|
bachhoa24.com
|
|
Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Hoàng Mai - Ngày đăng: 28/08/2015 12:04 - Đã xem: 340 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1533791  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : trợ giá 24h, Tên: Đỗ Kiên, Đ/c: Từ Liêm, Tp. Hà Nội , Tel: 0976693485 |
|
Kể tên các món ăn ngon Hà Nội thì có kể cả tuần cũng không hết, nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn ngon từ cá khoai. Khá xa lạ với người dân Hà Nội bởi nó chỉ có ở những vùng biển nước nông và xuất hiện vào cuối hè nắng nóng cho tới đầu mùa đông se lạnh, thế nên rất ít người thành phố biết đến và được ăn nó. Nhưng đôi lúc nhiều tiền chưa chắc đã được thưởng thức.
Món ăn ngon Hà Nội hôm nay sẽ giới thiệu qua 2 món ăn ngon hấp dẫn, lôi cuốn người ăn được làm từ cá khoai khiến bất cứ ai ngay từ lần đầu tiên được ăn cũng không thể không trầm trồ khen ngon.
Sống tại Hà Nội nhưng sinh ra và lớn lên ở biển, nên các món ăn như: "lẩu cá cháo, cháo cá cháo, canh chua cá khoai canh chua cá cháo ..." đã quá quen thuộc với tôi.
Cá cháo mình thon dài như cán liềm, con to có thể bằng cổ tay người lớn. Tuy có vây, nhưng lại không có vẩy, phần dọc lưng có màu xám và đuôi có màu phơn phớt xanh, còn lại thì người toàn màu trắng ngần. Miệng cá khoai to và răng rất sắc. Xương sống và thịt rất mềm nên có nơi người ta còn gọi là cá cháo. Đến tận bây giờ khi xa quê ra thủ đô làm ăn, mình vẫn thường tìm đến những quán ăn có món cá cháo để nhớ lại hương vị ngày nào mẹ tôi vẫn thường nấu cho tôi ăn.
1. Lẩu cá khoai.
Để có được món ăn ngon này thì cần chọn cá cháo tươi ngon là cá màu xám bạc, thân trong và thịt chưa nhũn. Cá khoai càng ươn sẽ càng có màu hồng. sau khi chọn cá xong, ta làm sạch cá và cắt khúc vừa ăn khoảng bằng ngón tay. Cho vào âu để tẩm ướp gia vị gồm có nước mắm, mỳ chính, hạt nêm, hạt tiêu bắc xay, cùng gừng đập dập thái nhỏ. Nước dùng thì có thể ninh bằng xương lợn, nồi lẩu gồm có rau thì là, hành lá, nấm, me, và rau cần. Khi ăn kèm có thể kèm theo bánh đa hoặc mỳ đều rất ngon. Sẽ không quá nếu nói đây là món ăn ngon Hà Nội không mới nhưng lạ mà ngon, ăn một lần chắc chắn vẫn không thể quên.
Địa điểm:
Nhà hàng Coto: số 52 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
2. Cá cháo nấu riêu.
Khó mà tìm được ở Hà Thành có cá cháo tươi ngon như gần biển nhưng để có được món ngon thì bắt buộc người ăn phải chọn loại càng tươi càng tốt. cá cháo ta cũng chọn như ở trên nhưng chọn loại to để làm món này, tùy theo số người ăn mà mua cho vừa nhưng món này cần nhiều cá. Cá rửa sạch, tiếp đó loại bỏ đầu và moi ruột. Cắt khúc vừa ăn chia cá làm 3 khúc là được. Ta cũng ướp cá với các gia vị như trên để cá thấm gia vị trong khoảng 15 phút. Lúc này ta phi hành cho thơm, rồi cho cà chua vào đảo. Đổ nước vừa đủ xăm xắp mặt cá là được. Cho thêm khế đã thái lát mỏng vào rồi đun sôi. Khi nước sôi ta tiếp tục cho cá đã ướp vào nồi. Chú ý lúc này bật lửa liu riu để cá không bị nát. Khi cá sôi lại ta lại cho thêm nhiều hành lá, rau thì là vào ăn sẽ rất ngon và hấp dẫn.
Địa chỉ quán:
Nhà hàng hải sản Hồ Trung Kính: số 9 ngõ 43 Trung Kính, Cầu giấy, Hà Nội.
Cá khoai nấu riêu phải đặc, cá và nước xăm xắp nhau mới đạt. Bởi lẽ món này ăn vả cá chứ không như món canh chua cá khoai nhiều nước. Gắp miếng cá đưa vào miệng chưa kịp nhai thịt cá đã tan hết, mềm như cháo quả không hổ là món ăn ngon của những ai sành ăn, người có tiền mới được ăn. Khách thập phương chưa từng biết đến cá cháo đến với thủ đô vô tình được thưởng thức món này thì cũng xem như đây là một món ăn ngon Hà Nội.
