|
bachhoa24.com
|
|
Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng |
|
Khu vực: Tp. Hà Nội » Q. Hoàng Mai - Ngày đăng: 28/08/2015 12:04 - Đã xem: 340 |
|
|
|
|
| Mã tin : | 1533791  Nâng cấp tin qua ĐTDĐ  |
| Liên hệ : trợ giá 24h, Tên: Đỗ Kiên, Đ/c: Từ Liêm, Tp. Hà Nội , Tel: 0976693485 |
|
Kể tên các món ăn ngon Hà Nội thì có kể cả tuần cũng không hết, nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn ngon từ cá khoai. Khá xa lạ với người dân Hà Nội bởi nó chỉ có ở những vùng biển nước nông và xuất hiện vào cuối hè nắng nóng cho tới đầu mùa đông se lạnh, thế nên rất ít người thành phố biết đến và được ăn nó. Nhưng đôi lúc nhiều tiền chưa chắc đã được thưởng thức.
Món ăn ngon Hà Nội hôm nay sẽ giới thiệu qua 2 món ăn ngon hấp dẫn, lôi cuốn người ăn được làm từ cá khoai khiến bất cứ ai ngay từ lần đầu tiên được ăn cũng không thể không trầm trồ khen ngon.
Sống tại Hà Nội nhưng sinh ra và lớn lên ở biển, nên các món ăn như: "lẩu cá cháo, cháo cá cháo, canh chua cá khoai canh chua cá cháo ..." đã quá quen thuộc với tôi.
Cá cháo mình thon dài như cán liềm, con to có thể bằng cổ tay người lớn. Tuy có vây, nhưng lại không có vẩy, phần dọc lưng có màu xám và đuôi có màu phơn phớt xanh, còn lại thì người toàn màu trắng ngần. Miệng cá khoai to và răng rất sắc. Xương sống và thịt rất mềm nên có nơi người ta còn gọi là cá cháo. Đến tận bây giờ khi xa quê ra thủ đô làm ăn, mình vẫn thường tìm đến những quán ăn có món cá cháo để nhớ lại hương vị ngày nào mẹ tôi vẫn thường nấu cho tôi ăn.
1. Lẩu cá khoai.
Để có được món ăn ngon này thì cần chọn cá cháo tươi ngon là cá màu xám bạc, thân trong và thịt chưa nhũn. Cá khoai càng ươn sẽ càng có màu hồng. sau khi chọn cá xong, ta làm sạch cá và cắt khúc vừa ăn khoảng bằng ngón tay. Cho vào âu để tẩm ướp gia vị gồm có nước mắm, mỳ chính, hạt nêm, hạt tiêu bắc xay, cùng gừng đập dập thái nhỏ. Nước dùng thì có thể ninh bằng xương lợn, nồi lẩu gồm có rau thì là, hành lá, nấm, me, và rau cần. Khi ăn kèm có thể kèm theo bánh đa hoặc mỳ đều rất ngon. Sẽ không quá nếu nói đây là món ăn ngon Hà Nội không mới nhưng lạ mà ngon, ăn một lần chắc chắn vẫn không thể quên.
Địa điểm:
Nhà hàng Coto: số 52 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
2. Cá cháo nấu riêu.
Khó mà tìm được ở Hà Thành có cá cháo tươi ngon như gần biển nhưng để có được món ngon thì bắt buộc người ăn phải chọn loại càng tươi càng tốt. cá cháo ta cũng chọn như ở trên nhưng chọn loại to để làm món này, tùy theo số người ăn mà mua cho vừa nhưng món này cần nhiều cá. Cá rửa sạch, tiếp đó loại bỏ đầu và moi ruột. Cắt khúc vừa ăn chia cá làm 3 khúc là được. Ta cũng ướp cá với các gia vị như trên để cá thấm gia vị trong khoảng 15 phút. Lúc này ta phi hành cho thơm, rồi cho cà chua vào đảo. Đổ nước vừa đủ xăm xắp mặt cá là được. Cho thêm khế đã thái lát mỏng vào rồi đun sôi. Khi nước sôi ta tiếp tục cho cá đã ướp vào nồi. Chú ý lúc này bật lửa liu riu để cá không bị nát. Khi cá sôi lại ta lại cho thêm nhiều hành lá, rau thì là vào ăn sẽ rất ngon và hấp dẫn.
Địa chỉ quán:
Nhà hàng hải sản Hồ Trung Kính: số 9 ngõ 43 Trung Kính, Cầu giấy, Hà Nội.
Cá khoai nấu riêu phải đặc, cá và nước xăm xắp nhau mới đạt. Bởi lẽ món này ăn vả cá chứ không như món canh chua cá khoai nhiều nước. Gắp miếng cá đưa vào miệng chưa kịp nhai thịt cá đã tan hết, mềm như cháo quả không hổ là món ăn ngon của những ai sành ăn, người có tiền mới được ăn. Khách thập phương chưa từng biết đến cá cháo đến với thủ đô vô tình được thưởng thức món này thì cũng xem như đây là một món ăn ngon Hà Nội.
