|
bachhoa24.com
|
|
Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Hoàng Mai - Ngày đăng: 28/08/2015 12:04 - Đã xem: 340 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1533791  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : trợ giá 24h, Tên: Đỗ Kiên, Đ/c: Từ Liêm, Tp. Hà Nội , Tel: 0976693485 |
|
Kể tên các món ăn ngon Hà Nội thì có kể cả tuần cũng không hết, nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn ngon từ cá khoai. Khá xa lạ với người dân Hà Nội bởi nó chỉ có ở những vùng biển nước nông và xuất hiện vào cuối hè nắng nóng cho tới đầu mùa đông se lạnh, thế nên rất ít người thành phố biết đến và được ăn nó. Nhưng đôi lúc nhiều tiền chưa chắc đã được thưởng thức.
Món ăn ngon Hà Nội hôm nay sẽ giới thiệu qua 2 món ăn ngon hấp dẫn, lôi cuốn người ăn được làm từ cá khoai khiến bất cứ ai ngay từ lần đầu tiên được ăn cũng không thể không trầm trồ khen ngon.
Sống tại Hà Nội nhưng sinh ra và lớn lên ở biển, nên các món ăn như: "lẩu cá cháo, cháo cá cháo, canh chua cá khoai canh chua cá cháo ..." đã quá quen thuộc với tôi.
Cá cháo mình thon dài như cán liềm, con to có thể bằng cổ tay người lớn. Tuy có vây, nhưng lại không có vẩy, phần dọc lưng có màu xám và đuôi có màu phơn phớt xanh, còn lại thì người toàn màu trắng ngần. Miệng cá khoai to và răng rất sắc. Xương sống và thịt rất mềm nên có nơi người ta còn gọi là cá cháo. Đến tận bây giờ khi xa quê ra thủ đô làm ăn, mình vẫn thường tìm đến những quán ăn có món cá cháo để nhớ lại hương vị ngày nào mẹ tôi vẫn thường nấu cho tôi ăn.
1. Lẩu cá khoai.
Để có được món ăn ngon này thì cần chọn cá cháo tươi ngon là cá màu xám bạc, thân trong và thịt chưa nhũn. Cá khoai càng ươn sẽ càng có màu hồng. sau khi chọn cá xong, ta làm sạch cá và cắt khúc vừa ăn khoảng bằng ngón tay. Cho vào âu để tẩm ướp gia vị gồm có nước mắm, mỳ chính, hạt nêm, hạt tiêu bắc xay, cùng gừng đập dập thái nhỏ. Nước dùng thì có thể ninh bằng xương lợn, nồi lẩu gồm có rau thì là, hành lá, nấm, me, và rau cần. Khi ăn kèm có thể kèm theo bánh đa hoặc mỳ đều rất ngon. Sẽ không quá nếu nói đây là món ăn ngon Hà Nội không mới nhưng lạ mà ngon, ăn một lần chắc chắn vẫn không thể quên.
Địa điểm:
Nhà hàng Coto: số 52 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
2. Cá cháo nấu riêu.
Khó mà tìm được ở Hà Thành có cá cháo tươi ngon như gần biển nhưng để có được món ngon thì bắt buộc người ăn phải chọn loại càng tươi càng tốt. cá cháo ta cũng chọn như ở trên nhưng chọn loại to để làm món này, tùy theo số người ăn mà mua cho vừa nhưng món này cần nhiều cá. Cá rửa sạch, tiếp đó loại bỏ đầu và moi ruột. Cắt khúc vừa ăn chia cá làm 3 khúc là được. Ta cũng ướp cá với các gia vị như trên để cá thấm gia vị trong khoảng 15 phút. Lúc này ta phi hành cho thơm, rồi cho cà chua vào đảo. Đổ nước vừa đủ xăm xắp mặt cá là được. Cho thêm khế đã thái lát mỏng vào rồi đun sôi. Khi nước sôi ta tiếp tục cho cá đã ướp vào nồi. Chú ý lúc này bật lửa liu riu để cá không bị nát. Khi cá sôi lại ta lại cho thêm nhiều hành lá, rau thì là vào ăn sẽ rất ngon và hấp dẫn.
Địa chỉ quán:
Nhà hàng hải sản Hồ Trung Kính: số 9 ngõ 43 Trung Kính, Cầu giấy, Hà Nội.
Cá khoai nấu riêu phải đặc, cá và nước xăm xắp nhau mới đạt. Bởi lẽ món này ăn vả cá chứ không như món canh chua cá khoai nhiều nước. Gắp miếng cá đưa vào miệng chưa kịp nhai thịt cá đã tan hết, mềm như cháo quả không hổ là món ăn ngon của những ai sành ăn, người có tiền mới được ăn. Khách thập phương chưa từng biết đến cá cháo đến với thủ đô vô tình được thưởng thức món này thì cũng xem như đây là một món ăn ngon Hà Nội.
