|
bachhoa24.com
|
|
Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Hoàng Mai - Ngày đăng: 28/08/2015 12:04 - Đã xem: 342 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1533791  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : trợ giá 24h, Tên: Đỗ Kiên, Đ/c: Từ Liêm, Tp. Hà Nội , Tel: 0976693485 |
|
Kể tên các món ăn ngon Hà Nội thì có kể cả tuần cũng không hết, nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn ngon từ cá khoai. Khá xa lạ với người dân Hà Nội bởi nó chỉ có ở những vùng biển nước nông và xuất hiện vào cuối hè nắng nóng cho tới đầu mùa đông se lạnh, thế nên rất ít người thành phố biết đến và được ăn nó. Nhưng đôi lúc nhiều tiền chưa chắc đã được thưởng thức.
Món ăn ngon Hà Nội hôm nay sẽ giới thiệu qua 2 món ăn ngon hấp dẫn, lôi cuốn người ăn được làm từ cá khoai khiến bất cứ ai ngay từ lần đầu tiên được ăn cũng không thể không trầm trồ khen ngon.
Sống tại Hà Nội nhưng sinh ra và lớn lên ở biển, nên các món ăn như: "lẩu cá cháo, cháo cá cháo, canh chua cá khoai canh chua cá cháo ..." đã quá quen thuộc với tôi.
Cá cháo mình thon dài như cán liềm, con to có thể bằng cổ tay người lớn. Tuy có vây, nhưng lại không có vẩy, phần dọc lưng có màu xám và đuôi có màu phơn phớt xanh, còn lại thì người toàn màu trắng ngần. Miệng cá khoai to và răng rất sắc. Xương sống và thịt rất mềm nên có nơi người ta còn gọi là cá cháo. Đến tận bây giờ khi xa quê ra thủ đô làm ăn, mình vẫn thường tìm đến những quán ăn có món cá cháo để nhớ lại hương vị ngày nào mẹ tôi vẫn thường nấu cho tôi ăn.
1. Lẩu cá khoai.
Để có được món ăn ngon này thì cần chọn cá cháo tươi ngon là cá màu xám bạc, thân trong và thịt chưa nhũn. Cá khoai càng ươn sẽ càng có màu hồng. sau khi chọn cá xong, ta làm sạch cá và cắt khúc vừa ăn khoảng bằng ngón tay. Cho vào âu để tẩm ướp gia vị gồm có nước mắm, mỳ chính, hạt nêm, hạt tiêu bắc xay, cùng gừng đập dập thái nhỏ. Nước dùng thì có thể ninh bằng xương lợn, nồi lẩu gồm có rau thì là, hành lá, nấm, me, và rau cần. Khi ăn kèm có thể kèm theo bánh đa hoặc mỳ đều rất ngon. Sẽ không quá nếu nói đây là món ăn ngon Hà Nội không mới nhưng lạ mà ngon, ăn một lần chắc chắn vẫn không thể quên.
Địa điểm:
Nhà hàng Coto: số 52 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
2. Cá cháo nấu riêu.
Khó mà tìm được ở Hà Thành có cá cháo tươi ngon như gần biển nhưng để có được món ngon thì bắt buộc người ăn phải chọn loại càng tươi càng tốt. cá cháo ta cũng chọn như ở trên nhưng chọn loại to để làm món này, tùy theo số người ăn mà mua cho vừa nhưng món này cần nhiều cá. Cá rửa sạch, tiếp đó loại bỏ đầu và moi ruột. Cắt khúc vừa ăn chia cá làm 3 khúc là được. Ta cũng ướp cá với các gia vị như trên để cá thấm gia vị trong khoảng 15 phút. Lúc này ta phi hành cho thơm, rồi cho cà chua vào đảo. Đổ nước vừa đủ xăm xắp mặt cá là được. Cho thêm khế đã thái lát mỏng vào rồi đun sôi. Khi nước sôi ta tiếp tục cho cá đã ướp vào nồi. Chú ý lúc này bật lửa liu riu để cá không bị nát. Khi cá sôi lại ta lại cho thêm nhiều hành lá, rau thì là vào ăn sẽ rất ngon và hấp dẫn.
Địa chỉ quán:
Nhà hàng hải sản Hồ Trung Kính: số 9 ngõ 43 Trung Kính, Cầu giấy, Hà Nội.
Cá khoai nấu riêu phải đặc, cá và nước xăm xắp nhau mới đạt. Bởi lẽ món này ăn vả cá chứ không như món canh chua cá khoai nhiều nước. Gắp miếng cá đưa vào miệng chưa kịp nhai thịt cá đã tan hết, mềm như cháo quả không hổ là món ăn ngon của những ai sành ăn, người có tiền mới được ăn. Khách thập phương chưa từng biết đến cá cháo đến với thủ đô vô tình được thưởng thức món này thì cũng xem như đây là một món ăn ngon Hà Nội.
