BÚN CHẢ DÌ XUÂN
ĐC: 19/15B, Nguyễn Thị Minh Khai, P. Bến Nghé, Q. 1
Tell: 0961340078
Bún chả từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với người dân Hà Nội và cũng là nét tinh túy trong ẩm thực Việt. Vì vậy mà với những người xa Hà Nội, sự có mặt của bún chả tại đất Sài Gòn quả là điều tuyệt vời nhất. Bún chả Hà Nội khiến thực khách xa quê hoài niệm về quê hương và dần dần chinh phục cả những thực khách miền Nam. Lần này, đến với Bún Chả Dì Xuân, bạn sẽ được thưởng thức món bún chả tuyệt ngon đúng hương vị Bắc ngay giữa lòng Sài Gòn bạn nhé!
Không chỉ những người con xa Hà Thành mới nhớ đến món ăn đặc trưng Hà Nội này, mà ngay cả những thực khách Nam Bộ cũng vô cùng thích thú, ấn tượng và có niềm yêu thích đặc biệt với món bún chả Hà Nội.
Để làm ra món ăn ngon như thế này đòi hỏi người làm phải có tâm với nghề, kĩ lưỡng trong khâu chế biến. Thịt miếng ướp rất công phu, bằng công thức ướp gia truyền và nướng vàng trên than hoa, mùi vị thơm lừng ăn rất ngon.
Món ăn được dọn ra, mùi thơm quyến rũ của thịt nướng vừa chín tới cùng với màu sắc bắt mắt của đĩa rau sống tươi ngon và đĩa bún trắng tinh khiến không ít thực khách phải xuýt xoa. Nước mắm pha vừa ăn, những lát đu đủ xanh, cà rốt ăn kèm có độ giòn, mềm như kích thích thêm vị giác… ngon khó có thể cưỡng lại.
Lâu nay, bún mọc dọc mùng đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn ăn uống hàng ngày, hàng tuần của các bạn trẻ Hà Thành. Món bún thanh mát với đầy đủ hương vị dường như chưa bao giờ mất đi sự yêu thích của mình. Ngoài bún chả, Bún Chả Dì Xuân còn có món bún mọc dọc mùng tuyệt ngon cũng sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng khi thưởng thức.
Nếu không nhắc đến dọc mùng thì sẽ là một thiếu sót lớn. Ai cũng biết, ăn bún sườn, bún mọc thì dọc mùng là cái quan trọng nhất. Dọc mùng ở đây được bóp khéo nên sạch nhựa, ăn vào vừa giòn, vừa mềm, thơm cái thơm thanh mát, cân bằng cái vị béo của nước dùng, của bát bún đầy thịt.
Về hương vị mà nói, bún ở đây ăn rất ngon, vị đậm đà. Nước dùng trong mà ăn vào thấy ngay vị ngọt béo của thịt, của sườn, của chân giò ninh. Thứ nước dùng đấy quyện với sợi bún mềm mại, thơm mùi gạo mới, rồi những viên mọc được nặn khéo. Thịt ở đây được thái mỏng vừa ăn, miếng thịt tươi nên khi ninh lên, ăn vẫn mềm ngọt mà chắc chứ không bị dai hay bã. Còn mọc thì thơm đậm các loại gia vị gia giảm bên trong, ăn vào thấy chắc, mềm lại lẫn cả cái giòn giòn của mộc nhĩ thái sợi.
Hơn thế nữa, Quán còn có món bún cá Hải Phòng với những chả cá viên được làm từ cá thu tươi ngọt thịt nhé!
Để thưởng thức tô bún chả hay bún dọc mùng tuyệt ngon, đúng chuẩn hương vị Bắc quả là điều không đơn giản. Dì Xuân nhất quyết lựa chọn các nguyên liệu và gia vị thuần Bắc, thậm chí phần lớn các nguyên liệu như hạt tiêu, gia vị, dầu hào, mẻ, thậm chí dấm bỗng, đều được nhập trực tiếp từ Hà Nội. Những loại rau ăn kèm như tía tô, mùi, thơm cũng được lựa chọn kỹ lưỡng theo cách trình bày của người Bắc.
Ngoài ra các phụ gia cho món ăn như dấm ngâm tỏi ớt, tương ớt, hồ tiêu xay, đều có hương vị rất riêng không thể tìm thấy ở bất kỳ quán ăn nào khác, bởi Dì tự tay chế biến những món này theo cách riêng của mình. Thật vất vả để tự tay làm từng món, từng vị, từng chi tiết để giúp thực khách thưởng thức những món bún chả, bún dọc mùng đậm chất Bắc không hề lai tạp. Nhưng Dì vẫn luôn cười rất tươi mỗi khi thêm một thực khách vét nốt miếng nước lèo cuối cùng rồi ngẩng lên khen: "đúng là Bún Bắc!"
Đi cùng với các món ăn đậm hương vị Bắc là ly chè đỗ đen bùi bùi, ngọt ngọt mát lạnh hay ly nước sấu chua thanh tuyệt ngon.
Tọa lạc tại đường Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Nghé, Quận 1, quánBún Chả Dì Xuân là điểm đến quen thuộc và thuận tiện cho những ai mê ẩm thực miền Bắc. Với thiết kế không gian ấm cúng với bàn ghế tre nứa mộc mạc nhưng lại khiến thực khách thêm yêu mến vì sự gần gũi, Bún Chả Dì Xuân như một Hà Nội thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn tấp nập. Ghé quán và thưởng thức ngay các bạn nhé!
Chi tiết liên hệ:
BÚN CHẢ DÌ XUÂN
ĐC: 19/15B, Nguyễn Thị Minh Khai, P. Bến Nghé, Q. 1
Tell: 0961340078
Nâng cấp tin qua ĐTDĐ 
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
