|
bachhoa24.com
|
|
Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Hoàng Mai - Ngày đăng: 28/08/2015 12:04 - Đã xem: 343 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1533791  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : trợ giá 24h, Tên: Đỗ Kiên, Đ/c: Từ Liêm, Tp. Hà Nội , Tel: 0976693485 |
|
Kể tên các món ăn ngon Hà Nội thì có kể cả tuần cũng không hết, nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn ngon từ cá khoai. Khá xa lạ với người dân Hà Nội bởi nó chỉ có ở những vùng biển nước nông và xuất hiện vào cuối hè nắng nóng cho tới đầu mùa đông se lạnh, thế nên rất ít người thành phố biết đến và được ăn nó. Nhưng đôi lúc nhiều tiền chưa chắc đã được thưởng thức.
Món ăn ngon Hà Nội hôm nay sẽ giới thiệu qua 2 món ăn ngon hấp dẫn, lôi cuốn người ăn được làm từ cá khoai khiến bất cứ ai ngay từ lần đầu tiên được ăn cũng không thể không trầm trồ khen ngon.
Sống tại Hà Nội nhưng sinh ra và lớn lên ở biển, nên các món ăn như: "lẩu cá cháo, cháo cá cháo, canh chua cá khoai canh chua cá cháo ..." đã quá quen thuộc với tôi.
Cá cháo mình thon dài như cán liềm, con to có thể bằng cổ tay người lớn. Tuy có vây, nhưng lại không có vẩy, phần dọc lưng có màu xám và đuôi có màu phơn phớt xanh, còn lại thì người toàn màu trắng ngần. Miệng cá khoai to và răng rất sắc. Xương sống và thịt rất mềm nên có nơi người ta còn gọi là cá cháo. Đến tận bây giờ khi xa quê ra thủ đô làm ăn, mình vẫn thường tìm đến những quán ăn có món cá cháo để nhớ lại hương vị ngày nào mẹ tôi vẫn thường nấu cho tôi ăn.
1. Lẩu cá khoai.
Để có được món ăn ngon này thì cần chọn cá cháo tươi ngon là cá màu xám bạc, thân trong và thịt chưa nhũn. Cá khoai càng ươn sẽ càng có màu hồng. sau khi chọn cá xong, ta làm sạch cá và cắt khúc vừa ăn khoảng bằng ngón tay. Cho vào âu để tẩm ướp gia vị gồm có nước mắm, mỳ chính, hạt nêm, hạt tiêu bắc xay, cùng gừng đập dập thái nhỏ. Nước dùng thì có thể ninh bằng xương lợn, nồi lẩu gồm có rau thì là, hành lá, nấm, me, và rau cần. Khi ăn kèm có thể kèm theo bánh đa hoặc mỳ đều rất ngon. Sẽ không quá nếu nói đây là món ăn ngon Hà Nội không mới nhưng lạ mà ngon, ăn một lần chắc chắn vẫn không thể quên.
Địa điểm:
Nhà hàng Coto: số 52 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
2. Cá cháo nấu riêu.
Khó mà tìm được ở Hà Thành có cá cháo tươi ngon như gần biển nhưng để có được món ngon thì bắt buộc người ăn phải chọn loại càng tươi càng tốt. cá cháo ta cũng chọn như ở trên nhưng chọn loại to để làm món này, tùy theo số người ăn mà mua cho vừa nhưng món này cần nhiều cá. Cá rửa sạch, tiếp đó loại bỏ đầu và moi ruột. Cắt khúc vừa ăn chia cá làm 3 khúc là được. Ta cũng ướp cá với các gia vị như trên để cá thấm gia vị trong khoảng 15 phút. Lúc này ta phi hành cho thơm, rồi cho cà chua vào đảo. Đổ nước vừa đủ xăm xắp mặt cá là được. Cho thêm khế đã thái lát mỏng vào rồi đun sôi. Khi nước sôi ta tiếp tục cho cá đã ướp vào nồi. Chú ý lúc này bật lửa liu riu để cá không bị nát. Khi cá sôi lại ta lại cho thêm nhiều hành lá, rau thì là vào ăn sẽ rất ngon và hấp dẫn.
Địa chỉ quán:
Nhà hàng hải sản Hồ Trung Kính: số 9 ngõ 43 Trung Kính, Cầu giấy, Hà Nội.
Cá khoai nấu riêu phải đặc, cá và nước xăm xắp nhau mới đạt. Bởi lẽ món này ăn vả cá chứ không như món canh chua cá khoai nhiều nước. Gắp miếng cá đưa vào miệng chưa kịp nhai thịt cá đã tan hết, mềm như cháo quả không hổ là món ăn ngon của những ai sành ăn, người có tiền mới được ăn. Khách thập phương chưa từng biết đến cá cháo đến với thủ đô vô tình được thưởng thức món này thì cũng xem như đây là một món ăn ngon Hà Nội.
