|
bachhoa24.com
|
|
Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Hoàng Mai - Ngày đăng: 28/08/2015 12:04 - Đã xem: 343 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1533791  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : trợ giá 24h, Tên: Đỗ Kiên, Đ/c: Từ Liêm, Tp. Hà Nội , Tel: 0976693485 |
|
Kể tên các món ăn ngon Hà Nội thì có kể cả tuần cũng không hết, nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn ngon từ cá khoai. Khá xa lạ với người dân Hà Nội bởi nó chỉ có ở những vùng biển nước nông và xuất hiện vào cuối hè nắng nóng cho tới đầu mùa đông se lạnh, thế nên rất ít người thành phố biết đến và được ăn nó. Nhưng đôi lúc nhiều tiền chưa chắc đã được thưởng thức.
Món ăn ngon Hà Nội hôm nay sẽ giới thiệu qua 2 món ăn ngon hấp dẫn, lôi cuốn người ăn được làm từ cá khoai khiến bất cứ ai ngay từ lần đầu tiên được ăn cũng không thể không trầm trồ khen ngon.
Sống tại Hà Nội nhưng sinh ra và lớn lên ở biển, nên các món ăn như: "lẩu cá cháo, cháo cá cháo, canh chua cá khoai canh chua cá cháo ..." đã quá quen thuộc với tôi.
Cá cháo mình thon dài như cán liềm, con to có thể bằng cổ tay người lớn. Tuy có vây, nhưng lại không có vẩy, phần dọc lưng có màu xám và đuôi có màu phơn phớt xanh, còn lại thì người toàn màu trắng ngần. Miệng cá khoai to và răng rất sắc. Xương sống và thịt rất mềm nên có nơi người ta còn gọi là cá cháo. Đến tận bây giờ khi xa quê ra thủ đô làm ăn, mình vẫn thường tìm đến những quán ăn có món cá cháo để nhớ lại hương vị ngày nào mẹ tôi vẫn thường nấu cho tôi ăn.
1. Lẩu cá khoai.
Để có được món ăn ngon này thì cần chọn cá cháo tươi ngon là cá màu xám bạc, thân trong và thịt chưa nhũn. Cá khoai càng ươn sẽ càng có màu hồng. sau khi chọn cá xong, ta làm sạch cá và cắt khúc vừa ăn khoảng bằng ngón tay. Cho vào âu để tẩm ướp gia vị gồm có nước mắm, mỳ chính, hạt nêm, hạt tiêu bắc xay, cùng gừng đập dập thái nhỏ. Nước dùng thì có thể ninh bằng xương lợn, nồi lẩu gồm có rau thì là, hành lá, nấm, me, và rau cần. Khi ăn kèm có thể kèm theo bánh đa hoặc mỳ đều rất ngon. Sẽ không quá nếu nói đây là món ăn ngon Hà Nội không mới nhưng lạ mà ngon, ăn một lần chắc chắn vẫn không thể quên.
Địa điểm:
Nhà hàng Coto: số 52 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
2. Cá cháo nấu riêu.
Khó mà tìm được ở Hà Thành có cá cháo tươi ngon như gần biển nhưng để có được món ngon thì bắt buộc người ăn phải chọn loại càng tươi càng tốt. cá cháo ta cũng chọn như ở trên nhưng chọn loại to để làm món này, tùy theo số người ăn mà mua cho vừa nhưng món này cần nhiều cá. Cá rửa sạch, tiếp đó loại bỏ đầu và moi ruột. Cắt khúc vừa ăn chia cá làm 3 khúc là được. Ta cũng ướp cá với các gia vị như trên để cá thấm gia vị trong khoảng 15 phút. Lúc này ta phi hành cho thơm, rồi cho cà chua vào đảo. Đổ nước vừa đủ xăm xắp mặt cá là được. Cho thêm khế đã thái lát mỏng vào rồi đun sôi. Khi nước sôi ta tiếp tục cho cá đã ướp vào nồi. Chú ý lúc này bật lửa liu riu để cá không bị nát. Khi cá sôi lại ta lại cho thêm nhiều hành lá, rau thì là vào ăn sẽ rất ngon và hấp dẫn.
Địa chỉ quán:
Nhà hàng hải sản Hồ Trung Kính: số 9 ngõ 43 Trung Kính, Cầu giấy, Hà Nội.
Cá khoai nấu riêu phải đặc, cá và nước xăm xắp nhau mới đạt. Bởi lẽ món này ăn vả cá chứ không như món canh chua cá khoai nhiều nước. Gắp miếng cá đưa vào miệng chưa kịp nhai thịt cá đã tan hết, mềm như cháo quả không hổ là món ăn ngon của những ai sành ăn, người có tiền mới được ăn. Khách thập phương chưa từng biết đến cá cháo đến với thủ đô vô tình được thưởng thức món này thì cũng xem như đây là một món ăn ngon Hà Nội.
