|
bachhoa24.com
|
|
Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Hoàng Mai - Ngày đăng: 28/08/2015 12:04 - Đã xem: 340 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1533791  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : trợ giá 24h, Tên: Đỗ Kiên, Đ/c: Từ Liêm, Tp. Hà Nội , Tel: 0976693485 |
|
Kể tên các món ăn ngon Hà Nội thì có kể cả tuần cũng không hết, nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn ngon từ cá khoai. Khá xa lạ với người dân Hà Nội bởi nó chỉ có ở những vùng biển nước nông và xuất hiện vào cuối hè nắng nóng cho tới đầu mùa đông se lạnh, thế nên rất ít người thành phố biết đến và được ăn nó. Nhưng đôi lúc nhiều tiền chưa chắc đã được thưởng thức.
Món ăn ngon Hà Nội hôm nay sẽ giới thiệu qua 2 món ăn ngon hấp dẫn, lôi cuốn người ăn được làm từ cá khoai khiến bất cứ ai ngay từ lần đầu tiên được ăn cũng không thể không trầm trồ khen ngon.
Sống tại Hà Nội nhưng sinh ra và lớn lên ở biển, nên các món ăn như: "lẩu cá cháo, cháo cá cháo, canh chua cá khoai canh chua cá cháo ..." đã quá quen thuộc với tôi.
Cá cháo mình thon dài như cán liềm, con to có thể bằng cổ tay người lớn. Tuy có vây, nhưng lại không có vẩy, phần dọc lưng có màu xám và đuôi có màu phơn phớt xanh, còn lại thì người toàn màu trắng ngần. Miệng cá khoai to và răng rất sắc. Xương sống và thịt rất mềm nên có nơi người ta còn gọi là cá cháo. Đến tận bây giờ khi xa quê ra thủ đô làm ăn, mình vẫn thường tìm đến những quán ăn có món cá cháo để nhớ lại hương vị ngày nào mẹ tôi vẫn thường nấu cho tôi ăn.
1. Lẩu cá khoai.
Để có được món ăn ngon này thì cần chọn cá cháo tươi ngon là cá màu xám bạc, thân trong và thịt chưa nhũn. Cá khoai càng ươn sẽ càng có màu hồng. sau khi chọn cá xong, ta làm sạch cá và cắt khúc vừa ăn khoảng bằng ngón tay. Cho vào âu để tẩm ướp gia vị gồm có nước mắm, mỳ chính, hạt nêm, hạt tiêu bắc xay, cùng gừng đập dập thái nhỏ. Nước dùng thì có thể ninh bằng xương lợn, nồi lẩu gồm có rau thì là, hành lá, nấm, me, và rau cần. Khi ăn kèm có thể kèm theo bánh đa hoặc mỳ đều rất ngon. Sẽ không quá nếu nói đây là món ăn ngon Hà Nội không mới nhưng lạ mà ngon, ăn một lần chắc chắn vẫn không thể quên.
Địa điểm:
Nhà hàng Coto: số 52 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
2. Cá cháo nấu riêu.
Khó mà tìm được ở Hà Thành có cá cháo tươi ngon như gần biển nhưng để có được món ngon thì bắt buộc người ăn phải chọn loại càng tươi càng tốt. cá cháo ta cũng chọn như ở trên nhưng chọn loại to để làm món này, tùy theo số người ăn mà mua cho vừa nhưng món này cần nhiều cá. Cá rửa sạch, tiếp đó loại bỏ đầu và moi ruột. Cắt khúc vừa ăn chia cá làm 3 khúc là được. Ta cũng ướp cá với các gia vị như trên để cá thấm gia vị trong khoảng 15 phút. Lúc này ta phi hành cho thơm, rồi cho cà chua vào đảo. Đổ nước vừa đủ xăm xắp mặt cá là được. Cho thêm khế đã thái lát mỏng vào rồi đun sôi. Khi nước sôi ta tiếp tục cho cá đã ướp vào nồi. Chú ý lúc này bật lửa liu riu để cá không bị nát. Khi cá sôi lại ta lại cho thêm nhiều hành lá, rau thì là vào ăn sẽ rất ngon và hấp dẫn.
Địa chỉ quán:
Nhà hàng hải sản Hồ Trung Kính: số 9 ngõ 43 Trung Kính, Cầu giấy, Hà Nội.
Cá khoai nấu riêu phải đặc, cá và nước xăm xắp nhau mới đạt. Bởi lẽ món này ăn vả cá chứ không như món canh chua cá khoai nhiều nước. Gắp miếng cá đưa vào miệng chưa kịp nhai thịt cá đã tan hết, mềm như cháo quả không hổ là món ăn ngon của những ai sành ăn, người có tiền mới được ăn. Khách thập phương chưa từng biết đến cá cháo đến với thủ đô vô tình được thưởng thức món này thì cũng xem như đây là một món ăn ngon Hà Nội.
