|
bachhoa24.com
|
|
Tố chất của chủ kinh doanh nhà hàng tài ba |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy - Ngày đăng: 19/11/2015 08:24 - Đã xem: 194 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1574934  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567 |
|
Trong cuốn sách “Những triệu phú thầm lặng” chúng ta đã bắt gặp rất nhiều những triệu phú bắt đầu sự nghiệp từ 2 bàn tay trắng. Họ đến từ những quốc gia khác nhau, là những người nhập cư trái phép, người mẹ đơn thân, một cô gái đam mê kinh doanh… và hướng đi của họ cũng khác nhau. Song, họ luôn có điểm chung đó là sở hữu tố chất của một người kinh doanh nhà hàng ăn uống giỏi, một quản lý tài ba, cùng với tinh thần học hỏi và cầu tiến đáng ngưỡng mộ.
Hôm nay, Smart Goal sẽ chia sẻ câu chuyện của anh chàng Hamidon, người sở hữu những tố chất của một triệu phú thầm lặng qua lời kể của Chef Li.
Từ một cậu bé nghịch ngợm
Lần đầu tiên gặp Hamidon, tôi đã nghĩ chắc cậu ta phải tinh quái và hay gây gổ lắm bởi có vài vết sẹo trên cằm và trán cậu. Tôi thật sự đã rất tò mò muốn biết thêm về quá khứ của cậu.
-“Tôi chỉ học đến lớp 6, thưa ngài” cậu kể trong giờ nghỉ trưa vào một buổi học.
– “Không phải vì cha mẹ tôi không có đủ tiền cho tôi đi học, mà vì thầy cô giáo và các bạn khác không thể chịu đựng được cách xử sự của tôi. Tôi thích trêu chọc những học sinh khác và ngày nào cũng khiến ai đó phát khóc. Tôi không hứng thú với bài vở và lúc nào cũng có thành tích học tập tệ nhất”, cậu thẳng thắn.
– “Một hôm, cô giáo chủ nhiệm của chúng tôi bật khóc. Cô ấy không thể chịu đựng sự ngang ngược của tôi thêm nữa. ‘Hamidon, nếu cậu đến trường chỉ để làm phí thời gian của chúng tôi thì tốt nhất là hãy ở nhà. Tôi phát chán với cậu rồi, nhìn thấy cậu thôi là tôi cũng không thể chịu đựng được! Tốt hơn hết là cậu rời khỏi cái lớp này!’”. Hamidon rơm rớm nước mắt kể lại.
– “Tôi đã choáng váng khi nghe cô giáo nói vậy. Tôi không thể tin rằng cô giáo mình có thể nói ra những lời đó. Đúng là tôi rất nghịch ngợm nhưng chưa làm những điều sai trái hay khiến ai bị thương. Tôi lấy cặp sách và xin phép ra về. Và thế là tôi bỏ học.”
Hamidon bỏ nhà ngày hôm đó và cả làng ai cũng xì xào về việc cậu biến mất. Mẹ cậu khóc trong nhiều ngày nhưng cuối cùng cả gia đình cũng đƣợc an ủi khi họ nhận được bức thư cậu gửi báo rằng mình đang ở Penang, làm phụ việc cho một nhà hàng Ấn Độ.
Cậu đã đề nghị mọi người đừng đi tìm mình. Cậu đã lựa chọn cách đó để bươn trải cuộc sống và gây dựng cơ nghiệp của riêng mình. Cậu muốn chứng tỏ cho tất cả bọn họ thấy rằng mình không vô dụng như những gì cô giáo đã nói.
Đến một chàng trai làm việc hết mình
Hamidon làm phụ việc ở nhà hàng Ấn Độ tại Bukit Mertajam. Cậu lúc nào cũng chăm chỉ cần mẫn nên bà chủ nhà hàng rất có thiện cảm với cậu. Không lâu sau đó, bà nhận cậu làm con nuôi. Hamidon là một chàng trai thông minh và giỏi tính toán. Cậu luôn sẵn sàng làm mọi công việc được giao và hoàn thành chúng rất tốt.
Thái độ tích cực trong công việc, khiếu hài hước cùng với cách cư xử phóng khoáng khiến cậu được cả nhân viên lẫn khách hàng biết tới. Cũng nhờ thái độ ham học hỏi, những người đi trước đều rất vui vẻ chỉ dạy cho cậu các bí quyết kinh doanh nhà hàng.
