Trang chủ » 8. Mặt hàng khác » Thực phẩm- Đồ uống » Chi tiết tin

Như thế nào mới nên trần sơ bông Atisô

Khu vực: Tp. Hà Nội - Ngày đăng: 04/08/2016 14:50 - Đã xem: 324

Mã tin :	1703341 Nâng cấp tin qua ĐTDĐ
Liên hệ : Công Ty Cổ Phần Hợp Tác Thế Hệ Mới, Tel: 0436816049

Trong một số món ăn đặc trưng như xào, áp chảo, nướng, …các đầu bếp tại gia thường quen luộc sơ thực phẩm trước khi xào nấu.

Ví dụ, rất nhiều người đã quen luộc qua rau muống trước khi xào. Khi ấy, rau xào sẽ mềm và ngấm gia vị hơn. Hay có luật bất thành văn khi xào rau cải xanh, cải ngọt thì phải luộc qua rồi mới được xào thì rau mới không chát. Có người kỹ tính, tinh miệng, chỉ cần nếm 1 miếng rau cải xào là có thể nhận ra ngay đầu bếp có nấu đúng trình tự hay không. Một món rau cải bị chát được coi như bỏ đi.

Hay khi nấu thịt, nhiều đầu bếp thói quen luộc qua 1 lần nước để bớt độ gây của thịt cũng như coi như bỏ đi những chất cặn bẩn, hay hạn chế tác hại của thuốc tăng trọng..v…v…,

Các loại rau củ thái miếng dày, hoặc cứng, khi nấu nướng hoặc làm salad thì lại càng phải trần qua, không thì sẽ bị sượng

Và khi muối dưa hay củ cải, nếu trần sơ qua rồi muối thì dưa muối sẽ giòn hơn

Có thể bạn quan tâm >> cao atiso đảm bảo an toàn nhất

Nhiều gia đình đã chọn lựa A-ti-sô là 1 trong các thức ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Và đặc điểm khi sơ chế thân Atiso là thường thái miếng to và dày.

Vậy câu hỏi đặt ra là đối với nấu A-ti-sô thì có nên trần qua rồi mới chế biến như nhiều thức ăn khác không?

- Câu trả lời là không!

- Tại sao vậy?

Để trả lời câu hỏi này, bạn phải nghiên cứu về thành phần các chất có trong Atiso, đặc tính vật lý, đặc tinh hóa học, dược động học của nó…

Lý do đầu tiên là do chất polyphenol có trong cao atiso. Polyphenol trong A-ti-sô lại thuộc nhóm polyphenol authocyanidin. Chất này rất dễ hòa tan trong nước.

Tác giả đã từng có 1 bài viết riêng về sơ lược về chất polyphenol có trong atiso -. Đó là một hợp chất hữu cơ rất có lợi cho sức khỏe con người, và chiếm tỷ lệ cao trong Atisô, cao hơn rất nhiều các loại rau củ khác và là lý do tại sao mà Atiso được xếp vào những loài cây dược liệu.

Vì lý do trên các bạn có thể nhận thấy rằng khi luộc sơ Atisô thì 1 phần lớn hoạt chất có lợi này đã bị mất đi. Nói cho dễ hiểu hơn là làm mất dưỡng chất, mất giá trị thực phẩm.

Hãy nấu Atiso trực tiếp thành các món ăn để có thể hấp thụ tối đa những chất bổ dưỡng có trong nó.

Có rất nhiều lý do khác nữa để giải thích cho câu trả lời Không, sẽ được giải thích ở các phần sau.

