Trà Oolong - một tuyệt phẩm trong thập đại danh trà

Được mệnh danh là “vua của các loại trà trên thế giới”, từ hàng trăm năm nay, Trà Oolong vẫn được coi như một vật phẩm vô cùng quý giá với con người, không chỉ bởi hương vị đặc biệt quyến rũ mà còn bởi những công dụng tuyệt vời mà loại trà này mang đến cho sức khỏe.Chuyện kể rằng, từ rất lâu, ở vùng núi sâu An Khê - Phúc Kiến - Trung Quốc, có người thợ săn tên là Hồ Lương. Một ngày trở về nhà sau khi săn thú, thời tiết nóng nực, Hồ Lương sợ thịt ôi hỏng bèn tiện tay ngắt vài lá cây ven đường che đậy. Về sau, Hồ Lương thấy nhà mình có mùi thơm ngát, nên tìm quanh quẩn trong ngoài, mới biết hương thơm tỏa ra từ lá cây đã ngắt. Hồ Lương dùng lá cây ngâm vào nước, uống thấy tinh thần muôn phần sảng khoái. Anh suy nghĩ một lúc và hiểu ra rằng, lá trà phải phơi nắng, sơ chế rồi mới có mùi thơm. Hồ Lương, phát âm ngôn ngữ địa phương gần giống Oolong. Người dân trong vùng ghi nhớ công lao của Hồ Lương đã phát hiện ra một loại trà quý nên gọi loại trà này là Oolong.

Mùi hương thơm ngát trong câu chuyện truyền thuyết cách đây hàng trăm năm, ở xứ sở Trung Hoa lại lan tỏa đến ngày hôm nay, trên đất Việt - cái nôi của cây chè với sản phẩm trà Oolong Tân Cương Xanh - 1 trong 6 dòng trà đặc sản mà những người sành trà không thể bỏ qua.

Nhiều tài liệu lịch sử về trà cho thấy, Oolong đã xuất hiện cách đây khoảng 400 năm tại tỉnh Phúc Kiến vào thời nhà Minh, sau đó được du nhập và phát triển cực thịnh ở Đài Loan rồi trở nên nổi tiếng khắp thế giới. Cuối những năm 80 của thế kỷ XX, giống trà quý này được nhập về Việt Nam và trồng ở các vùng cao nguyên như Lâm Đồng, Mộc Châu, Yên Bái.

Trà Oolong Tân Cương Xanh được trồng ở Bảo Lộc - Lâm Đồng, vùng đất có khí hậu ôn hòa quanh năm. Đặc điểm thiên nhiên ở vùng đất này được đánh giá là vô cùng lý tưởng cho việc sinh trưởng và phát triển của giống chè Oolong. Bởi vậy, trà ô long Tân Cương Xanh có hương vị đặc sắc không thua kém các thương hiệu trà phát triển ở vùng khởi thủy của Oolong đã nổi danh trên khắp thế giới, không chỉ được người phương Đông mà còn được người phương Tây ưa chuộng.

Trà Oolong đặc biệt ở sự kỹ tính với môi trường sống. Quá trình chăm sóc đến chế biến đều phải tuyệt đối sạch sẽ. Quy trình khép kín sản xuất trà Oolong Tân Cương Xanh đạt tiêu chuẩn Viet Gap, tiêu chuẩn gieo trồng và sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam. Những biện pháp cải tạo đất, che phủ giữ ẩm cũng được chăm chút rất kỹ lưỡng. Chè phải được hái sau khi tan sương vào buổi sáng, không được hái vào lúc trời nắng gắt hoặc những ngày trời mưa để đảm bảo giữ nguyên hương vị trà. Cầu kỳ và khắt khe là vậy, thế nên mỗi búp trà Oolong Tân Cương Xanh khi đưa đến tay người tiêu dùng là một sự tinh khiết và vô trùng hoàn toàn. Phải mất khoảng 30 giờ đồng hồ để có một thành phẩm trà Oolong từ nguyên liệu chè tươi. Quá trình chế biến trà Oolong trải qua với nhiều bước như: làm héo, rũ hương, lên men, vò chuông, sấy dẻo, tạo hình, sấy khô… Thành phẩm trà ô long Tân Cương Xanh sau khi chế biến có màu xanh đen, bóng, có màu sắc và kích thước đồng nhất. Nước trà khi pha ra có màu vàng xanh óng ánh, vị chát và vị ngọt hòa quyện vào nhau… mang lại cảm giác thư giãn hoàn toàn cho người thưởng thức.

Cũng không phải ngẫu nhiên mà Oolong được xếp hàng thượng phẩm, là một trong “Thập đại Danh trà” nổi tiếng trong làng chè thế giới. Ngoài hương thơm quyến rũ, lá chè Oolong còn chứa những chất có một không hai trong giới thảo mộc thực phẩm. Nhiều công trình nghiên cứu khoa học đã cho thấy, trong lá chè Oolong có khoảng 26% - 28% Tanin là một chất sát khuẩn mạnh, có tác dụng làm săn chắc da, góp phần giảm thiểu quá trình oxy hóa (Antioxidant), acid amin tổng số 1.6%… một số vitamin B1, B2 và C, cafein đạt khoảng 150mg/g. Với những thành phần như vậy, Trà Oolong góp phần không nhỏ trong việc bảo vệ sức khỏe, bổ sung vitamin B1, B2, C và Tanin, phù hợp với mọi lứa tuổi. Phụ nữ dùng Oolong để bồi bổ cho làn da được săn chắc, trẻ trung, giảm bớt sự thoái hóa. Nam giới dùng trà Oolong để tăng cường sức dẻo dai và bền vững của các mao mạch nhỏ, làm cho cuộc sống càng hưng phấn hơn.

Mỗi lần được thưởng thức và thăng hoa cùng hương vị thanh nhẹ của Oolong Tân Cương Xanh, đấy cũng là một lần tận hưởng kiệt tác được tạo nên bởi sự diệu kỳ của đất mẹ thiên nhiên qua bàn tay, khối óc và tâm huyết của những người làm chè - yêu chè Việt Nam.
Website : http://olongtra.com