Năm 15 tuổi, chỉ 1 năm sau khi rời nhà, cậu đã có thể đảm đương hầu hết các công việc trong nhà hàng. Cậu có thể pha chế các loại đồ uống, làm mọi loại mì và rojak (món salad cay làm từ rau sống, đậu tương chiên và bột chiên trộn với tương đậu phộng) và còn học được cả nghệ thuật làm roti canai. Cậu cũng biết cách chuẩn bị nhiều món cà ri, món tủ của nhà hàng.
Lương khởi điểm của cậu là 250 RM/tháng nhưng sau vài năm, nhờ những đóng góp và sự chăm chỉ, cậu được tăng lương lên 600 RM. Sau 6 năm làm việc cật lực tại nhà hàng, cậu đã tiết kiệm được 30.000 RM.
Cơ hội và thách thức
Người chủ nhà hàng đột nhiên trở về Ấn Độ để thu xếp việc gia đình và muốn nhờ cậu quản lý nhà hàng trong một thời gian.
Hamidon đã can đảm nhận thử thách và trách nhiệm nặng nề này. Cậu tin mình có thể đảm đương mọi công việc nhờ 6 năm kinh nghiệm làm việc tại đây và đã được bà chủ hướng dẫn làm quen với công việc kinh doanh nhà hàng trong khoảng thời gian khá dài.
Nhà hàng hoạt động như bình thường và những vị khách quen không hề nhận ra bất kỳ sự thay đổi nào. Đội ngũ nhân viên vẫn trung thành và tiếp tục làm việc. Hamidon đã có cách quản lý nhà hàng tốt, cậu chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động của nhà hàng từ tiếp thị, nấu nướng đến phục vụ khách. Hamidon thực sự đã trở thành ông chủ mới tại đây.
Vài tháng sau, khi chủ nhà hàng quay lại Malaysia, bà hết sức bất ngờ trước những gì mà Hamidon làm được. Cậu không những quản lý nhà hàng rất tốt mà còn khiến công việc làm ăn ngày càng phát triển
Gặt hái thành quả
Hamidon được thăng chức lên làm quản lý nhà hàng, giám sát đội ngũ nhân viên và chịu trách nhiệm cho mọi hoạt động của nhà hàng. Cậu thường xuyên tham dự nhiều khóa học quản lý nhà hàng ngắn hạn tại CLTC.
Hamidon giờ trông khá chững chạc và là người biết nhìn xa trông rộng, luôn tìm tòi và áp dụng những biện pháp mới để cải thiện hoạt động kinh doanh. Đến năm 25 tuổi, Hamidon đã sở hữu chuỗi 4 nhà hàng.
Cậu áp dụng mô hình nhà bếp trung tâm đồ ăn được chế biến tại một địa điểm chính sau đó chuyển đến các tuyến nhà hàng để đảm bảo chất lượng và mọi quy trình đều được giám sát chặt chẽ. Hamidon cũng mở rộng việc kinh doanh nhà hàng sang bán thêm kebab ở cả các gian hàng cố định lẫn các quầy di động. Cậu có 8 gian hàng cố định đặt tại Penang và Perak, còn 8 quầy bán hàng di động ở khu vực Penang và Bắc Perak.
Sự sắc sảo trong kinh doanh nhà hàng, tính quyết đoán, tầm nhìn xa và kỷ luật chặt chẽ trong chỉ tiêu chính là những hành trang đầy đủ giúp cậu trở thành một triệu phú thầm lặng nữa mà tôi từng biết và có cơ hội dào tạo.
Hiện cậu có một cuộc sống rất sung túc bên gia đình, có nhà, có xe và công việc làm ăn ngày càng phát đạt.
Tố chất của chủ kinh doanh nhà hàng tài ba
Hamidon từng nói: “Mỗi người có một con đường để lựa chọn cuộc sống. Đúng là nhờ có trình độ học vấn, các bạn cùng lớp của tôi ai cũng thành đạt trong cuộc sống, họ làm giáo viên, giảng viên, kĩ sư và cả bác sĩ nhưng tôi không bao giờ cảm thấy mình thấp kém hay hèn mọn hơn họ bởi tôi đã làm những công việc đúng đắn, phù hợp với sở thích và đam mê của mình. Và quan trọng hơn cả, tôi làm ăn hợp pháp, đi lên bằng sức lao động của chính mình.”
Những điều cậu nói thực sự là một thực tế. Lựa chọn một lối đi mới để khám phá thay vì con đường học hành đã đầy dấu chân, Hamidon đã chứng tỏ đó là con đường đúng đắn dành cho mình. Cậu chọn lối đi mà hầu hết những người khác đều né tránh nhưng đó cũng chính là nơi cậu phát huy được tối đa tài năng kinh doanh nhà hàng của bản thân.
