Trang chủ » 8. Mặt hàng khác » Thực phẩm- Đồ uống » Chi tiết tin

Như thế nào mới nên trần sơ bông Atisô

Khu vực: Tp. Hà Nội - Ngày đăng: 04/08/2016 14:50 - Đã xem: 324

Mã tin :	1703341 Nâng cấp tin qua ĐTDĐ
Liên hệ : Công Ty Cổ Phần Hợp Tác Thế Hệ Mới, Tel: 0436816049

Trong một số món ăn đặc trưng như xào, áp chảo, nướng, …các đầu bếp tại gia thường quen luộc sơ thực phẩm trước khi xào nấu.

Ví dụ, rất nhiều người đã quen luộc qua rau muống trước khi xào. Khi ấy, rau xào sẽ mềm và ngấm gia vị hơn. Hay có luật bất thành văn khi xào rau cải xanh, cải ngọt thì phải luộc qua rồi mới được xào thì rau mới không chát. Có người kỹ tính, tinh miệng, chỉ cần nếm 1 miếng rau cải xào là có thể nhận ra ngay đầu bếp có nấu đúng trình tự hay không. Một món rau cải bị chát được coi như bỏ đi.

Hay khi nấu thịt, nhiều đầu bếp thói quen luộc qua 1 lần nước để bớt độ gây của thịt cũng như coi như bỏ đi những chất cặn bẩn, hay hạn chế tác hại của thuốc tăng trọng..v…v…,

Các loại rau củ thái miếng dày, hoặc cứng, khi nấu nướng hoặc làm salad thì lại càng phải trần qua, không thì sẽ bị sượng

Và khi muối dưa hay củ cải, nếu trần sơ qua rồi muối thì dưa muối sẽ giòn hơn

Có thể bạn quan tâm >> cao atiso đảm bảo an toàn nhất

Nhiều gia đình đã chọn lựa A-ti-sô là 1 trong các thức ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Và đặc điểm khi sơ chế thân Atiso là thường thái miếng to và dày.

Vậy câu hỏi đặt ra là đối với nấu A-ti-sô thì có nên trần qua rồi mới chế biến như nhiều thức ăn khác không?

- Câu trả lời là không!

- Tại sao vậy?

Để trả lời câu hỏi này, bạn phải nghiên cứu về thành phần các chất có trong Atiso, đặc tính vật lý, đặc tinh hóa học, dược động học của nó…

Lý do đầu tiên là do chất polyphenol có trong cao atiso. Polyphenol trong A-ti-sô lại thuộc nhóm polyphenol authocyanidin. Chất này rất dễ hòa tan trong nước.

Tác giả đã từng có 1 bài viết riêng về sơ lược về chất polyphenol có trong atiso -. Đó là một hợp chất hữu cơ rất có lợi cho sức khỏe con người, và chiếm tỷ lệ cao trong Atisô, cao hơn rất nhiều các loại rau củ khác và là lý do tại sao mà Atiso được xếp vào những loài cây dược liệu.

Vì lý do trên các bạn có thể nhận thấy rằng khi luộc sơ Atisô thì 1 phần lớn hoạt chất có lợi này đã bị mất đi. Nói cho dễ hiểu hơn là làm mất dưỡng chất, mất giá trị thực phẩm.

Hãy nấu Atiso trực tiếp thành các món ăn để có thể hấp thụ tối đa những chất bổ dưỡng có trong nó.

Có rất nhiều lý do khác nữa để giải thích cho câu trả lời Không, sẽ được giải thích ở các phần sau.

