BachHoa24.com
Tìm nâng cao      
  Ðăng nhập | Tạo tài khoản  
Trang chủ » 10. Dịch vụ » Ăn uống- Khách sạn » Nhà hàng » Chi tiết tin

Bí kíp tuyển dụng trong kinh doanh nhà hàng

  Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy    -   Ngày đăng: 16/11/2015 16:27   -   Đã xem: 216

Mã tin :  1573318     Nâng cấp tin qua ĐTDĐ ==> Bí kíp tuyển dụng trong kinh doanh nhà hàngNâng cấp tin qua ĐTDĐ
Liên hệ :     nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567

Liên hệ người đăng ==> Bí kíp tuyển dụng trong kinh doanh nhà hàng         Gửi cho bạn bè ==> Bí kíp tuyển dụng trong kinh doanh nhà hàngBáo tin xấu ==> Bí kíp tuyển dụng trong kinh doanh nhà hàng

Kinh doanh nhà hàng thật sự phức tạp, và càng khó khăn hơn nữa khi bạn là một người chủ hoàn toàn không có kinh nghiệm. Do đó, bạn cần những người cộng sự đắc lực để bổ sung thiếu sót của mình. Đó chính là mục tiêu để bạn tuyển dụng nhân viên cho mình. Nhưng bạn nên biết thêm rằng mỗi vị trí thì yêu cầu công việc cũng ít nhiều có sự khác biệt. Bài viết này chúng tôi sẽ chỉ ta một số gạch đầu dòng lưu ý khi tuyển dụng nhân sự cho một số vị trí quan trọng trong nhà hàng.


Cách quản lý nhà hàng tốt


Yêu cầu đầu tiên là kinh nghiệm. Đó là một điều chắc chắn, quản lý nhà hàng là người có thể thay bạn điều hành nhà hàng. Do đó, họ phải có tầm nhìn, có hiểu biết và hoạt động lâu năm trong ngành để có thể lèo lái công việc kinh doanh nhà hàng.


Ngoài ra, ứng viên bạn lựa chọn nên có hiểu biết về các món ăn, đồ uống, quy trình phục vụ cơ bản cũng như các địa chỉ nhập nguyên liệu tại địa phương.


Tính cách hoà đồng là một yếu tố quan trọng, bởi bạn không thể nào vì một cá nhân xuất sắc mà bỏ đi toàn bộ đội ngũ. Nếu vậy thì công việc kinh doanh nhà hàng của bạn sẽ bị gián đoạn. Hãy nhớ, một quản lý nhà hàng ăn uống giỏi phải biết cách đào tạo nhân viên trở nên hoàn thiện hơn, chứ không phải là loại bỏ những phần tử mà họ không hài lòng.
Nhân viên bếp và bếp trưởng


Về số lượng, khi khởi nghiệp kinh doanh nhà hàng, bạn cần 3 đầu bếp – 2 người làm cố định và 1 người làm bán thời gian. Các nhân viên nhà hàng có thể làm việc theo ca từ 10 giờ sáng tới 4 giờ chiều và từ 4 giờ chiều tới khi đóng cửa. Riêng bếp trưởng cần đến sớm mỗi buổi sáng để chuẩn bị mọi thứ trong ngày. 1 đầu bếp làm full-time sẽ chịu trách nhiệm phần việc buổi sáng và đầu bếp kia nhận việc buổi chiều.


Yêu cầu của nhân viên bếp đầu tiên chính là kỹ năng, bạn không thể để một kẻ phá hoại trong khu bếp được. Họ sẽ gây hoạ lớn mà bạn không thể kiểm soát. Đối với bếp trưởng bạn nên đưa vào yêu cầu về kinh nghiệm và thành tích đạt được. Bởi kinh doanh nhà hàng cần nhất việc thoả mãn nhu cầu của khách hàng. Và một đầu bếp kinh nghiệm cũng sẽ rành rẽ về khẩu vị khách hàng hơn.


Bí kíp tuyển dụng trong kinh doanh nhà hàng


Nhân viên phục vụ


Các nhân viên phục vụ có mối liên hệ mật thiết nhất với khách hàng. Vì vậy, đội ngũ nhân viên phục vụ bàn nên có ngoại hình tốt, giọng nói dễ nghe, không nên ngọng. Chủ kinh doanh nhà hàng có thể chấp nhận tiếng địa phương nếu như nhà hàng của bạn kinh doanh những món ăn vùng miền.