Chúc các bạn ngon miệng với 2 món ăn làm từ cá cháo này nhé!
|
|
|
 |
|
|
Ngày hết hạn: 26/11/2015 12:04 |
|
|
|
Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên (18) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
|
| Xem từ 31 đến 45 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
|
|
Combo bánh Brodard Hoàng Gia quà tặng cao cấp - Sông Đáy (274) Được ví như một dòng sản phẩm cao cấp nhất, đi đầu trong mọi xu thế thiết kế của thời đại, hộp combo bánh trung thu Brodard Hoàng Gia năm nay có .. . |
5,000,000 đ |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Bình
22/08/2015 |
|
Bán Trà Tân Cương thơm ngon tuyệt với cam kết chính hãng (300) Trà Tân Cương Đặc Sản ĐẶT HÀNG XIN LIÊN HỆ SĐT CÁC CHI NHÁNH: Đà Nẵng: 0903556620, TP. HCM : 0903809212, Hà Nội: 0903556620 (Giao hàng tận nhà) Cam .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
22/08/2015 |
|
Bán Chè Tân Cương - Đặc sản Thái Nguyên Khối lượng: 200gr - 500gr/ 1 túi (353) 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không - Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên, 100% nguyên liệu được thu hái từ vùng Chè Tân Cương - Đặc sản Thái .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
22/08/2015 |
|
Cung cấp bột gạo, tinh bột, bột tiêu, bột khoai lang, bột mì, bột cà rốt (340) Cung cấp, gia công nguyên liệu bột thực phẩm Công ty TNHH thương mại chế biến thực phẩm Hoà Phát - Chuyên cung cấp, gia công tất cả các loại bột .. . |
10,000 đ |
Tp. Hồ Chí Minh »
H. Hóc Môn
21/08/2015 |
|
Cung Cấp Dế Thịt, Dế Giống (416) TRẠI DẾ THÀNH THY ĐC: Ấp 2, Xã Xuân Thới Sơn, Hóc Môn, TP. HCM Tel: 0909770482 - 01659256649 Chị Thy Cung cấp dế thịt, dế giống, dế cho chim, cá cảnh .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
21/08/2015 |
|
Ấm bụng với cháo cá lóc rau mồng tơi (373) [B]Chút cay cay và thơm nồng của tiêu, vị ngon ngọt từ rau mồng tơi, cá lóc vừa chín tới ngọt lịm, hương hành lá sẽ khiến người ăn thêm ngon miệng .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 1
21/08/2015 |
|
Bán rau củ quả sấy, trái cây sấy Đà Lạt, giao hàng tận nơi miễn phí (548) Trái cây khô thường được gọi là kẹo “tự nhiên”. Chúng có vị ngọt tự nhiên và cấu trúc dẻo, dai. Trái cây sấy khô có giá trị dinh dưỡng cao, chứa .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
21/08/2015 |
|
Giảm Acid Uric, Hỗ trợ điều trị Gout với Cery (1,185) Cery - Sản phẩm thích hợp làm quà biếu, tặng bạn bè, người thân trong dịp lễ tết – rất có ý nghĩa đối với cả người cho và người nhận bởi sức khỏe là .. . |
45,000 đ |
Tp. Hà Nội »
Q. Thanh Xuân
21/08/2015 |
|
Bán trà Tân Cương đảm bảo tiêu chuẩn chè sạch và an toàn theo tiêu chuẩn quốc tế (403) 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không - Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên, 100% nguyên liệu được thu hái từ vùng Chè Tân Cương - Đặc sản Thái .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
21/08/2015 |
|
Các mẫu hộp bánh Givral thiết kế hộp gấm sang trọng - Tp. HCM (383) Bánh trung thu ngon không chỉ cảm nhận qua sự thưởng thức của vị giác, mà phải gây được sự ấn tượng bởi vẻ đẹp bao bọc lấy bên ngoài của nó. Sự bao .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
20/08/2015 |
|
Xuân Hòa Cung Cấp Bạch Tuộc Tươi sống (351) HẢI SẢN XUÂN HÒA Liên Hệ: 0908616496 Xuân Hòa Chuyên cung cấp Bạch Tuộc tươi sống - Bạch Tuộc tươi sống từ 18 -> 30 con/ kg - Bạch Tuộc tươi 2 da từ .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
20/08/2015 |
|
Cung cấp gà ta thả vườn giá sỉ tại TPHCM (390) CHUYÊN CUNG CẤP GÀ TA GIÁ SỈ TẠI TPHCM. SĐT : 0981 644 599 (Đạt). Chúng tôi chuyên cung cấp và giao hàng tận nơi cho các nhà hàng, quán ăn, quán .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
20/08/2015 |
|
Cà phê Gấc phin giấy tiện dụng (1,907) Sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê sạch và dầu gấc đem lại sức khỏe tốt cho mọi người Khác với những loại cà phê phổ biến trên thị trường, lần đầu .. . |
90,000 đ
/ gói/7phin |
Tp. Hồ Chí Minh
20/08/2015 |
|
Khoai lang sấy, khoai môn sấy, chuối sấy giá sỉ, bán buôn rau củ quả sấy (727) Khoai lang sấy, khoai môn sấy, chuối sấy giá sỉ, bán buôn rau củ quả sấy Chuyên cung cấp sỉ & lẻ Trái cây sấy khô: Mít sấy, khoai lang sấy, khoia .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
20/08/2015 |
|
Hạt Methi NASULIN thảo dược số 1 trị tiểu đường (299) Giao hàng nhanh miễn phí Toàn Quốc LH 0907. 015. 895 Thảo dược Methi Nasulin chữa Tiểu đường, máu nhiễm mỡ hiệu quả hàng đầu Từ lâu người dân Ấn Độ đã .. . |
108,000 đ
/ hộp |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. 8
20/08/2015 |
|
|
| Xem từ 31 đến 45 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng
|
