bachhoa24.com
|
Thịt lợn mán xào sả ớt – Nét lạ trong món quen |
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy - Ngày đăng: 25/02/2016 09:01 - Đã xem: 277 |
|
|
Mã tin : | 1618662 Nâng cấp tin qua ĐTDĐ |
Liên hệ : nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567 |
|
Bạn có tò mò không? Bởi chúng ta thường để sả ớt đi kèm thịt gà chứ mấy ai xào chung cùng thịt lợn, mà lại là lợn mán. Nhưng sự kết hợp không tưởng này lại cho ra một thành phẩm tuyệt vời sẽ khiến bạn muốn thưởng thức mãi thôi.
Lợn mán, món ngon nổi tiếng vùng đất Tây Bắc, chúng có tỷ lệ mỡ thấp với phần thịt săn chắc và ngọt mềm. Phần thịt xào lợn mán sẽ mang cảm giác hơi dai sật nhờ phần bì giòn, nhưng vẫn đảm bảo độ mềm nhờ phần thịt ngọt lừ. Nếu để so sánh thì chúng hoàn toàn vượt trội hơn thịt gà vốn chỉ dùng phần thịt lườn nhạt và khô.
Sả ớt thì đã quá quen thuộc, đây gần như là sự kết hợp kinh điển giữa độ nồng thơm của sa và nét cay se của ớt. Cả hai nguyên liệu này đều là các gia vị nóng nên có tác dụng giữ ấm và trị cảm lạnh rất tốt. Và sẽ rất tuyệt nếu bạn thưởng thức món ăn này trong tiết trời lành lạnh.
Phần thịt lợn chọn đem xào nên là phần thịt ba chỉ với lớp nạc và mỡ xen kẽ, phần thịt nạc nhiều hơn là ngon nhất. Nhiều người không ưa thịt mỡ nên chọn mang phần thịt nạc nguyên đem xào, vậy là bạn đã phạm sai lầm lớn bởi nếu vậy miếng thịt sẽ khô và bạn sẽ phải bù lượng dầu ăn tương đối vào nếu muốn đảm bảo món ăn không bị cháy. Do đó, hãy chọn mua lợn mán phần ba chỉ, thịt mông hay chân giò để đảm bảo độ ngon như ý.
Nên nhớ rằng lợn mán là giống gia súc chăn thả tự nhiên, thức ăn chủ yếu là cỏ dại và thảo mộc. Vì vậy, thịt lợn mán có mùi vị rất đặc trưng và phần mỡ không hề béo ngấy như các loại thông thường. Do đó, bạn không cần phải lo lắng nếu dùng phần thịt lẫn mỡ mang xào, vì hương vị cay của sả ớt cũng sẽ giúp bạn giảm bớt cảm giác này.
Để món thịt lợn mán xào sả ớt được thơm ngon, hãy nhớ bạn cần ướp thịt thật kĩ. Bởi thịt lợn mán có mùi hôi khá đặc trưng, để khử mùi hôi này bạn cần phải ướp với sả ớt và hành lá bằm nhỏ. Thời gian ướp khoảng 20 phút, bạn có thể cho thêm muối tiêu tùy khẩu vị, nhưng nên nêm nhạt để có thể điều vị trong lúc xào.
Bước tiếp theo là bắc chảo lên xào, bật mí là hãy hạn chế sử dụng dầu ăn, bạn nên sử dụng chính phần mỡ lợn mán để xào. Phần mỡ trong và không hề tạo cảm giác ngấy chút nào. Muốn vậy bạn cần để vị trí lửa nhỏ để thịt lợn tiết mỡ, sau đó vặn lên lửa to để thịt chín và se lại. Món ăn này cũng có nhiều biến thể, bạn có thể cho thêm sa tế nếu muốn ăn cay hoặc cho ớt ngọt nếu muốn thêm chút rau củ vào món ăn.
Và cuối cùng hãy đem ra thưởng thức thôi. Ăn nóng kèm cơm, bạn sẽ mãi nhớ hương vị này đấy. Nếu như bạn đã quá quen với thịt gà xào sả ớt, hãy thử đổi món xem sao. Và nếu như muốn thưởng thức món ngon từ thịt lợn mán trứ danh, an toàn nhất, hãy lựa chọn món ăn này nhé.
Nguồn : http://haiman.com.vn/tin-tu...