Chúc các bạn ngon miệng với 2 món ăn làm từ cá cháo này nhé!
|
|
|
 |
|
|
Ngày hết hạn: 26/11/2015 12:04 |
|
|
|
Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên (18) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
|
| Xem từ 166 đến 180 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
|
|
Rau củ quả sấy khô, trái cây sấy, chất lượng, giao hàng tận nơi (953) Rau củ quả sấy khô, trái cây sấy, chất lượng, giao hàng tận nơi Lợi ích dinh dưỡng của Rau củ quả sấy, trái cây sấy khô Tập trung các chất dinh .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 7
31/07/2015 |
|
Trái cây sấy khô giá sỉ, bán trái cây sấy, thập cẩm sấy khô (548) Trái cây sấy khô giá sỉ, bán trái cây sấy, thập cẩm sấy khô Trái cây, củ quả sấy khô Chất lượng, không chất bảo quản màu thực phẩm Không đường không .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 7
31/07/2015 |
|
Bánh trung thu brodard sang trong đồ biếu 2015 Sông đáy (283) Dịch vụ cung cấp bánh trung thu Brodard ở Thành Phố Hồ Chí Minh Một trong những công ty cung cấp banh trung thu Brodard uy tính trong lĩnh vực phân .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
31/07/2015 |
|
Cung Cấp Chả Cá Thu, Chả Cá Thát Lát – Thủy Hải Sản Các Loại (330) THỦY HẢI SẢN TƯ BÌNH ĐC: 35 Nguyễn Thượng Hiền, P. 5, Q. Bình Thạnh Tel: 0983666366 (Anh Bình) - 0934121768 (Chị Thục) .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
30/07/2015 |
|
Khô Cá Chỉ Vàng Tẩm Gia Vị Không Hóa Chất (402) HẢI SẢN SẠCH 100% GIÁ BẤT NGỜ TẠI THÀNH THUẬN (28) CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT - THƯƠNG MẠI THÀNH THUẬN www. facebook. com/ haisansachngon - yahoo mesenger : .. . |
120,000 đ |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Phú
30/07/2015 |
|
Bán Mực một nắng Vũng Tàu ( mực câu). (544) Mực một nắng là một món ăn hải sản Việt Nam và là đặc sản của vùng biển Vũng Tàu. Mực được phơi qua 01 nắng cho mực săn lại, bên ngoài mực khô nước .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
30/07/2015 |
|
Chuyên bán rau củ quả sấy khô, gio hàng tận nơi, bán sỉ giá tốt trái cây sấy (352) RAU CỦ QUẢ SẤY Lợi ích Tập trung các chất dinh dưỡng cao Trái cây sấy khô – hầu như gần hết dung lượng nước của các loại trái cây tươi. Do đó, giá .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
30/07/2015 |
|
Bán Hải sản tươi sống ngon nhất Hà Nội (279) Hải sản là tên gọi chung của tất cả sinh vật biển được sử dụng làm thức ăn của con người. Hải sản là nguồn cung cấp protein quan trọng bậc nhất, đặc .. . |
100,000 đ |
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
30/07/2015 |
|
Bán Chè Tân Cương - Đặc sản Thái Nguyên (339) 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không - Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên, 100% nguyên liệu được thu hái từ vùng Chè Tân Cương - Đặc sản Thái .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
30/07/2015 |
|
Cung Cấp Bột Gạo Lứt, Mè Đen (361) CƠ SỞ PHÚC ÂN Chuyên sản xuất, phân phối sỉ và lẻ Bột Ngũ Cốc Dinh Dưỡng & Bột Gạo Lứt - Mè Đen PHÚC ÂN Địa chỉ: 446 Lê Quang Định, P. 11, Q. Bình .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
29/07/2015 |
|
HangnhapUSA. info cung cấp các sản phẩm thực phẩm chức năng nhập khầu từ Mỹ (420) HangnhapUSA. info cung cấp các sản phẩm thực phẩm chức năng nhập khầu từ Mỹ Biotin 10, 000mcg hộp 100 viên Mô tả Tóc bạn dễ gẫy rụng, móng tay khô .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
29/07/2015 |
|
sản phẩm Trà Tân Cương Thượng Hạng (299) 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không - Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên, 100% nguyên liệu được thu hái từ vùng Chè Tân Cương - Đặc sản Thái .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
29/07/2015 |
|
Cung Cấp Nhân Sâm Tươi, Nấm Linh Chi Hàn Quốc (546) CUNG CẤP NHÂN SÂM TƯƠI, NẤM LINH CHI HÀN QUỐC ĐC: 266/ 118A Tôn Đản, P. 8, Q. 4 Tel: 0909145273 Cách thức giao hàng và thanh toán: Khách hàng có thể .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
28/07/2015 |
|
Quán Ăn Vặt Ngon Quận Bình Thạnh hcm (414) QUÁN CỎ BA LÁ ĐC: Số 74, đường D5, P. 25, Q. Bình Thạnh Tel: 0938382024 https: //www. facebook. com/ QuanCoBaLa Chú Ý quán nghỉ ngày chủ nhật hàng tuần .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
28/07/2015 |
|
Món ăn ngon Hà nội - chả tôm bọc sả nướng (331) Hà nội những ngày đầu tháng 8 với cái thời tiết se lạnh này mà được cùng bạn bè quây quần thưởng thức những Món Ăn Ngon Hà Nội thì thật tuyệt vời. .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 7
28/07/2015 |
|
|
| Xem từ 166 đến 180 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng
|
