|
bachhoa24.com
|
|
Có nên học pha chế hay chỉ học Barista thôi? |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy - Ngày đăng: 23/11/2015 14:25 - Đã xem: 182 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1577333  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567 |
|
Câu hỏi: Chào chị, em muốn học pha chế đồ uống để mở quán cafe. Em đang phân vân không biết nên học Bartender hay học Barista. Mong chị tư vấn giúp.
(Lê Thúy Trang – Thanh Xuân, Hà Nội)
Trả lời: Chào Trang, trước hết em cần phân biệt được sự khác nhau giữa hai khái niệm Bartender và Barista rồi mới tìm hiểu xem học pha chế loại nào phù hợp với yêu cầu kinh doanh quán cafe của em.
Thực tế mọi người thường chưa phân biệt được điểm giống và khác nhau giữa Bartender bà Barista vì 2 khái niệm này đều mới ở Việt Nam.
Bartender và Barista đều là chỉ người pha chế đồ uống nhưng Barista thường chỉ những người pha chế các thức uống từ cafe.
Theo một vài tư liệu cổ của phương Tây nghiên cứu về lịch sử nghề pha chế thì trong tiếng Anh "Bartender" chỉ người pha chế đồ uống, còn "Barista" cũng chỉ nghề pha chế đồ uống nhưng gọi theo tiếng Ý.f
Dần dần, do đặc thù công việc khác nhau giữa Bartender và Barista nên được tách ra thành hai loại hình pha chế đồ uống khác nhau. Bartender thường chỉ những người pha chế rượu, còn Barista thiên về pha chế cafe.
Trước đây ở Việt Nam hầu như không thiên về dạy "Barista" vì người dân thường chỉ ưa chuộng cafe truyền thống như cafe đen, cafe nâu, cafe trứng hay bạc xỉu. Nhưng, sau này khi đất nước mở cửa hội nhập, người Việt đươc tiếp xúc với những nền văn hóa khác nhau, đặc biệt là hai nền văn hóa ẩm thực lớn nhất thế giới Pháp và Ý - những cái nôi sản sinh ra cafe, thì sự dịch chuyển theo xu hướng thưởng thức cafe mới cũng đã có sự thay đổi.
Người Việt, đặc biệt là những bạn trẻ thích uống những loại cafe tươi hơn như espresso, capuccino, latte, mocha... Đặc điểm của những loại cafe này là pha bằng máy nên tươi hơn, thơm hơn, những nhạt vị và ít caffeine hơn.
Có cầu thì ắt có cung, chính sự thay đổi này đã sinh ra đời các khóa học Barista nhằm đáp ứng nhu cầu của người học. Thực tế thì ở Việt Nam, các khóa đào tạo pha chế đồ uống vẫn dành ra vài buổi dạy về pha cafe, từ cafe truyền thống đến các loại cafe máy. Song, nếu em chỉ muốn học chuyên sâu về cafe có thể chọn các lớp học Barista.
Em hãy nhớ rằng, Barista không chỉ là người pha chế cafe, mà còn phải là người biết sáng tạo từ thứ thức uống thần kì đó. Hơn thế nữa, Barista còn là người tinh tế cả trong khứu giác và vị giác để có thể phân biệt được những loại cafe khác nhau và pha chế ra những thức uống từ cafe hợp khẩu vị thực khách.
Tất nhiên, Batender cũng vậy, ngoài việc tạo ra những thức uống tuyệt hảo, còn cần phân biệt được các loại soda, các loại rượu, những nguyên liệu khác nhau để tạo nên một món đồ uống chất.
Theo chị, em để kinh doanh cafe hiệu quả thì ngoài các loại nước uống từ cafe, menu cần đa dạng các loại đồ uống khác như sinh tố, nước ép hoa quả, kem, cocktail, mocktail, các loại trà… nên hãy cân nhắc việc học pha chế đồ uống như một Bartender thì hơn.