Chúc các bạn ngon miệng với 2 món ăn làm từ cá cháo này nhé!
|
|
|
 |
|
|
Ngày hết hạn: 26/11/2015 12:04 |
|
|
|
Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên (18) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
|
| Xem từ 46 đến 60 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
|
|
Công thức làm sườn non kho gừng (254) Món sườn non kho gừng với sườn thấm mềm, thơm mùi gừng, dùng kèm với cơm trắng khi thời tiết vào mùa lạnh thật ngon. >> .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1
20/08/2015 |
|
Cung Cấp Thịt Ghẹ Tươi Và Đông Lạnh (419) Chuyên cung cấp: Thịt Càng Ghẹ, Thịt Ghẹ, thịt càng cua (nấu Súp Cua), ốc tỏi, ốc giấy, ốc giác, Càng cúm tươi, ghẹ các loại, càng ghẹ, và rất nhiều .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
19/08/2015 |
|
Cung cấp thịt heo Hóc Môn cho Nhà hàng - Quán ăn HCM (279) HẢI NGÂN TUYẾT chuyên cung cấp sỉ thịt heo ngon từ chợ thực phẩm đầu mối NSTP Hóc Môn cho các căn-tin, nhà hàng, quán ăn, … tại Tp. HCM. Thịt heo do .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Gò Vấp
19/08/2015 |
|
BỘT RAU MÁ nguyên chất 100% (663) Bột rau má VIET GREEN TEA được sấy tiệt trùng, nghiền siêu tinh bằng công nghệ Nhật Bản, đóng gói theo tiêu chuẩn Châu Âu (không phải phơi khô ngoài .. . |
110 đ
/ gr |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Gò Vấp
19/08/2015 |
|
Lá mãng cầu xiêm khô (982) Sản phẩm được sấy khử trùng (đặc biệt vẫn giữ nguyên màu sắc ban đầu của lá) và hút chân không, đóng gói PA LH : MR VINH : 0932 25 21 25 - 0933 25 .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 12
19/08/2015 |
|
Lh 0963. 33. 79. 39 Bánh trung thu kinh đô chiết khấu cao (275) Lh 0963. 33. 79. 39- Chuyên cung cấp bánh trung thu Kinh Đô, Bibica, Givral, Đồng Khánh www. nhaphanphoibanhtrungthukinhdo. com Lh: 0963. 33. 79. 39-Chiết .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1
19/08/2015 |
|
Bán Trà Tân Cương Thượng Hạng, giao hàng tại nhà (290) 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không - Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên, 100% nguyên liệu được thu hái từ vùng Chè Tân Cương - Đặc sản Thái .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
19/08/2015 |
|
Chuyên cung cấp sỉ lẻ loại hạt điều rang (250) CHUYÊN CUNG CẤP, PHÂN PHỐI CÁC LOẠI HẠT ĐIỀU RANG - Hạt điều là một trong những món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Như chúng ta được biết trong .. . |
115,000 đ |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Gò Vấp
18/08/2015 |
|
Dừa Sáp Dầm Đặc Sản Cầu Kè Trà Vinh (368) QUÁN SINH TỐ GẤU ĐC: Đối Diện Số 11 Bành Văn Trân, P. 6 , Q. Tân Bình Tel: 01254504450 - 01264697620 Chị Dung Quán mở cửa từ 16h-22h hàng ngày .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
18/08/2015 |
|
Combo bánh trung thu brodard 2015 giá hợp lý (271) Bánh trung thu Brodard có sự đa dạng về hương vị, mỗi loại bánh với một loại nhân khác nhau sẽ đem đến cho quý khách những trải nghiệm thú vị. Ở .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Bình
18/08/2015 |
|
Canh chua rau muống nấu tôm (228) Chỉ mất vài phút đứng bếp, không tốn quá nhiều công sức sơ chế nguyên liệu, bạn đã có một bát canh giàu dinh dưỡng cho gia đình. Nguyên liệu: 400 g .. . |
|
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy
18/08/2015 |
|
Trang trại cung cấp rắn mối giống và nhiều loại con giống thương phẩm chất lượng (267) Tại trang trại chúng tôi chuyên các loại rắn mối giống, rắn mối thịt, lươn giống, ếch giống, baba, cá giống, ... Chúng tôi có công nghệ lai tạo mới, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 10
18/08/2015 |
|
Mướp xào giá chao (241) Món chay dễ làm, cung cấp nhiều chất xơ và vitamin cho ngày nắng nóng. [B]Nguyên liệu: [/B] Mướp một quả lớn (2 quả nhỏ), giá 100 g, chao, ớt, tỏi, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 11
18/08/2015 |
|
Canh súp lơ xanh đậu hũ non (189) Một tô canh củ đầy màu sắc cung cấp các loại vitamin và giúp làm mát cơ thể trong những ngày đầu hè. 1. Nguyên liệu: Một cây súp lơ xanh, cà rốt, củ .. . |
10 đ |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1
18/08/2015 |
|
Bán Trà Tân Cương Thượng Hạng, được chế biến bằng phương pháp thủ công gia truyề (259) 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không - Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên, 100% nguyên liệu được thu hái từ vùng Chè Tân Cương - Đặc sản Thái .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
18/08/2015 |
|
|
| Xem từ 46 đến 60 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng
|
