bachhoa24.com
|
Tìm hiểu về bánh Pía Sóc Trăng |
Khu vực: Sóc Trăng » Tx. Sóc Trăng - Ngày đăng: 08/01/2013 20:21 - Đã xem: 382 |
|
|
|
Hôm nay giới thiệu moi người về Đặc sản của Sóc Trăng : Bánh Pía, ko biết các bạn đã có ai thưởng thức bánh này chưa nhỉ
Theo mình thì bánh này ngon nếu ăn ít, lâu lâu ăn 1 tí, chứ ko ăn nhiều được, làm việc mệt ăn 1 góc bánh thì tuyệt nhé ^^
-------------------------
Bánh pía là sản phẩm độc đáo của Sóc Trăng. Thưởng thức vài chiếc bánh cùng với ngụm trà gừng, buôn đôi ba câu chuyện lại thêm ấm lòng du khách. Và thật đáng tiếc cho ai đến nơi đây bỏ qua dịp được nếm thử những chiếc bánh nhỏ nhắn mà thơm lâu này.
Về Sóc Trăng, không chỉ được thưởng ngoạn cảnh đẹp của những ngôi chùa cổ kính hay tham gia các lễ hội vui tươi, rực rỡ bản sắc ba dân tộc Kinh, Hoa và Khmer, du khách còn được thưởng thức những món bánh ngon lạ của nơi này. Đặc sắc nhất phải kể đến là bánh pía, vị ngọt thanh và hương thơm nguyên chất của trái sầu riêng, đặc sản của vùng sông nước Nam Bộ.
Ẩm thực Sóc Trăng rất đa dạng phong phú với các đặc sản Lạp Xưởng, nhãn Vĩnh Châu, bánh cống, bánh Pía… Những ai đã từng một lần nếm bánh pía đều khẳng định món này quá ngon và là thứ quà vặt không thể bỏ qua khi mang về biếu người thân.
Theo lời kể của người địa phương từ thế kỷ 17, bánh pía đã xuất hiện nơi đây. Là một loại bánh do người Hán di cư mang sang Việt Nam. Tuy nhiên, qua thời gian bánh pía đã được biến tấu, thay đổi theo khẩu vị người Việt và trở thành đặc sản của vùng Nam bộ. Qua tìm hiểu, mới thấy được tiếng thơm này không phải ngẫu nhiên mà có.
Nguyên liệu cũng chỉ bột mì, khoai môn, đậu xanh, sầu riêng, lòng đỏ trứng vịt muối, nhưng bánh pía Sóc Trăng có hương vị, cách trình bày riêng, không giống bất kì loại bánh nào.
Bánh pía Sóc Trăng.
Có thể nói để có những chiếc bánh pía đạt chuẩn người ta phải qua rất nhiều công đoạn tỉ mỉ từ khâu làm bột cho đến khâu nướng. Bánh pía có 2 phần, phần nhân và vỏ. Nhân làm từ khoai môn, đậu xanh, trứng. Đậu xanh đã đãi, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch tất cả cho vào nồi hấp chín rồi tán nhuyễn. Sau đó tiếp tục xào cùng với đường, nhân sầu riêng theo tỷ lệ vừa phải. Để hỗn hợp trên nguội, lần lượt bọc nhân quanh từng lòng đỏ hột vịt. Ngoài ra, muốn tăng vị béo đậm đà có thể thêm thịt heo vào phần nhân.
Tuy có nhân thịt nhưng do xử lý kỹ nên bánh có thể giữ được lâu. Tiếp theo là một chuỗi thao tác cán, cuộn bột mì, gấp nhiều lần để tạo nên vỏ bọc với những lớp “bột nước” và “bột dầu” chồng lên nhau. Cuối cùng là khâu nướng giúp bánh chín, màu ươm vàng quyện mùi sầu riêng thơm ngon.
Nay còn có cả Bánh Pía chay
Những chiếc bánh màu vàng cam có hình dáng nhỏ, tròn, lớn vừa phải rất tiện lợi, có thể vừa cầm vừa ăn. Không quá bở, mềm, có một độ dẻo vừa phải để khi ngậm vào miệng không tan ngay. Nhưng thích thú nhất là vị ngọt thơm nguyên chất hương sầu riêng mà bất cứ một loại hương liệu nhân tạo nào cũng không thể thay thế được
Điều là bánh không thể một lúc ăn được nhiều nhưng nếm lai rai thì không biết chán. Vào mùa Trung thu, người Sóc Trăng, trong lễ cúng trăng, không bao giờ thiếu bánh pía, cái "hồn" của người dân vùng đất pha trộn bản sắc văn hoá Kinh, Hoa, Khmer thật thà chân chất.