Chúc các bạn ngon miệng với 2 món ăn làm từ cá cháo này nhé!
|
|
|
 |
|
|
Ngày hết hạn: 26/11/2015 12:04 |
|
|
|
Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên (18) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
|
| Xem từ 196 đến 210 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
|
|
Bánh Canh Vịt Cai Lậy, Ko Ngon Ko Lấy Tiền (347) BÁNH CANH VỊT CAI LẬY ĐC: 746 Hậu Giang, P. 12, Q. 6 ( gần ngã 3 vô Metro) TEL: 0903637039 http: //www. banhcanhvit. com Có nguồn gốc từ vùng đất Cai .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
23/07/2015 |
|
Tinh nghệ vàng nguyên chất 200g (273) Tác dụng của tinh bột nghệ đối với sức khỏe và sắc đẹp được nhiều người biết đến. Ngày nay người ta có thể tìm mua ở bất cứ đâu trên thị trường cũng .. . |
200,000 đ
/ 200g |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Thủ Đức
23/07/2015 |
|
Cung Cấp Sỉ Lẻ Hạt Điều ngon (334) CHUYÊN CUNG CẤP SỈ LẺ HẠT ĐIỀU Hotline: 0909321479 - Ms Khánh - 0918734738 A. Hoành 0978917711 A. Thiện http: //hatdieuwindy. vn Chúng tôi chuyên cung .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
23/07/2015 |
|
Cung cấp sỉ, lẻ Bánh Bao Xuân Phát (830) Cơ Sở Sản Xuất Bánh Bao Xuân Phát Địa chỉ: 1180/ 4/2, Quang Trung, P. 8, Quận Gò Vấp SĐT: 0984. 161. 163 - 0935. 090365 Cung cấp sỉ, lẻ Bánh Bao Ai .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
23/07/2015 |
|
Tinh bột nghệ vàng nguyên chất 300g (282) Tinh bột nghệ vàng nguyên chất được chiết xuất đặc biệt từ những củ nghệ tươi của Nghệ An. Nghệ ở đây có chứa hàm lượng curcumin cao, có công dụng .. . |
280,000 đ
/ 300g |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Thủ Đức
23/07/2015 |
|
Tinh bột nghệ vàng 500g (302) Tác dụng của tinh bột nghệ vàng đối với sức khỏe càng ngày càng được các nhà khoa học công nhận. Phát huy hoạt tính chống ung thư Hoạt tính chống .. . |
430,000 đ
/ 500g |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Thủ Đức
23/07/2015 |
|
Tinh bột nghệ vàng nguyên chất giá rẻ 1kg (284) Tinh bột nghệ không phải là bột nghệ nghiền cả củ như ta vẫn nghĩ. Nó chính là tinh chất cao cấp được tinh chế từ củ nghệ vàng và chứa hoạt chất .. . |
800,000 đ
/ 1kg |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Thủ Đức
23/07/2015 |
|
Cung Cấp Bạch Tuộc Tươi sống hcm (247) HẢI SẢN XUÂN HÒA Liên Hệ: 0908616496 Xuân Hòa Chuyên cung cấp Bạch Tuộc tươi sống - Bạch Tuộc tươi sống từ 18 -> 30 con/ kg - Bạch Tuộc tươi 2 da từ .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
23/07/2015 |
|
Phở Bát Đàn - Món ăn ngon Hà Nội (254) Cái thời tiết đầu thu mát mẻ của Hà nội đã bắt đầu len lỏi vào cuối tháng 7, lúc mà các món ăn ngon Hà Nội vào thu được dịp phô trương mà không lẫn .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Thủ Đức
23/07/2015 |
|
Bán trà tân cương - Khối lượng: 200gr - 500gr/ 1 túi (244) 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không - Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên, 100% nguyên liệu được thu hái từ vùng Chè Tân Cương - Đặc sản Thái .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
23/07/2015 |
|
Cung cấp nguyên liệu nấu nước dùng cho bé ăn dặm (205) Giá bán :160. 000 ₫ / bịch Thành Phần : Cá Ngừ ***CSD : dùng làm nguyên liệu nấu nước dùng, nấu lẩu, súp. .. Khi nấu ta lấy được hai lần nước dùng: .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1
22/07/2015 |
|
Bán trà tân cương Tiêu chuẩn Quốc Tế (279) 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không - Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên, 100% nguyên liệu được thu hái từ vùng Chè Tân Cương - Đặc sản Thái .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
22/07/2015 |
|
Nước mắm Như Mười tại Tp HCM (448) NPP LÊ GIANG & CTY KHỎE LÀ ĐẸP Chính thức phân phối dòng sản phẩm NƯỚC MẮM NHỈ TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM (Nước mắm NHƯ MƯỜI) Được sản xuất bởi HÃNG NƯỚC .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
21/07/2015 |
|
Bánh lưỡi mèo (329) Chào mọi người, để phục vụ cho nhu cầu "buồn miệng ăn chơi" lúc tán gẫu với bạn bè, hay đi xem phim hoặc ngồi nhà xem tivi. Bánh này mình làm tại .. . |
25,000 đ
/ 100 gr |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1
21/07/2015 |
|
Bán trả tân cương 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không (263) 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không - Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên, 100% nguyên liệu được thu hái từ vùng Chè Tân Cương - Đặc sản Thái .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
21/07/2015 |
|
|
| Xem từ 196 đến 210 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng
|
