Thưởng thức cua biển Cà Mau, chỉ nghĩ thôi đã thèm

Cua biển giàu protein, dinh dưỡng Cơm đùi gà nướng và các chất khoáng có 17, 5% protein, 0, 6% lipid, 141mg% Ca, 191mg% P, 3, 8mg% Fe, 0, 05mg% vitamin B1, 0, 08 mg% vitamin B2. mẫu thực phẩm này còn cất 1 hàm lượng axit Cơm niêu xá xíu béo Omega 3 thấp cho sự phát triển của não bộ và tim mạch. Theo Đông y, giết mổ cua biển mang vị ngọt, mặn, tính bình, không độc, với tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết, tán ứ, giảm đau, thông kinh lạc, bổ xương tủy, rẻ cho trẻ nhỏ và người già.

Cua biển là món ăn sở hữu giá trị cao trong y học và ẩm thực.

Cua biển Năm Căn có phổ biến dòng nhưng chính yếu là cua giết và cua gạch. Cua giết thịt ko phân biệt đực, dòng, là chiếc cua chắc, đầy làm thịt trong thân, càng và các chi. 1 con cua làm thịt đạt tiêu chuẩn phải chắc, nặng, khoẻ, nhanh nhẹn, đảm bảo độ tươi ngon của các cơ giết sau khi chế biến. Cua làm thịt để lâu không chết nhưng chất lượng và tỷ lệ làm thịt bị giảm phổ biến. thành ra, thời gian chuyên chở về bờ ngay sau khi đánh bắt là một trong các yếu tố ảnh hưởng tới giá trị dinh dưỡng của cua giết.