không được cho sữa chua vào ngăn đá, men vi khuẩn trong sữa chua sẽ bị chết.
Quan trọng nhất là nhiệt độ ủ
Nhiệt độ khoảng 42-45 độ C là thích hợp cho quá trình lên men của sữa bò thành sữa chua. Do đó, dù thực hiện ủ bằng nước, nồi cơm điện, nồi chân không hay máy đều cần lưu ý vấn đề này.
Đối với cách ủ bằng nước: Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, chia cốc, đặt vào nồi rộng và châm nước vào nồi (không để nước dâng quá gần miệng cốc) theo tỷ lệ 1 nguội 3 nóng. Sau 2 tiếng lại bớt nước đã nguội đi rồi chế thêm từng đó nước nóng vào. Sau 7 tiếng thì bỏ sữa chua ra cho vào ngăn mát tủ lạnh, chờ sữa chua đông lại là dùng được. Lưu ý, nếu không duy trì được nhiệt độ này thì sữa sẽ khó đặc như mong muốn.
Ủ bằng nồi cơm điện thì lưu ý khoảng cách ngắt điện bởi dù để ở chế độ hâm cũng có thể gây tăng nhiệt quá mức, khiến men bị chết.
Ủ bằng máy làm sữa chua: Khi sử sản phẩm này thì chỉ cần hẹn giờ 6 - 8 tiếng là có được mẻ sữa chua như ý.
Cách chọn máy làm sữa chua
Trên thị trường hiện nay, sản phẩm may lam sua chua co thuy tinh có rất nhiều xuất xứ khác nhau: Trung Quốc, Hàn Quốc, Đức và Italia…. Tuy nhiên, có vài điều người tiêu dùng nên cân nhắc trước khi chọn mua: Xuất xứ? Cốc làm bằng chất liệu gì? Có hẹn giờ hay không? Dung tích sữa chua mỗi mẻ được bao nhiêu? Công suất tiêu thụ điện và nhiệt độ ủ là bao nhiêu?
Một số máy làm sữa chua có hẳn vi mạch để người dùng đặt hẹn giờ. Một số khác lại có thêm tính năng bù nhiệt độ theo mùa. , mùa hè thì máy làm bình thường, mùa đông thì máy tự bù thêm để đủ thời gian và nhiệt độ cho quá trình lên men. Tuy nhiên, đối với những người già thì việc lập trình hẹn giờ là công việc phức tạp. Nếu mua máy làm sữa chua cho người già bạn nên chọn loại đơn giản, không cần thiết phải hẹn giờ.
Như vậy, quan trọng là cần có sự kiểm tra kỹ lưỡng trong quá trình lựa chọn sản phẩm và cần đặt ra mục tiêu trong việc lựa chọn để chọn được sản phẩm theo đúng mục đích đề ra.
|
|
|
 |
|
|
Ngày hết hạn: 29/05/2016 09:57 |
|
|
|
|
|
|
Thạch rau câu cầu vồng thanh mát dễ làm (358) Xin giới thiệu đến các bạn cách làm món thạch rau câu cầu vồng nhiều lớp cực đơn giản, rất ngon và thanh mát. ->>> hướng dẫn làm banh thach 3d đẹp, .. . |
1,000 đ
/ tháng |
Tp. Hồ Chí Minh
19/03/2016 |
|
Chữa bệnh bằng cách massage chân (308) Áp dụng những hướng dẫn đơn giản sau đây của chúng tôi để học các kỹ thuật cơ bản của massage bàn chân. Tại sao bạn không học những kỹ năng masage .. . |
1,000 đ
/ chiếc |
Tp. Hồ Chí Minh
27/02/2016 |
|
Tự trồng rau sạch trong thùng xốp (327) Tận những thùng xốp bỏ đi cộng với chút cần cù, chẳng mấy chốc bạn sẽ có một vườn rau sạch mini ngay tại nhà mà không phải lo lắng về chất lượng vì .. . |
