|
bachhoa24.com
|
|
Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Hoàng Mai - Ngày đăng: 28/08/2015 12:04 - Đã xem: 343 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1533791  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : trợ giá 24h, Tên: Đỗ Kiên, Đ/c: Từ Liêm, Tp. Hà Nội , Tel: 0976693485 |
|
Kể tên các món ăn ngon Hà Nội thì có kể cả tuần cũng không hết, nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn ngon từ cá khoai. Khá xa lạ với người dân Hà Nội bởi nó chỉ có ở những vùng biển nước nông và xuất hiện vào cuối hè nắng nóng cho tới đầu mùa đông se lạnh, thế nên rất ít người thành phố biết đến và được ăn nó. Nhưng đôi lúc nhiều tiền chưa chắc đã được thưởng thức.
Món ăn ngon Hà Nội hôm nay sẽ giới thiệu qua 2 món ăn ngon hấp dẫn, lôi cuốn người ăn được làm từ cá khoai khiến bất cứ ai ngay từ lần đầu tiên được ăn cũng không thể không trầm trồ khen ngon.
Sống tại Hà Nội nhưng sinh ra và lớn lên ở biển, nên các món ăn như: "lẩu cá cháo, cháo cá cháo, canh chua cá khoai canh chua cá cháo ..." đã quá quen thuộc với tôi.
Cá cháo mình thon dài như cán liềm, con to có thể bằng cổ tay người lớn. Tuy có vây, nhưng lại không có vẩy, phần dọc lưng có màu xám và đuôi có màu phơn phớt xanh, còn lại thì người toàn màu trắng ngần. Miệng cá khoai to và răng rất sắc. Xương sống và thịt rất mềm nên có nơi người ta còn gọi là cá cháo. Đến tận bây giờ khi xa quê ra thủ đô làm ăn, mình vẫn thường tìm đến những quán ăn có món cá cháo để nhớ lại hương vị ngày nào mẹ tôi vẫn thường nấu cho tôi ăn.
1. Lẩu cá khoai.
Để có được món ăn ngon này thì cần chọn cá cháo tươi ngon là cá màu xám bạc, thân trong và thịt chưa nhũn. Cá khoai càng ươn sẽ càng có màu hồng. sau khi chọn cá xong, ta làm sạch cá và cắt khúc vừa ăn khoảng bằng ngón tay. Cho vào âu để tẩm ướp gia vị gồm có nước mắm, mỳ chính, hạt nêm, hạt tiêu bắc xay, cùng gừng đập dập thái nhỏ. Nước dùng thì có thể ninh bằng xương lợn, nồi lẩu gồm có rau thì là, hành lá, nấm, me, và rau cần. Khi ăn kèm có thể kèm theo bánh đa hoặc mỳ đều rất ngon. Sẽ không quá nếu nói đây là món ăn ngon Hà Nội không mới nhưng lạ mà ngon, ăn một lần chắc chắn vẫn không thể quên.
Địa điểm:
Nhà hàng Coto: số 52 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
2. Cá cháo nấu riêu.
Khó mà tìm được ở Hà Thành có cá cháo tươi ngon như gần biển nhưng để có được món ngon thì bắt buộc người ăn phải chọn loại càng tươi càng tốt. cá cháo ta cũng chọn như ở trên nhưng chọn loại to để làm món này, tùy theo số người ăn mà mua cho vừa nhưng món này cần nhiều cá. Cá rửa sạch, tiếp đó loại bỏ đầu và moi ruột. Cắt khúc vừa ăn chia cá làm 3 khúc là được. Ta cũng ướp cá với các gia vị như trên để cá thấm gia vị trong khoảng 15 phút. Lúc này ta phi hành cho thơm, rồi cho cà chua vào đảo. Đổ nước vừa đủ xăm xắp mặt cá là được. Cho thêm khế đã thái lát mỏng vào rồi đun sôi. Khi nước sôi ta tiếp tục cho cá đã ướp vào nồi. Chú ý lúc này bật lửa liu riu để cá không bị nát. Khi cá sôi lại ta lại cho thêm nhiều hành lá, rau thì là vào ăn sẽ rất ngon và hấp dẫn.
Địa chỉ quán:
Nhà hàng hải sản Hồ Trung Kính: số 9 ngõ 43 Trung Kính, Cầu giấy, Hà Nội.
Cá khoai nấu riêu phải đặc, cá và nước xăm xắp nhau mới đạt. Bởi lẽ món này ăn vả cá chứ không như món canh chua cá khoai nhiều nước. Gắp miếng cá đưa vào miệng chưa kịp nhai thịt cá đã tan hết, mềm như cháo quả không hổ là món ăn ngon của những ai sành ăn, người có tiền mới được ăn. Khách thập phương chưa từng biết đến cá cháo đến với thủ đô vô tình được thưởng thức món này thì cũng xem như đây là một món ăn ngon Hà Nội.