Một điều cuối cùng, dù em học pha chế với mục đích gì thì cũng cần yêu thích nó. Nếu không thật sự yêu thích, ngại tìm hiểu, lười thực hành thì sẽ rất khó gặt hái thành công từ nghề này.
>> Xem thêm : khóa học quản lý nhà hàng ngắn hạn tại trung tâm smartgoal
|
 |
|
| Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 21/02/2016 14:25 |
|
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
|
| Xem từ 151 đến 165 (của 1455 Rao vặt) |
|
|
|
|
Bán vi sinh khử mùi tại thành phố Bình Dương - lh 0911414162 (279) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hottline: 0911414162– Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Dương Huỳnh .. . |
|
Bình Dương
15/08/2015 |
|
bán chế phẩm sinh học thành phố hồ chí minh- lh 0911414162 (264) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hotline: 0911414162– Xuân Thông Email: .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
15/08/2015 |
|
Khử mùi bãi rác, cống rãnh - 0911414162 (229) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hotline: 0911414162– Xuân Thông Email: .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
14/08/2015 |
|
khử mùi nước thải, bãi thải - lh 0911414162 (240) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hottline: 0911414162– Xuân Thông .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
14/08/2015 |
|
Nhà Hàng Hải Sản Lý Sơn (537) NHÀ HÀNG HẢI SẢN LÝ SƠN ĐC: 244/ 25 Huỳnh Văn Bánh, P. 11, Q. Phú Nhuận Tel: 0862983434 Chị Lý Lâu nay, hải sản luôn là món ăn “được lòng” thực khách. .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
13/08/2015 |
|
cung cấp vi sinh môi trường hiệuv quả lh: 0911414162 (203) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hotline: 0911414162– Xuân Thông Email: .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
13/08/2015 |
|
bán vi sinh khử mùi môi trường hiệu quả sau 5 phút lh: 0911414162 (273) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài – Khu Phố 2 – Phường An Phú Đông – Quận 12 – TP. HCM Công ty TNHH Dương Huỳnh xin gửi lời chào, .. . |
|
Tây Ninh »
H. Tân Châu
13/08/2015 |
|
Chuyên tư vấn, cung cấp vi sinh khử mùi hôi môi trường hiệu quả lh: 0911414162 (205) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hotline: 0911414162– Xuân Thông Email: .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
13/08/2015 |
|
cung cấp các loại vi sinh khử mùi lh: 0911414162 (217) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hottline: 0911414162– Xuân Thông .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
12/08/2015 |
|
Chuyện sản xuất, bán vi sinh xử lý mùi hôi, nước thải môi trường lh: 0911414162 (246) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hotline: 0911414162– Xuân Thông Email: .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
12/08/2015 |
|
chuyên lập các thủ tục hồ sơ môi trường nhanh nhất lh: 01669485281 (170) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài – Khu Phố 2 – Phường An Phú Đông – Quận 12 – TP. HCM Công ty TNHH Dương Huỳnh xin gửi lời chào, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
12/08/2015 |
|
chuyên bán vi sinh xử lý mùi hôi, nước thải nhà hàng lh: 01669485281 (171) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hotline: 01669485281– Xuân Thông Email: .. . |
|
Bình Dương
12/08/2015 |
|
Cung cấp vi sinh xử lý nước thải nhà hàng 01669485281 (210) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hotline: 01669485281 – Xuân Thông .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Bình
12/08/2015 |
|
chuyên bán vi sinh khử mùi nhà hàng lh: 01669485281 (205) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hotline: 01669485281– Xuân Thông Email: .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 4
11/08/2015 |
|
Ưu đãi lớn cho tiệc cưới từ Capella Parkview (163) ƯU ĐÃI LỚN CHO TIỆC CƯỚI TỪ CAPELLA PARKVIEW Mùa thu, mùa của sự khởi đầu cho hạnh phúc mới, mùa để các đôi uyên ương cùng lên kế hoạch chuẩn bị cho .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1
07/08/2015 |
|
|
| Xem từ 151 đến 165 (của 1455 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Có nên học pha chế hay chỉ học Barista thôi?
|