Ngày hết hạn: 02/11/2017 14:50

Các tin khác cùng người đăng » Trần Linh

	Uống trà Atisô Đà Lạt nhiều sẽ gây tác động không tốt tới cơ thể (359) Atisô Đà Lạt rất tốt cho sức khỏe nếu dùng đúng liều lượng. Tuy nhiên, theo lương y Vũ Quốc Trung, nếu một ngày uống hơn 2lít nước trà Atisô sẽ làm .. .		Tp. Hà Nội 28/07/2016
	Cách làm món kem từ Atiso có khả năng giải độc gan (283) Kem Atisô là một món ăn vặt mới lạ, có vị ngon hấp dẫn cả trẻ em lẫn người lớn, nhất là trong cái tiết trời oi ả của ngày hè. Ngoài ra, thành phần .. .		Tp. Hà Nội » H. Thanh Trì 20/07/2016
	Cùng vào bếp làm món canh Atiso Đà Lạt hấp đậu hũ để giải nhiệt ngày hè (367) Hoa Atiso giá khoảng 45. 000 đồng/ kg, có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa là bảy ngày. Sau khi mua về các bạn nên làm sạch từng cánh hoa dưới vòi .. .		Tp. Hà Nội » H. Thanh Trì 24/06/2016
	Quá trình thi công vách ngăn khu vệ sinh tại khách sạn Saigon Plaza (241) Tòa nhà Trung Tâm Thương Mại Sài Gòn Plaza được tọa lạc tại Số 24 Lê Thánh Tôn Q. 1 TP. HCM với 03 tầng hầm và 24 tầng lầu, với một vị trí đắt địa .. .		Tp. Hà Nội » Q. Hoàng Mai 21/06/2016
	Tìm hiểu Quy trình chế biến cao Atisô chuyên nghiệp (254) Với phương châm mang lại mặt hàng an toàn, sạch tuyệt đối, đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng. Atilife làm cao Atiso Đà Lạt với Quy trình chuẩn, .. .		Tp. Hà Nội » H. Thanh Trì 18/06/2016

Các tin khác cùng người đăng » Trần Linh (11)

Các tin đăng trước cùng danh mục » Trang chủ » 8. Mặt hàng khác » Thực phẩm- Đồ uống

Xem từ 121 đến 135 (của 7380 Rao vặt)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...

