Vào bếp làm đậu phộng Hàn Quốc

Nguyên liệu cần có để làm đậu phộng Hàn Quốc

1 quả trứng

¼ chén đường trắng

¼ muỗng café muối hoặc muối tôm Tây Ninh ở Hà Nội

1 muỗng canh + 3 chén dầu ăn

1 muỗng café vani

1 chén bột mỳ

½ muỗng café bột nở

½ chén đậu phộng rang

Nguyên liệu làm siro: ¼ siro gạo, 2 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh nước thường

Nào giờ chúng ta bắt tay làm đậu phộng Hàn Quốc

Bước 1: Đập trứng vào bát, thêm ¼ chén đường, muối hoặc muối tôm Tây Ninh Hà Nội 2016 , dầu ăn, vani. Đánh đều chúng. Thêm bột mỳ và bột nở vào. Nhào đều chúng lên trong 1 phút, đến khi chúng mịn lại

Bước 2: Bọc bột vào một túi nilon. Để trong tủ lạnh tầm 30 phút

Bước 3: Pha chế siro: Cho siro gạo, đường trắng, nước vào chảo nhỏ. Đun sôi trong lửa nhỏ từ 8-10 phút, đến khi sủi bọt và màu nâu nhạt xuất hiện. Ngoáy thìa thấy siro quấn xung quanh là được. Bạn tắt lửa

Bước 4: Lấy bột từ trong tủ lạnh ra, cắt hình que có độ dày ¼ inch và dài 2 inch. Làm tương tự với những chiếc còn lại

Bước 5: Đun nóng dầu, cho tới nhiệt độ 330 ° đến 350 ° F ( sử dụng nhiệt kế bếp để đo hoặc dùng 1 miếng bột nhỏ cho vào thấy nó sủi bọt nhẹ là được, nếu sủi mạnh thì phải hạ nhiệt độ ). Chiên bột bánh trong lửa vừa từ 4-5 phút, thấy xuất hiện màu vàng sáng, giòn là được. Lọc nó ra và chuẩn bị chiên lần 2

Bước 6: Cho bánh vào lò nướng ở 400 ° F trong vòng 8 – 10 phút. Đến khi xuất hiện màu nâu và cực giòn

Bước 7: Hâm nóng lại siro, vừa hâm vừa bỏ bánh, đậu phộng vào. Sử dụng thìa gỗ để trộn.

Bước 8: Đặt bánh đậu phộng lên giấy. Để ở nơi mát mẻ một vài phút rồi dùng tay để tách chúng ra

Đậu phộng Hàn Quốc khá được ưa chuộng ở Hàn Quốc mà làm ở Việt Nam thì cũng không quá khó. Vậy, bạn hãy thử làm nó để mang những nét ẩm thực tuyệt vời của xứ sở kim chi về căn bếp của mình. Hy vọng bạn sẽ làm đậu phộng Hàn Quốc thành công