|
bachhoa24.com
|
|
Có nên học pha chế hay chỉ học Barista thôi? |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy - Ngày đăng: 23/11/2015 14:25 - Đã xem: 195 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1577333  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : nội thất 24h, Tên: Nguyễn Ku, Đ/c: cầu giấy, Tp. Hà Nội , Tel: 01638146567 |
|
Câu hỏi: Chào chị, em muốn học pha chế đồ uống để mở quán cafe. Em đang phân vân không biết nên học Bartender hay học Barista. Mong chị tư vấn giúp.
(Lê Thúy Trang – Thanh Xuân, Hà Nội)
Trả lời: Chào Trang, trước hết em cần phân biệt được sự khác nhau giữa hai khái niệm Bartender và Barista rồi mới tìm hiểu xem học pha chế loại nào phù hợp với yêu cầu kinh doanh quán cafe của em.
Thực tế mọi người thường chưa phân biệt được điểm giống và khác nhau giữa Bartender bà Barista vì 2 khái niệm này đều mới ở Việt Nam.
Bartender và Barista đều là chỉ người pha chế đồ uống nhưng Barista thường chỉ những người pha chế các thức uống từ cafe.
Theo một vài tư liệu cổ của phương Tây nghiên cứu về lịch sử nghề pha chế thì trong tiếng Anh "Bartender" chỉ người pha chế đồ uống, còn "Barista" cũng chỉ nghề pha chế đồ uống nhưng gọi theo tiếng Ý.f
Dần dần, do đặc thù công việc khác nhau giữa Bartender và Barista nên được tách ra thành hai loại hình pha chế đồ uống khác nhau. Bartender thường chỉ những người pha chế rượu, còn Barista thiên về pha chế cafe.
Trước đây ở Việt Nam hầu như không thiên về dạy "Barista" vì người dân thường chỉ ưa chuộng cafe truyền thống như cafe đen, cafe nâu, cafe trứng hay bạc xỉu. Nhưng, sau này khi đất nước mở cửa hội nhập, người Việt đươc tiếp xúc với những nền văn hóa khác nhau, đặc biệt là hai nền văn hóa ẩm thực lớn nhất thế giới Pháp và Ý - những cái nôi sản sinh ra cafe, thì sự dịch chuyển theo xu hướng thưởng thức cafe mới cũng đã có sự thay đổi.
Người Việt, đặc biệt là những bạn trẻ thích uống những loại cafe tươi hơn như espresso, capuccino, latte, mocha... Đặc điểm của những loại cafe này là pha bằng máy nên tươi hơn, thơm hơn, những nhạt vị và ít caffeine hơn.
Có cầu thì ắt có cung, chính sự thay đổi này đã sinh ra đời các khóa học Barista nhằm đáp ứng nhu cầu của người học. Thực tế thì ở Việt Nam, các khóa đào tạo pha chế đồ uống vẫn dành ra vài buổi dạy về pha cafe, từ cafe truyền thống đến các loại cafe máy. Song, nếu em chỉ muốn học chuyên sâu về cafe có thể chọn các lớp học Barista.
Em hãy nhớ rằng, Barista không chỉ là người pha chế cafe, mà còn phải là người biết sáng tạo từ thứ thức uống thần kì đó. Hơn thế nữa, Barista còn là người tinh tế cả trong khứu giác và vị giác để có thể phân biệt được những loại cafe khác nhau và pha chế ra những thức uống từ cafe hợp khẩu vị thực khách.
Tất nhiên, Batender cũng vậy, ngoài việc tạo ra những thức uống tuyệt hảo, còn cần phân biệt được các loại soda, các loại rượu, những nguyên liệu khác nhau để tạo nên một món đồ uống chất.
Theo chị, em để kinh doanh cafe hiệu quả thì ngoài các loại nước uống từ cafe, menu cần đa dạng các loại đồ uống khác như sinh tố, nước ép hoa quả, kem, cocktail, mocktail, các loại trà… nên hãy cân nhắc việc học pha chế đồ uống như một Bartender thì hơn.
Một điều cuối cùng, dù em học pha chế với mục đích gì thì cũng cần yêu thích nó. Nếu không thật sự yêu thích, ngại tìm hiểu, lười thực hành thì sẽ rất khó gặt hái thành công từ nghề này.