Để đạt được thành công, Hamidon đã trải qua quá trình học cách quản lý nhà hàng và rèn luyện suốt nhiều năm liền. Cậu đã từng làm tất cả các công việc của nhân viên trong nhà hàng. Chính điều này giúp anh hiểu tầm quan trọng của những mắt xích đó với việc kinh doanh nhà hàng.
|
 |
|
| Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 17/02/2016 08:24 |
|
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
|
| Xem từ 76 đến 90 (của 1447 Rao vặt) |
|
|
|
|
cung cấp khử mùi vi sinh xử lý mùi -LH 0919292627 (196) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Số 528/ 5A Vườn Lài, Khu Phố 2, Phường An Phú Đông, Quận 12, TP. HCM Mobile: 0919. 29. 26. 27- 0987. 647. 831- Xuân Hóa .. . |
33,000 đ
/ LÍT |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1
15/09/2015 |
|
Cung cấp sản phẩm xử lý mỡ đường ống nhà hàng CATA LH: 0911414162 (216) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Website: http: //duonghuynhenv. com .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
15/09/2015 |
|
chuyên sản xuất buôn bán chế phẩm vi sinh hữu cơ - 0911414162 (212) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hotline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com CÔNG TY MÔI .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
14/09/2015 |
|
Chế phẩm sinh học xử lý mỡ nhà hàng lh: 0911414162 (211) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hottline: 0911414162– Xuân Thông .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
14/09/2015 |
|
Bò Một Nắng Phú Yên Chính Hiệu - Đậm Đà Thơm Ngon (2,003) Đặc sản bò một nắng Phú Yên không phải chế biến từ loại bò cao sang như bò Nhật Bản, bò Mỹ, bò Úc mà đó là biến từ thịt bò cỏ đặc trưng của một vùng .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 9
14/09/2015 |
|
Nhà Hàng Tiệc Cưới MiMi Palace hcm (970) NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI MIMI PALACE CN 1: 105/ 8 Bình Quới, P. 27, Q. Bình Thạnh CN 2: 361 Nguyễn Văn Tăng, P. Long Thạnh Mỹ, Q. 9 Tel: 0944366999 .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
12/09/2015 |
|
bán vi sinh khử mùi môi trường Bình Dương - lh 0911414162 (220) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hotline: 0911414162– Xuân Thông Email: .. . |
|
Bình Dương
12/09/2015 |
|
tư vấn và lập các hồ sơ pháp lý môi trường lh: 0911414162 (251) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hottline: 0911414162– Xuân Thông Email: .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
12/09/2015 |
|
phân phối, cung cấp vi sinh cho hệ thống xử lý nước thải (223) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hotline: 0911414162– Xuân Thông Email: .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
11/09/2015 |
|
chuyên bán vi sinh khử mùi hôi hiệu quả nhanh nhất hiệu quả hơn 80%- lh 09114141 (237) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hotline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com CÔNG TY MÔI .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
10/09/2015 |
|
cung cấp vi sinh trong hệ thống xử lý nước thải lh 0911414162 (230) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hotline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Ngày nay, sự .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
10/09/2015 |
|
sản xuất, bán vi sinh khử mùi môi trường lh: 0911414162 (214) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hotline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Ngày nay, sự .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
10/09/2015 |
|
Bán Bạch Tuộc, Bào ngư, ốc hoàng hậu, tai tượng (426) TRUNG TÂM DỊCH VỤ PHÂN PHỐI HẢI SẢN & ĐẶC SẢN NHA TRANG TẠI TP HCM ĐỊA CHỈ: 23 Đường Ba Vì, P. 4, Q. Tân Bình EMAIL: haisanvietlong@ gmail. com .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Bình
09/09/2015 |
|
tư vấn môi trường miễn phí - lh 0911414162 (243) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài – Khu Phố 2 – Phường An Phú Đông – Quận 12 – TP. HCM Công ty TNHH Dương Huỳnh xin gửi lời chào, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
08/09/2015 |
|
bán vi sinh hóa chất khử mùi- lh 0911414162 (283) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hottline: 0912. 439. 392 – Thùy Duyên Email: duyencaothuy92@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Dương .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
08/09/2015 |
|
|
| Xem từ 76 đến 90 (của 1447 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Tố chất của chủ kinh doanh nhà hàng tài ba
|