Các bạn cũng có thể tham khảo thêm Dây chuyền sản xuất Bánh Pía.
Bánh Pía - Lạp Xưởng - Bánh Ông Xã - Bánh Bà Xã - Bánh In - Bánh Trăng -Bánh Trung Thu - Bánh Vòng Mè - Bánh Vòng Dừa - Bánh Tô - Bánh Lớp - Bánh Long Châu - Bánh Pía Chay - Bánh Pía Sầu Riêng - Kẹo Mè - Kẹo Đậu Phộng -Mè Láo - Mè Xửng
----------------------------------------
- http://mcg4ever.com - http://mechoigame.com
---------------------------------------
Đăng bởi: QUANG CAO GIA RE, ĐĂNG TIN THỦ CÔNG
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 12/01/2013 20:21 |
|
|
|
|
|
HN: Điều hòa trung tâm Mitsubishi Electric (369) Điều hòa trung tâm Mitsubishi Electric Sản phẩm của Mitsubishi Electric dẫn đầu thị trường toàn cầu với hệ thống máy điều hòa dân dụng, thương mại .. . |
|
Tp. Hà Nội 07/05/2013 |
|
Tìm đối tác phân phối Mỹ phẩm nhau thai cừu Lanopearl Úc (397) Lanopearl Việt Nam Công Ty TNHH Thương Mại & XNK Kỳ Phong Kem nhau thai cừu, viên uống nhau thai cừu Rebirth, kem trị nám, kem trị tàn nhang, kem .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 1 07/05/2013 |
|
Sản xuất Ví da, Bóp da, Dây nịt, Thắt lưng. .. da thật 100% - Casauhuyhoang. com (472) Chào mừng Quý khách đến với Công ty TNHH Thế Giới Huy Hoàng http: //casauhuyhoang. com Với quy trình sản xuất tại xưởng bởi thợ thủ công tay nghề cao, .. . |
|
Tp. Cần Thơ » Q. Ninh Kiều 07/05/2013 |
|
Hà Nội - Điều hòa trung tâm Mitsubishi Electric (388) Điều hòa trung tâm Mitsubishi Electric Sản phẩm của Mitsubishi Electric dẫn đầu thị trường toàn cầu với hệ thống máy điều hòa dân dụng, thương mại .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Ba Đình 03/05/2013 |
|
Chuyên cung cấp giày dép, ví da, dây nịt, ... giá sỉ, giao hàng toàn quốc (850) Chào mừng Quý khách đến với Công ty TNHH Thế Giới Huy Hoàng http: //casauhuyhoang. com Với quy trình sản xuất tại xưởng bởi thợ thủ công tay nghề cao, .. . |
|
Tp. Cần Thơ » Q. Ninh Kiều 03/05/2013 |
|
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
Xem từ 16 đến 30 (của 435 Rao vặt) |
|
|
|
|
Cần bán củ mì, củ sắn tươi, sắn lát , khoai mì lát. (312) .. . |
|
Bình Dương » H. Thuận An 31/12/2012 |
|
Cần bán bắp tươi, ngô tươi, hạt bắp, ngô hạt. (332) .. . |
|
Bình Dương » H. Thuận An 31/12/2012 |
|
Đặc Sản Chè THái Nguyên -Đệ Nhất Danh Trà (317) Nội dung chi tiết : Công ty TNHH TM&XNK Minh Cường chuyên chế biến và cung cấp đặc sản chè xanh Tân Cương Thái Nguyên chất lượng cao. Với nguồn .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Đống Đa 28/12/2012 |
|
Chè Ngon Thái Nguyên-Cung Cấp Bán Buôn Lẻ (352) Nội dung chi tiết : Công ty TNHH TM&XNK Minh Cường chuyên chế biến và cung cấp đặc sản chè xanh Tân Cương Thái Nguyên chất lượng cao. Với nguồn .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Đống Đa 28/12/2012 |