Ngày hết hạn: 02/11/2017 14:50

Các tin khác cùng người đăng » Trần Linh

	Uống trà Atisô Đà Lạt nhiều sẽ gây tác động không tốt tới cơ thể (359) Atisô Đà Lạt rất tốt cho sức khỏe nếu dùng đúng liều lượng. Tuy nhiên, theo lương y Vũ Quốc Trung, nếu một ngày uống hơn 2lít nước trà Atisô sẽ làm .. .		Tp. Hà Nội 28/07/2016
	Cách làm món kem từ Atiso có khả năng giải độc gan (283) Kem Atisô là một món ăn vặt mới lạ, có vị ngon hấp dẫn cả trẻ em lẫn người lớn, nhất là trong cái tiết trời oi ả của ngày hè. Ngoài ra, thành phần .. .		Tp. Hà Nội » H. Thanh Trì 20/07/2016
	Cùng vào bếp làm món canh Atiso Đà Lạt hấp đậu hũ để giải nhiệt ngày hè (367) Hoa Atiso giá khoảng 45. 000 đồng/ kg, có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa là bảy ngày. Sau khi mua về các bạn nên làm sạch từng cánh hoa dưới vòi .. .		Tp. Hà Nội » H. Thanh Trì 24/06/2016
	Quá trình thi công vách ngăn khu vệ sinh tại khách sạn Saigon Plaza (241) Tòa nhà Trung Tâm Thương Mại Sài Gòn Plaza được tọa lạc tại Số 24 Lê Thánh Tôn Q. 1 TP. HCM với 03 tầng hầm và 24 tầng lầu, với một vị trí đắt địa .. .		Tp. Hà Nội » Q. Hoàng Mai 21/06/2016
	Tìm hiểu Quy trình chế biến cao Atisô chuyên nghiệp (254) Với phương châm mang lại mặt hàng an toàn, sạch tuyệt đối, đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng. Atilife làm cao Atiso Đà Lạt với Quy trình chuẩn, .. .		Tp. Hà Nội » H. Thanh Trì 18/06/2016

Các tin khác cùng người đăng » Trần Linh (11)

Các tin đăng trước cùng danh mục » Trang chủ » 8. Mặt hàng khác » Thực phẩm- Đồ uống

Xem từ 106 đến 120 (của 7380 Rao vặt)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...