Chúc các bạn ngon miệng với 2 món ăn làm từ cá cháo này nhé!
|
|
|
 |
|
|
Ngày hết hạn: 26/11/2015 12:04 |
|
|
|
Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên (18) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
|
| Xem từ 241 đến 255 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
|
|
Bán Trà Tân Cương Thượng Hạng - túi màu vàng 200gr (273) 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không - Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên, 100% nguyên liệu được thu hái từ vùng Chè Tân Cương - Đặc sản Thái .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
13/07/2015 |
|
Chuyên cung cấp: Tim sen XANH ĐẸP; Sen Khô đồng (đen); Sen rang muối ; lá sen kh (302) Chuyên cung cấp: Tim sen XANH ĐẸP; Sen Khô đồng (đen); Sen rang muối ; lá sen khô… Nguồn cung lớn , chất lượng, ổn định, luôn cập nhật giá mới tại .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 6
12/07/2015 |
|
sirô em bé sơri 500ml { thanh hương } (871) CỬA HÀNG BÁCH HÓA www. cuahangbachhoa. net Chuyên phân phối sĩ lẽ các mặt hàng đồ dùng gia đình Zalo - Điện thoại : 0919. 238. 636 sale : A .. . |
25,000 đ
/ chai |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 6
12/07/2015 |
|
vú dê, thịt dê, thịt cừu, tẩm ướp sẵn cho các gia đình muốn thưởng thức món nướ (434) chuyên cung cấp sỉ và lẻ vú dê (nầm dê) , thịt dê, thịt cừu, …cho nhà hàng, quán nhậu…. Khu vực TP HCM - Dê nấu lẩu, đùi dê tơ, sườn dê tơ, chân dê, .. . |
180,000 đ |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Bình
12/07/2015 |
|
Shop Đồ Ăn Vặt Tại Gia Siêu Ngon Siêu Rẻ (561) ĂN VẶT TẠI GIA ĐC: 15/ 11 Đường Số 13, P. Hiệp Bình Chánh, Q. Thủ Đức Tel: 0907668181 https: //www. facebook. com/ Ăn Vặt Tại Gia http: //bepbeo. tk Ăn vặt .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
11/07/2015 |
|
Cung Cấp Sữa Tươi Nguyên Chất Từ Trang Trại (922) Bạn đã bao giờ được uống sữa bò tươi nguyên chất chưa? Nếu chưa, các bạn hãy thử 1 lần được tận hưởng hương vị ấy, vị béo ngậy thơm ngon, đặc biệt .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
11/07/2015 |
|
Hạt Điều Tươi Rang Củi Lê Thư, Hat Dieu Tuoi Rang Cui (448) Hạt Điều Tươi Rang Củi Lê Thư $ Loại A - 500g - 150k/ hộp - LH: 0908. 99. 4567 - 0987. 99. 4567 - Lợi ích hạt điều: Làm giảm cholesterol xấu, Giảm nguy .. . |
150,000 đ
/ hộp |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Bình Thạnh
11/07/2015 |
|
Tìm mua sữa tươi ngon bổ (295) Bạn đang cần tìm nơi cung cấp sữa cho gia đình, cho các đại lý của mình, hãy gọi ngay cho mình 0989. 603. 612 hoặc 043. 883. 6786. Nhà mình chuyên cung .. . |
|
Tp. Hà Nội
11/07/2015 |
|
Mua sữa bò tươi ở đâu (295) Bạn đang cần tìm nơi cung cấp sữa cho gia đình, cho các đại lý của mình, hãy gọi ngay cho mình 0989. 603. 612 hoặc 043. 883. 6786. Nhà mình chuyên cung .. . |
|
Tp. Hà Nội
11/07/2015 |
|
Sữa tươi mua ở đâu (311) Bạn đang cần tìm nơi cung cấp sữa cho gia đình, cho các đại lý của mình, hãy gọi ngay cho mình 0989. 603. 612 hoặc 043. 883. 6786. Nhà mình chuyên cung .. . |
|
Tp. Hà Nội
11/07/2015 |
|
Bán buôn sữa tươi (337) Bạn đang cần tìm nơi cung cấp sữa cho gia đình, cho các đại lý của mình, hãy gọi ngay cho mình 0989. 603. 612 hoặc 043. 883. 6786. Nhà mình chuyên cung .. . |
|
Tp. Hà Nội
11/07/2015 |
|
Sữa tươi nguyên chất ngon (265) Bạn đang cần tìm nơi cung cấp sữa cho gia đình, cho các đại lý của mình, hãy gọi ngay cho mình 0989. 603. 612 hoặc 043. 883. 6786. Nhà mình chuyên cung .. . |
|
Tp. Hà Nội
11/07/2015 |
|
Chuyên bán trà tân cương tại nhà đảm bảo uy tín chất lượng (278) 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không - Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên, 100% nguyên liệu được thu hái từ vùng Chè Tân Cương - Đặc sản Thái .. . |
|
Tp. Hà Nội
11/07/2015 |
|
8 thực phẩm xua đuổi mụn hiệu quả (325) Những thực phẩm quen thuộc vừa tốt cho sức khỏe lại có tác dụng chống mụn hiệu quả 1. Atiso: Kháng viêm, chống oxy hóa, cải thiện và tăng sự khỏe .. . |
30,000 đ |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Bình
10/07/2015 |
|
Rượu Mơ Choya umshu kishu (327) Giá bán : 655. 000 ₫ / chai 720ML Trong thịt quả Mơ và hột Mơ có chứa nhiều loại Vitamin đặc biệt là Vitamin A và Vitamin C, các loại Acid Citric và .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1
10/07/2015 |
|
|
| Xem từ 241 đến 255 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng
|