>> Xem thêm : khóa học quản lý nhà hàng ngắn hạn tại trung tâm smartgoal
|
 |
|
| Bản đồ |
|
|
|
|
|
|
|
Ngày hết hạn: 21/02/2016 14:25 |
|
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Nguyễn Ku (187) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » » »
|
|
|
|
| Xem từ 91 đến 105 (của 1455 Rao vặt) |
|
|
|
|
tư vấn và lập các hồ sơ pháp lý môi trường lh: 0911414162 (272) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hottline: 0911414162– Xuân Thông Email: .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
12/09/2015 |
|
phân phối, cung cấp vi sinh cho hệ thống xử lý nước thải (250) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài - Khu Phố 2 - Phường An Phú Đông - Quận 12 - Hồ Chí Minh Hotline: 0911414162– Xuân Thông Email: .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
11/09/2015 |
|
chuyên bán vi sinh khử mùi hôi hiệu quả nhanh nhất hiệu quả hơn 80%- lh 09114141 (251) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hotline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com CÔNG TY MÔI .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
10/09/2015 |
|
cung cấp vi sinh trong hệ thống xử lý nước thải lh 0911414162 (253) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hotline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Ngày nay, sự .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
10/09/2015 |
|
sản xuất, bán vi sinh khử mùi môi trường lh: 0911414162 (228) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hotline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Ngày nay, sự .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
10/09/2015 |
|
Bán Bạch Tuộc, Bào ngư, ốc hoàng hậu, tai tượng (460) TRUNG TÂM DỊCH VỤ PHÂN PHỐI HẢI SẢN & ĐẶC SẢN NHA TRANG TẠI TP HCM ĐỊA CHỈ: 23 Đường Ba Vì, P. 4, Q. Tân Bình EMAIL: haisanvietlong@ gmail. com .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Bình
09/09/2015 |
|
tư vấn môi trường miễn phí - lh 0911414162 (262) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH 528/ 5A Vườn Lài – Khu Phố 2 – Phường An Phú Đông – Quận 12 – TP. HCM Công ty TNHH Dương Huỳnh xin gửi lời chào, .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
08/09/2015 |
|
bán vi sinh hóa chất khử mùi- lh 0911414162 (307) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hottline: 0912. 439. 392 – Thùy Duyên Email: duyencaothuy92@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Dương .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
08/09/2015 |
|
Bánh trung thu nào ngon nhất ở Tp. HCM (371) Đến hẹn lại lên, từ những ngày đầu tháng 7 nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng và phong phú của thị trường người tiêu dùng, các thương hiệu bánh lần lượt .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
08/09/2015 |
|
Cung cấp hồ sơ môi trường giá rẻ_:0911414162 (238) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hottline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Dương Huỳnh .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
08/09/2015 |
|
chuyên sản xuất, cung cấp chế phẩm vi sinh khử mùi lh: 0911414162 (250) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hotline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Ngày nay, sự .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
08/09/2015 |
|
sản phẩm vi sinh xử lý mùi lh: 0911414162 (246) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hottline: 0911414162– Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Dương Huỳnh .. . |
|
Bình Dương
07/09/2015 |
|
chuyên bán vi sinh xử lý mùi hôi, nước thải nhà hàng 0911414162 (235) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hottline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Dương Huỳnh .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
07/09/2015 |
|
Mẫu bánh trung thu Givral đặc biệt hương vị đậm đà - Sông Đáy (221) Thuộc một trong những dòng bánh trung thu đặc biệt cao cấp, bánh Givral thập cẩm gà quay vi cá 4 trứng đặc biệt 1B có phần nhân bánh được tạo ra từ .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
07/09/2015 |
|
chuyên bán vi sinh xử lý mùi hôi hầm chứa nước thải lh:0911414162 (232) CÔNG TY TNHH MÔI TRƯỜNG DƯƠNG HUỲNH Hotline: 0911414162 – Xuân Thông Email: xuanthongdhenv@ gmail. com Website: http: //duonghuynhenv. com Ngày nay, sự .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
07/09/2015 |
|
|
| Xem từ 91 đến 105 (của 1455 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Có nên học pha chế hay chỉ học Barista thôi?
|