Chúc các bạn ngon miệng với 2 món ăn làm từ cá cháo này nhé!
|
|
|
 |
|
|
Ngày hết hạn: 26/11/2015 12:04 |
|
|
|
Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên (18) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
|
| Xem từ 271 đến 285 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
|
|
Bán buôn mực ngon các loại (318) Bán buôn mực ống, mực trứng cho các nhà hàng, khách sạn, các quán ăn , các bếp ăn công ty. .. Mực là một trong những đặc sản nổi tiếng với hương vị .. . |
|
Tp. Hà Nội
09/07/2015 |
|
Mua rong biển Hàn Quốc ở đâu (226) Cty Thực phẩm Châu Âu là một trong những nhà nhập khẩu rong biển Hàn Quốc hàng đầu tại Việt Nam. Với nền tảng là Cty xuất nhập khẩu, không qua trung .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Bình
09/07/2015 |
|
Mua mực ngon giá rẻ ở đâu (247) Bán buôn mực ống, mực trứng cho các nhà hàng, khách sạn, các quán ăn , các bếp ăn công ty. .. Mực là một trong những đặc sản nổi tiếng với hương vị .. . |
|
Tp. Hà Nội
09/07/2015 |
|
Chuyên cung cấp mực tươi ngon (260) Bán buôn mực ống, mực trứng cho các nhà hàng, khách sạn, các quán ăn , các bếp ăn công ty. .. Mực là một trong những đặc sản nổi tiếng với hương vị .. . |
|
Tp. Hà Nội
09/07/2015 |
|
Ở đâu bán mực ngon (226) Bán buôn mực ống, mực trứng cho các nhà hàng, khách sạn, các quán ăn , các bếp ăn công ty. .. Mực là một trong những đặc sản nổi tiếng với hương vị .. . |
|
Tp. Hà Nội
09/07/2015 |
|
Mực trứng ở đâu bán (219) Bán buôn mực ống, mực trứng cho các nhà hàng, khách sạn, các quán ăn , các bếp ăn công ty. .. Mực là một trong những đặc sản nổi tiếng với hương vị .. . |
|
Tp. Hà Nội
09/07/2015 |
|
Trà Tân Cương - Bán hàng giá gốc - giao hang tại nhà (204) 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không - Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên, 100% nguyên liệu được thu hái từ vùng Chè Tân Cương - Đặc sản Thái .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
09/07/2015 |
|
Cung cấp tấm, cám, hàng nông sản miền Tây (233) Cung cấp tấm, cám, hàng nông sản miền Tây giá sỉ Minh Tuyết chuyên cung cấp các mặt hàng: Tấm, cám hàng nông sản các loại giá sỉ ở các tỉnh miền Tây .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Bình
08/07/2015 |
|
Nước Mắm Tứ Tuyệt Phan Thiết (355) NƯỚC MẮM TỨ TUYỆT HIỆU CON CÁ VÀNG SỐ 1 TẠI PHAN THIẾT ĐÃ CÓ MẶT TẠI TP HCM ĐẠI LÝ NƯỚC MẮM VIỆT HUYỀN ĐC: 1262/ 6 Phạm Thế Hiển, P. 5, Q. 8 C. HUYỀN .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
08/07/2015 |
|
Cung Cấp Bún Tươi Và Thực Phẩm Các Loại (302) Kính chào quý khách hàng! Lời đầu tiên chúng tôi gửi Quý Công ty lời chào trân trọng, chúc sức khoẻ và chúc quý đơn vị kinh doanh ngày càng phát đạt .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
08/07/2015 |
|
Bán buôn thịt thăn nội trâu ấn độ (372) Bán buôn thịt thăn nội trâu ấn độ, thịt thăn phi lê, thịt thăn nội M31 cho các đại lý, nhà hàng trên toàn miền Bắc. Quý khách hàng có nhu cầu mua .. . |
|
Tp. Hà Nội
08/07/2015 |
|
M31 Thịt thăn phi lê trâu ấn độ (233) Bán buôn thịt thăn nội trâu ấn độ, thịt thăn phi lê, thịt thăn nội M31 cho các đại lý, nhà hàng trên toàn miền Bắc. Quý khách hàng có nhu cầu mua .. . |
|
Tp. Hà Nội
08/07/2015 |
|
Mua thịt thăn nội thịt trâu ấn độ ở đâu (222) Bán buôn thịt thăn nội trâu ấn độ, thịt thăn phi lê, thịt thăn nội M31 cho các đại lý, nhà hàng trên toàn miền Bắc. Quý khách hàng có nhu cầu mua .. . |
|
Tp. Hà Nội
08/07/2015 |
|
Thịt trâu ấn độ: thăn nội M31 (243) Bán buôn thịt thăn nội trâu ấn độ, thịt thăn phi lê, thịt thăn nội M31 cho các đại lý, nhà hàng trên toàn miền Bắc. Quý khách hàng có nhu cầu mua .. . |
|
Tp. Hà Nội
08/07/2015 |
|
Bán thịt thăn, thịt phi lê trâu ấn độ (307) Bán buôn thịt thăn nội trâu ấn độ, thịt thăn phi lê, thịt thăn nội M31 cho các đại lý, nhà hàng trên toàn miền Bắc. Quý khách hàng có nhu cầu mua .. . |
|
Tp. Hà Nội
08/07/2015 |
|
|
| Xem từ 271 đến 285 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng
|
