bachhoa24.com
|
Bán Lạp xưởng tươi gia truyền chính gốc Cần Đước - Long An. |
Khu vực: Tp. Hồ Chí Minh » Q. Bình Thạnh - Ngày đăng: 25/11/2015 10:43 - Đã xem: 1,382 |
|
|
|
Nguyên liệu chính để làm lạp xưởng là thịt heo, nhưng muốn có lạp xưởng ngon, việc chọn thịt cũng đòi hỏi nghiêm túc không kém khi làm giò lụa. Thịt nạc đùi khi mua phải còn nóng, đem về lóc bỏ hết các phần gân, mỡ và bầy nhầy, xắt nhỏ cỡ đốt ngón tay hoặc cũng có thể xay nhưng không được xay quá nhuyển, sẽ làm mất độ dai của sản phẩm. Thịt sau khi xay hoặc xắt sẽ được trộn với mỡ xắt hạt lựu theo tỷ lệ 1kg thịt + 100gr mỡ hoặc ít hơn tùy nhu cầu, rồi ướp với hỗn hợp gồm đường, muối, tiêu, tỏi, bột ngọt, rượu (ngâm với nhiều vị thuốc tạo mùi theo bí quyết riêng của mỗi người).
Sau khi ướp chừng 2-3 giờ, hỗn hợp thịt sẽ được trộn thêm tiêu hột và dồn vào ruột. Để có sản phẩm đều và đẹp, ruột được chọn phải là ruột của con heo chừng 80kg. Sau khi nhồi thịt đã trộn vào ruột, đem phơi và xâm kim cho thoát hơi để thịt dẽ lại rồi rửa qua nước ấm cho tan hết mỡ còn sót lại. Dưới sự quang hợp của các tia tử ngoại, lạp xưởng sẽ lên men và ửng đỏ dần theo thời gian. Nếu trời nắng tốt, sau chừng 2-3 nắng có thể thu hoạch để hoàn thiện sản phẩm. Phơi nắng lâu quá, lạp xưởng sẽ bị khô và mất đi độ tươi, chưa kể sẽ bị cứng và hao trọng lượng.
Một nét đặc trưng của lạp xưởng tươi là khi ăn có cảm giác hơi cứng nhưng càng nhai cảng cảm thấy mềm và tiết ra vị ngọt của thịt, một chút chua thanh của thịt lên men thoang thoảng dư vị nhẹ nhàng mùi thơm riêng của lò sản xuất, để lại một cái “hậu” ngọt ngào và ấn tượng. Người dân Long An quan niệm làm món ăn phải bằng cả cái “tâm” nên lạp xưởng tươi hoàn toàn không hèn the, không chất bảo quản, không phẩm màu vì thế lạp xưởng tươi của họ vừa “ngon” lại vừa “lành”.
Đã được thưởng thức và “cảm” hết hương vị của lạp xưởng tươi Long An vì thế mà chúng tôi khao khát mang nó vượt ra khỏi vùng đất Long An, đến từng ngõ ngách của vùng đất Sài thành này, để cái hồn quê ấm áp và đậm bản sắc quê hương đó đến với tất cả mọi người. Nói đến lạp xưởng, chúng ta thường hay liên tưởng đến tết, là gia đình đầm ấm đoàn tụ bên bàn ăn với thịt heo kho tàu, với đĩa lạp xưởng thơm lừng và củ kiệu chua. Nhưng với mong muốn mang cả cái đầm ấm đó của tết đến với những bữa ăn hàng ngày, chúng tôi đã cố gắng hết sức để cung cấp lạp xưởng tươi cho Quý Khách hàng với giá cả hợp lý và vừa túi tiền nhưng vẵn đảm bảo chất lượng và hợp vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bán Lạp xưởng tươi gia truyền chính gốc Cần Đước - Long An
Giao hàng trong nội thành, tiền ship tùy nơi xa gần, nếu đặt trên 2kg mình không tính tiền ship Smile trong noi o tphcm.