1,000 đ
/ tháng |
Tp. Hồ Chí Minh
26/02/2016 |
|
các mẫu vải đẹp mùa hè để may váy (365) Nhiều chị em rất kỹ tính muốn tự tay chọn những mẫu vải đẹp nhất để may váy cho mình. Trên thị trường có khá nhiều mẫu vải đẹp, nhưng hãy tham khảo .. . |
1,000 đ
/ tháng |
Tp. Hải Phòng
25/02/2016 |
|
cách sử dụng đúng cách chiếc gối đầu (271) Chiếc gối là vật dụng không thể thiếu của mọi người, việc chọn cho mình một chiếc gối thích hợp là điều quan trọng đối với phòng ngủ và giấc ngủ của .. . |
1,000 đ
/ tháng |
Tp. Hồ Chí Minh
24/02/2016 |
|
|
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
|
| Xem từ 121 đến 135 (của 44949 Rao vặt) |
|
|
|
|
Bán Đàn Guitar Giá Rẻ Tại Lái Thiêu Bình Dương (295) Mua bán các loại nhạc cụ : đàn piano , đàn organ , đàn guitar , đàn violin, đàn mandolin , trống, nhạc cụ dân tộc …. Mới – cũ - Mua bán – trao đổi .. . |
|
Bình Dương »
H. Thuận An
27/02/2016 |
|
in túi giấy café, in túi giấy kraft , in bao bì café giá rẻ (359) Bạn đang là nhà sản xuất café, muốn tìm một nhà in uy tín, giá thành phải chăng, in các sản phẩm không ảnh hưởng tới môi trường??? hãy đến với chúng .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
H. Hóc Môn
27/02/2016 |
|
Bán Chân Micro Siêu Bền Tại Nụ Hồng 4 Bình Dương (214) Mua bán các loại nhạc cụ : đàn piano , đàn organ , đàn guitar , đàn violin, đàn mandolin , trống, nhạc cụ dân tộc …. Mới – cũ - Mua bán – trao đổi .. . |
|
Bình Dương »
H. Thuận An
27/02/2016 |
|
Cao ATISO Đà Lạt -Sản phẩm giảm cholesterol, Mát Gan, giải nhiệt mùa nắng (173) CAO ATISO-ĐÀ LẠT- LÀM MÁT GAN, THẢI ĐỘC, HẠ CHOLESTEROL, THANH NHIỆT MÙA NÓNG TỐT, CÓ BÁN TẠI 466 NGUYỄN THỊ MINH KHAI, P2 Q3, TP HỒ CHÍ MINH, TP HỒ .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
27/02/2016 |
|
Bán Trà cỏ Ngọt-Sử dụng cho người béo phì, tiểu đường, cao huyết áp (205) TRÀ CỎ NGỌT- DÀNH CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG, BÉO PHÌ, CAO HUYẾT ÁP, LỢI TIỂU- CÓ BÁN Ở 466 NGUYỄN THỊ MINH KHAI, P2Q3 TP. HỒ CHÍ MINH, ĐT: 08-62909067 .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
27/02/2016 |
|
Bán Đàn Ukulele Các Loại Siêu Đẹp Tại Nụ Hồng 4 Thuận An Bình Dương (211) Mua bán các loại nhạc cụ : đàn piano , đàn organ , đàn guitar , đàn violin, đàn mandolin , trống, nhạc cụ dân tộc …. Mới – cũ - Mua bán – trao đổi .. . |
|
Bình Dương »
H. Thuận An
27/02/2016 |
|
Bán Sản phẩm Trà Bồ Công Anh-Giúp giải độc, hết mụn nhọt, đẹp da, thanh nhiệt (205) BÁN CÁC SẢN PHẨM TRÀ BỒ CÔNG ANH - THANH NHIỆT, GIẢI ĐỘC, CHỮA MỤN NHỌT, LỌC MÁU, KÍCH THÍCH TIÊU HÓA, GIẢM CHOLESTEROL-BÁN TẠI 466 NGUYỄN THỊ MINH .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
27/02/2016 |
|