	Thử sức làm bánh mì xí mại (315) Bạn rất thích hương vị kết hợp giữa bánh mỳ và thịt cay. Tuy nhiên, bạn muốn nó phải thật ngon và độc đáo. Vậy thì hãy thử bắt tay làm món bánh mỳ .. .		Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 09/07/2016
	Chuyên Cung Cấp Sỉ Lẻ Cua Cà Mau (367) VỰA CUA NĂM CĂN Đ/ c: 108 Tuệ Tĩnh, Phường 13, Quận 11 Tel: 0966733897 Website: www. casachcamau. com Cua biển Cà Mau là một loại đặc sản tuyệt vời, .. .		Tp. Hồ Chí Minh 09/07/2016
	Cung Cấp Chà Bông Sạch (348) CHÀ BÔNG SẠCH POKON Đ/ c: 161 Võ Văn Tần, P. 6, Q. 3 Tel: 0901450400 Fanpage: https: //www. facebook. com/ ChaBongSachPOKON Chà Bông Sạch Pokon hế-nô cả .. .		Tp. Hồ Chí Minh 09/07/2016
	Cung Cấp Hải Sản Quận 7 (341) BÁN HẢI SẢN CHẤT LƯỢNG CAO Đ/ c: 75/ 52, Lê Văn Lương, P. Tân Kiểng, Q. 7 Tel: 0938. 807. 385 hoặc zalo (0122. 964. 1225) Chúng tôi chuyên cung cấp các mặt .. .		Tp. Hồ Chí Minh 09/07/2016
	Cung cấp hải sản Phú Quốc (369) Vựa hải sản Hương Trà tại Phú Quốc Ngày nay, hải sản Phú Quốc đã nổi tiếng với nhiều món đặc sản: Gỏi cá trích, lẩu cá bớp, tả .. .		Tp. Hồ Chí Minh 09/07/2016
	Cung cấp số lượng lớn Ba chỉ heo rút xương loại ngon (309) Cung cấp số lượng lớn BA CHỈ HEO RÚT XƯƠNG LOẠI NGON cho các nhà hàng, quán ăn, nhà phân phối, cửa hàng thực phẩm, cơ sở chế biến thức ăn sẵn, đơn .. .		Tp. Hà Nội » Q. Hoàn Kiếm 09/07/2016
	Chà Bông Cá Hồi (360) CHÀ BÔNG CÁ HỒI DẬU Đ/ c: 134 Cô Bắc, P. Cô Giang, Q. 1 Hotline: 01228046074 - 0907911303 Facebook: https: //www. facebook. com/ chabongcahoiDAU/ Chà bông .. .		Tp. Hồ Chí Minh 09/07/2016
	Bán Cá, Mực 1 Nắng – Các Loại Khô Cá – Sỉ Và Lẻ (359) VỰA KHÔ YẾN NHI THẾ GIỚI HẢI SẢN 1 NẮNG Đ/ c:171/ 11 đường TL 15, P. Thạnh Lộc, Quận 12 Tel: 0938858910 Zalo/ Viber Facebook: .. .		Tp. Hồ Chí Minh 09/07/2016
	Sấu Ngâm Chua Cay Ngọt, Muối Rang Các Loại Hải Sản Gia Cầm (237) MUỐI RANG THANH THANH Đ/ c: 704/ 23, Nguyễn Đình Chiểu, P. 1, Q. 3 Tel: 0936045354 Fanpage: https: //www. facebook. com/ Bột-Rang-Muối-Thanh-Thanh Cơ sở của .. .		Tp. Hồ Chí Minh 09/07/2016
	Cung Cấp Nông Sản Đà Lạt Sỉ, Lẻ (317) CUNG CẤP NÔNG SẢN ĐÀ LẠT SỈ, LẺ Đ/ c: 17 Hồ Hảo Hớn, P. Cô Giang, Q. 1 Tel: 0984555956 Hiện nay chúng tôi chuyên cung cấp sản phẩm sạch, không chất bảo .. .		Tp. Hồ Chí Minh 08/07/2016
	Atiso nguồn năng lượng dồi dào để bắt đầu ngày mới (288) Hoa atiso ngày nay được các chị em biết đến giống như một liệu pháp làm đẹp tự nhiên, hoa atiso sấy khô dùng làm trà sử dụng hằng ngày rất tốt cho .. .		Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 08/07/2016
	Địa chỉ cung cấp lườn cá hồi (234) Nay bên chúng tôi đã có bán lườn cá hồi dành cho khách hàng. Lườn cá hồi mà chúng tôi cung cấp là loại đông lạnh, được đóng gói bao bì như hình bên .. .		Tp. Hà Nội 08/07/2016
	Nhập lườn cá hồi với giá sỉ (285) Nay bên chúng tôi đã có bán lườn cá hồi dành cho khách hàng. Lườn cá hồi mà chúng tôi cung cấp là loại đông lạnh, được đóng gói bao bì như hình bên .. .		Tp. Hà Nội 08/07/2016
	Thử sức làm món bò khô cay (313) Bạn và bạn bè của mình đang muốn tận hưởng những buổi nhậu linh đình trong các quán ăn. Tuy nhiên, hãy thử cảm giác mới lạ hơn khi tự tay mình chế .. .		Tp. Hà Nội » Q. Cầu Giấy 08/07/2016
	Cung Cấp Giống Chanh Dây Đài Loan (451) TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU NÔNG NGHIỆP TÂY NGUYÊN Đ/ c: Km 67, Quốc Lộ 26, Huyện Eakar, Đăk Lăk Tel: 059. 6573. 333 - 0974. 69. 13. 13 Hiện nay nhu cầu về cây .. .		Tp. Hồ Chí Minh 07/07/2016

Xem từ 121 đến 135 (của 7380 Rao vặt)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...

Xem thêm » Trang chủ » 8. Mặt hàng khác » Thực phẩm- Đồ uống (7,862)

Tìm liên quan » Như thế nào mới nên trần sơ bông Atisô

Đang xem » Như thế nào mới nên trần sơ bông Atisô

© 2024 BachHoa24.com - Cty TNHH Hệ Thống Phần Mềm Hữu Hiệu.
MST: 0307247568, ngày cấp: 17/02/2009, nơi cấp: Sở Kế Họach và Đầu Tư Tp. HCM.
Trụ sở: 85 Trần Thái Tông, P.15, Q.Tân Bình, Tp. HCM. Tel: 08-6678-1085. Hotline: 0908-191095.
BachHoa24.com không bán sản phẩm trực tiếp, chỉ chuyển tải thông tin hộ người đăng tin. Xem qui định sử dụng