Giá: 190 ngàn/kg
L/H: 0949194967( Mr. Minh)
Dc: 15X Duong D1 .P25. Quận Bình Thạnh - TPHCM
1kg lạp xưởng từ 10 -14 cây/1kg
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 23/12/2015 11:37 |
|
|
|
|
|
Bán Đuông Dừa Đặc Sản Quý Đất Phuơng Nam. ..!!! (5,089) Nhà em chuyên cung cấp Đuông dừa chất lượng - nguồn gốc từ Bến Tre: nơi được mệnh danh là gốc sản sinh ra rất nhiều Đuông dừa thương phẩm. - Đặc .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh » Q. Bình Thạnh 25/06/2016 |
|
Bán Dồi Sả Thịt (8,472) - Trong thời buổi hiện nay Khi bạn cảm thấy ngán các món thông thường như Xúc Xích , Lạp Xưởng chiên v. v.. .. thì hãy thử ngay món này cùng gia đình .. . |
155,000 đ / kg |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. Bình Thạnh 20/06/2016 |
|
Vũ nữ chân dài chiên giòn níu khách phương xa (2,287) Bán Vũ nữ chân dài, Vũ nữ chân dài miền tây, vũ nữ chân dài chiên giòn níu khách phương xa. Bán KHÔ NHÁI ĐẶC SẢN AN GIANG, Khô Nhái đồng, khô nhái .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 02/12/2015 |
|
Bán Mực một nắng Vũng Tàu ( mực câu). (541) Mực một nắng là một món ăn hải sản Việt Nam và là đặc sản của vùng biển Vũng Tàu. Mực được phơi qua 01 nắng cho mực săn lại, bên ngoài mực khô nước .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 30/07/2015 |
|
Bán Đặc Sản Bến Tre: Đuông Dừa, Củ Hũ Dừa. ... ... )))))). (823) Những con sâu dừa hay còn gọi là đuông dừa là loài côn trùng sinh sống trong cổ hũ (phần mềm bên trong ngọn, phần ngon nhất của cây dừa). Đuông luộc .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 13/07/2015 |
|
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
Xem từ 1 đến 15 (của 5837 Rao vặt) |
|
|
|
|
Cá thu một nắng - ca thu mot nang (394) Cá thu một nắng là loại đặc sản biển ngon và nổi tiếng ở Việt Nam . Cá thu một nắng chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn bởi độ đạm cao . Cá thu .. . |
|
Tp. Đà Nẵng » Q. Thanh Khê 24/11/2015 |
|
Mực một nắng - món đặc sản ngon và hấp dẫn . (337) Món mực một nắng là món đặc sản ngon ở Đà Nẵng , mực một nắng nướng là món ăn dân dã, vừa thơm, vừa ngon, vừa bổ , ai đã ăn món này thì không thể .. . |
|
Tp. Đà Nẵng » Q. Thanh Khê 24/11/2015 |
|
Bào ngư - món bát trân thời nay . (355) Bào ngư là đặc sản ngon , nổi tiếng ở Đà Nẵng , ngoài hương vị thơm ngon bào ngư còn là dược liệu quý trong việc tăng cường thể lực cho con người . .. . |
|
Tp. Đà Nẵng » Q. Thanh Khê 24/11/2015 |
|
Rong biển - món rau sạch từ đại dương (367) Rong biển là món đặc sản ngon ở Đà Nẵng, là loại thức ăn giàu chất dinh dưỡng. Giàu hàm lượng vitamin A , hàm lượng canxi và lượng vitamin B2 …Chất .. . |
|
Tp. Đà Nẵng » Q. Thanh Khê 24/11/2015 |
|
Bò khô Đà Nẵng (360) Bò khô Đà Nẵng là một đặc sản ngon , nổi tiếng và đậm đà hương vị Đà Nẵng , một đặc sản mà du khách chắc chắn không quên mua làm quà tặng cho người .. . |