Những tình huống phát sinh bất chợt với khách hàng có thể làm ảnh hưởng đến việc kinh doanh nhà hàng. Nhưng đôi khi người quản lý không có mặt kịp thời để giải quyết. Và đó là nguyên nhân bạn nên chọn những nhân viên khéo ăn nói, nhanh nhẹn.


>> Có thể bạn quan tâm : học quản lý nhà hàng ở đâu là chất lượng nhất hiện nay tại hà nội
 
Bản đồ
Ngày hết hạn: 14/02/2016 16:27
Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku
Khánh Hòa trở nên khó khăn về hành vi vi phạm của các công dân Trung Quốc  (470)
Khánh Hòa khó khăn trong việc ngăn chặn hành vi vi phạm của các công dân Trung Quốc >> Xem thêm : chia sẻ kinh nghiệm phượt hà giang trong mùa lễ .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

07/07/2016
Highway King - Slot Game of Malaysia online casino makes you high  (411)
Highway King - Slot Game of Malaysia online casino makes you high Malaysia online casino is a collection of over a hundred and fifty great slot game .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

07/07/2016
Vay vốn ODA Nhật Bản mua nhà sẽ không có "bữa trưa miễn phí"  (452)
Vay vốn ODA Nhật Bản tài trợ mua nhà sẽ không có 'bữa trưa miễn phí' >> Xem thêm : diễn đàn rao vặt miễn phí mang lại khách hàng ngay sau khi đăng .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

06/07/2016
Hãy quên cốc đi bây giờ uống trà phải bằng bóng đèn  (400)
Bóng đèn là nhiều hơn chỉ là chiếu sáng! Tại Sài Gòn và Hà Nội, họ đã trở thành một xu hướng mới kỳ quặc đó đã thanh thiếu niên của cơn bão mùa hè .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

04/07/2016
Du lịch phượt khám phá quần đảo Nam Du thơ mộng  (492)
Khám phá vẻ đẹp hoang sơ của quần đảo Nam Du >>Xem thêm : phượt hà giang giá rẻ trong mùa lễ hội không phải ai cũng biết Nam Du đảo là tại huyện .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

03/07/2016
Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187)
Các tin đăng trước cùng danh mục » Trang chủ » 10. Dịch vụ » Ăn uống- Khách sạn » Nhà hàng
 Xem từ 31 đến 45 (của 1440 Rao vặt)           1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...         
Tp. Hà Nội: Phần mềm quản lý nhà hàng BeeCa CL1573318P3 Phần mềm quản lý nhà hàng BeeCa  (203)
Kinh nghiệm từ những người kinh doanh nhà hàng đã chứng minh rằng: thất thoát trong nhà hàng phần lớn là do không thực hiện việc kiểm tra toàn bộ .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Hoàng Mai

03/11/2015
13 lý do bạn thất bại trong kinh doanh nhà hàng (P10. 2)  (235)
Là chủ kinh doanh nhà hàng, bạn nên tự mình kiểm tra các báo cáo đó thay vì chỉ xem kết quả. Hãy tính toán chi phí cho thực phẩm sau khi trừ những .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

31/10/2015
Nghệ thuật quản lý nhà hàng học từ “Sói già phố Wall”  (194)
Jordan Belfort, hay còn được gọi là sói già phố Wall, được thế giới tung hộ như một bậc thầy trong lĩnh vực kinh doanh, bán hàng. Nhưng, ông cũng là .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

30/10/2015
Tp. Hồ Chí Minh: Reataurant Bò Mềm Quận 7 CL1573318P3 Reataurant Bò Mềm Quận 7  (311)
Reataurant BÒ MỀM Địa chỉ: 281 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Phú, Q. 7. Hotline: 08. 6686. 0000 Chào đón quý khách đến với Nhà Hàng Bò Mềm. Quán nằm trên mặt .. .
Tp. Hồ Chí Minh
29/10/2015
Tp. Hồ Chí Minh: Quản lý bán hàng tại nhà hàng bằng công nghệ phần mềm R-Keeper CL1573318P3 Quản lý bán hàng tại nhà hàng bằng công nghệ phần mềm R-Keeper  (173)
Công Ty D'CORP RKEEPER chuyên cung cấp các giải pháp phần cứng và phần mềm quản lý bán hàng chất lượng và hiệu quả. Công ty chúng tôi xin được giới .. .
20,000,000 đ
/ cái
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1