Cách làm trứng cút kho đậu hũ (309) Bạn hẳn chỉ dừng lại ở mức độ kết hợp giữa đậu hũ với cá, cà chua…Và ngày hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn làm một cách kết hợp tuyệt vời mới lạ. .. .		Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 13/07/2016
Trà Thái Nguyên, ngon -+==+Có thể Thưởng thức hay làm quà rất tốt (221) BÁN CÁC LOẠI TRÀ THÁI NGUYÊN RẤT NGON ( THƯỢNG HẠNG, HẢO HẠNG, LOẠI ĐẶC BIỆT, TUYẾT NHẬT, TRÀ MÓC CÂU. .. )- TẠI 466 NGUYỄN THỊ MINH KHAI P2, Q3, TP .. .		Tp. Hồ Chí Minh » Q. 3 12/07/2016
Chuyên Cung Cấp Hải Sản Cho Nhà Hàng Tiệc Cưới tphcm (292) HẢI SẢN CHÍ http: //www. haisantieccuoi. com Chuyên cung cấp hải sản cho nhà hàng tiệc cưới tại tphcm Với nhiều năm cung cấp cho các nhà hàng hội nghị .. .		Tp. Hồ Chí Minh 12/07/2016
Cung cấp số lượng lớn Thực phẩm Nhật Bản và Hải sản nhập khẩu (270) Cung cấp số lượng lớn Thực phẩm NHẬT BẢN và HẢI SẢN NHẬP KHẨU như: - Cá trích ép trứng đỏ/ vàng, - Trứng cua, -Thanh Cua, - Sò Đỏ, - Bạch tuộc Nhật, .. .		Tp. Hà Nội » Q. Hoàn Kiếm 12/07/2016
Máy Chiết Rót Nhật Bản (285) No. k-5419 Classification filling Name of product Foil filling machine Maker VOLPACK Model SL-110 specification 20 bags to 30 bags / min horizontal .. .	1,000,000,000 đ / Cái	Tp. Hồ Chí Minh » Q. 1 12/07/2016
Bắt tay làm món cơm 3 màu (307) Cơm từ lâu được mệnh danh là ăn không bao giờ biết chán. Và qua thời gian, người ta đã sáng tạo thành những món ăn khác nhau độc đáo cả trong hương .. .		Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 12/07/2016
thịt đà điểu fillet (369) Thực phẩm Khánh Long cung cấp thịt đà điểu với chất lượng đảm bảo, giao hàng tận nơi và miễn phí vận chuyển tới tận tay Quý khách hàng. Thịt đà điểu .. .	210 đ / kg	Tp. Hà Nội » Q. Hai Bà Trưng 11/07/2016
Gà Muối hun khói món ngon khó cưỡng lại (251) GÀ MUỐI HUN KHÓI BẢO ĐẢM VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Gà muối hun khói là món ăn khá lạ được chế biến từ gà tươi, bảo quản bởi muối và gia vị. Khi .. .	180,000 đ / kg	Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 11/07/2016
^ Nhận rang gia công cà phê giá rẻ (240) CƠ SỞ CHUYÊN GIA CÔNG CÀ PHÊĐIỆN THOẠI : 0987 650 540 ĐỊA CHỈ: 310/ 95 Nhị Bình, Hóc Môn, TPHCMCông ty chúng tôi chuyên nhận rang gia công, bán sĩ .. .		Tp. Hồ Chí Minh » H. Hóc Môn 11/07/2016
Trà atiso phương pháp trị mụn hiệu quả (239) Nhiều bạn vẫn còn đang băn khoăn về tác dụng của atiso, các bạn băn khoăn về một loại thảo dược không có gì đặc biệt lại có nhiều tác dụng đến như .. .		Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 11/07/2016
Bán bắp bò xông khói _ Đặc sản vùng Tây Bắc (337) Bắp Bò Muối – Món Ăn Đặc Trưng Vùng Tây Bắc Thực tế thịt bò từ bao đời nay đã được thế gian chế biến thành nhiều món ăn cao cấp, riêng món bắp bò .. .	350,000 đ / kg	Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 11/07/2016
Làm món heo quay Mai Quế Lộ (251) Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng mang đậm nét truyền thống không bị phai mờ dù trải qua nhiều năm tháng. Và đến nay những nét truyền thống ấy vẫn gói gọn .. .		Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 11/07/2016
Ttrị mụn hiệu quả từ atiso (225) 3 loại mụn có thể đánh bay tức thì từ atiso Đà Lạt Mụn là kẻ thù của rất nhiều chị em phụ nữ. Còn gì chán nản hơn khi sau một giấc ngủ tỉnh dậy bạn .. .		Tp. Hà Nội » Q. Tây Hồ 11/07/2016
Hướng dẫn Salad thịt băm Thái Lan (224) Từ lâu ẩm thực của Thái Lan đã quấn hút rất nhiều du lịch trong và ngoài nước muốn đến và tận hưởng. Tuy nhiên, nếu bạn ngại đi xa mà vẫn muốn .. .		Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 10/07/2016
Cung cấp suất ăn công nghiệp (1,051) Công ty CP Thực phẩm và Cung cấp Suất Ăn Thủ Đô kính chào Quý khách hàng! Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp suất ăn công nghiệp, .. .	20,000 đ / suất	Tp. Hà Nội » Q. Ba Đình 10/07/2016

Xem từ 106 đến 120 (của 7380 Rao vặt)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...

Xem thêm » Trang chủ » 8. Mặt hàng khác » Thực phẩm- Đồ uống (7,862)

Tìm liên quan » Như thế nào mới nên trần sơ bông Atisô

Đang xem » Như thế nào mới nên trần sơ bông Atisô

© 2024 BachHoa24.com - Cty TNHH Hệ Thống Phần Mềm Hữu Hiệu.
MST: 0307247568, ngày cấp: 17/02/2009, nơi cấp: Sở Kế Họach và Đầu Tư Tp. HCM.
Trụ sở: 85 Trần Thái Tông, P.15, Q.Tân Bình, Tp. HCM. Tel: 08-6678-1085. Hotline: 0908-191095.
BachHoa24.com không bán sản phẩm trực tiếp, chỉ chuyển tải thông tin hộ người đăng tin. Xem qui định sử dụng