|
|
|
Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 25/05/2016 09:01 |
|
|
| Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187) | |
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
Xem từ 16 đến 30 (của 1553 Rao vặt) |
|
|
|
|
Điểm danh các món lẩu gà thơm ngon chính hiệu từ Gà36 (629) Sở hữu không gian rộng rãi, lịch sự và yên tĩnh với 10 hệ thống nhà hàng tại Hà Nội, Gà36 chắc chắc sẽ là địa điểm lý tưởng để thực khách lui tới .. . |
224,000 đ |
Tp. Hà Nội » Q. Hai Bà Trưng 22/01/2016 |
|
Nổi phở Inox Bán Sỉ và Lẻ Giá Gốc (268) Horeca Thăng Long - Công ty hàng đầu Việt Nam chuyên sản xuất bán buôn và bán lẻ nồi phở inox giá gốc Hãy liên hệ với chúng tôi để được hài lòng về .. . |
3,710,000 đ / Cái |
Tp. Hà Nội » Q. Thanh Xuân 21/01/2016 |
|
Thịt xá Xíu thơm ngon. (397) Món ngon Việt Nam với thành phần là thịt Heo nạc kết hợp với gia vị Hảo Hạng làm nên hương vị tuyệt vời. Chọn món ngon và cách thức tẩm ướp gia .. . |
10,000 đ / Phần. |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 1 20/01/2016 |
|
Combo Mì Udon Nhật Bản - giá chỉ 55k (327) Mì Udon dai, mềm, mát kết hợp với các loại thực phẩm khác như tempura (món bao bột chiên), hay thịt hầm sốt mặn ngọt, hoặc 1 quả trứng gà thành bữa .. . |
55,000 đ / Phần |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 3 19/01/2016 |
|
Nhà Hàng Ẩm Thực Cao Cấp Hàn Quốc Quận 1 (417) NHÀ HÀNG ẨM THỰC CAO CẤP HÀ QUỐC YEON ĐC: 9A Tôn Đức Thắng, P. Bến Nghé, Q. 1 Tel: 01258331000 Nhắc đến xứ củ sâm, không thể không đề cập đến nền văn .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 18/01/2016 |
|
Hà Nội ăn lẩu gà riêu cua ở đâu ngon? (754) Giữa cái lạnh đặc trưng của mùa đông Hà Nội mà được quây quần bên người thân, bạn bè, đồng nghiệp để cùng nhau thưởng thức món lẩu gà riêu cua thanh .. . |
224,000 đ |
Tp. Hà Nội » Q. Hai Bà Trưng 18/01/2016 |
|
Gà36 – Điểm đến lý tưởng cho mỗi dịp liên hoan cuối năm (447) Trong không khí rộn ràng, tưng bừng của những ngày cuối năm, nhiều thực khách đã lựa chọn Gà36 là điểm đến lý tưởng cho một bữa tiệc liên hoan cuối .. . |
224,000 đ |
Tp. Hà Nội » Q. Hai Bà Trưng 13/01/2016 |
|
Lẩu gà riêu cua cực ngon giảm giá 36% tại Gà36 (398) Cuối năm luôn là thời điểm lý tưởng để mọi người ngồi lại bên nhau cùng trò chuyện và cùng thưởng thức những món ăn ngon. Tuy nhiên, những món ăn .. . |
224,000 đ |
Tp. Hà Nội » Q. Hai Bà Trưng 08/01/2016 |
|
Nhà Hàng Nhật Ngon Quận 7 (260) NHÀ HÀNG NHẬT ASHITA ĐC: 36, Đường số 41, KDC Tân Quy Đông, P. Tân Phong, Q. 7 Tel: 0933580922 Giờ phục vụ: 16h00 – 22h00 Giảm giá 20% từ 27/ 11 – .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 06/01/2016 |
|
Nhà Hàng Món Nhật Ngon Quận 3 (386) NHÀ HÀNG MATSU SUSHI ĐC: 886 Trường Sa, P. 13, Q. 3 Tel: 01286120001 https: //www. facebook. com/ Matsu-Sushi Nhà Hàng Matsu Sushi là một điểm đến quen .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 06/01/2016 |
|
Dụng cụ buffet, đồ dùng buffet, nối hâm buffet, nồi hâm nóng thức ăn buffet (314) nồi hâm nồi súp buffet giá tốt toàn quốc |
|
Tp. Hà Nội » Q. Đống Đa 04/01/2016 |
|
3 món ngon từ lò nướng (350) 3 món ngon từ lò nướng. Với lò nướng công nghệ cao, bạn có thể tự tay làm nhiều món ăn ngon cho gia đình mà vẫn tiết kiệm thời gian, đảm bảo dinh .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Thanh Xuân 30/12/2015 |
|
Nhà Chay Ngon Quận 1 (482) NHÀ HÀNG CHAY SEN ĐC: 171 Nguyễn Thái Học, P. Phạm Ngũ Lão, Q. 1 Tel: 0862782186 https: //www. facebook. com/ Nhà Hàng Chay Sen Ngày nay thói quen ăn chay .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 29/12/2015 |
|
Cung cấp gà ta thả vườn cho quán ăn, nhà hàng, đầu mối (370) Dịch vụ cung ứng gà ta thả vườn datgata. vn được thành lập từ năm 2014. Đến nay datgata. vn đang là đơn vị tiên phong và dẫn đầu tại thị trường TPHCM .. . |
68,000 đ |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 1 27/12/2015 |
|
Nhà Hàng Nhật Bản Giá Rẻ Quận 11 (461) NHÀ HÀNG YAMADAYA ĐC: 60B Đường Số 02 Cư Xá Lữ Gia, P. 15, Q. 11 Tel: 0944320339 - 0938207014 Dù đã khá quen thuộc với những tín đồ sành ăn ở Việt Nam .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 26/12/2015 |
|
|
Xem từ 16 đến 30 (của 1553 Rao vặt) |
|
|
| |
|
|
Đang xem » Thịt lợn mán xào sả ớt – Nét lạ trong món quen
|