28/10/2015
Rượu sake nhà hàng Mo Mo Paraidise  (217)
Rượu Sake có thể uống nóng hoặc uống lạnh. Người ta cũng có thể uống rượu Sake một cách tuyệt hảo với nhiệt độ trong phòng. Hương và vị của rượu sẽ .. .
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 3

27/10/2015
10 hiệu ứng tâm lý thú vị trong quản lý nhà hàng (Phần 1)  (249)
Tâm lý con người vô cùng phức tạp, vì vậy mà nhiều quản lý nhà hàng gặp khó khăn khi phải đưa ra những quyết định trong vấn đề quản trị nhân sự. .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

27/10/2015
Nghệ thuật tuyển dụng của quản lý nhà hàng giỏi  (174)
Từ trước đến nay vấn đề tuyển dụng luôn làm đau đầu không ít chủ nhà hàng, quản lý nhà hàng. Làm thế nào để tìm được người phù hợp, và làm sao để .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

27/10/2015
13 lý do tại sao bạn bạn thất bại trong kinh doanh nhà hàng (Phần 8)  (321)
Bạn không kinh doanh một mình, ngoài bạn ra còn rất nhiều đối thủ khác. Bạn không bán hàng cho chính mình, bởi ngoài bản thân bạn còn có rất nhiều .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

26/10/2015
Giữ lửa đam mê trong kinh doanh nhà hàng  (179)
Đam mê là một phạm trù rất trừu tượng, nếu không có đam mê thì dường như mọi việc bạn làm sẽ khó thành công. Tuy nhiên, không phải ai cũng có được .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

26/10/2015
Kinh doanh nhà hàng và bài học marketing kiểu Taylor Swift  (175)
Taylor Swift là một cái tên quen thuộc với nhiều người yêu nhạc, nhưng lại xa lạ hoàn toàn đối với giới kinh doanh nhà hàng. Chúng tôi nhắc tới cô .. .
Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

26/10/2015
Tp. Hà Nội: Nhà Hàng Quận Đống Đa, Hà Nội CL1573318P3 Nhà Hàng Quận Đống Đa, Hà Nội  (627)
NHÀ HÀNG KING LONG Địa chỉ: Số 2 ngõ 168 Hào Nam, Đống Đa, Hà Nội Tel: 0437195888 - 0968 717 585 - 0936 446 569 Face book: Nhà hàng King Long Ẩm .. .
Tp. Hà Nội
23/10/2015
Thiết kế thực đơn nhà hàng theo xu hướng mới  (303)
Nếu bạn nghĩ một quyển thực đơn nhà hàng nhỏ bé thì không có gì phải chú ý đến thì bạn đã sai rồi đấy. Thực đơn không chỉ là một tờ giấy liệt kê món .. .
10,000 đ Tp. Hà Nội »
Q. Cầu Giấy

22/10/2015
Quản lý nhà hàng hiệu quả hơn bằng công nghệ phần mềm R-KEEPER  (245)
Công Ty D'CORP RKEEPER chuyên cung cấp các giải pháp phần cứng và phần mềm quản lý bán hàng chất lượng và hiệu quả. Công ty chúng tôi xin được giới .. .
20,000,000 đ
/ cái
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1

21/10/2015
Tp. Hồ Chí Minh: Cung Cấp Bao Tử Cá Ngừ Đại Dương hcm CL1573318P3 Cung Cấp Bao Tử Cá Ngừ Đại Dương hcm  (345)
CUNG CẤP BAO TỬ CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG Hotline: 012. 6481. 0226 Anh Minh Hiện tôi có nguồn hàng từ các vùng biển: Ninh Thuận, Bình Thuận, Kiên Giang, Vũng .. .
Tp. Hồ Chí Minh
20/10/2015
 Xem từ 31 đến 45 (của 1440 Rao vặt)           1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...         
Xem thêm » Trang chủ » 10. Dịch vụ » Ăn uống- Khách sạn » Nhà hàng (1,685)
Tìm liên quan » Bí kíp tuyển dụng trong kinh doanh nhà hàng
Đang xem » Bí kíp tuyển dụng trong kinh doanh nhà hàng