Trà Tim SEN-Chất lượng-cho giấc ngủ được ngon lành, êm ái (180) TRÀ TIM SEN - SẢN PHẨM CHO GIẤC NGỦ TỐT- CÓ BÁN TẠI 466 NGUYỄN THỊ MINH KHAI, P2Q3 TP HỒ CHÍ MINH, ĐT 08-62909067. Cửa hàng mở cửa từ 8 giờ đến 21 .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
27/02/2016 |
|
Bán sản phẩm Phấn hOA, chất lượng - Rất tốt cho cơ thể, giá tốt (181) SẢN PHẨM PHẤN HOA-TỐT CHO SỨC KHỎE, BÁN TẠI 466 NGUYỄN THỊ MINH KHAI, P2, Q3, TP HỒ CHÍ MINH. Khách có nhu cầu, xin mời đến địa chỉ trên, hay gọi ĐT: .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
27/02/2016 |
|
Glucosamin-Sản phẩm tốt- Dùng Chữa thoái hoá xương khớp (180) SẢN PHẨM GLUCOSAMIN-DÙNG CHỮA XƯƠNG KHỚP TỐT, CÓ BÁN TẠI 466 NGUYỄN THỊ MINH KHAI, P2, Q3. Hàng bảo đảm chất lương. Khách có nhu cầu, xin mời đến địa .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
27/02/2016 |
|
Rượu Sâu Chít-Làm Tăng sinh lý mạnh, bồi bổ sức khỏe, ngừa bệnh (249) RƯỢU SÂU CHÍT, SÂU CHÍT - ĐẶC SẢN VÙNG TÂY BẮC- GIÚP TĂNG SINH LỰC, XEM NHƯ ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO CỦA VIỆT NAM, CÓ BÁN TẠI 466 NGUYỄN THỊ MINH KHAI, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
26/02/2016 |
|
Quả Kha TỬ Tây Bắc -Chữa khản tiềng, viêm họng thật hay (434) BÁN QỦA KHA TỬ VÙNG TÂY BẮC - SẢN PHẨM THƯỜNG DÙNG CHỮA VIÊM HỌNG, KHẢN TIẾNG RẤT TỐT - TẠI 466 NGUYỄN THỊ MINH KHAI, P2Q3 TP HỒ CHÍ MINH. ĐT: .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
26/02/2016 |
|
Trà Dây ở SAPA- ăn ngon, ngủ tốt, chữa bệnh Đau Dạ dày, tá tràng hay (213) TRÀ DÂY SAPA, TRỊ ĐAU DẠ DÀY, ĂN NGON, NGỦ TỐT, CÓ BÁN TẠI 466 NGUYỄN THỊ MINH KHAI, P2Q3, TP HỒ CHÍ MINH. ĐT: 08-629090678 Hàng chất lượng đảo bảo, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
26/02/2016 |
|
Có bán Bột Quế và Mật Ong-Thật quý cho mọi người, giá tốt (220) BỘT QUẾ VÀ MẬT ONG RỪNG, BÁN TẠI 466 NGUYỄN THỊ MINH KHAI, P2Q3, TP HỒ CHÍ MINH. Khách có nhu cầu, xin mời đến địa chỉ trên hay gọi ĐT: 08-62909067 .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
26/02/2016 |
|
Lá NEEM- Chữa nhức mỏi, Trị bệnh tiểu đường, tiêu viêm thật tốt (228) LÁ NEEM CỦA ẤN ĐỘ- DÙNG ĐỂ CHỮA BỆNH TIỂU ĐƯỜNG, NHỨC MỎI, TIÊU VIÊM. .. CÓ BÁN TẠI 466 NGUYỄN THỊ MINH KHAI, P2Q3 TP HỒ CHÍ MINH. ĐT: 08-62909067. Cửa .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
26/02/2016 |
|
|
| Xem từ 121 đến 135 (của 44949 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » những lưu ý khi tự làm sữa chua tại nhà
|
![[IMG]](http://lh1.queoluausercontent.com/photo/1456712162/56d3a9e2d0449a183c201570/s600/nhung-luu-y-khi-tu-lam-sua-chua.jpg)
![[IMG]](http://lh1.queoluausercontent.com/photo/1456712172/56d3a9ecd0449a183c201571/s600/nhung-luu-y-khi-tu-lam-sua-chua+(1).jpg)