Cà phê không cần nhạc
Khác với những quán cà phê ồn ào trong tiếng nhạc xập xình của những loại dance, nonstop, nhạc trẻ thịnh hành, ở Đà Nẵng bắt đầu xuất hiện những quán cà phê của người yêu chim, mê tiếng chim hót. Không cần bất cứ một thứ âm thanh nào ngoài tiếng chim để hút khách và cũng là điểm đến của người chơi chim, mê chim.
Ở đó hàng chục loại chim đua nhau nhả giọng. Có thể bắt gặp tiếng líu lo của chim khuyên, tiếng hót thánh thót của chích chòe, tiếng dìu dặt của loài khướu. Nhưng nhiều nhất và được chăm chút nhất vẫn là những chú chào mào (hay còn gọi là chim đầu rìu) bởi tiếng hót đa dạng và quan niệm đem lại may mắn của nó.
Có thể điểm qua những điểm cà phê nổi tiếng về chim như: cà phê chim đường Nguyễn Chí Thanh, Tràm Chim đường Điện Biên Phủ, cà phê Chào Mào… và chưa kể đến những điểm cà phê chim ở các tuyến đường nhỏ khác.
Chủ quán chơi chim, khách uống cà phê cũng xách lồng chim tới vừa nhâm nhi giọt cà phê thơm lừng vừa nhẩn nha theo từng tiếng hót trầm bổng. Khách vào quán tìm điểm treo lồng chim của mình, nhẹ nhàng tìm chỗ ngồi, nhẹ nhàng ngắm ngía từng chú chim… không gian chỉ có tiếng hót của những loài chim khác nhau.
Mọi khuôn mặt như giãn ra sau những giờ làm việc căng thẳng, hay đắm chìm trong kỉ niệm của tuổi thơ trong tiếng chim hót bên bờ sông quê mát lịm. Ở đó có thể bắt gặp mọi lứa tuổi, từ anh xích lô, sinh viên đến công chức hay cụ già đều chung một niềm đam mê… chơi chim.
Anh Thụy, chủ quán cà phê Tràm Chim trên đường Điện Biên Phủ cho hay: “Mình mở quán cà phê ra chủ yếu để phục vụ cho những người mê tiếng chim hót. Có lẽ từ hồi còn nhỏ tiếng chim vào những ngày hè đã ăn sâu vào tâm trí của mình nên giờ tiếng chim hót như một hình thức xả stress và cảm thấy bình yên hơn”.
Cũng vì niềm mê chơi chim, muốn mở một sân chơi cho những người mê chim, anh Thụy đã không ngại ngần xây dựng quán cà phê mang tên Tràm Chim. Mảnh đất trên đường Điện Biên Phủ của anh có người tính nếu cho thuê một tháng có vài chục triệu, thế nhưng anh chỉ mở quán cà phê cho người yêu chim đến chơi, nhâm nhi ly cà phê 6 - 7 nghìn đồng.
Rộ phong trào “chơi” chim chào mào
Đi trên đường phố Đà Nẵng có thể bắt gặp bất cứ đâu tiếng chim chào mào hót, những lồng chim treo ở trong nhà ra ngoài cửa hiệu. Dường như nó xuất hiện như một phong trào chơi chim của người Đà thành.
Những con chim chào mào bị nhuộm trắng đánh lừa người mua
Loài chim chào mào với tiếng hót lảnh lót, dáng đẹp với hai bên má chấm đỏ, phía dưới đuôi cũng có nhúm lông đỏ, vì thế người chơi cũng quan niệm nó đem lại phần nào may mắn cho chủ nhân.
Bên cạnh đó, loài chào mào là loài chim dễ nuôi, dễ mến với con người và chủ yếu là loài chim đua nhau bằng tiếng hót. Mỗi vùng miền, tiếng hót của loài chim này lại khác nhau, nổi tiếng như “dòng” chim Bình Điền, Nam Đông ở Huế, “dòng” Sơn Trà, Hải Vân ở Đà Nẵng, Quảng Nam có chào mào Trung Mang, Sông Kôn, Tam Trà…
Tuy nhiên, để có một chú chào mào hoàn hảo phải có những nét đẹp khác nhau: từ giọng hót, thân hình… tiếng ché (như tiếng hót uy hiếp con chim khác), phong cách ché. Giọng hót đến phong cách hót cũng tạo nên những đặc điểm riêng cho loài chim này.
Trong đó, với dòng chim Trung Mang (Quảng Nam) luôn được giới chơi chim tìm mua bởi tiếng hót đặc trưng riêng của mình. Những con chim hay, chim quý chính vì vậy cũng trở nên một món hàng đắt giá, từ vài trăm đến vài triệu và thậm chí lên cả chục triệu đồng.
Tuy nhiên, anh Dũng, Hội trưởng Hội chim chào mào thành phố Đà Nẵng cho biết: “Từ một thú chơi tao nhã mà đẩy thành mua bán sẽ mất giá trị ngay, tiếng chim hót sẽ sặc mùi tiền trong đó, vì vậy thú chơi này chỉ thực sự tồn tại lâu với ai biết quý trọng và cảm được từng tiếng chim thôi”.
Cũng từ đây, xuất hiện hàng ngày trên địa bàn thành phố Đà Nẵng những chiếc xe chở từng lồng chim đi bán. Với mánh khóe của mình, những người bán chim nhuộm những chú chim chào mào thành màu trắng hoặc lốm đốm trắng bán cho người đi đường. Nhiều người đã phải “ngậm đắng nuốt cay” khi con chim mua giá 300 - 400 nghìn dần phai màu theo thời gian nuôi.
Trong khi những chú chim chào mào thực sự mang đặc điểm riêng biệt (còn gọi là chào mào bông, bạch tạng) đã có giá vài triệu đồng khi mới bắt về…
Những chú chim “ngẩn ngơ” chốn thành thị
Mỗi buổi sáng, vào quán cà phê tràn ngập tiếng chim hay thức dậy cùng với tiếng chim lảnh lót trở thành cái thú của mỗi người. Một phong trào nuôi chim cũng lan rộng, tiếng chim giờ tràn ngập thành phố, thế nhưng ở rừng sâu liệu còn sót lại bao nhiêu tiếng chim gọi bầy?
Ô Châu