Chúc các bạn ngon miệng với 2 món ăn làm từ cá cháo này nhé!
|
|
|
 |
|
|
Ngày hết hạn: 26/11/2015 12:04 |
|
|
|
Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên
|
| | Các tin khác cùng người đăng » Đỗ Kiên (18) | |
|
|
Các tin đăng trước cùng danh mục » » »
|
|
|
|
| Xem từ 76 đến 90 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
|
|
Kem - Kem ký - Mua kem ký ở đâu ? (233) Đại lý kem ký – Cung Cấp kem ký – Chuyên cung cấp kem các loại giá sỉ Hôm nay cơ sở sản xuất kem chúng tôi xin “mách’’ các bạn 1 số mẹo nhỏ để dễ .. . |
65 đ |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Phú
14/08/2015 |
|
Kem Xôi Dừa - Kem Dừa Thái Lan - Cách làm kem (243) Chào các bạn ! Hôm nay mình xin chia sẻ ít kinh nghiệm về bán Kem cho các bạn đang và sẽ cố ý định mở quán Kem or Kem Xôi Dừa trong thời gian nóng .. . |
65 đ
/ kg |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Phú
14/08/2015 |
|
Chuyên bán Trà Tân Cương Thượng Hạng giao hàng tại nhà (247) 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không - Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên, 100% nguyên liệu được thu hái từ vùng Chè Tân Cương - Đặc sản Thái .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
14/08/2015 |
|
Cung Cấp Kem Ký - Kem Xôi Dưa (373) Xin Chào Cả nhà ! Hôm nay CỞ SỞ SẢN XUẤT KEM KÝ CAO CẤP xin đưa ra 1 cách nhìn tổng quan nhất cho các bạn đang muốn mở quán kem trong mùa nóng bức .. . |
65 đ
/ kg |
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Phú
14/08/2015 |
|
Bánh Tráng Nướng C002 - 0919226089 (911) BÁNH TRÁNG NƯỚNG C002 ĐC: 940 Đường 3/ 2, P. 15, Q. 11 Tel: 0919477839 - 0919226089 Anh Thi Giờ bán: 16h30 - 22h30 Vừa mới tan học, đám bạn cũ alo rủ .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
13/08/2015 |
|
Kem Cuộn Ngon Quận 10 (499) KEM CUỘN ỤT ỊT ĐC: 839/ 3 Lê Hồng Phong, P. 12, Q. 10 Tel: 0909393101 https: //www. facebook. com/ kemutit Kem cuộn Thái Lan là một trong những món ngon lạ .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
13/08/2015 |
|
Cung Cấp Sỉ Lẻ Các Sản Phẩm Đặc Sản Huế (390) Có những món ăn đơn giản đến mức không thể nào đơn giản hơn được nữa, ấy vậy mà nó trở thành đặc sản của một địa phương. Dù ở đâu, đi đâu người ta .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
13/08/2015 |
|
Cung Cấp Rau Củ (272) Chúng tôi chuyên cung cấp tất cả các mặt hàng RAU, CỦ cho nhà hàng, công ty, căntin, bếp ăn trường học… Với những ưu điểm sau: - Nguồn hàng phong .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
13/08/2015 |
|
Cung cấp nông sản giá tốt nhất Hồ Chí Minh (381) Cung cấp nông sản giá tốt nhất Hồ Chí Minh NÔNG SẢN GIÁ SỈ HOTLINE : 0934 020 473 - 098. 182. 1185 A Sang Website: www. nongsangiasi. com .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh »
Q. Tân Phú
13/08/2015 |
|
Tết đoàn viên với bánh trung thu Kinh Đô, Givral và Brodard Nguồn gốc bài viế (332) Lời trước tiên Sông Đáy xin được gửi lời chào và lời chúc sức khỏe, thành công đến quý khách hàng. Chúng tôi xin chân thành cảm ơn sự quan tâm của .. . |
90,000 đ |
Tp. Hồ Chí Minh
13/08/2015 |
|
Cung cấp bột mì, bột gạo, tinh bột, bột cà rốt, bột tiêu, bột khoai lang (215) Cung cấp, gia công nguyên liệu bột thực phẩm Công ty TNHH thương mại chế biến thực phẩm Hoà Phát - Chuyên cung cấp, gia công tất cả các loại bột .. . |
10,000 đ |
Tp. Hồ Chí Minh »
H. Hóc Môn
13/08/2015 |
|
Bán trà tân cương đặc sản - tiêu chuẩn Quốc Tế. (287) 200gr - 500gr/ 1 túi trà - hút chân không - Sản phẩm Trà Tân Cương Thái Nguyên, 100% nguyên liệu được thu hái từ vùng Chè Tân Cương - Đặc sản Thái .. . |
|
Tp. Đà Nẵng
13/08/2015 |
|
Bánh Trung Thu (523) LINH ANNA BAKERY ĐC: 32/ 17 Lê Đại Hành, P. 7, Q. 11 Tel: 0913957900 - 08. 36022800 Chị Linh Bắt đầu từ năm 2012, đây là năm thứ tư Linh Anna Bakery .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
12/08/2015 |
|
Cung Cấp Nước Khoáng Quận Thủ Đức (337) ĐẠI LÝ CUNG CẤP NƯỚC KHAI TRÍ ĐC: TPHCM Tel: 01666888345 - 0909301977 Anh Trí Chuyên cung cấp các loại nước đóng bình: Vĩnh hảo tinh khiết: 38k/ 1 .. . |
|
Tp. Hồ Chí Minh
12/08/2015 |
|
Canh cá nấu măng chua - món ngon xua tan nắng hè (232) Canh chua luôn là món ăn hấp dẫn, dễ ăn lại giúp bù nước cho cơ thể trong những ngày hè nóng bức. Ở mỗi vùng miền lại có mỗi cách nấu khác nhau rất .. . |
|
Tp. Hà Nội
12/08/2015 |
|
|
| Xem từ 76 đến 90 (của 5516 Rao vặt) |
|
|
|
|
|
|
Đang xem » Tận hưởng món ngon Hà Nội: Khó quên với cá cháo ngon lạ miệng
|