|
Tp. Đà Nẵng » Q. Thanh Khê 24/11/2015 |
|
Nguồn Gốc Chè Thái Nguyên Ngon Nhất (324) Công Ty TNHH Tân Cương Xanh - Sản Xuất Phân Phối Chè Thái Nguyên Ngon VPGD Tại Hà Nội : 42 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội 043 839 8447 - 0983 412 602 VPGD .. . |
150,000 đ |
Tp. Hà Nội 24/11/2015 |
|
Rượu Minh mạng (352) Rượu Minh Mạng là món rượu đặc sản xứ Huế , món đặc sản này đã lưu truyền trong dân gian từ đơn thuốc bổ có tên là Minh Mạng thang . Rượu Minh Mạng .. . |
|
Tp. Đà Nẵng » Q. Thanh Khê 24/11/2015 |
|
Rượu Hồng Đào (381) Rượu Hồng Đào là rượu đặc sản của Quảng Nam , là một loại rượu ngon , nổi tiếng gắn liền với đời sống nhân dân qua 2 câu ca dao nổi tiếng: Đất Quảng .. . |
150,000 đ / chai |
Tp. Đà Nẵng » Q. Thanh Khê 24/11/2015 |
|
Chả bò Đà Nẵng - Cha bo Da Nang (322) Chả bò Đà Nẵng là đặc sản ngon , chất lượng , nổi tiếng khắp cả trong nước và ngoài nước . Chả bò Đà Nẵng là một trong 50 đặc sản nổi tiếng do Trung .. . |
280,000 đ / kg |
Tp. Đà Nẵng » Q. Thanh Khê 24/11/2015 |
|
Cháo Lươn Nghệ An, Đậm Đà Tình Xứ Nghệ (388) QUÁN CHÁO LƯƠN NGHỆ AN ĐC: 64 Trần Trọng Cung, P. Tân Thuận Đông, Q. 7 Tel: 0912100013 http: //www. chaoluonnghean. vn Lươn là đặc sản nổi tiếng xứ Nghệ .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 23/11/2015 |
|
Cung Cấp Thịt Heo Rừng Lai TPhcm (359) Trại Heo Rừng chúng tôi chuyên cung cấp thịt heo rừng cho các nhà hàng, quán nhậu khắp các tỉnh thành trên toàn quốc. Thịt heo rừng của cửa hàng bảo .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 23/11/2015 |
|
Chai nón 350ml nút gỗ (273) ☀☀☀ Chai nón 350ml nút gỗ ép thủy tinh trong dày và đẹp, dáng sang trọng và lạ mắt, thích hợp đựng đa dạng các loại nước giải khát <3 <3 <3 |
12,000 đ |
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 6 23/11/2015 |
|
Tìm đại lý phân phối mứt gừng (275) Công ty TNHH TM Nông nghiệp Sài Gòn chuyên cung cấp và phân phối sản phẩm mứt gừng trên toàn quốc. Với nguồn nguyên liệu 100% từ thiên nhiên, chúng .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh » Q. Gò Vấp 23/11/2015 |
|
Bán Trà Thái NGuyên, thật ngon- Dùng để uống hay làm quà tặng tốt (243) BÁN CÁC LOẠI TRÀ THÁI NGUYÊN RẤT NGON ( THƯỢNG HẠNG, HẢO HẠNG, LOẠI ĐẶC BIỆT, TUYẾT NHẬT, TRÀ MÓC CÂU. .. )- TẠI 466 NGUYỄN THỊ MINH KHAI P2, Q3, TP .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh » Q. 3 22/11/2015 |
|
Cung Cấp Sỉ Và Lẻ Khô Bò Ban Mê hcm (306) Khô Bò Ban Mê Đức Hiếu thơm ngon, chất lượng với thành phần thịt bò tươi nguyên chất, tẩm gia vị, không chất bảo quản, không hóa chất. Sản phẩm được .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh 21/11/2015 |
|
|
Xem từ 1 đến 15 (của 5837 Rao vặt) |
|
|
| |
|
|
Đang xem » Bán Lạp xưởng tươi gia truyền chính gốc Cần Đước - Long An.
|