|
Rượu ngon (426) RƯỢU NGON -(Liên hệ: 04 66800440) Làng Rượu quê yên phú ý yên Nam Định chúng tôi xin giới thiệu tới quý khách hàng một sản phẩm Rượu nếp quê Nguyên .. . |
89,000 đ / lít |
Tp. Hà Nội » Q. Hai Bà Trưng 27/12/2012 |
|
Quà Biếu Cao Cấp (369) Đi dọc chiều dài đất nước, mỗi địa phương đều gắn với một sản vật đặc trưng như bưởi Năm Roi, nhãn lồng Hưng Yên, vải Thanh Hà… Với Thủ đô gió ngàn .. . |
|
Tp. Hà Nội » Q. Đống Đa 27/12/2012 |
|
Bán đậu phộng hạt , lạc nhân, đậu phộng củ, lạc củ khô và tươi. (404) Bán đậu phộng hạt , lạc nhân, đậu phộng củ, lạc củ khô và tươi. Công ty Hoàng Thổ hiện đang cần tìm đối tác tiêu thụ sản phẩm đậu phộng nhân, lạc .. . |
|
Bình Dương » H. Thuận An 26/12/2012 |
|
Bán tinh bột sắn, tinh bột mì, bột sắn, bột mì. (366) Bán tinh bột sắn, tinh bột mì, bột sắn, bột mì. Chuyên cung cấp các loại tinh bột sắn, tinh bột khoai mì dành cho ngành thực phẩm và công nghiệp. .. . |
|
Bình Dương » H. Thuận An 26/12/2012 |
|
Bán mì lát, sắn lát, củ mì, củ sắn khô và tươi. (516) Bán mì lát, sắn lát, củ mì, củ sắn khô và tươi. Công ty Hoàng Thổ chúng tôi hiện có nguồn mì lát khô, sắn lát khô số lượng nhiều và ổn định quanh .. . |
|
Bình Dương » H. Thuận An 26/12/2012 |
|
Bán bắp, ngô hạt, bột bắp, bột ngô cực rẻ. (424) Bán bắp, ngô hạt, bột bắp, bột ngô cực rẻ. Công ty Hoàng Thổ cần tìm đối tác tiêu thụ ngô hạt, bắp hạt số lượng lớn, chất lượng đảm bảo, giá cả cạnh .. . |
7,000 đ |
Bình Dương » H. Thuận An 26/12/2012 |
|
Quà biếu tết 2013 (341) .. . |
2,680,000 đ / bình |
Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 25/12/2012 |
|
Dừa sáp (871) Chuyên cung cấp các loại đặc sản Bến Tre với giá sỉ, giao hàng tận nơi. Liên hệ: 097 75 75 366 Đăng Khánh Dừa sáp ( giá từ 250 - 350 k/ trái ) Dừa .. . |
300,000 đ / kg |
Tp. Hồ Chí Minh 24/12/2012 |
|
Bưởi da xanh (485) Chuyên bán đặc sản Bưởi da xanh Bến Tre. Đàm bảo hàng chất lượng. Sản phẩm có bảo hành. Giá từ 50- 55k/ kg. Giao hàng tận nơi. Liên hệ: 097 75 75 366 .. . |
55,000 đ / kg |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 1 24/12/2012 |
|
Trà DILMAH-sãng khoái cùng hương vị Srilanca (588) Trà Dilmah hiện có bán tại 466 NGUYỄN THỊ MINH KHAI, P2, Q3, TP HỒ CHÍ MINH. Hàng chất lượng đảm bảo, được nhập từ Srilanca, giá cạnh tranh. Khách có .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 3 23/12/2012 |
|
Đặc sản Dừa Sáp Trà Vinh (482) Chuyên cung cấp các loại đặc sản Bến Tre với giá sỉ, giao hàng tận nới. Liên hệ: 097 75 75 366 Đăng Khánh Dừa sáp ( giá từ 250 - 350 k/ trái ) Dừa .. . |
300,000 đ / quả |
Tp. Hồ Chí Minh 21/12/2012 |
|
|
Xem từ 16 đến 30 (của 435 Rao vặt) |
|
|
| |
|
|
Đang xem » Tìm hiểu về bánh Pía Sóc Trăng
|