Chúc các bạn ngon miệng với 2 món ăn làm từ cá cháo này nhé!
|
|
|
 |
|
|
Ngày hết hạn: 26/11/2015 12:04 |
|
|
|
Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên (18) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
|
| Xem từ 151 đến 165 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
|
|
Cung Cấp Kim Chi 0909831136 (319) CUNG CẤP KIM CHI ĐC: 2 Đường Số 6, KP7, P. Hiệp Bình Chánh, Q. Thủ Đức Tel: 0909831136 Kim chi không chỉ là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
02/08/2015 |
|
Cung Cấp Nước Vĩnh Hảo Quận Bình Thạnh (390) NHÀ PHÂN PHỐI NƯỚC KHOÁNG XUÂN VIỆT Chi nhánh Bình Thạnh: 98 Nguyên Hồng, P. 1, Quận Bình Thạnh Chi nhánh Gò Vấp: 09 Đường số 3, Lê Đức Thọ, P. 15, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
02/08/2015 |
|
Bán Sỉ Chả Cá Mối, Chả Cá Thu - DN Thiện Tâm (757) CUNG CẤP CHẢ CÁ MỐI - CHẢ CÁ THU - DN THIỆN TÂM ĐC: 82/ 3D Bà Triệu, Tổ 23, KP1, TT. Hóc Môn, Hóc Môn, TPHCM Tel: 0909767839 (Anh Huy) Vùng biển luôn .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
02/08/2015 |
|
Thịt heo sỉ cho Quán ăn HCM (260) HẢI NGÂN TUYẾT chuyên cung cấp sỉ thịt heo ngon từ chợ thực phẩm đầu mối NSTP Hóc Môn cho các căn-tin, nhà hàng, quán ăn, … tại Tp. HCM. Thịt heo do .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1
01/08/2015 |
|
Ngon !!! Khô Mực, Mực 1 Nắng Chất Lượng Giá Shock Hàng Loại 1 Xuất Khẩu (331) Hải sản sạch, Hải sản 1 nắng giá rẻ, Mực 1 nắng giá rẻ, Khô mực giá rẻ, chả cá thu nguyên chất Cá Thu 1 Nắng, Cá Đù 1 Nắng, Chả Cá Thu Ngon, Chả Cá .. . |
400,000 đ
/ kg |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Bình Thạnh
01/08/2015 |
|
Bút đo pH , nhiệt độ Martini pH55, -2. 0 đến 16. 0 pH, IP67 (436) Mô tả sản phẩm Bút đo pH/ Nhiệt độ Martini pH55 Hãng: Martini Model: pH55 Xuất xứ: Rumani Thông số kỹ thuật – Khoảng đo: -2. 0 đến 16. 0 pH. Độ phân .. . |
1,600,000 đ |
Tp. Hà Nội »
H. Từ Liêm
01/08/2015 |
|
Trà tân cương có tác dụng ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ thống miễn dịch. .. (240) 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không - Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên, 100% nguyên liệu được thu hái từ vùng Chè Tân Cương - Đặc sản Thái .. . |
|
Tp. Hà Nội
01/08/2015 |
|
Hạt hạnh nhân Giúp ngăn ngừa béo phì, giảm cân một cách tự nhiên, lành mạnh (268) Hạt hạnh nhân Giúp ngăn ngừa béo phì, giảm cân một cách tự nhiên, lành mạnh Hạt Hạnh Nhân còn vỏ 1kg Hạt hạnh nhân đã không còn xa lạ với nhiều .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
31/07/2015 |
|
Cung Cấp Bánh Flan Phô Mai (408) Chuyên cung cấp bánh flan phô mai, trà xanh, chocolate, flan thường - Tel: 0938327028 Giao hàng tận nơi trên 10 cái Đặt hàng trước 1 ngày Chất lượng .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
31/07/2015 |
|
Cung Cấp Sỉ Và Lẻ Bánh Bao Trứng Muối Nhập Khẩu Thái Lan (622) BÁNH BAO TRỨNG MUỐI ĐC: C13/ 26 Tôn Đản, P. 13, Q. 4 Tel: 0934030387 - 0935031387 Bánh Bao Trứng Muối là món ăn có xuất xứ từ đất nước chùa vàng Thái .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
31/07/2015 |
|
Rượu Đặc Biệt - Tăng s, bổ thận ,tráng dương cho quý ông (293) RƯỢU ĐẶC SẢN VÙNG TÂY BẮC- SẢN PHẨM GIÚP BỔ THẬN TRÁNG DƯƠNG, TĂNG LỰC CHO QUÝ ÔNG, LOẠI ÔNG UỐNG BÀ KHEN- BÁN TẠI 466 NGUYỄN THỊ MINH KHAI, P2Q3 , .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3
31/07/2015 |
|
Bán thảo dược Methi Nasulin trị tiểu đường (304) Giao hàng nhanh miễn phí Toàn Quốc LH 0907. 015. 895 Thảo dược Methi Nasulin chữa Tiểu đường, máu nhiễm mỡ hiệu quả hàng đầu - Thảo dược Methi NASULIN .. . |
165,000 đ
/ hộp |
Tp. Cần Thơ »
Q. Ninh Kiều
31/07/2015 |
|
Bán Tôm Sú To Vãi Cả Ra Ý (362) TOM SU (tên khoa học: Penaeus monodon) là một loại Hải sản ngon HÀ NỘI tôm lớn có giá trị kinh tế cao. Cá thể trưởng thành có thể dài 35cm, nặng tới .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
31/07/2015 |
|
Giá bánh trung thu Brodard ( bánh chay & mặn ) tại Sông Đáy (279) Vào dịp “Tết Trung thu”, trong mỗi gia đình đều có cặp bánh nướng, bánh dẻo cúng ông bà tổ tiên, trời đất. Hoà cùng không khí ấy, Sông đáy xin giới .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
31/07/2015 |
|
Nơi bán trái cây sấy, nơi cung cấp trái cây sấy giá sỉ, mua trái cây sấy giá sỉ (258) Chuyên bán các loại trái cây sấy khô, trái cây sấy, giao hàng tận nơi miễn phí Do nhu cầu ăn uống của con người ngày càng tăng cao, nhu cầu làm đẹp .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
31/07/2015 |
|
|
| Xem từ 151 đến 165 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng
|
